應(yīng)該立即起身，第一杯先給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，拿起酒杯走到領(lǐng)導(dǎo)的左側(cè)倒酒，按照茶七飯八酒十分的禮儀倒酒，倒酒的時候要倒?jié)M。然后按照逆時針的方式依次倒酒，切勿在倒酒的過程中跳躍式的倒酒，最后一杯酒應(yīng)該給自己倒上。酒桌上的敬酒，是豐富的“酒文化”之一，總體上可以納入餐桌禮儀中，這不僅是一種飲食習(xí)俗，更是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)和認(rèn)同。
酒桌敬酒將敬酒的含義是什么？
酒桌上的敬酒，是豐富的“酒文化”之一，總體上可以納入餐桌禮儀中，這不僅是一種飲食習(xí)俗，更是一種傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)和認(rèn)同。我國傳統(tǒng)文化中強(qiáng)調(diào)“長幼有序”，儒家思想里非?？粗貙﹂L者的尊重，因?yàn)樵谵r(nóng)耕時代，知識和經(jīng)驗(yàn)大多都是由長者傳授，年紀(jì)越大，生活經(jīng)驗(yàn)越豐富，生產(chǎn)技術(shù)越熟練，所以，尊重長者其實(shí)也是對文化和知識的尊重。
這種尊重同樣反映在餐桌上，我國傳統(tǒng)的宴席，座位是有講究的，按照方位不同，分為“上席”、“首席”、“陪席”、“下席”等，我們六安稱之為“上橫頭”、“下橫頭”，這里“橫”，我們方言里讀作“環(huán)huan”。長者坐在“上席”，年幼者坐在“下席”，一般主請的客人坐在“首席”，鄉(xiāng)紳或是先生，這些被尊敬的人，往往坐在“陪席”上，位置有嚴(yán)格的限制，切不可坐錯位置。
敬酒的順序也是先敬長者再敬客人，然后依次敬其他人員，敬酒的含義其實(shí)就兩條，一是表達(dá)對別人的尊重，二是表達(dá)對別人的熱情款待。歷史上，酒一直是珍貴而又稀缺的飲品，在物質(zhì)匱乏的時代，糧食產(chǎn)量很低，滿足人們吃飽已經(jīng)很困難，能拿來釀酒的糧食少之又少，所以，家里僅有的酒，盡量讓客人喝好，所以我們的酒文化里，就有了敬酒或是央酒的習(xí)俗，生怕別人因?yàn)榭蜌舛鴽]有喝好，這個習(xí)俗，說到底還是體現(xiàn)熱情與好客。
有人說和領(lǐng)導(dǎo)吃飯，如果他給你倒酒，不要說謝謝，為什么？
在公司的在慶功宴上面，領(lǐng)導(dǎo)給每一個人都在倒酒，我只因?yàn)槎嗾f了一句“謝謝”。領(lǐng)導(dǎo)的臉色突然大變，直勾勾的盯著我看，緩 慢轉(zhuǎn)過頭，在我耳朵說了一句話，正是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這句話，在我以后的工作中都在為當(dāng)初的“謝謝”二字買單。一年后我就辭職了。2008年是我第一次參加工作，公司是做凈水器銷售的，作為銷售部門提前完成了年終任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)表示對我們部門的肯定，就在公司年會 的時候，對我們部門的每一個人都進(jìn)行了表彰。
拿到獎金的我們別提有多高興了。我雖然來到公司幾個月的時間，但是年終獎勵的時候，我也拿到了幾百元的獎勵，在年會結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)組織我們公司的所有人一起聚餐 。因?yàn)槲襾砉緯r間的不長，有部分的同事還是不太熟悉，有的同事常年在外出差，很難見到一次，平時也就電話聯(lián)系。所有在吃飯的 時候，公司要求我們不滿6個月的員工，當(dāng)著所有公司的人先來個自我介紹。
