全麥食品，什么是全麥食品

全麥食品就是 指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物 但由于保存了麩皮 所以營養(yǎng)非常豐富 但吃多了會胖哦

全麥食品是指使用全麥面粉（采用沒有去掉麩皮的整粒小麥磨制的面粉）制成的面包、餅干、面條等食品。全麥面粉由于沒有進行過度的精加工，因而保留了小麥中大部分營養(yǎng)成分。全麥食品與普通食品相比，營養(yǎng)更為豐富、全面，富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。確切的全麥食品概念應當是指全谷類食品。常見的全谷類食品有燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥面包。全谷類食品由于沒有經(jīng)過任何加工或很少，因而其營養(yǎng)成分比全麥面粉更為豐富，也具有更低的血糖生成指數(shù)。全谷食品的血糖生成指數(shù)（GI）要低于精制谷類食品，因而人們在日常生活中多食用全谷食品，特別是對于肥胖、“三高”、糖尿病人更要注意食用一些全谷食品。另外，我要特別提醒，現(xiàn)在市場上有一些所謂的全麥食品，其實僅僅是由精粉加少量麥麩制成的，并不屬于真正的全麥食品。你在購買全麥面包時可要小心，目前市上許多全麥面包僅僅是加了少量麥麩而已，并非是真正全麥的。

全是小麥做的餅

全是由麥子做成的

小麥。