如何做好酒廠生產(chǎn)投料記錄，倉(cāng)庫(kù)發(fā)料單可以當(dāng)成生產(chǎn)投料記錄表嗎這種辦法可行嗎

投料單的依據(jù)是生產(chǎn)所需的物料，它一般取自BOM表。 發(fā)料單的依據(jù)也是生產(chǎn)所需的物料，它來(lái)源于投料單。 如果是只有一個(gè)原材料倉(cāng)庫(kù)、一個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)料單應(yīng)該包含了投料單的內(nèi)容。 如果有多個(gè)原材料倉(cāng)庫(kù)、或多個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，則發(fā)料單只能包含部分投料單內(nèi)容。

結(jié)論應(yīng)當(dāng)向使用這種方法的有關(guān)人員請(qǐng)教。只要做到滿足各個(gè)有關(guān)方面的要求，越簡(jiǎn)單越好。復(fù)雜了，環(huán)節(jié)多了，出差錯(cuò)的機(jī)會(huì)也多了，容易出差錯(cuò)。 譬如，能共用一份記錄，就不要分開(kāi)單獨(dú)做記錄。轉(zhuǎn)抄內(nèi)容，就會(huì)出差錯(cuò)。建議您提出倡議，請(qǐng)有權(quán)的人出面協(xié)調(diào)各個(gè)方面，如何來(lái)改進(jìn)這個(gè)問(wèn)題。

你好！從使用的效果來(lái)看，絕對(duì)是好的，但我想知道這樣會(huì)否違反標(biāo)準(zhǔn)條款的要求。 我個(gè)人覺(jué)得這樣做有些不妥，但又說(shuō)不出原因來(lái)。 生產(chǎn)投料記錄是QS審查必須的項(xiàng)目，如果直接拿倉(cāng)庫(kù)的發(fā)料單來(lái)，好象是二個(gè)不同的概念。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

從使用的效果來(lái)看，絕對(duì)是好的，但我想知道這樣會(huì)否違反標(biāo)準(zhǔn)條款的要求。 我個(gè)人覺(jué)得這樣做有些不妥，但又說(shuō)不出原因來(lái)。 生產(chǎn)投料記錄是QS審查必須的項(xiàng)目，如果直接拿倉(cāng)庫(kù)的發(fā)料單來(lái)，好象是二個(gè)不同的概念。

車(chē)間衛(wèi)生管理制度 1. 目的2. 范圍3. 職責(zé)4. 內(nèi)容：5. 相關(guān)文件：《微生物檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)》6. 相關(guān)表格：6.1《消手記錄表》6.2《臭氧發(fā)生器操作記錄表》6.3《車(chē)間清洗消毒記錄表》 1.目的為加強(qiáng)生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生管理，避免產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中造成污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量，制定本規(guī)范。2.適用范圍適用于生產(chǎn)車(chē)間（包括配料間、制作間、半成品庫(kù)、半成品中轉(zhuǎn)間、灌裝間、預(yù)處理間、包裝間以及凈瓶?jī)?chǔ)存室等）的衛(wèi)生管理。3.職責(zé)3.1品管部：負(fù)責(zé)本規(guī)范的制定、修改、解釋和頒布，并對(duì)本規(guī)范的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督；3.2生產(chǎn)單元：負(fù)責(zé)本規(guī)范的具體實(shí)施和自查。4.作業(yè)內(nèi)容4.1個(gè)人衛(wèi)生要求4.1.1直接從事化妝品生產(chǎn)的人員，必須經(jīng)體檢合格，方可上崗；生產(chǎn)作業(yè)人員在工作時(shí)間生?。ㄈ?發(fā)燒發(fā)熱、經(jīng)常掉淚、流鼻涕、嚴(yán)重咳嗽者）或受傷的應(yīng)及時(shí)主動(dòng)向主管或有關(guān)部門(mén)報(bào)告，生病或受傷人員不許進(jìn)入車(chē)間上班，直到身體完全康復(fù)之后方能重新進(jìn)入車(chē)間工作；4.1.2生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前穿戴整潔的工作服、帽、鞋，頭發(fā)不得露于帽外；灌裝間、制作間、配料間的工作服每天清洗一次；進(jìn)入灌裝間、配料間、半成品庫(kù)、制作間、凈瓶間必須戴口罩，口罩應(yīng)遮住口鼻；4.1.3進(jìn)入灌裝間、配料間、制作間、半成品庫(kù)、凈瓶間的人員應(yīng)清洗雙手并用75%酒精消毒；4.1.4生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間不得佩戴首飾、手表及染指甲、留長(zhǎng)指甲；4.1.5操作人員手部有外傷時(shí)，必須戴乳膠手套才可接觸半成品和原料；4.1.6不得穿戴生產(chǎn)車(chē)間的工作服、帽和鞋進(jìn)入非生產(chǎn)場(chǎng)所（如廁所、食堂等），不得將個(gè)人生活用品帶入生產(chǎn)車(chē)間；4.1.7進(jìn)出各車(chē)間應(yīng)隨手關(guān)門(mén)。4.2環(huán)境衛(wèi)生要求4.2.1各車(chē)間應(yīng)保持地面清潔、無(wú)積水，與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品不能存放在車(chē)間內(nèi)，雜物應(yīng)隨時(shí)清除；4.2.2每個(gè)工作日下班之前對(duì)各車(chē)間進(jìn)行一次清掃。