在自我介紹完畢后，我就被穿插到其他的飯桌上了，說實(shí)話穿插到其他的飯桌上，公司的用意是讓我們這些新來的同事，也和其他部門 的人相互認(rèn)識一下，不要僅限于認(rèn)識自己本部門的人。畢竟沒有本部門的同事，我和一些別的部門的老員工坐在一起，覺得還有些生疏 ，在相互寒暄了幾句以后，菜也上的差不多了。平時很嚴(yán)肅的老總，這個時候竟然開心的像個孩子一樣，在開始吃飯之前，自己先是高歌了一曲，并要求每一桌要出一個節(jié)目，在吃飯 的時候，循環(huán)上臺表演，以增加吃飯時的氛圍。
對于不熟悉的新同事來說，也就沒有那么多的尷尬。在領(lǐng)導(dǎo)高歌完畢以后，全部動筷子吃飯，在吃飯的過程中，大老板和副總二個人就像結(jié)婚的新人一樣，一個拿著酒瓶子、一個拿著酒杯 。向公司吃飯的每一位員工倒酒，表示這一年來員工的辛苦付出。就在二位老總，倒在我們桌子上時，其他的同事立即站了起來，領(lǐng)導(dǎo)說道，你們今年的都辛苦了，才有了今天公司傲人的成績，今天我 們二個就是你們的服務(wù)員，需要什么你們直接“吩咐”就好了。
其他同事都說，那里那里，是多虧了領(lǐng)導(dǎo)在單位對我們的照顧，帶領(lǐng)我們走的好，才能有今天的成績，都是領(lǐng)導(dǎo)的功勞，領(lǐng)導(dǎo)一邊說， 一邊給我們桌上的每一個人都在倒酒，除了一位說自己要開車不能喝酒以外，可以用茶來代替，其余的同事都沒有拒絕領(lǐng)導(dǎo)倒的酒。倒在我這里的時候，我也站了起來，把被子遞到了領(lǐng)導(dǎo)的酒瓶子面前，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)倒好酒以后，我當(dāng)時就順嘴給領(lǐng)導(dǎo)說了一句“謝謝”。
領(lǐng) 導(dǎo)聽到謝謝二字后，本來笑呵呵的表情，突然凝固住了，副總這時把頭扭到我的耳邊，給我小聲說道，領(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，不要說謝謝。大老板看了看我一眼，臉上已經(jīng)沒有了笑容，稍微遲疑了一下，關(guān)心的問道，你就是公司新來不久的小劉吧，我點(diǎn)頭說道，是的是的， 領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)又說，新來時間不長，在公司還習(xí)慣吧，我立即回答，已經(jīng)習(xí)慣了，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心。
待領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)了我的身份后，對飯桌上 的其他人嚴(yán)肅的說道，你們別著急忙慌的吃呀，照顧照顧新來的小劉呀。其他同事笑著說，一定一定。說完話以后，我飯桌前面的碟子 上面一下子就被其他同事放滿了各種好吃的東西。領(lǐng)導(dǎo)看后，笑著說，你們今天吃好喝好，并對我說，小劉呀，不要拘束，闖開了吃。以后工作中遇到困難，可以向在座的其他同事請教 ，我立即點(diǎn)頭答應(yīng)著，領(lǐng)導(dǎo)說完就走到其他的飯桌前面去倒酒去了。
臨走的時候，領(lǐng)導(dǎo)還不忘用直勾勾的眼神看了一下我。我和領(lǐng)導(dǎo)眼 睛對視了一下就移開了。視了一下，就立即移開了。在二位領(lǐng)導(dǎo)敬完一圈酒之后，直接就坐在我們讓這一桌里面，而且還在我的旁邊，本來就覺得和這桌的其他同事不熟悉，現(xiàn)在又坐在了 我的旁邊，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)一屁股坐下來以后，我們這一桌立馬就變的熱鬧起來，紛紛要給領(lǐng)導(dǎo)倒酒。
