下面我們先說說二種酒的優(yōu)勢和劣勢，例如說一瓶包裝良好的瓶裝酒第一是明確的標明了生產廠家，生產廠家的地址，而且瓶裝酒在罐裝之前必須要到質檢局備案，稅收等上好，才能夠上市。2、散酒裝在大缸或大壇子里，經常開蓋，酒度容易揮發(fā)降低；瓶裝酒比較容易保持酒的質量。
白酒散裝好還是瓶裝好？
原漿酒也可以稱之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經過發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵?！ 》彩呛矸酆吞欠鄱伎梢葬劸疲煌脑厢勚瞥龅陌拙骑L味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料?！ ∩⒀b白酒在釀造工藝和飲用色彩上都有著自己獨到的好處，散裝白酒的釀制工藝特別，截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少通過五年，在這之中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在特別長、特別而高深莫測的的有生命的物質反響過程中，在窖池和空氣中極大的微有生命的物質群的并肩效用下，各種有好處的微有生命的物質全數(shù)羅置于酒體中。
傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新工藝相結合，純糧釀造，原漿酒降度組合，藝術調味而成。濃香純正，槽香舒適，味綿柔醇和余味爽凈?！ ?、散酒無包裝，自帶酒器；瓶裝酒有酒瓶、包裝盒、酒標等?！ ?、散酒裝在大缸或大壇子里，經常開蓋，酒度容易揮發(fā)降低；瓶裝酒比較容易保持酒的質量?！ ∩⒀b原漿酒是糧食粉碎→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。
瓶裝白酒能放多長時間？
關于瓶裝酒的保存問題，我講述一下發(fā)生在自己身上的兩個例子。16年春節(jié)，家人團聚，剩下半瓶茅臺酒，隨手就放在了酒柜里。因為工作地點離老家大約300公里，雖然以后每兩個月回一趟家看望父母，但都是匆匆忙忙的，回工作地點還得開車，就一直沒喝酒。家里老人平時也要喝點小酒，但是看到茅臺自己喝也舍不得，久而久之就忘記了。
今年春節(jié)，又在父母家過年，翻查酒柜才發(fā)現(xiàn)還有半瓶茅臺，倒出來喝不僅沒有異味，口感還更佳。2001年剛從大學畢業(yè)找工作，拖了個親戚幫忙，工作穩(wěn)定后，家里準備請親戚吃頓飯，喝點好酒，翻箱倒柜從柜子里找出來兩瓶90年的五糧液，一瓶52度，一瓶39度。飯局上，把包裝打開，39度的估計還剩四分之三瓶，52度的基本還是滿的。
瓶裝酒和散酒，你會怎么選擇？有理由嗎？
這個問題比較干貨，說出了很多喝酒人或者說是對酒不太懂但是有喜歡喝酒的人。下面我們先說說二種酒的優(yōu)勢和劣勢，例如說一瓶包裝良好的瓶裝酒 第一是明確的標明了生產廠家，生產廠家的地址，而且瓶裝酒在罐裝之前必須要到質檢局備案，稅收等上好，才能夠上市。第二就是明確的標示性，如果帶一瓶商品酒出去，別人可以明確的知道這個酒的價格和質量，例如說你帶一瓶飛天茅臺酒出去，別人一看哎呀，飛天啊！不用說真假，首先在心理上是非常舒服的。
而散裝酒又有什么優(yōu)勢呢？散裝純糧白酒能越來越走俏的原因是：好喝不貴。減少了華麗包裝，大大降低成本，提高了內在酒的質量，給人一種低調、奢華、有內涵的感覺。需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮(zhèn)接觸醬香酒事業(yè)以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，價格也親民，歡迎酒友們前來交流更多。
幾十元錢的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什么區(qū)別嗎？
幾十元的純糧散酒和幾百元的瓶裝酒有什么區(qū)別嗎？白酒的工藝流程都是一一樣的，都是經過熏蒸長期發(fā)酵蒸溜才制成出酒來。瓶裝酒只不過又添加了一些香精等物質裝入瓶中包裝一下身價就翻倍了。包裝就是面子活，比如你穿的西裝革履夾個手包，背頭錚亮象牛犢子舔的似的，一般人一看你就挺有分量不是老板也是老板助理。你要穿身工作服再套上件桔黃馬甲不用問你就是個保潔。
為什么有的農村人愛喝散酒，沒有瓶子的酒真的好喝嗎？
說穿了不就是差錢嗎？有錢哪個都曉得吃好的喝好的。農村里每個村里都有幾個酒麻木。一天三餐都喝。別人說要想一天不快活，除非弄個早酒喝。但這些嗜酒如命的男人，一大早就要喝半斤。所謂散酒就是用白色塑料壺子裝的酒。一般裝十斤。也有大的裝一二十斤。我們村就有一個叫“款酒哥”的。每次到小糟房去都是一個大壺挎在肩膀上背回家去，差不多十多天又去。
像這樣的喝酒，日子長了，對于農家來說也是不小的開支。加上喝酒的人多抽煙，又是一筆開銷。所以，家里男人喝酒，老婆子就犯嘀咕，“麻麻細雨打濕鞋，豆腐酒敗家當”。搞不好兩口子就爭吵打鬧。最不好的是酒鬼們喝的這散酒，都是小糟房用酒精粬子發(fā)酵釀的。出酒率高，水的成分大于醇酒，談不上養(yǎng)人，只有損傷身體，麻痹神經，越喝越上癮，慢慢喝著就盡是毛病纏身了，喪失勞動力了。
