82年的拉菲紅酒的來歷和歷史，82年拉菲的資料

拉菲羅富齊莊園紅葡萄酒 1982Ch. Lafite Rothschild法國(guó)-波爾多-菩依樂1855年波爾多列級(jí)名莊第1級(jí)波爾多八大名莊之一，是目前世界上最出名的紅酒。特點(diǎn)是婉轉(zhuǎn)內(nèi)向，溫柔優(yōu)雅。

82年的拉菲意思是：因?yàn)槔剖窍碜u(yù)世界的法國(guó)波爾多葡萄酒之一，是法國(guó)紅酒的代表，而1982年在當(dāng)年是難得的好年份，氣候條件絕佳那年使得葡萄的質(zhì)量都非常的好。所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評(píng)，因此也非常的貴。該詞之所以走紅主要因?yàn)閬砥?2年的拉菲已經(jīng)成為了影視劇里面有錢人的慣用臺(tái)詞了，其中比較有名的場(chǎng)景電影《賭神》里面發(fā)哥說過，《古惑仔》里面陳浩南也要喝，所以吃瓜群眾們學(xué)以致用常常用該詞來裝模作樣。拉菲拉菲紅酒（Chateau Lafite-Rothschild）是法國(guó)拉菲酒莊出品的紅酒，其名來源于加斯科方言“l(fā)a hite”，意為“小山丘”，拉菲紅酒花香、果香突出，芳醇柔順，被稱為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。拉菲紅酒能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)。當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹，其中卡本妮蘇維翁（國(guó)內(nèi)譯名：赤霞珠）占70%左右，梅洛占20%左右，其余為卡本妮弗朗克。平均樹齡在四十年以上。

拉菲酒莊乃是于1855年被評(píng)為一級(jí)酒莊的四家酒莊之一，被喻為法國(guó)葡萄酒的“皇后”，建立于十四世紀(jì)中期，有著悠久的歷史，酒莊于十七世紀(jì)時(shí)被酒業(yè)名人西格公爵（J.D.SEGUR）買下，他同時(shí)也是知名酒莊：拉圖（LATOUR）、武當(dāng)王（MOUTON）、及卡龍（CALON SEGUR）之主人，其富有程度可見一斑，也因?yàn)楫?dāng)時(shí)的皇宮貴族及社會(huì)上流人士對(duì)此酒莊情有獨(dú)鐘，故名噪一時(shí)。但好景不長(zhǎng)，十八世紀(jì)中期，西格家庭的第三代主人去世后，拉菲酒莊就邁入了她的黑暗歷史期。一百年之后的十九世紀(jì)中期，由現(xiàn)在家族的祖先詹姆士?羅斯柴爾德公爵（BARON JAMES ROTHSCHILD），以超高價(jià)格購(gòu)得。期間，經(jīng)歷了第一次、第二次世界大戰(zhàn)的再次黑暗時(shí)期，拉菲的真正復(fù)興是在再過一百多年之后的二十世紀(jì)。1970年代，年輕接班人的表現(xiàn)讓人十分失望，一直到1975年后，幾個(gè)前后任著名的釀酒師介入，才使酒質(zhì)顯得生動(dòng)、活潑，并且鮮明了起來。重新開啟酒莊的歷史新頁(yè)。

在上世紀(jì)90年代，我們對(duì)于奢侈生活的印象多來自于香港電影的橋段。直到今天，人們都還記得賭神周潤(rùn)發(fā)的那句“給我開一瓶82年的拉菲”。這么多年過去了，電影還在，酒也還在，再究其根里，才發(fā)現(xiàn)原來“82年的拉菲”就是世界五大頂級(jí)酒莊之一——拉菲·羅斯柴爾德（下文簡(jiǎn)稱拉菲酒莊）的作品！這只拉菲紅酒的法文名字是Chateau Lafite Rothschild 1982。2010年3月，拉菲集團(tuán)的產(chǎn)品總監(jiān)Eric Kohler來到中國(guó)。第一次與中國(guó)的媒體親密接觸，帶著對(duì)拉菲歷史和榮耀的好奇心，我們跟隨著他的講述，在觥籌交錯(cuò)之間，聽著拉菲的故事，品味時(shí)間和葡萄酒留下的陳釀。 現(xiàn)配送網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)各地（北京市及其周邊地區(qū)48小時(shí)內(nèi)免費(fèi)送貨上門）。 我們以專營(yíng)、批發(fā)、團(tuán)購(gòu)為主，為全國(guó)的國(guó)家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、集團(tuán)、部隊(duì)、辦事處、招待及各大賓館、酒店的采購(gòu)提供最優(yōu)惠的服務(wù)。 拉菲(Lafite)酒莊，作為法國(guó)波爾多五大名莊之一，有著悠久的歷史。1354年，創(chuàng)園于菩依樂村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，十分典雅，被稱為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。在14世紀(jì)，拉菲酒莊就已經(jīng)相當(dāng)有名，其產(chǎn)品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。1855年，法國(guó)政府對(duì)葡萄酒名莊進(jìn)行了迄今為止唯一的一次評(píng)級(jí)，位列第一級(jí)的名莊有4個(gè)，而拉菲就排名第一。雖然歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠(chéng)的釀酒精神和嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)，把拉菲紅酒作為世界頂級(jí)葡萄酒的質(zhì)量和聲譽(yù)維持至今。 還想知道更多，不妨登陸www.syin.com，聽取專家的觀點(diǎn)。