投料是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，投料是否準(zhǔn)確不但關(guān)系著產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定還關(guān)系著食品是否健康安全。在生產(chǎn)過(guò)程中，投料被列為關(guān)鍵控制點(diǎn)嚴(yán)格控制。為了讓企業(yè)對(duì)投料環(huán)節(jié)引起足夠的重視，國(guó)家還以法律的形式嚴(yán)格要求企業(yè)對(duì)每種原材料的投放量進(jìn)行準(zhǔn)確的記錄。除此之外各種標(biāo)準(zhǔn)也有明確要求。具體都有哪些對(duì)投料環(huán)節(jié)的相關(guān)要求呢？讓我們來(lái)看看以下3點(diǎn)要求：1、《食品安全法》第四十六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：（一）原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制。2、《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》*2.3建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類(lèi)、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等。3、《食品生產(chǎn)許可審查通則（2016）》5.2應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度，明確原料控制（如領(lǐng)料、投料等）、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制（如生產(chǎn)工序、設(shè)備管理、貯存、包裝等）、檢驗(yàn)控制（如原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等）以及運(yùn)輸和交付控制的相關(guān)要求。不管是《食品安全法》還是我們?nèi)粘９芾項(xiàng)l例都對(duì)我們的生產(chǎn)投料管理做了明確規(guī)定，在企業(yè)里我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)投料管理都是如何操作的呢？有做到投料有記錄，記錄可溯源嗎？目前我們企業(yè)投料記錄都存在哪些亂象呢？亂象一：投料記錄是有，但我們的產(chǎn)品品類(lèi)實(shí)在是太多，所以就從蛋糕、面包、西餅等品類(lèi)中選擇了幾個(gè)有代表性的產(chǎn)品做了投料記錄。亂象二：?jiǎn)蝹€(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)量太大了，每天都要配幾十份材料，要記錄的實(shí)在是太多了，最終每個(gè)單品就選擇做幾份投料記錄！亂象三：每種產(chǎn)品都有十多種原材料，記錄起來(lái)實(shí)在是太麻煩了，就象征意義的記錄幾種主要原材料，至于添加劑，非主要材料能少記就少記。亂象四：每種原材料都要去查看記錄當(dāng)批次的生產(chǎn)日期，這個(gè)太麻煩了，直接找來(lái)幾個(gè)有檢驗(yàn)報(bào)告的原材料，把生產(chǎn)日期記下來(lái)，接下來(lái)一兩個(gè)月的投料記錄里原材料的生產(chǎn)日期基本上都是一致的，沒(méi)有太大變化。亂象五：車(chē)間配料員工文化程度不高，有的時(shí)候給個(gè)樣板給他們抄都容易抄錯(cuò)，干脆就找個(gè)生產(chǎn)文員，每天照著樣板把車(chē)間里面的投料記錄就這樣抄出來(lái)了。于是就有了下面種種情況：一、工廠里生產(chǎn)每天投料的有三四十個(gè)配方的，最終投料的只有大概十個(gè)配方。二、單個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)500個(gè)的最終只有約100個(gè)的投料記錄。三、本來(lái)這個(gè)產(chǎn)品需要投12種原材料的，結(jié)果只有8種有記錄。四、倉(cāng)庫(kù)里****年**月**日的原材料一個(gè)月前就用完了，我們的記錄上每天都還在投這種原材料。五、每天的投料記錄都是一個(gè)人在寫(xiě)，每天生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量都是一樣多，每天投的原材料都是一樣多。投料記錄就真的這么難做嗎？貌似并非如此吧！大家之所以做不好生產(chǎn)投料記錄無(wú)非有兩點(diǎn)：一、不想泄露公司的產(chǎn)品配方：都說(shuō)產(chǎn)品就是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，配方就是產(chǎn)品的核心，企業(yè)不能被別人把我們的核心機(jī)密給竊取了，所以產(chǎn)品配方就只能掌握在公司極少數(shù)的幾個(gè)人手里。即使在配料間，我們的配方也被拆分成了A、B、C、D等若干個(gè)部分，每個(gè)部門(mén)各拿一部分，再按照大家約定的方法，面包怎么配、蛋糕怎么配、西餅怎么配……這個(gè)方法真的有用嗎？