安琪酒曲，安琪酒曲怎么樣

還不錯，做出來的米酒挺甜的

煮好糯米 打出來放到溫?zé)幔ㄓ檬直掣杏X，燙了不行，完全冷了也不行）再打酒曲拌到糯米飯里面（我每次煮大概2斤多米，大概放半包酒曲，包裝上都有的）用一個容器裝好（一定要洗干凈，不能有一點(diǎn)點(diǎn)油）再淋大約100毫升的溫開水，千萬別燙了，就是感覺不是冷水的那種，均勻的撒在糯米飯上面，再用被子或者上面東西包起來保溫。大概24小時就有甜味了，現(xiàn)在30度的溫度下，40小時左右就蠻甜了，可以根據(jù)自己的口味來看還要不要繼續(xù)發(fā)酵，再發(fā)酒味就越來越重，也越來越辣。喜歡酒味的就可以讓它發(fā)酵時間長點(diǎn)。好了以后再倒大概150毫升的溫開水下去，就可以吃了。放冰箱凍起來吃口感非常棒

用大米做最簡單了，蒸好的米飯放到不燙手時放入安琪酒曲和少量涼開水拌勻，放到干凈帶蓋子的容器中，中間挖個坑，蓋好蓋子，用小棉被蓋上，冬天可以放到暖氣上。兩天就好了，想喝米酒要再加水發(fā)酵，釀好后把米過濾出來就可以了。如果想和稠酒，將做好的醪糟加涼開水用攪拌器打勻就可以了?？梢苑判氖秤茫葡銚浔?，有利消化