為什么買的白酒會(huì)過期,現(xiàn)在超市賣的白酒有保質(zhì)期嗎 看商標(biāo)只有出廠日期沒有保質(zhì)期謝

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1,現(xiàn)在超市賣的白酒有保質(zhì)期嗎 看商標(biāo)只有出廠日期沒有保質(zhì)期謝

白酒和陳醋沒有,不受時(shí)間影響品質(zhì),
白酒沒有保質(zhì)期吧!酒不是越久越香醇嗎!

現(xiàn)在超市賣的白酒有保質(zhì)期嗎 看商標(biāo)只有出廠日期沒有保質(zhì)期謝

2,酒不是越存越香嗎那為什么現(xiàn)在的酒會(huì)有保質(zhì)期嗎

酒不是越存越香,那是針對(duì)白酒來說的,而有保質(zhì)期的酒除也白酒之外的酒。比如:啤酒、葡萄酒、保健酒等都有保質(zhì)期。
補(bǔ)充樓上的,國家質(zhì)監(jiān)部門要求所以的食用的和藥用的產(chǎn)品都要明確的保質(zhì)期!所以酒類也必須寫,一般廠家給的是保守?cái)?shù)字,大多寫10年!

酒不是越存越香嗎那為什么現(xiàn)在的酒會(huì)有保質(zhì)期嗎

3,有保質(zhì)期的白酒過期了到底能不能喝有什么危害要是過期沒事的

幾度的??還沒見過有保質(zhì)期的白酒。。。我好沒見識(shí)啊。。。
白酒是沒有保持期的越久越好` 不過攙了別的東西要另當(dāng)別論
那是為了拿到衛(wèi)生部是證書加上去的,也給廠家出事時(shí)留一個(gè)藉口,真正的白酒基本都不用標(biāo)保質(zhì)期的,因?yàn)榭梢苑盘昧?,例如女兒紅,俯耽碘甘鄢仿碉濕冬濺狀元紅都在20-30年左右了.

有保質(zhì)期的白酒過期了到底能不能喝有什么危害要是過期沒事的

4,白酒會(huì)不會(huì)過期

白酒不會(huì)過期 因?yàn)榘拙频母呔凭繉?duì)微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠? 所以白酒酒瓶上只標(biāo)明生產(chǎn)日期 不注明保質(zhì)期; 1.白酒不會(huì)過期,因?yàn)?0度以上白酒沒有保質(zhì)期規(guī)定。 依據(jù): 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-2005 5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 葡萄酒和酒精度超過10%vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。 2.玻璃瓶裝白酒不會(huì)變質(zhì)。 瓷瓶裝白酒有過變質(zhì)的例子,因?yàn)檫^去瓷瓶滲透嚴(yán)重,酒度為零,有酸敗特征出現(xiàn)。 現(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高,有的瓷瓶甚至“玻璃化”,幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個(gè)別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。

5,勁酒為什么有保質(zhì)期

三年的保質(zhì)期。1:已經(jīng)過了保質(zhì)期就不要再喝了,以免食物中毒。2:中國勁酒是黃石市大冶市地方特產(chǎn)之一。其生產(chǎn)企業(yè)勁牌有限公司創(chuàng)立于1953年,歷經(jīng)五十余年穩(wěn)定發(fā)展,產(chǎn)品從單一的白酒發(fā)展到以保健酒為主,以健康白酒、保健飲品為輔的健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。3:中國勁酒是精選地道藥材,采用新升級(jí)的數(shù)字提取技術(shù)釀制而成。其中蘊(yùn)含多種黃酮類、活性多糖等功能因子,以及多種氨基酸、和人體所需的微量元素等營養(yǎng)成份。4:選擇勁酒就是選擇了一種健康的飲酒方式和生活理念。5:配料: 優(yōu)質(zhì)白酒、水、淮山藥、仙茅、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。6:保健作用: 勁酒具有國家衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)的“抗疲勞、的保健功能,堅(jiān)持適量飲用既能獲得飲酒的樂趣,更能得到身體的調(diào)理。
酒精度高于30度的酒,本身就有防腐功能,基本是不需要標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期的。 2008年正式頒布實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定:“食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。”從這一法律條文上看,“食”字號(hào)的產(chǎn)品,像一些飲料酒如果酒精量超過了10度的話,就不用標(biāo)注保質(zhì)期。但是保健酒是“健”字號(hào)的產(chǎn)品,拿的是保健食品的批文。而保健食品的批文里有對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期的規(guī)定,必須照此來進(jìn)行標(biāo)注,批文里批3年,也就自然要標(biāo)注3年了。對(duì)于保健酒批文里規(guī)定的3年保質(zhì)期,3年的保質(zhì)期算是保健食品中比較長的了。保健酒的保質(zhì)期有多長,要看其中一些藥材的特性。有些藥材的藥性比較長久,有些則會(huì)因?yàn)榛烊雱e的成分而發(fā)生質(zhì)變等,所以從其保健作用上看,還是應(yīng)該有保質(zhì)期標(biāo)注的。

