白酒蓋子發(fā)霉了怎么辦，白酒藏久了為什么瓶蓋處會長霉

你好，很高興為你解答這是因為你沒有做好儲存條件，保持干燥就不會長霉了！

你說呢...

建議不要喝了。這是因為，瓶蓋發(fā)霉長霉了，就會分泌很多代謝產物出來，比如黃曲霉素，是致癌物。白酒里面有酒精，酒精是可以殺滅微生物的，但是卻對黃曲霉素這種細菌的分泌物沒有用，毒素依然存在，喝下對人體健康是有損害的。建議不喝。發(fā)霉的食物也要丟棄，不要食用

只要瓶子里面的液體表面沒有長霉的現(xiàn)象就沒有事，因為白酒不會變質。應該是夏季潮濕使灰塵發(fā)霉的原因，清理一下即可。

過期了吧.......................

你好！.....................過期了吧打字不易，采納哦！

酒盒在儲運過程中,會由于生產工藝、貯運環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側板受壓時向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對酒盒包裝功能的影響。 我國南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時節(jié)為甚。不知道你是北方人還是南方人。 白酒貯存過久,同時瓶蓋密封不嚴都會造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究，只要確定瓶口還是密封完好的，對酒質是沒有影響的。 酒瓶或酒標發(fā)霉，只表明外部存儲條件不佳。 我在買酒后都會進行防霉處理。而且我一般都買自己喜歡喝的酒，大多數(shù)買天金村酒，老村長酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。

如果是酒變質了應該扔掉??

這種破爛酒扔吧！好酒放多久都不會這樣。再看看別人怎么說的。

不好意思,沒找到葡萄酒上面發(fā)霉的原因如何避免:用濕布把瓶口及其外表檫洗干凈，防止蠅、蟻光顧而生蟲子或發(fā)霉。壇口用蓋子蓋好或在上面覆蓋上紗布，便于檢查發(fā)酵情況，待發(fā)酵一段時間（七至十天左右）用保鮮膜密封之，待三個月后方可食用。食用時可用輸液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上層酒液，裝入小瓶供日常飲用。最后的殘渣，可用紗布一次性濾出剩余酒液。剩余酒液比較混濁，需要澄清一段時間。二者不要合在一起，應分別存放飲用。

用濕布把瓶口及其外表檫洗干凈，防止蠅、蟻光顧而生蟲子或發(fā)霉。壇口用蓋子蓋好或在上面覆蓋上紗布，便于檢查發(fā)酵情況，待發(fā)酵一段時間（七至十天左右）用保鮮膜密封之，待三個月后方可食用。食用時可用輸液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上層酒液，裝入小瓶供日常飲用。最后的殘渣，可用紗布一次性濾出剩余酒液。剩余酒液比較混濁，需要澄清一段時間。二者不要合在一起，應分別存放飲用。

如果酒糟發(fā)霉變色了會有毒的，建議不要喂羊了，免得羊得病，得不償失。9715

這個主要是料酒中的高級脂肪酸及其酯類所造成的，其中也包括雜醇油在內，其罪魁禍首是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯。由于它們均溶于乙醇而不溶于水，致使在料酒酒降度或者溫度降低時溶解度減小，出現(xiàn)乳白色絮狀渾濁沉淀。 料酒還沒有變質。變質的料酒除了酒味變淡，同時還會有酸味產生。樓主看看有酸味了沒有，如果有酸味了，最好就不要再用了。 1. 料酒存放久了，會產生酸味，如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使料酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇； 2. 料酒顏色一般為淡黃，清澈中略有透明感，貯存時間越長，顏色越深，質量就越好，在密封的條件下能長時間保藏，但啟用以后易受溫度的影響而變質，長時間放在爐灶旁，或因氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產生酸味，保管時應放在陰涼通風處，并蓋好蓋，防止受熱變質，或因其中揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質量；

我看了一下其他的回答，你應該是已經過濾了吧。如果已經過濾了，沒有任何皮肉的葡萄酒原液是不可能有發(fā)霉的情況的。首先，聞一下氣味，變質了的葡萄酒一定會有很難聞的腐敗味，如果味道正常，那基本可以放下大半的擔心了。白色的物質有三種可能：醋酸菌、酵母菌、發(fā)酵產生的小氣泡。醋酸菌數(shù)量不大的情況下，可無視，數(shù)量多的話可噴灑一些高度酒。酵母菌什么的沉淀過濾即可。葡萄酒的口感與葡萄品種、添加糖量、陳釀時室溫恒定情況等息息相關，酸未必就代表葡萄酒壞了，喝過廠家生產那種就知道，照樣酸澀到不行。

皮渣過濾后，要滿瓶盛放，用塑料膜蓋好，再用皮筋扎緊，或用有單向閥蓋子蓋緊；現(xiàn)在這種情況是雜菌發(fā)酵，將表面霉菌小心撈取后，辦法有二：1. 將酒液加熱至70度，加入偏重亞硫酸鉀，濃度在100ppm以下（每10升1克），另一位大俠算的不對哦，嚴重超標！！2. 加入偏重亞硫酸鉀，濃度在100ppm以下，在表面小心加入一些較好的白酒（10升加30克），盡量讓白酒浮在表面。靜置一段時間澄清后裝瓶或直接飲用。（澄清可用蛋清粉或自己用蛋清打泡加入）

自釀的葡萄酒的表面長了一層白膜,這層白膜叫醋酸菌.醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌,當酒液被醋酸菌污染后,就會在葡萄酒的表面形成一層白膜,隨著時間的增長,這層醋酸菌形成的白膜會越來越多,并嚴重地影響自釀葡萄酒的質量.自釀葡萄酒被空氣污染產生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸,也就是我們常說的酒液被空氣污染.造成這種現(xiàn)象的原因是：（1）您掌握的釀酒方法不對,釀酒操作的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸；（2）您使用的釀酒容器不專業(yè),不能保證酒液時刻都必須與空氣隔離.防止自釀葡萄酒被空氣污染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應該掌握的關鍵技術.如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的.

自釀葡萄酒的表面長了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌?！　〈姿峋且环N漂浮在空氣中的有害細菌，它能嚴重地影響自釀葡萄酒的質量，而且發(fā)生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的，是沒有辦法挽救的?！　∽葬劦钠咸丫票砻娈a生醋酸菌的原因是葡萄酒與空氣發(fā)生了大面積接觸，而造成這種現(xiàn)象的根本原因是釀酒的方法和使用的釀酒器具不對。不是隨便使用什么容器都能自釀葡萄酒的，因為使用這些代用的容器是不能保證自釀葡萄酒的質量和釀酒過程中的衛(wèi)生標準，所以一定要使用專用的釀酒設備，這個道理十分簡單，工欲善其事必先利其器。

葡萄酒是讓葡萄在發(fā)酵過程中產生化學反應,上面有白色的霉菌是不是你的操作有問題呢.在制作之前裝葡萄的器皿一定要用開水燙一下消毒,并且要控干的