1，什么是全麥餅干全麥面包
所謂“全麥?zhǔn)称贰保傅氖怯脹](méi)有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物，比我們一般吃的富強(qiáng)粉等去掉了麩皮的精制面粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。 全麥?zhǔn)澄镏饕怯眯←溩龀傻?，也可以用大麥、燕麥等做成?具體有:全麥餅干、全麥面包、燕麥片 、玉米花、糙米和粗磨的谷類食物等
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多品牌的全麥餅干，推薦你一些我覺(jué)得比較好的品牌^^v ： 思朗麥麩餅干.高纖消化餅干 太平消化餅（全麥餅干）， 康師傅五谷珍寶餅干 奇客全麥餅干 ， 博通全麥消化餅 ，好吃點(diǎn)粗糧消化餅 學(xué)會(huì)辨別全麥餅干 一般的餅干都是用白面粉做的，質(zhì)地精細(xì)，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)比較豐富的人都知道，全麥餅干更有利于身體健康，因?yàn)樗缓w維素，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。 孩子就可以開(kāi)始嘗試吃全麥餅干，面包，以培養(yǎng)愛(ài)吃“粗”食的好習(xí)慣。 全麥餅干是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的餅干。它的特點(diǎn)是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通餅干高，b族維生素豐富。 提示：顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥餅干。有些企業(yè)為了讓消費(fèi)者購(gòu)買，會(huì)用白面粉來(lái)做餅干，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來(lái)顯得有點(diǎn)“暗”，但本質(zhì)上仍然是白餅干。而全麥餅干口感有點(diǎn)粗。除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧餅干，如燕麥餅干、高纖餅干等，都可以提供不少的膳食纖維。
其實(shí)不管是全麥餅干還是全麥面包都不會(huì)是100%全麥的，因?yàn)?00%全麥的面包或者餅干口感都太過(guò)粗糙。但是兩個(gè)比較，全麥面包更健康些，因?yàn)轱灨衫锾砑恿舜罅康挠椭吞?，熱量比面包高太多了?/div>
所謂“全麥?zhǔn)称贰保傅氖怯脹](méi)有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物
2，什么是全麥面包全麥面包吃了有什么好處
全麥 食品指全谷類 食品,谷類未脫殼 保留麥麩的粗糧. 這類食品屬于 全營(yíng)養(yǎng)類碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.現(xiàn)在的精米白面 完全精制化了,升血糖指數(shù)很高,營(yíng)養(yǎng)素極少. 建議你不要夠買 全麥面包,因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的 幾乎找不到真正的全麥?zhǔn)称?相當(dāng)少!因?yàn)樗^的全麥都是 面粉加了一點(diǎn)全麥粉,根本不是真正的全麥. 多吃蔬菜水果一樣很有好處. 查看原帖>>
全麥面包是用全麥面粉制作的。全麥面粉是小麥在磨制時(shí)不去麩皮，將整粒小麥包括麩皮在內(nèi)磨成的全麥粉。 全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過(guò)一夜的營(yíng)養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時(shí)得到及時(shí)補(bǔ)充，也是一種非常健康的飲食。從這個(gè)角度來(lái)看，早餐適量搭配吃些全麥?zhǔn)称穼?duì)預(yù)防心臟疾病確實(shí)會(huì)有好處。
白面包是用面粉做成的。面粉是用麥子粒磨成的。全麥面包是用沒(méi)有去麥麩的麥粒做成的面粉，做成的。全麥，營(yíng)養(yǎng)更加全面，對(duì)身體更好。 查看原帖>>
全麥面包有什么好處？ 1、全麥面包含有纖維。纖維是消化系統(tǒng)健康必不可少的。它還可以吸收一些身體不需要的膽固醇和脂肪。 2、吃全麥面包更容易感覺(jué)飽。它可以幫助你減肥。 3、研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常吃精制面粉會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。全谷物會(huì)更慢的被人體吸收。這可以保持血糖水平，防止胰島素變得太高或太低。 4、全麥?zhǔn)称繁绕渌Z食產(chǎn)品含有更多的抗氧化劑。 5、它含有較多的蛋白質(zhì)，因此會(huì)讓人感覺(jué)精力充沛，并保持較長(zhǎng)時(shí)間。 面粉是由小麥加工而成。漂白過(guò)程過(guò)濾掉了更多的營(yíng)養(yǎng)。換言之，白面包由于消除了小麥胚芽而被剝奪了大部分營(yíng)養(yǎng)素。小麥胚芽含有大多數(shù)纖維和營(yíng)養(yǎng)素。 麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,
全麥 食品指全谷類 食品,谷類未脫殼 保留麥麩的粗糧. 這類食品屬于 全營(yíng)養(yǎng)類碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高.現(xiàn)在的精米白面 完全精制化了,升血糖指數(shù)很高,營(yíng)養(yǎng)素極少. 建議你不要夠買 全麥面包,因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上的 幾乎找不到真正的全麥?zhǔn)称?相當(dāng)少!因?yàn)樗^的全麥都是 面粉加了一點(diǎn)全麥粉,根本不是真正的全麥. 多吃蔬菜水果一樣很有好處.
