82年的葡萄酒，只是代表了82年采摘的葡萄，也就是所謂的年份。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個(gè)詞掛在嘴邊，衍生出許多類(lèi)似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂(lè)等等，那么問(wèn)題來(lái)了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來(lái)瓶82年的拉菲”，最初這個(gè)梗是來(lái)自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺(tái)詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛(ài)著他“82年的拉菲”。
1982的酒為什么出名？
通常人們會(huì)認(rèn)為82年的葡萄酒品質(zhì)好，價(jià)格昂貴、知名度高，這其實(shí)是種誤解。82年的葡萄酒，只是代表了82年采摘的葡萄，也就是所謂的年份。有人認(rèn)為82年的葡萄酒品質(zhì)高，存在這種想法的，都是受82年拉菲的影響。拉菲莊園屬于法國(guó)波爾多地區(qū)，82年的波爾多遭遇了該地區(qū)，好幾十年都未曾有過(guò)的炎熱氣候，因?yàn)楫惓５奶鞖庠?，?dāng)時(shí)葡萄酒界所有的專(zhuān)家都認(rèn)為，葡萄過(guò)于成熟不利于釀造高品質(zhì)的葡萄酒。
然而拉菲莊園的釀酒師，沒(méi)有受到這種聲音的影響，繼續(xù)進(jìn)行高品質(zhì)葡萄酒的釀造。當(dāng)時(shí)只有剛剛在葡萄酒界嶄露頭角的美國(guó)人羅伯特-泊克認(rèn)為，這樣不同尋常的氣候正好有利于釀造出傳世佳釀 ，對(duì)此他深信不疑。羅伯特 -泊克知道拉菲莊園已經(jīng)釀造82年的葡萄酒，就勸說(shuō)所有的朋友進(jìn)行預(yù)購(gòu)，消息經(jīng)過(guò)傳播，有很多美國(guó)上流社會(huì)的名人也開(kāi)始訂購(gòu)。
這也為后來(lái)82年的拉菲在香港名氣大漲，起到了決定性的作用。82年的拉菲經(jīng)過(guò)幾年陳釀后，讓當(dāng)初所有持懷疑態(tài)度，不被看好的眾多專(zhuān)家目瞪口呆，這款拉菲比往年任何年份的品質(zhì)更高。羅伯特-泊克也因當(dāng)初對(duì)82年拉菲的準(zhǔn)確預(yù)見(jiàn)，而一舉成名，成為現(xiàn)今為止葡萄酒界的絕對(duì)權(quán)威。拉菲莊園通過(guò)羅伯特-泊克對(duì)82年的拉菲葡萄酒的絕對(duì)認(rèn)可及推薦，也世人皆知。
感覺(jué)很多影視劇里都提到82年的拉菲，這酒為何這么有名？
為什么也是劇中多出現(xiàn)82的拉菲？那么就先談一談82年拉菲為什么是如此有名？82拉菲的確是一個(gè)好年份，但之所以如此有名，第一個(gè)是因?yàn)?2年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開(kāi)始，當(dāng)時(shí)所有的評(píng)酒家都給82年的拉菲打了個(gè)差評(píng)，而只有帕克給拉菲打了一個(gè)100分，然后經(jīng)過(guò)歷史的不斷發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越現(xiàn)帕克的選擇是正確的，拉菲82年的就是最好的，從此以后，帕克就成為葡萄酒價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，82年的拉菲故事也不斷地，開(kāi)始流出來(lái)。
第二個(gè)就是香港片的宣傳，當(dāng)時(shí)香港的殖民地是英國(guó)地，英國(guó)的葡萄酒有著免稅的政策，使得香港人特別喜歡葡萄酒，尤其是波爾多的，而拉菲作為波爾多左岸成名已久，98年如此優(yōu)秀的緣分，自然受到廣大群眾追捧，所以當(dāng)年香港電影作品中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)82年的拉菲，八年拉菲也代表一個(gè)身份，一個(gè)地位的象征。第二個(gè)拉菲的產(chǎn)量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒產(chǎn)量太少，了解人的不多，買(mǎi)了機(jī)會(huì)也很少，所以人們對(duì)82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的確強(qiáng)于其他紅酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那許多優(yōu)秀紅酒早已被人逐漸淡忘，只有拉菲隨著港片的宣傳越來(lái)越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有廣闊的市場(chǎng)，人們更加愿意去收藏它，而不是去消費(fèi)它。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會(huì)對(duì)一句臺(tái)詞有深刻的印象，“給我開(kāi)一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個(gè)詞掛在嘴邊，還衍生出許多類(lèi)似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂(lè)等等，那么問(wèn)題來(lái)了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來(lái)瓶82年的拉菲”，最初這個(gè)梗是來(lái)自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺(tái)詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛(ài)著他“82年的拉菲”。
后來(lái)這個(gè)梗越玩越激烈，就連古惑仔也開(kāi)始用拉菲漱口了。古天樂(lè)都要用82年的拉菲來(lái)追女生。不過(guò)，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開(kāi)82年的拉菲來(lái)展現(xiàn)自己的財(cái)力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對(duì)八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實(shí)力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會(huì)開(kāi)幕前一個(gè)月，彼時(shí)的法國(guó)皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f挑選出來(lái)，評(píng)定等級(jí)，最終選出了58個(gè)酒莊、5個(gè)級(jí)別。其中，最高的一級(jí)莊只有4家（后來(lái)增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來(lái)規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過(guò)諸如灌溉之類(lèi)的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對(duì)于葡萄酒界來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產(chǎn)，所釀造的葡萄酒質(zhì)量也非常之高，當(dāng)年的葡萄酒質(zhì)量頂尖，受到了葡萄酒愛(ài)好者的一致好評(píng)，以致紅酒愛(ài)好者紛紛搶購(gòu)， 82年的拉菲自然也就價(jià)值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對(duì)于很多紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是一件相當(dāng)榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國(guó)總統(tǒng)外交國(guó)宴上，也只能用97年拉菲?，F(xiàn)在雖然說(shuō)一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來(lái)越少，大家已經(jīng)不把它拿出來(lái)喝了，而是作為藝術(shù)品進(jìn)行收藏。曾經(jīng)一個(gè)82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見(jiàn)其價(jià)值。
