酒廠理化檢驗(yàn)員，白酒化驗(yàn)員是食品化驗(yàn)員嗎

白酒化驗(yàn)員是食品化驗(yàn)員，白酒作為食品的一種，化驗(yàn)員需要對白酒的感官及理化指標(biāo)了解，并能夠找出問題，幫助改進(jìn)生產(chǎn)或產(chǎn)品升級方法。

這個(gè)有專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)局一般都可以學(xué)，但這要得由公司推薦，還有一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)四川和北京的最多了。

負(fù)責(zé)微生物檢測、對啤酒半成品成品進(jìn)行檢驗(yàn)等，另外國家要求必須持化學(xué)檢驗(yàn)或者食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書上崗。

具體什么車間?。恳乔敖?，后酵就是糖分，酒精度，微生物的化驗(yàn)

你是剛畢業(yè)還是已經(jīng)有工作經(jīng)驗(yàn)了，如果是剛畢業(yè)，學(xué)的專業(yè)是什么？理化檢驗(yàn)嗎？一般酒的實(shí)驗(yàn)室檢測就是理化和微生物，都是國家要求的檢驗(yàn)項(xiàng)目，都是有操作書的，建議你去之前從網(wǎng)上下一些160的檢測標(biāo)準(zhǔn)書看看（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB-160），剛畢業(yè)肯定是沒有化學(xué)檢驗(yàn)或者食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書的，一般如果廠子要你，也不會用這個(gè)卡你，我們這邊招應(yīng)屆畢業(yè)生，都是先上班，第二年才考的，但是一定要保證考過，一般的畢業(yè)生招上后都是先打下手，慢慢獨(dú)立操作，所以操作上不必太擔(dān)心，把學(xué)校學(xué)到的知識都熟練的運(yùn)用就可以了，其他的應(yīng)聘應(yīng)注意的方面自己掌握吧。 如果你是有工作經(jīng)驗(yàn)了的，也有化學(xué)檢驗(yàn)或者食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書，那么建議你參照（修羅王シュラ 2009-07-06 16:17）的解釋，不過最好看看160中關(guān)于啤酒的檢測項(xiàng)目和檢測方法。

化驗(yàn)員也只是一個(gè)統(tǒng)稱，也分不同崗位的，具體做什么要看內(nèi)部的崗位，主要分理化分析員和微生物分析員。理化分析員，又可能分白班分析員（檢測原料、麥汁、原水、成品、酵母等等），倒班分析員（檢測清酒、包裝tpo、pu等），去不去車間采樣每個(gè)工廠規(guī)定都不一樣，哪怕是雪花內(nèi)部不同的工廠規(guī)定也不一樣，有些是要去的，有些是生產(chǎn)部門取好送來的，大部分分析項(xiàng)目都有儀器直接測量，手工所要做的主要就是取樣、配置試劑和準(zhǔn)備樣品。微生物分析員（一般只上白班，檢測各過成品和成品的微生物），肯定都要去現(xiàn)場取樣，基本全是手工操作，對操作要求細(xì)心程度比理化高。不管哪個(gè)崗位，旺季（6-9月）肯定都要有大量加班，能休幾天很難說，很可能一天都沒得休，有些工廠是淡季讓你補(bǔ)休，有些是發(fā)加班工資的。工資一般都不會太高，一般地區(qū)也有2000左右，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)（珠三角或長三角）也不會超過3000。

給你一個(gè)大綱，供參考，你可以根據(jù)需要?jiǎng)h減。工作總結(jié)xx年xx月起，我在啤酒化驗(yàn)崗位工作。特總結(jié)并自我鑒定如下一，工作情況概述，崗位目標(biāo)的完成情況和取得的成績（詳細(xì)寫）二，思想，勞動(dòng)紀(jì)律的遵守情況三，存在問題和努力方向(少寫哦） 我將在以后的工作中，向前輩學(xué)習(xí)，繼續(xù)努力，不斷提高工作能力。