中國(guó)餅店數(shù)量早已經(jīng)過(guò)十萬(wàn)家了，配方多的是了。真正值錢(qián)的是企業(yè)里面的技術(shù)，而不是配方。二、企業(yè)不愿意對(duì)管理投入成本。提高產(chǎn)品質(zhì)量就意味著更多的成本投入，更何況做投料記錄，只是為了應(yīng)付檢查，所以沒(méi)有必要認(rèn)真的去做這件事。這也是我們企業(yè)一直做不好投料記錄的主要原因。我們企業(yè)每天都在喊提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證產(chǎn)品安全，如果沒(méi)有任何投入是沒(méi)有辦法去保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的。提高產(chǎn)品質(zhì)量、保證產(chǎn)品安全是需要方法的，今天我就從配料的角度給大家講講如何提高產(chǎn)品質(zhì)量。我們企業(yè)用的投料記錄通常都是這樣的，是食藥局發(fā)給我們的統(tǒng)一格式，見(jiàn)下圖：這種格式的投料記錄是將多個(gè)產(chǎn)品的投料都記錄在一張表上，這并不適合我們生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的投料記錄。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)一般都是將固體類(lèi)材料先在配料間按照標(biāo)準(zhǔn)配方的一份或幾份配成一個(gè)投料分量，然后再由生產(chǎn)班組將配好的固體材料領(lǐng)到生產(chǎn)車(chē)間，在攪拌時(shí)再按照比例加入液體材料。這樣的投料記錄表不方便部門(mén)與部門(mén)之間的傳遞使用。今天我就把這個(gè)表的格式調(diào)整一下，分享給大家，并教大家如何做好投料記錄。格式如下：將投料記錄表改成投料記錄卡的形式，配料間每配一份材料就填寫(xiě)一張投料記錄卡，投放材料名稱(chēng)、重量、生產(chǎn)日期。投料編號(hào)按照配料時(shí)間年月日加上自然編號(hào)的形式進(jìn)行標(biāo)注。把投料記錄卡和配料放在一起。配料間做一份配料記錄表，登記好每種產(chǎn)品配了多少份，班組領(lǐng)用的記錄簽名。格式如下：生產(chǎn)班組領(lǐng)用時(shí)將投料記錄卡一起領(lǐng)走。生產(chǎn)班組在投放其他材料時(shí)，也按照實(shí)際投放量在投放記錄卡上記錄好投放材料名稱(chēng)、重量、生產(chǎn)日期。配料間配料有結(jié)存時(shí)做好先配先出的管理工作。在完成投料后將投料記錄卡交回配料間。配料間根據(jù)實(shí)際領(lǐng)用份數(shù)核對(duì)投料記錄卡，并收集保管投料記錄卡。為了方便記錄操作、縮短記錄時(shí)間、提高效率，可以將每種產(chǎn)品的配料名稱(chēng)打印在投料記錄卡上，投料人員直接填寫(xiě)重量和生產(chǎn)日期。格式如下：將投料記錄表改為投料記錄卡，有以下三點(diǎn)好處：好處一：真實(shí)反映投料情況。投料記錄卡隨配料一起，如實(shí)記錄實(shí)際投放量，杜絕事后作假。好處二：增強(qiáng)個(gè)人責(zé)任感。投料具體到個(gè)人，誰(shuí)投料誰(shuí)記錄，投料錯(cuò)誤可追查，能責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。好處三：全員參與，增強(qiáng)質(zhì)量管理意識(shí)。每個(gè)參與投料的工作人員都可以根據(jù)投料卡上的原材料名稱(chēng)和數(shù)量檢查配料是否齊全，稱(chēng)量是否準(zhǔn)確，減少投料錯(cuò)誤，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，保證配料安全。在使用投料記錄卡時(shí)，企業(yè)要做好投料記錄卡的管理工作，避免油漬、面糊、蛋液等粘到記錄卡影響記錄和保存。以上是我個(gè)人關(guān)于落實(shí)餅店投料記錄的方法，更多見(jiàn)解歡迎溝通交流。

其實(shí)你描述的不是很詳細(xì)，其實(shí)促銷(xiāo)方式有很多種。。。我給你說(shuō)一下吧大致有以下幾種。。希望對(duì)你有參考價(jià)值。。。 1、產(chǎn)品折價(jià)讓利2、贈(zèng)品銷(xiāo)售3、現(xiàn)金返還4、憑證優(yōu)惠5、集點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)6、聯(lián)合促銷(xiāo)7、免費(fèi)試用8、抽獎(jiǎng)銷(xiāo)售9、有獎(jiǎng)參與10、游戲參與11、競(jìng)技活動(dòng)12、公關(guān)贊助13、現(xiàn)場(chǎng)展示14、顧客會(huì)員俱樂(lè)部15、人員推介16、經(jīng)銷(xiāo)商政策激勵(lì)17、捆綁銷(xiāo)售18、限量特供19、服務(wù)舉措20、老顧客回訪21、社會(huì)熱點(diǎn)炒作22、產(chǎn)品概念炒作23、獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)炒作24、顧客消費(fèi)引導(dǎo)25、免費(fèi)咨詢(xún)指導(dǎo)26、其它創(chuàng)新促銷(xiāo)策略