1,蘑菇罐頭是用的什么蘑菇
蘑菇(學名:Agaricus campestris)是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養(yǎng)器官,子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同,植物可以進行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌,又可以分為大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。
加工出口蘑菇罐頭的鮮菇必須是一級菇;二、三級菇可加工一般罐頭。作為片狀菇罐頭的原料,菌蓋直徑不超過4.5cm,作為碎片菇罐頭的原料,菌蓋直徑不得超過6.0cm。
2,蘑菇罐頭怎么樣吃最好吃
和小白菜一起炒
奶油蘑菇湯
主料:蘑菇罐頭1聽 輔料:瘦豬肉、牛奶、面粉 調料:豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
做法: 1) 將豬肉切成小丁,放到鍋內煮,鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛;
2) 坐鍋點火放豬油,油熱放入面粉用微火炒黃,炒出香味時,把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內,攪拌均勻成糊狀;
3) 將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內,加鹽、雞精即可。
特點:湯汁醇厚鮮美、奶味濃郁
燴蘑菇片
原料:蘑菇(罐頭)300克,熟瘦肉片50克,菜心50克,山藥50克。
調料:精鹽、清油、味精、水淀粉、清湯適量。
制法:1.將蘑菇罐頭開罐倒出,濾去鹵汁,將蘑菇切成碎片;山藥去皮洗凈,煮熟取出切成片;菜心洗凈,削尖菜頭,一剖兩片,并下沸水鍋焯水后撈出,用清水沖涼備用。
2.坐鍋點火倒適量清油,待油熱后投入蘑菇,山藥、肉片、菜心稍煸炒,加入清湯適量,精鹽、味精文火燒沸,略煮幾分鐘,用水淀粉勾芡,起鍋裝盤即可食用。
這里是大部分蘑菇的作法,挑你喜歡的做啦,,o(∩_∩)o...
http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?CaiXiBig=31&CaiXi=&KeyWords=%C4%A2%B9%BD
謝謝!
開了罐就吃。