啤酒為什么沒有看到用塑料瓶裝的？這是因為耐溫和成本和產(chǎn)權(quán)保護問題三個問題所決定的。在我國內(nèi)各大啤酒廠生產(chǎn)的瓶裝熟啤酒都要經(jīng)過“巴式”殺菌，將生啤酒中的酵母菌滅活，不能在瓶中繼續(xù)發(fā)酵。在殺菌滅活過程中所需溫度要在80攝氏度以上，為保證啤酒的鮮口味，這時已經(jīng)在瓶內(nèi)充滿了二氧化碳汽體，在加熱的時段內(nèi)啤酒瓶所受到的壓力很大，專用的啤酒瓶能夠承受起這種溫度和壓力。
啤酒為什么沒有看到用塑料瓶裝的？哪位大咖知道為什么嗎？
啤酒為什么沒有看到用塑料瓶裝的？這是因為耐溫和成本和產(chǎn)權(quán)保護問題三個問題所決定的。在我國內(nèi)各大啤酒廠生產(chǎn)的瓶裝熟啤酒都要經(jīng)過“巴式”殺菌，將生啤酒中的酵母菌滅活，不能在瓶中繼續(xù)發(fā)酵。在殺菌滅活過程中所需溫度要在80攝氏度以上，為保證啤酒的鮮口味，這時已經(jīng)在瓶內(nèi)充滿了二氧化碳汽體，在加熱的時段內(nèi)啤酒瓶所受到的壓力很大，專用的啤酒瓶能夠承受起這種溫度和壓力。
而一般塑料瓶承受不了這段時間內(nèi)的高溫和壓力，出現(xiàn)很多爆瓶，（我們廠曾做過多次試驗都沒有成功）。成本問題：我們現(xiàn)在用的新啤酒瓶也就是三塊左右，可以反復回收使用。用回收瓶經(jīng)過清洗消毒后成本也就是1塊多錢。如果要用特殊的耐高溫耐高壓的聚銨酯塑料瓶，價格高達幾十元，就目前做為國內(nèi)的大眾消費品，各啤酒廠家都不會選用價格高昂的塑料瓶。
產(chǎn)權(quán)問題：國內(nèi)的啤酒廠家眾多，在回收瓶的過程中，不管是那家的啤酒瓶只要是同規(guī)格的瓶誰回收是誰的，市場沒有監(jiān)管。因為成本低、利潤大，這就造成了誰家投放新瓶多誰吃虧的現(xiàn)實。在國外誰家的包裝就是誰的，別的生產(chǎn)廠家不能用，否則將受到重罰，得不賞失。食品、飲品市場監(jiān)管和知識產(chǎn)權(quán)的監(jiān)管非常嚴格，所以國外有用重金打造的塑料包裝，它可以在本生產(chǎn)廠家多年多次循環(huán)使用，而我們現(xiàn)在做不到這一點。
