1，為什么82年的酒好
81年比較便宜 82年要好幾萬 不止1.5w 我沒喝過不知道咋樣 傳說一般的酒
因?yàn)?2年的葡萄好，紅酒的話，看產(chǎn)地，看年份，但年份其實(shí)最根本指的是當(dāng)年葡萄的生長情況成熟情況。畢竟那才是酒味道和質(zhì)量的根本。
2，為什么82年的紅酒好
在紅酒里面，大家聽得最多的一定是“82年的拉菲了”。1982年九月的第一個(gè)星期，波爾多的氣候難得地炎熱及陽光普照，使得葡萄在采收時(shí)候達(dá)到了超出往年的成熟度。這樣一來，葡萄酒釀成后，達(dá)到了很高的圓潤度，以及很難得的豐富果香。一切都是當(dāng)年良好的光照，降雨，以及采收時(shí)期的難得老天開眼，使得1982年與別不同。實(shí)際上，1982年這一年份，使得兩名酒評家登上了神壇，分別是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker堅(jiān)信如此出色的果香味可以讓酒在橡木桶儲藏過程中保持青春活力，適合久藏。然后大眾的想法是缺乏了強(qiáng)勁的單寧，這酒又怎么能耐得住長久在桶中的寂寞？然而Parker賭上了他一生的信譽(yù)，并最終笑到了最后。對于像波爾多這樣的期酒銷售系統(tǒng)，相信Parker的人，也得到了他們豐盛的收獲。而堅(jiān)定支持Parker的Michel Berttane，也贏得了他酒評生涯的另一次贊譽(yù)。Robert Parker現(xiàn)在已經(jīng)是葡萄酒界的酒神。1982是葡萄酒世界里面一次波瀾壯闊的年份。所以在全球，關(guān)于這年份的宣傳也特別多。但是值得注意的是，年份的概念只針對某一特定的地區(qū)，這里指的是法國，特別是波爾多地區(qū)。其他的國家，不能保證1982年也是世紀(jì)年份。而且1982年畢竟已經(jīng)過去30幾年了，所以再好的酒，也已經(jīng)老去了。如果要投資或者收藏的話，1982年已經(jīng)不是一個(gè)值得投資的年份了。新的世紀(jì)年可以選擇像2005,2009,2010等都是很不錯的選擇。
紅酒好壞，最重要的是原料的好壞82年的光照，溫度，氣候，產(chǎn)出了最好的葡萄所以，82年的葡萄釀的酒，也最好。
釀造的不多，口感好，年份久，當(dāng)年的葡萄好， 現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期是它在瓶內(nèi)成熟的最佳時(shí)期。82年的葡萄酒為什么貴 因?yàn)槟悄甑臍夂蚍浅＿m合葡萄的生長，及釀造的就的品質(zhì)好，所以才貴 80的就沒有82的貴。如果不信可以去打聽一下 一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造?！庇终f：好的葡萄酒是生長出來的。可見，合適的產(chǎn)地 （意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素，如法國波爾多、勃艮第，中國的煙臺等都是公認(rèn)的好的產(chǎn)地。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個(gè)年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應(yīng)該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當(dāng)年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，82拉菲就一直炒到19880元/瓶 很多酒是講究年份的 紅酒也是 與白酒不同的是，白酒年代越長越好 而紅酒不僅要看年代長短，還要看出產(chǎn)的年份是哪一年，因?yàn)榧t酒是用葡萄釀制的，氣候決定葡萄的品質(zhì)，也就影響到酒的質(zhì)量，所以紅酒不是年代越久就越好 82年，葡萄的品質(zhì)是近50年來最好的，所以那年產(chǎn)的紅酒質(zhì)量也是最好的，所以82年的紅酒價(jià)格非常昂貴，而酒本身則具有很好的收藏價(jià)值
1982年九月的第一個(gè)星期，波爾多的氣候難得地炎熱及陽光普照，使得葡萄在采收時(shí)候達(dá)到了超出往年的成熟度。這樣一來，葡萄酒釀成后，達(dá)到了很高的圓潤度，以及很難得的豐富果香。一切都是當(dāng)年良好的光照，降雨，以及采收時(shí)期的難得老天開眼，使得1982年與別不同。實(shí)際上，1982年這一年份，使得兩名酒評家登上了神壇，分別是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker堅(jiān)信如此出色的果香味可以讓酒在橡木桶儲藏過程中保持青春活力，適合久藏。然后大眾的想法是缺乏了強(qiáng)勁的單寧，這酒又怎么能耐得住長久在桶中的寂寞？然而Parker賭上了他一生的信譽(yù)，并最終笑到了最后。對于像波爾多這樣的期酒銷售系統(tǒng)，相信Parker的人，也得到了他們豐盛的收獲。而堅(jiān)定支持Parker的Michel Berttane，也贏得了他酒評生涯的另一次贊譽(yù)。Robert Parker現(xiàn)在已經(jīng)是葡萄酒界的酒神。
3，82年 紅酒 為什么好
紅酒好壞，最重要的是原料的好壞82年的光照，溫度，氣候，產(chǎn)出了最好的葡萄所以，82年的葡萄釀的酒，也最好。紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
釀造的不多，口感好，年份久，當(dāng)年的葡萄好， 現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期是它在瓶內(nèi)成熟的最佳時(shí)期。82年的葡萄酒為什么貴 因?yàn)槟悄甑臍夂蚍浅＿m合葡萄的生長，及釀造的就的品質(zhì)好，所以才貴 80的就沒有82的貴。如果不信可以去打聽一下 一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造?！庇终f：好的葡萄酒是生長出來的。可見，合適的產(chǎn)地 （意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素，如法國波爾多、勃艮第，中國的煙臺等都是公認(rèn)的好的產(chǎn)地。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個(gè)年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應(yīng)該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當(dāng)年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，82拉菲就一直炒到19880元/瓶 很多酒是講究年份的 紅酒也是 與白酒不同的是，白酒年代越長越好 而紅酒不僅要看年代長短，還要看出產(chǎn)的年份是哪一年，因?yàn)榧t酒是用葡萄釀制的，氣候決定葡萄的品質(zhì)，也就影響到酒的質(zhì)量，所以紅酒不是年代越久就越好 82年，葡萄的品質(zhì)是近50年來最好的，所以那年產(chǎn)的紅酒質(zhì)量也是最好的，所以82年的紅酒價(jià)格非常昂貴，而酒本身則具有很好的收藏價(jià)值