6,請問白酒有沒有保質(zhì)期

一般意義上講,白酒是沒有保質(zhì)期的。因其包裝、儲(chǔ)存條件不同,酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長,會(huì)有所變化。普通瓶包裝儲(chǔ)存時(shí)間長了就會(huì)酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有,所以不容易變質(zhì)。一般情況下,白酒儲(chǔ)存的實(shí)踐越長,醇類、醛類酯化越明顯,喝起來會(huì)越柔和,不烈不燥。國家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。有些成品酒包裝上會(huì)標(biāo)注上保質(zhì)期,實(shí)際上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好,親親,金六福保質(zhì)期大概在1年到三年左右。白酒的酒質(zhì)會(huì)受時(shí)間影響,但是主要是因?yàn)樗谋4鏃l件。比如密封條件好的保質(zhì)時(shí)間長,因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)。陽光,酒是不能存放在陽光下直射的。還有裝酒的器皿、存放地空氣的濕度也都是很有講究的。一般是沒有保質(zhì)期的,因?yàn)榘拙贫葦?shù)一般較高,只要保存得當(dāng)會(huì)越放越香。不過,如果是保存幾年之后出現(xiàn)跑酒、變質(zhì)等問題,應(yīng)該是保存的方式不對(duì)。
52度,沒有問題但如果是玻璃瓶保存,是不會(huì)產(chǎn)生舒適的陳香低度白酒在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)發(fā)生酯酸平衡現(xiàn)象,不易保存太長哈,味道就變。
根據(jù)2008年9月1日起施行的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第九條規(guī)定,食品的保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān),應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的特定貯藏條件。乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒沒有保質(zhì)期,并不意味著存放的時(shí)間越長越好。由于存放的條件不同,有些白酒存放的時(shí)間過久,會(huì)失去其本來固有的特性,但一般情況下飲用,不會(huì)對(duì)人體帶來危害。
weiwww96225 網(wǎng)友回答的基本正確。原酒儲(chǔ)存時(shí)間越長越香,是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒問題,時(shí)間太長,一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),其實(shí)成品酒存放過久是沒意義的。
烈性酒沒有保質(zhì)期一說,可以長久保存。

