吃日料只能配日本酒倒是沒有這個硬性規(guī)定，不過這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式。一般來說我們所說的日本酒其實(shí)指代的就是日本的清酒，清酒卻不能代表所有的日本酒?？赡軐τ诖蟛糠秩藖碚f，對于日本酒知道和接觸的最多的應(yīng)該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調(diào)含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個獨(dú)立的靈魂，不會奪取彼此之間的本味。
吃什么食物配酒喝更爽？
說起啤酒，青島啤酒必須擁有姓名，國際知名品牌就不用說了，青島扎啤更是一絕，新鮮冰爽的口感，一口就能救你逃出炎炎暑天。 “哈啤酒吃嘎啦”是青島的特色，在“青島貴婦”黃渤的帶領(lǐng)下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青島最有代表性的標(biāo)簽了！不過，喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是絕配哦！夏天的燒烤和啤酒，幾乎遍及整個中華美食街，如果哪個美食街上沒有燒烤啤酒攤，來找我！美食博主這點(diǎn)自信還是有的（哭笑臉）。
不管是五花還是瘦肉，或者豬腰韭菜，在喝酒的時候，擼串的感覺總是有一種別樣的滿足，尤其是大串烤肉入口的時候那種難以言表的快樂真的想讓時間停留。還記得前些天德國小龍蝦泛濫成災(zāi)的新聞嗎？相信大中華的美食家們首先想到的是“十三香小龍蝦好吃還是麻辣小龍蝦好吃？”其實(shí)不管是什么口味的小龍蝦，吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美！絕味鴨脖和周黑鴨剛問世的時候，就注定了跟啤酒綁在一起的命運(yùn)，特別是麻辣口味，當(dāng)你啃鴨脖啃得滿頭大汗，嘴巴被麻的直吸溜口水的時候，一口麥香的冰爽啤酒絕對能拯救你于水火，并為你帶來冰火兩重天的絕妙體驗(yàn)。
啤酒和花生米可謂是老搭檔了，不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米還是酒鬼花生，那絕對是爸爸那輩人最溫馨的記憶。勞碌了一天的頂梁柱回到家里，一碟花生米加一杯小酒，一天的疲勞都消散了。光說“啤酒 炸雞”是不完整的，應(yīng)該是“啤酒 炸雞 初雪”，出自2013年的韓劇《來自星星的你》，因?yàn)榕鞯囊痪洹跋鲁跹┑臅r候應(yīng)該吃炸雞喝啤酒”，從此“啤酒炸雞”組合紅遍大江南北。
不過，在下雪的時候，喝啤酒吃炸雞的確是一件很浪漫的事不是嗎？上面說的啤酒搭檔大家都吃過幾種呢？還有一些食物是絕對不能搭配啤酒的，你知道嗎？涼粉中含有明礬，會減慢我們內(nèi)部腸胃蠕動，吃完涼粉再喝酒會增加肝的負(fù)擔(dān)，影響身體健康。喝酒時吃榴蓮可是非常危險的，會引發(fā)酒精中毒，嚴(yán)重了還會有生命危險，大家一定要注意！柿子會跟我們胃液中的某些成分產(chǎn)生反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生不溶于水的沉淀物質(zhì)，把它跟喝酒放在一起的話，會在人們的胃里面形成不容易消化的物質(zhì)，有造成腸道梗阻疾病。
是不是吃日料的時候只能配日本的酒??？
吃日料只能配日本酒倒是沒有這個硬性規(guī)定，不過這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式。一般來說我們所說的日本酒其實(shí)指代的就是日本的清酒，但是清酒卻不能代表所有的日本酒?？赡軐τ诖蟛糠秩藖碚f，對于日本酒知道和接觸的最多的應(yīng)該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調(diào)含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個獨(dú)立的靈魂，不會奪取彼此之間的本味。
?清酒還有兩個親戚，一個叫生酒，一個叫濁酒。生酒是日本人在新年開始之際飲用的酒，取諧音“高升”之意。生酒是指未經(jīng)加熱殺菌的清酒，是最新鮮的清酒，而另一個濁酒是清酒的前身，用水、米、和米曲為主要原料所發(fā)酵的制成的酒因帶有酒粕而呈現(xiàn)為乳白色的色澤的酒就被稱為濁酒，而經(jīng)過層層過濾，涌現(xiàn)為透明無色或者帶有淡淡的黃色的酒，就是我們所說的清酒。