咖啡豆哪里產(chǎn)的好，誰知道哪里生產(chǎn)的咖啡豆最好

巴西各種等級(jí)及種類的咖啡分之一消費(fèi)量,也就是世界第一的咖啡生產(chǎn)國,除了上等咖啡外,一般咖啡是以量取勝。哥倫比亞是世界第二大咖啡生產(chǎn)國,有世上最好的咖啡豆,味道香醇,最受歡迎的有曼特寧。安哥拉是全世界第四大咖啡外銷國,僅生產(chǎn)少量的阿拉比卡咖啡,是綜合豆中的上品~

v▼傳說一：牧羊人的故事 傳說公元十世紀(jì)前后，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個(gè)牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，后來經(jīng)過細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)這些羊群是吃了某種紅色果實(shí)才興奮不已的?？柡闷娴貒L了一些，發(fā)覺食后自己也覺得精神爽快，興奮不已，便順手將這種不可思議的紅色果果實(shí)摘些帶回家，分給當(dāng)?shù)厝顺裕云渖衿嫘Яσ簿鸵虼肆鱾鏖_來了。 ▼傳說二： 阿拉伯僧侶 傳說公元1258年的也門山區(qū)，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克.歐瑪爾，被流放到很遠(yuǎn)的瓦薩巴( 位于阿拉伯 ) ，當(dāng)他筋疲力盡的在山上走著時(shí)，發(fā)現(xiàn)枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實(shí)后，發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。于是他便將此果加水熬煮喝，不料竟發(fā)出濃郁誘人的香味，飲用后原本疲憊的感覺也隨之消除，元?dú)馐?。后來，歐瑪便采集許多這種神奇的果實(shí)，遇見有人生病時(shí)，就將果實(shí)做成湯汁給他們飲用，使他們恢復(fù)了精神。由于他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發(fā)現(xiàn)這種果實(shí)而被尊崇為圣者。據(jù)說當(dāng)時(shí)神奇的治病良藥，就是咖啡。

看你喝什么口味，要說最好是 巴西，地球人都知道。

要喝好的咖啡，什么地方最好？以往是維也納，或者土耳其的伊斯坦堡，現(xiàn)在這兩個(gè)地方都落伍了。最好喝咖啡的去處，是東京。日本雖不是咖啡的產(chǎn)地，不是巴西和哥倫比亞。但是，由于日本人對(duì)烹咖啡有研究，經(jīng)常創(chuàng)制新的烹咖啡的方法，因此，日本雖不是產(chǎn)咖啡的王國，卻是喝咖啡的王國。日本有一些麻雀咖啡座。麻雀者，不是打麻雀之謂，而是形容其小?？Х茸m小，卻是五臟俱全，要喝好的哥倫比亞咖啡，有好的哥倫比亞咖啡，要喝好的土耳其咖啡，有好的土耳其咖啡。日本咖啡之佳，佳在他們的玻璃的烹咖啡壺。本來，這些咖啡壺，50多年前已發(fā)明了，二次大戰(zhàn)的時(shí)候，忽然不流行，現(xiàn)在，這些咖啡壺又復(fù)活了，咖啡壺也和世界大局日本國運(yùn)有關(guān)。不過，有了好的咖啡壺，依然不能烹出好的咖啡來，其秘訣是把好的咖啡豆買回來，要烹一杯，就磨一杯，磨到夠用為止，如果有多，寧棄勿用。因?yàn)槿毡臼呛瓤Х鹊暮玫胤?，因而香港也受其惠。近兩年來，香港?jīng)?？梢院鹊胶玫目Х取Ｒ酝~鑼灣有一家小咖啡店，咖啡很好?，F(xiàn)在，許多日本的百貨商店，只要有咖啡座的，都能喝到好咖啡。特別是一家日本百貨商店里面有一位珠圓玉潤的烹咖啡小姐，對(duì)于烹咖啡，有特殊的研究，恰到好處。咖啡不會(huì)太老，也不會(huì)太嫩。一杯好咖啡在前，不能牛飲。要先讓咖啡的香氣在自己的鼻前蕩漾。這時(shí)，你就神光煥發(fā)，思想靈敏，你如果想寫一首好詩，或者寫一篇好文章，就機(jī)不可失，立刻構(gòu)思。有一次，我捕捉到靈感，打算用筆記下來，不料當(dāng)時(shí)另有一位小姐，打一個(gè)噴嚏，我吃了一驚，靈感一溜煙的走了。美國是喝咖啡的國度，說來氣人，走遍美國50州，不能找到一杯好咖啡。只喝過一杯好的，是以往廣州名律師龔振祺的太太在家中所烹的。

牙買加的 頂級(jí)藍(lán)山。。。 最貴 最好。。。最少。。。 國內(nèi)一般沒有。。。

咖啡的好壞主要有三個(gè)要素制約：一是：咖啡的品種。比如：藍(lán)山、曼特寧、可納這都是名字響當(dāng)當(dāng)?shù)木房Х取６牵嚎Х鹊暮姹?。這主要體現(xiàn)在是否是新鮮烘焙的咖啡。一般以7天內(nèi)烘焙的 咖啡豆新鮮度為最好。這是最主要要素。三是：咖啡烘焙師的水平。一名優(yōu)秀的咖啡烘焙師不僅應(yīng)對(duì)咖啡烘焙機(jī)熟知，更 應(yīng)了解各個(gè)產(chǎn)地咖啡豆的不同特點(diǎn)，能把每個(gè)產(chǎn)地的咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)最佳表 現(xiàn)出來。其他要素也應(yīng)注意，比如說沖泡咖啡前再將咖啡豆磨成粉，保持咖啡最佳新鮮度。總之，一杯好咖啡是幾個(gè)要素結(jié)合的產(chǎn)物。如果說買的是一月前甚至更長時(shí)間前烘焙的咖啡即使是藍(lán)山咖啡也不會(huì)有好味道。購買時(shí)關(guān)鍵強(qiáng)調(diào)：新鮮烘焙。