7,酒有保質(zhì)期嗎

白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存,其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此,有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí),并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn): ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴(yán)密,上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當(dāng)攪拌,上下勾勻。
葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程,葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是:溫度、濕度、光線和振動(dòng)。 第一個(gè)最要緊的因素就是溫度,葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13度左右,曾經(jīng)有學(xué)者作過專門的分析,認(rèn)為理想溫度是攝氏12.8度,這有一點(diǎn)太絕對(duì)化了。加州大學(xué)化學(xué)系教授AlexanderJ.Pardell曾經(jīng)做過試驗(yàn)研究,如果以攝氏13度作為基準(zhǔn),如果溫度上升到攝氏17度,酒的成熟速度會(huì)是原來的1.2~1.5倍,如果溫度增加到23攝氏度,成熟速度將變成2~8倍,溫度升高到32攝氏度,成熟速度將變?yōu)?~56倍。當(dāng)然成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種,和釀造法不同而不同。另外,溫度最好要保持恒定,變化很大的溫度,對(duì)酒的傷害也是很大的。 有人也許會(huì)問,溫度稍微高一點(diǎn),酒的成熟速度快,這樣需要比較長時(shí)間成熟的酒,不是很快就可以喝了嗎?其實(shí),成熟速度快,會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙,而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。 濕度的影響主要作用于軟木塞,濕度一般認(rèn)為在60~70%是比較合適的,濕度太低,軟布塞會(huì)變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì),干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉,那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里,這可是有點(diǎn)令人討厭的事情。如果濕度過高有時(shí)也不好,軟木塞容易發(fā)霉,而且,在酒窖里的話,還容易滋生一種甲蟲,這種象虱子大小的甲蟲會(huì)把軟木塞咬壞。 光線中的紫外線對(duì)酒的損害也是很大的,因此想要長期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線,但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍?zhǔn)字弧? 振動(dòng)對(duì)酒的損害純粹是物理性的,葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個(gè)緩慢的過程,振動(dòng)會(huì)讓葡萄酒加速成熟,當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方,而且不要經(jīng)常地搬動(dòng)。 由以上幾點(diǎn)可以看出來,保存葡萄酒最好的地方就是酒窖,有一定的深度可以保證恒溫,避光,遠(yuǎn)離振動(dòng)源,當(dāng)然如果溫度不合適,可以安裝調(diào)溫設(shè)備。但是,恐怕一般人都沒有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。 第二個(gè)選擇就是電子酒柜。這和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控溫設(shè)備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度,然后,等溫度升到6、7度左右的時(shí)候再啟動(dòng)。這樣有幾個(gè)不好的地方,第一個(gè)是溫度有波動(dòng),而且也太低。第二個(gè)就是冰箱這種大幅度的溫度波動(dòng),在冷凝器表面會(huì)結(jié)霜,即使冰箱里面沒有除濕設(shè)備,也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)讓濕度大大降低。第三個(gè)問題是一般的冰箱一般不具有抗震設(shè)計(jì),因此啟動(dòng)的時(shí)候會(huì)有振動(dòng)。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕而且避震的,但是價(jià)格也非常的貴。比如最專業(yè)級(jí)的EuroCave牌的酒柜,裝50瓶酒的最小的一種也需要900塊美金。國內(nèi)只有海爾制作酒柜,但是只有恒溫,沒有恒濕,避震方面恐怕也不行,不過如果自己做一些小小的改進(jìn),問題還好解決。其他還有沒有性能價(jià)格比高的酒柜了?我還沒看到過,有誰知道,大家分享一下信息,好東西要和大家分享嘛! 最后要說的是酒瓶的擺放了。大家都知道葡萄酒要橫放,其實(shí),瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個(gè)人認(rèn)為,瓶口向下的擺放方法并不可取,尤其是需要儲(chǔ)存比較長的時(shí)間的紅酒。原因就是紅酒存放時(shí)間長了,就會(huì)有沉淀,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉淀就會(huì)聚集在瓶自底部,而如果瓶口向下傾斜,那沉淀就會(huì)聚集在瓶口處,時(shí)間長了還會(huì)粘在那里,倒酒的時(shí)候,會(huì)連沉淀一起倒入酒杯。 此外,葡萄酒保存有很大的學(xué)問,一般來說干白最多可以保存20年,混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要視具體情況而定,不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的,在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間,但保存的時(shí)間最為關(guān)鍵,這一點(diǎn)就像是廚師炒菜時(shí)掌握火候。酒廠專家們會(huì)對(duì)貯存在木桶內(nèi)的葡萄酒定期進(jìn)行品嘗,從而決定它的灌裝時(shí)間。重要的是,品酒者一旦從市場上將酒買回家就應(yīng)把盡早把它喝掉,不宜長存。
有些酒有,,有些沒有。有些酒是經(jīng)過特殊處理的能夠密封保存上千年,口感越來越好的酒。如法國紅酒,還有咱們中國的白酒。。。。

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