1，生姜煎酒怎樣服用能天天喝嗎
能
2，山姜酒的做法
步驟1準(zhǔn)備的山姜2備用的老酒3生姜清洗干凈4用刀背把生姜剁成碎末5放入碗中備用6鍋里放菜籽油加熱7倒入生姜末8翻炒一下9倒入老酒10燒幾分鐘后即可11盛入碗中
3，姜酒雞蛋湯怎么做好吃姜酒
食材主料姜5片料酒5g雞蛋4個輔料油適量鹽適量步驟1.雞蛋四個，打散后放入少許油2.鍋燒熱，放入油，倒入雞蛋煎成蛋餅3.煎至兩邊金黃4.然后加入適量水，加水5g料酒，放入姜片燒開5.燒開后，加入少許鹽調(diào)味即可6.快手營養(yǎng)湯
可以 用米酒煮 雞蛋攪勻倒入里面 最后的時候加一點(diǎn)點(diǎn)姜末 可以驅(qū)寒 防感冒
4，老姜和酒可以一起吃嗎
這個是不可以的，假如兩者搭配在一起的話，就很容易造成上火，體內(nèi)燥熱，甚至可能會導(dǎo)致便秘。這樣對身體不好，所以盡量不要將生姜和酒一起吃。酒的常識食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內(nèi)服藥物，無水乙醇用作化學(xué)試劑、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
生姜是屬于溫?zé)岬?，辛辣，具刺激性的食物。酒跟生姜的屬性是差不多的，如果兩者搭配在一起的話，就很容易造成上火，體內(nèi)燥熱，甚至可能會導(dǎo)致便秘。這樣對身體不好，所以盡量不要將生姜和酒一起吃。
5，刮痧的方法有哪些生姜蘸白酒可降血壓
中醫(yī)刮痧聞名于世，刮痧有調(diào)心氣、活心血、降血壓的作用，許多美容養(yǎng)生館都設(shè)有刮痧這一項(xiàng)。但是，有時候忙碌的大家根本就沒有時間刮痧。為此，告訴你一個家庭刮痧的方法生姜蘸白酒。 夏季通于心，人心氣較盛，加之此時人衛(wèi)氣外浮，所以血壓較高的患者夏季可以通過刮痧降血壓?！ 」勿鸬姆椒ǔ擞霉勿鸢?、刮痧油外，還可在家就地取材。從活血化瘀的角度來考慮，生姜蘸白酒刮痧最好，用蘸上白酒(40度左右)、切得比較方正的生姜塊刮肩部和頸部，即風(fēng)池穴(頭后頸部兩側(cè)凹陷處)到肩井穴(肩部最高處)之間的區(qū)域，有較好的降壓效果。此外，還可以刮兩個肘窩和膝蓋后側(cè)的腘窩?！ ∩喊拙乒勿鸷?，皮膚出現(xiàn)顏色潮紅、紫紅以及略微滲血，都是所謂的出痧，此時可用生姜塊按壓紅點(diǎn)。如果皮膚顏色潮紅時就已經(jīng)出痧，從安全角度考慮，自己刮痧到皮膚顏色紫紅即可?！ 〕擞闷骶吖我酝?，用手指揪皮膚、拍打皮膚以及擠壓皮膚等都是刮痧的方法，即扯痧、擠痧和拍痧。所以，高血壓患者在夏天不斷拍排打肩部、頸部也有降血壓的作用。 由于刮痧屬于中醫(yī)所說的瀉法，所以也并不適合所有的高血壓患者。
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6，白酒泡鮮姜紅棗有那些功效
紅棗泡酒喝生姜的功效：1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。 大棗也少有人且來泡酒，因?yàn)榇髼椀暮橇刻?，糖如果溶解到酒?nèi)老爸一直很喜歡用棗師傅家的美人駿棗和白酒泡著喝，有時候也會偶爾加進(jìn)去一些生姜，不過如果會泡的話，泡出來的棗子的味道還挺不錯的，家里人都很喜歡吃呢，有股淡淡的酒香味和甜甜的棗味相結(jié)合，媽媽話說女孩子可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以美容?/div>
生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的"姜辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。生姜和酒一起制作的藥酒能解毒殺菌，還有能治療鵝掌風(fēng)、甲癬等。下面給大家介紹生姜浸酒的具體做法。1、原料生姜250~500克，50~60度白酒500毫升2、做法將生姜搗爛，連汁置容器中，加入白酒，密封，浸泡2天后即可取用3、用法每日早、晚取此藥酒涂擦患處數(shù)遍，或?qū)⒒疾拷萑胨幘浦?~10分鐘。姜酒制法：將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。將陰干的生姜與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網(wǎng)將生姜過濾后，將酒倒入細(xì)口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。
7，烹飪中姜的用法