82年拉菲之所以好 是因?yàn)槟悄甑臍夂颍。。?/div>
紅酒里面,大家聽得最多的一定是“82年的拉菲了”。在世界上各國各地,各門各派的酒王中,最出名的酒王應(yīng)算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。第一,歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲(Lafite)的貴族創(chuàng)園于1354年,在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號人物希剛公爵(J. D. Segur)購得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云,他同時(shí)擁有頂級的歷史名莊拉圖(Chateau Latour)、武當(dāng)王(Chateau Mouton)和凱龍世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀(jì),法國基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而當(dāng)時(shí)上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨(dú)鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后,拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時(shí)期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士(Baron James Rothschild)在公開拍賣會上以天價(jià)四百四十萬法郎中標(biāo)購得。該家族擁有拉菲莊一直至今,而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。第二,1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道,波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進(jìn)行了評級。當(dāng)時(shí)他們在多如繁星的莊園中選出了61個(gè)最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe(中文可稱作列級名莊)。在61個(gè)中又分為5個(gè)級別。其中第一級有四個(gè),它們分別是拉菲莊(Chateau Lafite)、拉圖莊(Chateau Latour)、馬歌莊(Chateau Margaux)和紅顏容莊(Chateau Haut Brion)。而四個(gè)中拉菲排名第一。第三,拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜(Thomas Jefferson)不單是總統(tǒng),他還是十八世紀(jì)最出名的酒評家。相當(dāng)于今天的派克(Robert Parker)。1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價(jià)由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。第四,拉菲的品質(zhì)和個(gè)性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì),當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃,每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅樂(Merlot)占20%左右,其余為嘉本納弗郎(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產(chǎn)量踞所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價(jià)格相比,拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法,基本不使用化學(xué)藥物和肥料,以小心的人工呵護(hù)法,讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會對葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選,不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹,如沒有總公司的特約,拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外,拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì),較為內(nèi)向,不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔順,所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。
這個(gè)我倒是聽說了一點(diǎn)，葡萄酒的好壞其實(shí)是和葡萄的好壞分不開的，葡萄要是好了釀出來的酒也是相當(dāng)好的，剛好08年的葡萄較比幾年的葡萄都是好的，所以釀出來的葡萄也是相當(dāng)不錯的。
