侍酒師，世界著名侍酒師名字簡(jiǎn)介

安德黑·拉赫松2001年-2003年 瑞士最好的侍酒師稱號(hào)2004年 Trophée Ruinart國(guó)際侍酒師精英賽——?dú)W洲最好的侍酒師稱號(hào)2005年 瑞士最好的侍酒師稱號(hào)2005年 國(guó)際葡萄酒侍酒大師稱號(hào)2007年 世界侍酒師大賽冠軍 安德黑·拉赫松可謂今日歐洲最好的侍酒師，也是世界頂尖侍酒師之一。他被認(rèn)為是侍酒師世界及葡萄酒品鑒方面的領(lǐng)導(dǎo)者。 他對(duì)法國(guó)傳統(tǒng)的葡萄莊園有著特殊的嗜好，像雷司令、雪莉酒及香檳，都是他的摯愛。安德黑自1990年從廚師培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)后成為了一名專業(yè)廚師，并且一干就是好幾年。然而，在法國(guó)勃艮第地區(qū)的一次游歷讓他感受到了葡萄酒的極大魅力，他每天什么也不做，就是閱讀有關(guān)葡萄酒的書籍，品嘗葡萄酒甚至親手制作、勾兌葡萄酒釀造汁液，于是，最終他決定把更多的精力放在自己對(duì)葡萄酒及飲料領(lǐng)域的愛好上。經(jīng)過學(xué)習(xí)，安德黑于1999年在斯得哥爾摩取得了他的侍酒師學(xué)歷。并從此開始了他神奇的侍酒師生涯，今天他已成為亞洲航空公司侍酒師顧問，斯堪迪納維亞半島侍酒師培訓(xùn)學(xué)校講師，瑞士和很多國(guó)家葡萄酒雜志的高產(chǎn)撰稿人，并被常常邀請(qǐng)作為國(guó)際葡萄酒大賽的品酒師。

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是的1。侍酒師一般是要有關(guān)系才能能有這個(gè)職位的，哎，中國(guó)嘛，有熟人好辦事！但是在上海找一個(gè)酒吧上班也是很容易的，慢慢來吧，不可能去人家都給你很輕松的事情干！2.恩，一般分為服務(wù)的和記賬輸單的，服務(wù)就是負(fù)責(zé)拿酒去，然后介紹酒，開酒，倒酒就是服務(wù)員的事情，輸單的比較輕松，就沒事玩玩電腦，看看庫(kù)存，沒有了就讓人打單子去倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)東西，然后賣了什么都要輸進(jìn)單子！3.聽說過，他們一般都是對(duì)調(diào)酒師的培訓(xùn)，侍酒師不需要培訓(xùn)什么，每個(gè)酒店的管理系統(tǒng)可能都不一樣吧！4.那些都是深層次的了，看你那么認(rèn)真，建議你還是去調(diào)酒師得了！人在江湖，身不由己??！哪里需要人，就不管你這些了，當(dāng)然有證更好，現(xiàn)在主要講的是經(jīng)驗(yàn)嘛！有證沒有經(jīng)驗(yàn)也是沒有用的！凡是不能想得太完美，我也是從傳菜開始的，然后做服務(wù)員，后來才是送酒，再就是管電腦，輸賬單！不能一開始都抱怨工作不好，干的時(shí)間長(zhǎng)了就好了，頻繁換工作到最后是沒有好工作的，只會(huì)越混越差！這些我都是親身體驗(yàn)過的！做事要有恒心，不怕吃苦，最重要的是有一份不錯(cuò)的工作的時(shí)候，一定要堅(jiān)持，等過渡期一過后，說不定下個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的人選都是你了，因?yàn)槟銓?duì)公司了解更多，經(jīng)驗(yàn)更多。好吧，祝你畢業(yè)出來后找個(gè)好工作?。?！

在國(guó)外，高級(jí)餐館和頂級(jí)俱樂部很早就開始盛行，因此侍酒師行業(yè)在國(guó)外已得到多年的發(fā)展。侍酒師是一群懂得享受生活的人，高尚的品位，良好的美學(xué)修養(yǎng)、敏感的時(shí)尚感知，超凡的鑒賞力。一個(gè)合格的侍酒師的成長(zhǎng)期至少要四到五年時(shí)間，取得資格認(rèn)證之后，才可面對(duì)客戶。因此，在國(guó)外，一名優(yōu)秀的侍酒師年薪可以達(dá)到6萬至10萬美元，還不包括豐厚的小費(fèi)?！　　　? 在我國(guó)侍酒師還是一個(gè)悄然興起的新職業(yè)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)大陸目前約有13000多家星級(jí)酒店，其中1000多家是四、五星級(jí)酒店，而配有職業(yè)侍酒師的酒店卻寥寥無幾。中國(guó)現(xiàn)在進(jìn)口的葡萄酒數(shù)量在逐年增長(zhǎng)，但相關(guān)的葡萄酒教育卻顯得尤為匱乏，很多酒店的服務(wù)員及管理人員都缺乏足夠的葡萄酒知識(shí)和技能，在酒水的服務(wù)與銷售方面，只停留在一個(gè)初級(jí)層面。簡(jiǎn)單的服務(wù)與銷售已不能滿足我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的需要。現(xiàn)在許多雇主愿意花高價(jià)去國(guó)外聘請(qǐng)具有專業(yè)資質(zhì)的國(guó)際級(jí)侍酒師，來完善其高品質(zhì)的服務(wù)。