而我這個時候，就像找個地洞鉆進(jìn)去。這個時候我這桌的其他同事都已經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)打成一片了，說說笑笑更像是許久沒有見的朋友，而我卻坐在這一塊完全就像個局外人一樣， 領(lǐng)導(dǎo)再次發(fā)現(xiàn)了我的心思，對我說，能喝不，多多少少喝點(diǎn)呀。領(lǐng)導(dǎo)又拿起了就瓶子，給我再倒了一杯酒，我又一個謝謝脫出而出。領(lǐng)導(dǎo)給我說道，不用那么客氣，今天大家吃好喝好就好了，喝多了，我讓公司的老劉把你送回去，旁邊的副總一個勁的給我使眼色，讓 我給領(lǐng)導(dǎo)倒一杯酒，我就拿起了酒瓶子，給領(lǐng)導(dǎo)倒了一杯，說著客套的話。
氣氛略微顯的有些尷尬。自從那次聚餐結(jié)束后，我感覺其他同事都已經(jīng)開始疏遠(yuǎn)我了，就連領(lǐng)導(dǎo)也開始慢慢對我進(jìn)行疏遠(yuǎn)了，大老板來單位的次數(shù)比較少，都是 副總一直操心整個公司的事宜，其他同事請副總吃飯，副總很爽快都答應(yīng)了，聽說每次都是玩到深夜才離開的，但是我最后請副總吃飯好幾個，副總都以沒有時間而拒絕我了，我不知道我到底錯在哪里了，就連新來一個月的小李請領(lǐng)導(dǎo)吃飯，領(lǐng)導(dǎo) 也會跟著去了。
我始終都沒有請動領(lǐng)導(dǎo)。后來聽同事說，領(lǐng)導(dǎo)之所以不愿意和你去吃飯，是因?yàn)槟阍谥暗木鄄椭蓄I(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，說 了二次謝謝。同事給我是這樣說的。為什么在領(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，不能說謝謝呢？1、氣氛的烘托下，在當(dāng)年的公司聚餐上面，領(lǐng)導(dǎo)挨個給每一個人都倒酒，作為領(lǐng)導(dǎo)的下屬應(yīng)該在領(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，主動站起來，微微彎 腰對領(lǐng)導(dǎo)表示尊重。
在領(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，雙手托住杯底，在領(lǐng)導(dǎo)倒完酒以后，雙手托住杯底，并點(diǎn)頭彎腰表示領(lǐng)導(dǎo)的倒酒表示感謝，用 肢體語言來表示對領(lǐng)導(dǎo)尊重與感謝，切勿通過語言表示。在一個開心的氣氛下，一句謝謝能把領(lǐng)導(dǎo)很容易從開心的拉回到正式的局面上面，本來在輕松的環(huán)境下，領(lǐng)導(dǎo)倒酒是為了感謝員工這一 年的辛苦付出。一句謝謝直接會把領(lǐng)導(dǎo)弄的無言以對，謝謝確實(shí)是禮貌的一種表現(xiàn)方式，但是在這樣的一種場合下，能用肢體語言表達(dá) 就別說出來。
2、領(lǐng)導(dǎo)倒完就之后，最好主動回敬一下領(lǐng)導(dǎo)，不管領(lǐng)導(dǎo)處于什么的狀態(tài)中，你敬酒了，領(lǐng)導(dǎo)不喝。和你沒有任何表示都是不一樣的。不要把領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)成一個真正的服務(wù)員，在服務(wù)大家，給大家倒酒。領(lǐng)導(dǎo)之所以說自己是服務(wù)員，實(shí)際上并不像想讓大家與他產(chǎn)生隔閡，希望 也能和大家打成一片。一句的謝謝，給領(lǐng)導(dǎo)的感覺就是陌生的服務(wù)員服務(wù)于大家的一種方式，在外面吃飯的時候，一般服務(wù)員倒水完畢之后，一般每個人都會 脫出而出一些謝謝，是處于禮貌，但是畢竟敬酒的是你們的領(lǐng)導(dǎo)。