不論喜歡不喜歡喝紅酒，基本上都聽說過“82年的拉菲”，因?yàn)樗拿^太響亮了。在早年的港片里，幾乎都會(huì)有它的鏡頭。很多人都會(huì)有一個(gè)疑惑，就是82年的拉菲，距今已經(jīng)有38年了，早已經(jīng)“過期”了，為什么現(xiàn)在一瓶還能賣10萬，它還能喝嗎？首先，說一下82年拉菲的來歷。紅酒的產(chǎn)地很多，但要說歷史最悠久，品質(zhì)最好的，就要屬法國(guó)了。而82年的拉菲紅酒，就是誕生在法國(guó)最著名的酒莊之一——拉菲莊。據(jù)說1982年的氣候特別好，很適合葡萄的生長(zhǎng)，當(dāng)年的葡萄非常優(yōu)質(zhì)，特別適合釀紅酒。加上拉菲莊出色的釀酒技術(shù)，于是就誕生了具有“傳奇”色彩的82年拉菲。當(dāng)然能一直火到現(xiàn)在，還離不開出色的營(yíng)銷手段和廣告宣傳。否則那么多比82年拉菲品質(zhì)更好的紅酒，卻都沒它這么火，價(jià)格也遠(yuǎn)沒它這么貴。接著，說一下82年的拉菲過期了嗎？本質(zhì)上來說，紅酒和白酒類似，都是沒有保質(zhì)期，只有最佳飲用期。一般品質(zhì)的紅酒，最佳飲用期是5-8年，優(yōu)質(zhì)的紅酒，最佳飲用期是5-15年。就算拉菲的品質(zhì)是頂級(jí)中的頂級(jí)，距今已經(jīng)38年了，不論保存的多么好，都已經(jīng)肯定過了最佳飲用期。其次，說一下它現(xiàn)在還能喝嗎？按照上面的說法，82年的拉菲現(xiàn)在早過了最佳飲用期。里面的單寧已經(jīng)消耗殆盡，紅酒已經(jīng)過度氧化，產(chǎn)生大量的酸類物質(zhì)。打開以后，不會(huì)有紅酒特有的醇香味，反而會(huì)有一股濃郁的酸味，口感也會(huì)變得寡淡泛酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上一瓶普通的紅酒了。因此它雖然還能喝，但是很難喝，也沒人真的打開喝。然后，說一下為什么還賣這么貴？82年拉菲的價(jià)格，一直是一個(gè)逐漸增長(zhǎng)的趨勢(shì)。在2018年，一瓶拍出了8萬元的價(jià)格，如果遇到炒作的話，甚至價(jià)格更高。那么它已經(jīng)不能好喝了，為什么還能賣到這么貴？因?yàn)殡m然它已經(jīng)不具備飲用價(jià)值，但是具有收藏意義和升值價(jià)值。買它回來不是為了喝，而是因?yàn)橄矏鄱詹?，或者純粹是為了等升值后賣掉它。同理，如果有82年的茅臺(tái)酒，相信買它的人，很少是為了喝，基本上都是收藏或者等以后轉(zhuǎn)手賣掉。最后，說說到底有多少瓶？為什么現(xiàn)在還有。根據(jù)拉菲莊的記錄，當(dāng)時(shí)一共生產(chǎn)了24萬瓶（也有說22萬瓶），當(dāng)年已經(jīng)分批次出售完了，就連酒莊自留的15%也早賣掉了。那么為什么到現(xiàn)在還有呢？原因有2點(diǎn)，其一，有一部分根本就沒喝，而是在收藏家手里輾轉(zhuǎn)流通。其二，假的82年拉菲太多。不說其他地方，單單咱們國(guó)內(nèi)，一年喝掉的，恐怕都不止24萬瓶了。但是究竟有多少是真的，那就不得而知了。正是因?yàn)檫@2點(diǎn)，所以有人說，82年拉菲永遠(yuǎn)也喝不完，只要錢夠多，就一定能買得到。另外，說一點(diǎn)題外話。有人后臺(tái)私信問我，82年的拉菲紅酒能賣10萬元，為什么82年的茅臺(tái)卻賣不了這么貴？原因有2點(diǎn)，第一，話題度不夠，82年的拉菲被賦予了傳奇版的色彩，而82年的茅臺(tái)卻沒有什么故事，缺乏炒作。第二，稀缺性不夠，82年的拉菲很稀奇，82年的茅臺(tái)卻很多。茅臺(tái)酒廠里，現(xiàn)在還有82年的原漿酒。其實(shí)82年的茅臺(tái)也不便宜，品相完好的，大概也要六七萬左右。甚至還有66年茅臺(tái)酒，價(jià)格更貴。只是流通性不強(qiáng)，沒有82年的拉菲那么搶手。加上關(guān)注度不高，所以大家都感覺價(jià)格不貴，其實(shí)一點(diǎn)也不便宜。82年的拉菲都“過期”了，為什么現(xiàn)在一瓶還能賣10萬，還能喝嗎？簡(jiǎn)單來說，82年的拉菲現(xiàn)在早已過期，雖然能喝，但是口感很差。之所以賣這么貴，主要是具有收藏意義和升值價(jià)值.

