1，湖北宜昌產(chǎn)安琪酒曲過(guò)了保質(zhì)期的酒曲還能用嗎
首先不管什么食物，即然是他有保質(zhì)期。那么他就是當(dāng)超過(guò)保質(zhì)后。很可能就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)腐爛等
不用
2，過(guò)保質(zhì)期的甜酒曲能用嗎
當(dāng)然不能了，因?yàn)榫剖怯山湍妇鸁o(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵而成，而過(guò)期后就會(huì)進(jìn)入雜菌，不能飲用。
酒曲的保質(zhì)期是12個(gè)月，因?yàn)榫魄怯谢钚缘?，如果時(shí)間久了，會(huì)失活，就起不到酒曲的作用了。
3，我是去年買的安琪牌釀酒曲到現(xiàn)在已有10個(gè)月了還能繼續(xù)釀造白
可以，安琪釀酒曲采用真空包裝后保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)一年，而市面上很多的酒曲保質(zhì)期只有3~6個(gè)月，因此安琪釀酒曲相比市面上的其他酒曲產(chǎn)品質(zhì)量和性能更加穩(wěn)定
可以，但是這樣做的酒質(zhì)量不會(huì)很好，因?yàn)榘茬骶魄容^注重產(chǎn)量方面，建議你還是去大街上買點(diǎn)土的酒曲會(huì)好些。
4，酒曲過(guò)期了還能用嗎
過(guò)期了，需要檢測(cè)酒曲，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果適當(dāng)提高用曲量（微生物數(shù)量），滿足釀酒需求。還是可以用的。
酒曲就是以麥麩、米糠、米粉等材料為載體的，含處于休眠狀態(tài)的釀酒用活菌體（相當(dāng)于種子）。如果你買的酒曲以前用過(guò)沒(méi)質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)在仍然還很干燥,沒(méi)吸過(guò)水受過(guò)潮,應(yīng)該還可以用的。為了保險(xiǎn)可增加0.1的用量.