所以不能用謝謝。說了就和服務(wù)員沒有什么二樣了。往后的日子你與 領(lǐng)導(dǎo)的隔閡只會越來越遠(yuǎn)。3、雖然是一個年會的慶功宴，但是當(dāng)你說謝謝的時候，也要考慮其他的同事的感受，本來大家都是一個公司的，能做在一起也是一種緣 分，以后能在公司是否可以快速的成長，快速的提升，和在坐的前輩們都有直接性的關(guān)系。一句謝謝，只能讓其他同事感覺你和別人不 一樣。
但是這種不一樣是貶義的不一樣，其他的同事都在一起抱成一個團(tuán)在感謝領(lǐng)導(dǎo)的好意的時候，一句謝謝，只能讓其他同事把你從這個團(tuán) 里面踢出去。謝謝在這個時候，就不是禮貌性的用語了。會讓同事和領(lǐng)導(dǎo)都對你產(chǎn)生一種距離感。謝謝可以讓你對領(lǐng)導(dǎo)的距離感有所增 加。所以領(lǐng)導(dǎo)敬酒的最后不要說謝謝！除了領(lǐng)導(dǎo)敬酒的時候，不能說謝謝以外，在飯局上還有一些什么禮儀呢？在飯局禮儀上面有很深的學(xué)問，中國人的飯局并不是為了填飽肚子而去吃飯，更多的是一種社交的一種方式，在小小的飯桌上藏著經(jīng)商 之道，我們只有了解清楚這些在飯局上的禮儀，才能在職場中叱咤風(fēng)云。
你的人緣才會越來越好。你所處的職位才會很快提升。在單位 做高層的領(lǐng)導(dǎo)個個都是飯局禮儀的精英。很少有不懂的禮儀的人，做到公司的高層，飯局禮儀已經(jīng)成為了升值的敲門磚，我們必須要掌 握并加以靈活應(yīng)用。1、入座禮儀在飯局上，右上為尊，在飯局上吃飯一定要找準(zhǔn)自己的定位，切勿亂投坐，在領(lǐng)導(dǎo)沒有到臨之前，任何人都不能坐在飯桌上竊竊私語， 可以在飯局的一邊等待領(lǐng)導(dǎo)的到來，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)到來后，先請領(lǐng)導(dǎo)入右上位置，在領(lǐng)導(dǎo)入右上位置的時候，其他的座椅要適當(dāng)性的往后移一 些，方便領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入右上的位置。
其他人可以按照自己的職位的高低，依次選擇入座，切勿隨便入座。在領(lǐng)導(dǎo)的旁邊應(yīng)該是公司的總經(jīng)理或者副總。其余才是應(yīng)該是部門 的經(jīng)理。在入座的時候，要有一種謙卑的態(tài)度，不能臨時搶座。這點(diǎn)非常忌諱。2、點(diǎn)菜禮儀在飯局上點(diǎn)菜，應(yīng)該提前了解領(lǐng)導(dǎo)的口味，盡量點(diǎn)一些適合領(lǐng)導(dǎo)口味的飯菜，其次還要了解一下領(lǐng)導(dǎo)是否對某種菜品過敏，比如很多人 就不習(xí)慣吃香菜，假如領(lǐng)導(dǎo)是回民，切記在點(diǎn)菜的時候不要點(diǎn)豬肉。
點(diǎn)菜的時候需要遵循按人數(shù)點(diǎn)菜，點(diǎn)菜的菜品數(shù)量應(yīng)該遵循人數(shù)加壹的點(diǎn)菜理念，葷素搭配，顏色搭配，營養(yǎng)均衡的菜品，腥辣的食物 盡量少點(diǎn)，最后一道菜一定要點(diǎn)一份湯品。點(diǎn)完菜要再次與領(lǐng)導(dǎo)核對有無忌口飲食，以表示對領(lǐng)導(dǎo)的尊重。3、倒酒禮儀當(dāng)打開一瓶酒時，首先要檢查瓶口有無酒水的灑出，當(dāng)有酒水的灑出時，立即用紙巾擦拭干凈，在進(jìn)行倒酒，倒酒的時候，切勿將酒杯 傳遞到自己的身邊，一次性的倒?jié)M酒后，并依次傳遞到領(lǐng)導(dǎo)的面前。