菲莊園位于波亞克村北部，歷史上最早對(duì)其的記載可追溯到1234年，雖然拉菲憑借其出色的品質(zhì)已經(jīng)在十四世紀(jì)相當(dāng)有名氣，但真正形成規(guī)模享譽(yù)全歐洲還要到十七世紀(jì)。在1675年，拉菲被當(dāng)時(shí)葡萄酒界的風(fēng)云人物西格公爵（J.D.Segur)購(gòu)得，當(dāng)時(shí)西格家族已經(jīng)同時(shí)擁有拉圖（Chateau Latour)和木桐桐莊(Chateau Mouton)。在十七世紀(jì)，法國(guó)上至皇宮貴族，下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒，而當(dāng)時(shí)法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)拉菲情有獨(dú)鐘，自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物，而在十八世紀(jì)初拉菲進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)之后，不久就受到英國(guó)眾多識(shí)酒人士的收藏之物，其中最為經(jīng)典是在1732-1733年期間，英國(guó)第一任首相羅伯特.沃爾波（Robert.Walpole）平均每三個(gè)月就要購(gòu)買一桶拉菲。 拉菲至今保持著世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄，在1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶1787年帶有時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)的湯馬士杰弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價(jià)由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。 拉菲目前由羅斯柴爾德集團(tuán)管理著，莊園覆蓋90公頃面積，70%種植赤霞珠，20%種植梅洛，剩下的為品麗珠。平均樹齡在四十年以上。莊園的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。 常見作品： 正牌：Chateau Lafite 副牌：Carruades de Lafite 拉菲正牌每一個(gè)年份均在全新橡木桶中陳釀12至18個(gè)月，具體時(shí)間需看當(dāng)年的氣候與收成。某些推薦的年份如1982年，酒色深濃，香氣濃郁，層次感極其豐富，味道復(fù)雜，混合著黑加侖子、鉛筆芯、礦物質(zhì)、煙草和咖啡香，其回味持續(xù)一分鐘以上，香氣久久縈繞不散。 推薦年份：1982、2000、2005

世界上最好的紅酒是拉菲，但拉菲也分哪一年的最好了。82年的拉菲是八十年代至今最好的拉菲了。以后85年、88年的拉菲也不錯(cuò)，但比起82年的拉菲還是略微遜色了點(diǎn)。 這是因?yàn)?2年那一年的空氣濕度，葡萄成熟度，溫度，陽(yáng)光普照的時(shí)間長(zhǎng)短等一些自然因素，是這些年來，最為適宜的。所以82年的拉菲最好了。

拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號(hào)人物希剛公爵（J. D. Segur）購(gòu)得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云，他同時(shí)擁有頂級(jí)的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當(dāng)王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國(guó)最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國(guó)基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)拉菲情有獨(dú)鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時(shí)期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士·羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會(huì)上以天價(jià)四百四十萬法郎中標(biāo)購(gòu)得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級(jí)葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。