1,想藏一些白酒請(qǐng)問如何修建酒窖
一、恰當(dāng)選址:酒窖的位置必須遠(yuǎn)離熱源和震源。二、保溫措施:酒窖的墻體和頂?shù)乇仨氉龊帽靥幚?。墻體需要測(cè)量、計(jì)算,從而得到一個(gè)比較準(zhǔn)確的數(shù)值來(lái)滿足各個(gè)空間的儲(chǔ)藏要求。三、為木門做好保溫隔音措施:必須在木門中間添加一層保溫材料,并在其四周粘上隔音棉條。另外,木門一定要選擇優(yōu)質(zhì)材料,否則容易變形。四、照明器材:酒窖的照明最好選用冷光源作為照明器材。五、為酒窖選好空調(diào):空調(diào)是整個(gè)酒窖的“心臟”,一旦酒窖空調(diào)選擇有問題,所有的藏酒都可能被影響,所以在選擇空調(diào)的選擇至關(guān)重要。六、訂做適宜的酒架:根據(jù)存放白酒的數(shù)量、酒瓶規(guī)格,選擇不同的材料制作酒架,最好選擇木制酒架,便于白酒安全地存放和管理。擴(kuò)展資料:酒窖的內(nèi)部用具:一、酒架: 不管從觀賞性還是實(shí)用性上來(lái)說(shuō),實(shí)木酒架是最常用的、也是最適合瓶裝酒儲(chǔ)藏的酒架。二、梯子:用于存貨和取貨。三、推車:用于搬運(yùn)貨物。四、品酒桌:用于品酒。參考資料來(lái)源:百度百科-酒窖
2,私家酒窖的建造與費(fèi)用
私家酒窖的建造與費(fèi)用一般在150萬(wàn)左右。愛酒之人,都會(huì)夢(mèng)想擁有一個(gè)私人酒窖。那是你的專屬美酒天地:無(wú)論是一人小酌,還是與三五知己品酒談天,亦或是開一個(gè)微醺派對(duì),皆是人生樂事;那是彰顯品位與身份的“私人領(lǐng)地”,無(wú)論是溫馨家宴,還是商務(wù)洽談,都能輕松應(yīng)對(duì)。那是你的佳釀“藏寶室”:在完美的儲(chǔ)藏環(huán)境中,你可以靜悄悄地等待葡萄酒陳年升值。需要多少錢才能建立一個(gè)私人酒窖呢?1、先拿酒來(lái)說(shuō),喜歡喝葡萄酒的人如果一年消費(fèi)一百瓶,而每瓶都要存上十幾年,那家里的酒窖沒有兩千瓶也有一千瓶了,按平均500元/瓶算就是50-100萬(wàn)元。2、恒溫恒濕酒窖建設(shè)大概在12000-20000/平米,具體以實(shí)際方案及需求來(lái)定。通常整體下來(lái)要10-30萬(wàn)。3、恒溫恒濕設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)電費(fèi)大概是5-8度/24小時(shí)。以上就是建立一個(gè)私人酒窖的大致費(fèi)用。酒窖其實(shí)是對(duì)一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括:釀酒酒窖和儲(chǔ)酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖??偟膩?lái)說(shuō),不管是葡萄酒還是洋白酒,都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠,至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲(chǔ)酒酒窖還是在私家酒窖,就各有所異了
3,地下室潮濕儲(chǔ)存白酒
白酒存放在陰涼的地方比較好,可以放地下室,但長(zhǎng)時(shí)間放置,要注意防潮。帶包裝存放:一般買回來(lái)的酒如果想保存建議帶著原包裝保存,因?yàn)榫迫菀讚]發(fā),已經(jīng)打開過的酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 封口:對(duì)瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理,因?yàn)橐话阗I的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴(yán)的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴(yán)實(shí),不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透?;蛘哂媚喟哑靠诜馄饋?lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了;放酒窖或埋在地下:如果家里有酒窖,這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了,如果沒有,可以把瓶裝酒放在壇子里,埋在地下盡量深一些的地方,因?yàn)樵缴畈拍鼙WC溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓,建議存入地下室,那里沒有陽(yáng)光直射,相對(duì)溫度與濕度也是恒定的,還要經(jīng)常通風(fēng),但是這種地方溫度還是不能一直恒定,所以不建議長(zhǎng)期保存;存放時(shí)間:一般醬香型和濃香型的白酒最易儲(chǔ)藏,可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長(zhǎng)一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長(zhǎng)期貯存,因?yàn)橘A存時(shí)間長(zhǎng)了容易失去原有的清香,還會(huì)發(fā)出苦澀味,存放時(shí)間長(zhǎng)了就不好喝了。在家里自己存放的話,建議也不要超過三年;