如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。這個問題不用模糊的回答，可以肯定的說：超市里面的假酒很多很多。我媳婦家是湖北的，湖北也是白酒生產(chǎn)大省，但我就是喝不慣湖北的地產(chǎn)濃香型白酒，只喜歡喝產(chǎn)自我們貴州茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒。至于農(nóng)村自釀酒是超市賣的酒哪個好喝，我個人認為這也是蘿卜白菜各有所愛的問題。
超市的白酒一定都是真的嗎？怎么辨別？
您好，真的很遺憾。這個問題不用模糊的回答，可以肯定的說：超市里面的假酒很多很多。主要有兩個方面：1. 就是假貨（人為假貨，名酒居多）商超里面的名酒，大多數(shù)不是自營，而是經(jīng)銷商在超市設立一個柜臺。個人前段時間拿到一瓶五糧液，為了分辨真假，到本地最有名口碑非常好的的一個大型超市去對比，發(fā)現(xiàn)酒盒下面的“宜賓五糧液股份有限公司”字樣就有三種：楷體、宋體、專用體。
讓服務員打開展柜說想細看下這個酒。一名服務員說：這些酒是在展臺擺放的，沒貨。讓他打開展柜看下，她說：沒找到鑰匙。第二天又去，另一名服務員也說：沒找到鑰匙，沒貨。您想，怎么可能沒有鑰匙？？？2. 胎里帶的假貨很多標注企標的酒（有國標不標卻標企標？你懂得），配料表也堂而皇之的各種糧食，就是看不到食用酒精。
這種酒，百分之百是酒精勾兌酒或固液酒。明顯的標注和實際不符，稱之為假。還有一種假，就是各種貼牌產(chǎn)品，明明就是酒精酒，弄得包裝很漂亮，執(zhí)行標準上標注的是固態(tài)酒的純糧標準。沒法辨別或者說辨別難度極大。個人觀點，買酒，遵循以下幾個方面。1.買嫡系產(chǎn)品，這些產(chǎn)品網(wǎng)上也好查，這個有品牌背書、有品質保證。2.不買貼牌產(chǎn)品，記住一句話，除了嫡系其他都是貼牌酒和開發(fā)酒，可能也有好貨，但風險很大。
3.不買網(wǎng)紅酒、概念酒、包裝酒....名字起的越邪性越不要買。4.不買企標產(chǎn)品。/切記：/太便宜的，什么買一送一的，洞藏的、原漿的.....盡量別沾手。貪小便宜吃大虧，買家沒有賣家精，雖說消費者權益有這保護那保護，但維權起來確實很難。我是故交，釀酒愛酒，一見如故，坦蕩相交，交則情濃。希望我的回答對您有一點點用。
一般情況，超市里賣的酒多少元以上是純糧食酒？
內容導讀：純糧酒備受歡迎，然而在勾兌酒盛行的如今，純糧酒價格如何呢？ 定義：純糧酒，一種是用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另外一種是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。
純糧酒好處：1.未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。2.液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。 定價問題：按照三斤糧食一斤酒的古法，計算高粱，大米，玉米等原料成本價，加上人工，損耗，包裝材料，物流費用，利潤，廣告費用等，基本都在45元左右一斤。（粗略核算可能有誤差）由于市場上勾兌酒盛行，價格低，利潤空間大，有些不法商販非法勾兌，以次充好，讓人防不勝防，下面總結一下鑒別是否是純糧食酒的幾個常法：方法一： 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。
糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。 方法二： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。
（酒精酒會加香料添加劑） 方法三（最有效、最準確的鑒別方法） ：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學反應。四、 口感對比：酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。 個人建議：1.未成年人和不適宜人群不要飲酒2.不過量飲酒3.正規(guī)賣場購買避免買到假酒。
在超市，看到中低端醬香酒，快十年了，值得買嗎？
這些默默存放在小超市近十年的白酒，主要是沒有遇到賞識它的主人，沒有遇到對的人，希望你能多買一些，絕對值得擁有，不僅可以自飲，也會增值不少。你說在小縣城里有個超市，看到一些中低端的醬香酒賣不掉，快十年了，問值得買嗎？首先不知道你說的中低端的酒醬香酒是什么品牌的，那么我就從兩個方面來探討你這個問題：一是全國知名品牌的中低端醬香酒。