應(yīng)該立即起身，第一杯先給領(lǐng)導(dǎo)倒酒，拿起酒杯走到領(lǐng)導(dǎo)的左側(cè)倒酒，按照茶七飯八酒十分的禮儀倒酒，倒酒的時候要倒?jié)M。然后按照 逆時針的方式依次倒酒，切勿在倒酒的過程中跳躍式的倒酒，最后一杯酒應(yīng)該給自己倒上。4、喝湯禮儀在給領(lǐng)導(dǎo)盛湯的時候，由內(nèi)往外舀，右手拿湯勺子。左手按住盤緣邊緣是最基本的姿勢，第一勺子，不能舀的太滿，免得灑到外面，盛 湯的時候，也應(yīng)該按照倒酒的順序，湯不易過熱，免得領(lǐng)導(dǎo)喝湯的時候因太燙而吐出來的時候，可就當(dāng)眾出丑了。
把湯舀起后，在湯碗的邊緣輕輕用勺子擦拭一下，然后在舀進(jìn)碗里面，喝湯的時候，也要用湯勺在邊緣刮一下，再喝，以免在喝湯的過 程中撒的到處都是，喝一口停留一下在喝，切勿連續(xù)喝湯，在喝湯的時候，要檢查領(lǐng)導(dǎo)湯碗的余量，做到及時添加。5、退場禮儀在餐使用完畢后，領(lǐng)導(dǎo)要退場的時候，所有人全部放下手中的碗筷，全部起立，并順便把凳子往后移動一點(diǎn)，讓領(lǐng)導(dǎo)先行離開后，自己 才能離開。
在領(lǐng)導(dǎo)離開后，所以人應(yīng)該護(hù)送領(lǐng)導(dǎo)坐上車后，才可以自行離開。以上幾點(diǎn)就是在吃飯的時候，常用的一些禮儀，這些禮儀能讓你在職場中贏的被人的尊重，在也不要傻傻的說謝謝了。學(xué)會這些禮儀， 最起碼能讓你在飯桌上讓領(lǐng)導(dǎo)另眼相看。只有被領(lǐng)導(dǎo)看中了。以后升值加薪的日子還遠(yuǎn)嗎？完結(jié)中國是一個禮儀之國，在生活的方方面面都充滿了禮儀，以后領(lǐng)導(dǎo)倒酒的時候，一定要學(xué)會察言觀色，三思而后行，千萬再也不要傻傻 的不分場合說謝謝了，這是低情商人說的話，一句謝謝可能會讓你失去更多的東西，職場中有很多處事的技巧，我們應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)這種 技巧，多學(xué)習(xí)多請教。
俗話說：“菜不擺三，筷不成單，淺茶滿酒?！笔鞘裁匆馑迹?/strong>
俗話說：“菜不擺三，筷不成單，淺茶滿酒”這是在農(nóng)村中關(guān)于餐桌禮儀的俗語，來說明對招親待客方面的重視。菜不擺三：這句俗語的意思是，在招待親朋好友時，飯桌上不能只擺三道菜。這是因?yàn)槔陷吶酥v究：“三”盤菜是用來祭拜先人或神靈的，如果用三盤菜來招待在世的人，這對人來說是一種詛咒，是很不尊重對方的表現(xiàn)，也是不吉利的象征，所以不管是在什么時候，人們都不會用三盤菜來招待親朋好友。
筷不成單：我們中國人吃飯時習(xí)慣用筷子，并且每人一雙，也就是兩根。古人對筷子的研究有很多，以前筷子的長度必須是7寸6分長，因?yàn)槊總€人都有七情六欲?？曜拥纳厦媸欠叫?，下面是圓形，有天方地圓的意義?？曜由厦娲?、下面小，表示天大地大，父母為大、子女為小。我們在用筷子吃飯時會用兩根筷子吃飯，一陰一陽融會在一起，表示陰陽合一、有去有妻、好事成雙等，所以在吃飯前拿筷子時，老人們會特意叮囑孩子們拿雙數(shù)，不要有落單。
淺茶滿酒：茶和酒是我們招待客人時最常喝的東西，用茶水或酒水來招待客人，都表示對客人的尊重。但是在給客人倒茶和倒酒時卻有所不同，倒茶時要少倒茶，也就是淺茶，而倒酒時則要酌滿，也就是滿酒。這是為啥呢？我們在唱茶時喜歡現(xiàn)泡現(xiàn)喝，此時的茶水特別的熱，如果將茶杯倒?jié)M茶的話，茶杯會變得滾燙，不方便客人飲用，茶水還會涼得特別慢，可能客人已經(jīng)走了，茶還沒喝到嘴里。
