白酒加食用堿怎么變成堿，為什么食用堿遇酒會(huì)變熱

因?yàn)榫凭幕瘜W(xué)名稱是乙醇，和那個(gè)食用堿NA2CO3發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，放出熱量

化學(xué)反應(yīng)，要小心啊，不要被燙到，呵呵呵呵呵……再看看別人怎么說(shuō)的。

酒水發(fā)酵過(guò)程是升酸過(guò)程，弱堿性純屬騙人、忽悠。弱堿性，微生物沒(méi)辦法發(fā)酵，出酒率大幅度下降。另外，也沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)噢。

所謂的弱堿性酒是指酒體在體內(nèi)消化吸收，分解代謝后金屬陽(yáng)離子總濃度強(qiáng)于非金屬陰離子總濃度呈現(xiàn)出來(lái)的堿性。再看看別人怎么說(shuō)的。

買(mǎi)來(lái)的紅酒加了食用堿為何馬上變綠色了。這說(shuō)明你賣(mài)的紅酒是真酒。正品葡萄酒倒入適量食用堿，酒的顏色從原本的紫紅色變?yōu)樗{(lán)綠色。因?yàn)榧t葡萄呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性。而勾兌葡萄酒的色素穩(wěn)定性強(qiáng)，顏色則無(wú)變化。

酸堿中和，是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果，白酒的口味十分的不協(xié)調(diào)，很難喝。

食用堿主要成分是碳酸鈉，白酒是乙醇水溶液，這兩個(gè)放在一起不會(huì)起反應(yīng)。喝下去之后，各自和人體左右，食用堿會(huì)消耗一部分胃酸，有胃潰瘍的人會(huì)感覺(jué)舒服一點(diǎn)。喝酒的反應(yīng)大家都知道。

這兩個(gè)不只是正常情況下不反應(yīng)，改變條件也不反應(yīng)。至于生成醇鈉更是不可能的，醇鈉的堿性比碳酸鈉高出實(shí)在太多，醇鈉與CO2的水溶液反應(yīng)生成碳酸鈉倒是很可能，小蘇打也是這樣明，乙醇的酸性不足以使小蘇打產(chǎn)生。這樣的反應(yīng)就像把鐵放到硫酸鈉里面不會(huì)有變化一樣不會(huì)發(fā)生。你把碳酸鈉放到酒精中，煮沸了，等液體蒸發(fā)完了，剩下的跟你加進(jìn)去的不會(huì)有什么變化。

電池有毒性的，還是安全買(mǎi)生產(chǎn)的的脫毛膏吧

本團(tuán)回答： 1、加堿變色并不代表什么： 有人說(shuō)真的葡萄釀的酒，加入堿會(huì)變灰色，其他的都是假酒。其實(shí)不然，很多假酒用的色素，遇到堿也會(huì)變色比如葡萄皮紅、天然莧菜紅、甜菜紅、落葵紅，都在堿性時(shí)變色。假如假葡萄酒是采用上述食品色素調(diào)配的，添加堿后酒的顏色也會(huì)發(fā)生變化。 2、鑒定葡萄酒的真假建議到專業(yè)部門(mén) 現(xiàn)在的假酒做得越來(lái)越逼真，除非消費(fèi)者有豐富的品鑒經(jīng)驗(yàn)，否則不容易通過(guò)品嘗分辨出來(lái)，建議到專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

食用堿和熟石灰反應(yīng)就行，生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，然后過(guò)濾，濾液溶質(zhì)為氫氧化鈉。

食用堿：　是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學(xué)式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學(xué)式NaHCO3)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用堿呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水?！∈硥A并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā)，軟化纖維，去除發(fā)面團(tuán)的酸味，適當(dāng)使用可為食品帶來(lái)極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等。 “工業(yè)堿”是行業(yè)內(nèi)習(xí)慣性叫法，涵義比較籠統(tǒng)，它可以是很多種產(chǎn)品，但一般是指三堿：工業(yè)純堿（碳酸鈉）、工業(yè)燒堿（氫氧化鈉）、工業(yè)重堿（碳酸氫鈉）。不管是以上哪種產(chǎn)品，工業(yè)堿都是純度和雜質(zhì)含量滿足一般性工業(yè)使用的堿，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，可以進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于食品行業(yè)和分析化學(xué)行業(yè)則應(yīng)使用對(duì)應(yīng)的食品級(jí)和分析級(jí)的三堿產(chǎn)品。