二是一些不知名酒廠出品的醬香酒。為什么要這么區(qū)別來討論呢，因為一個品牌的形成，非一日之功，有的需要幾十年上百年持續(xù)不斷地精益求精的付出，幾代人幾十代人孜孜不斷地努力才能做到，品牌代表的是質量有保障，產(chǎn)品讓人放心。我先說第一種，全國知名品牌的中低端醬香酒，醬香酒雖然說最近幾年比較火熱，但是與濃香型白酒、清香型白酒的受眾人群相比，在很多地方還是屬于小眾香型，特別在三四線城市，在一些小縣城、一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的醬香酒很多年賣不出去的現(xiàn)象很普遍。
主要原因是喝習慣了當?shù)氐陌拙?，對醬香型白酒的口感不適應，主要是習慣問題，不是酒質問題。如果是我碰到，大品牌的中低端醬香型白酒，有十年酒齡，那還不像是看到寶貝一樣兩眼發(fā)金光。醬香酒特別適合長期存放，放的時間越長酒的質量提升得越好，喝起來口感更加柔和順暢、芳香四溢。想想看，十年的光陰如酒，漫長歲月的沉淀，酒的質量絕對發(fā)生巨大的變化。
只要保存得完好，不是假酒，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟實力，全部買下來都可以。一瓶酒存放十年，就可以成為老酒。人生有幾個十年，這樣你可以省下十年的時間，直接就可以喝到這么好的老酒，到哪里能找到這樣的好機會。筆者收藏白酒十五年，到現(xiàn)在醬香型白酒超過十年的也沒有幾瓶，遇到就要把握好機會，一旦錯過，后悔晚已。記得2016年我到一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一家大超市，發(fā)現(xiàn)有2011年的老郎酒、古井貢酒和黃蓋汾酒，都是高度酒，當時這三種白酒各買六瓶，由于時間太久，已經(jīng)沒有整箱的，都不貴，幾十元一瓶。
過了幾個月，想想當時買少了，又開車去了一趟，已經(jīng)賣完了。聽營業(yè)員說，被一個人全部買走，當時很后悔，后悔自己當時沒有多買一些，希望我的經(jīng)歷能對你有一些啟發(fā)。再說第二種，如果是不知名的酒廠生產(chǎn)的醬香酒，就算了吧，有些酒說是醬香酒，其實是酒精勾兌的醬香酒，放的時間越長酒質越差，不僅口感不行而且對身體也沒有益處。
比如茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺鎮(zhèn)原漿酒、封壇原漿酒、窖齡原漿酒等等，幾元錢十幾元錢一瓶，這樣的酒確實你沒法喝。在這里絕對沒有歧視的意思，茅臺鎮(zhèn)也有好酒，前段時間聚餐，有位朋友的朋友拿了幾瓶茅臺鎮(zhèn)相約酒廠的茅臺鎮(zhèn)原漿酒，當時他拿到酒桌上時，有一種排斥心里，但是拿起杯子抿一口，驚喜驚艷，柔和順暢，口感極佳，特別是酒一入口，滿嘴生香，是爆香的感覺，飯后久久不散，特別特別的舒服。
超市和個體經(jīng)營戶店里的白酒，差價有時很大，兩者品質相同嗎？
同一品牌與規(guī)格以及包裝和型號的白酒，我想在不同的地方出售，價格是不一樣的，尤其是商場的檔次高低，這也決定著酒的價格，在我看，很多大商場也未必就是好，小店的也未必就不好，好與不好，還是要看商家的誠信，一個誠信的商人，憑著良心銷售白酒，這就是好的，在我看來，我喜歡找一般的商場買東西，而不喜歡到大商店去，同一樣的東西，價格要高很多。
年夜飯你家喝酒嗎？是農(nóng)村自家釀制美酒，還是超市里買的瓶裝酒？哪個更好喝？
謝邀。看到這個問題的瞬間，我就會心一笑：年夜飯我家肯定喝酒，而且喝的還是我自己釀制的酒。不僅我家要喝，今年因為要去老丈人家過年，我很早就把去老丈人家過年喝的酒和準備去媳婦那頭的親戚長輩家拜年的酒寄去了。我媳婦家是湖北的，湖北也是白酒生產(chǎn)大省，但我就是喝不慣湖北的地產(chǎn)濃香型白酒，只喜歡喝產(chǎn)自我們貴州茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒。
如果不是怕失禮唐突的話，我是真心打算去湖北后，不管去哪家吃飯喝酒，都自己帶酒去喝，才喝得盡興陪得起對方，不然喝其他喝不習慣的酒兩小杯絕對就能把我搞翻“現(xiàn)場直播”。醬香有“毒”，無藥可解。雖然眾口難調，喜歡喝什么酒有個人的主觀因素在里面，但我觀察發(fā)現(xiàn)，像我這樣的現(xiàn)象還真不是個別特殊案例，是普遍存在的情況。
只要是長期喝醬香酒的朋友，哪怕之前喜歡喝的是別的什么酒，接觸醬香酒后，喝上一段時間，就鐵定移情別戀回不去了。為什么會這樣，我也解釋不清楚，總之我的感受體驗是，喝好的醬香酒，即便偶爾喝多了喝醉了，也不會上頭 、不口干，第二天醒來照樣身輕體健、神清氣爽。至于農(nóng)村自釀酒還是超市賣的酒哪個好喝，我個人認為這也是蘿卜白菜各有所愛的問題。