我國素有“上床蘿卜下床姜”、“早吃三片姜，賽過喝參湯”之說。姜分為兩大類，一類是帶葉的嫩姜，另一類是根部的老姜。以其藥效來講，老姜比嫩姜佳，而干燥的姜則藥效更好。正如俗話所說，“姜是老的辣”。姜不但具有較好的烹調(diào)作用，又有很高的藥用價值。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜中含有過氧化物歧化酶，它是一種抗衰老的物質(zhì)?！龉沤裰型鈱泻芨叩脑u價說到姜的抗衰益壽，古人還有兩則佳話。一則是春秋末期偉大的思想家、政治家、教育家、儒家思想創(chuàng)始人孔丘的活動記錄《論語·鄉(xiāng)黨》中所說的，“ 不撤姜食，不多食”。意思是說孔子一年四季每食不離姜，但并不多食?？鬃酉砟?3歲，在那個醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，如此高壽是不多見的。另則為《東坡雜記》中講述的一個長壽的故事。錢塘凈慈寺一位80多歲的老僧面色如童，目光炯炯。問他何以至此?他自言道：“吾服生姜已四十載，故不老。”這足以說明生姜具有延緩衰老的作用。最近一些營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，生姜里含有一種特殊物質(zhì)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和阿司匹林乙酰水楊酸相似。這種物質(zhì)，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。此外，生姜還可以調(diào)節(jié)前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本學(xué)者則認(rèn)為，生姜中的姜酚有較強(qiáng)的利膽作用，生姜在一定程度上能抑制癌細(xì)胞的生長。德國學(xué)者則報(bào)道，生姜的辛辣成分比目前應(yīng)用的抗氧化劑———維生素E的抗氧化作用更強(qiáng)。正是因姜有著如此養(yǎng)生保健的作用，故在世界各國都有極高的評價。那么，烹調(diào)與用姜又有何關(guān)系呢?姜有其獨(dú)特的辛辣味，按烹調(diào)性質(zhì)可選用老姜和嫩姜。■烹調(diào)中要注意姜的使用方法一、作為配料放菜的姜，多選用新姜，一般要切成絲、片、米等狀。如姜絲炒肉要選用新姜與青紅辣椒絲和肉絲同炒。其味香辣鮮嫩可口，獨(dú)具一格。二、在燉、燜、煨、燒、煮等烹調(diào)中，姜作為調(diào)味品，具有去腥膻氣味的作用，一般選用加工成塊或片狀的老姜。主要是取其味，菜燒好后棄去。姜塊要用刀面拍松，便于姜味外溢，浸入菜中。如清燉甲魚，加入姜片，可使甲魚肉酥爛香鮮，湯清味醇。三、姜片也可用于菜肴加熱前，起浸漬調(diào)味作用。如油淋雞、炸豬排必須在加熱前用姜片浸漬，以消除異味，增加美味。四、把姜切成米粒狀，則稱姜米。姜米入菜或做調(diào)料，具有起香增鮮的功效。如吃螃蟹、松花蛋的調(diào)料中，就要加入姜米。姜米更多的則是經(jīng)油煸炒后與主菜同烹，如炒蟹粉，姜米先煸炒，待香味四溢時，再加入主料同炒。姜米一般用于燒、熘、爆、炒、烹等烹調(diào)方法的菜肴中。五、水產(chǎn)、肉類、蛋類腥膻味較濃，既要去腥增香，又不便與姜同烹，如魚丸、蝦球、肉丸、雞茸等等，就需要用姜汁來烹調(diào)。一般是先把姜洗凈，用刀拍松，用清水泡后即成姜汁。姜又是如何在烹調(diào)中發(fā)揮作用的呢?我們知道，姜屬于姜科植物，含有揮發(fā)性氣味物質(zhì)，并且有濃烈的辛辣氣味。這類呈辣味的物質(zhì)溶于油脂中，為菜肴提供了著香、附香、抑異味、賦予辣味的作用，并由此產(chǎn)生增加菜肴風(fēng)味和增進(jìn)食欲的效果。姜中呈辛辣氣味的主要成分是丙烯硫醚、丙基丙烯基二硫化物、二丙烯二硫化物等。但是這些香辛味主體成分是在酶或高溫下，將姜氨酸氧化分解后才產(chǎn)生的。因此在熗鍋時，鍋內(nèi)下入的底油，油溫應(yīng)在30℃至50℃時，再下入經(jīng)加工處理的姜，其香氣成分才能充分發(fā)揮出來。在熗鍋時酶促作用加快，使香氣充分溢出而溶于油脂中，因而使油脂具有強(qiáng)烈的香辛氣味，對菜肴起到了解除異味、增鮮提味的作用。
黃酒就是料酒，名稱不同而已。 一般來說，黃酒既可以作為酒類飲用，也可以做料酒。而料酒就只能做為調(diào)味料使用了， 料酒 簡介：所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃j經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?功效：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇...黃酒就是料酒，名稱不同而已。 一般來說，黃酒既可以作為酒類飲用，也可以做料酒。而料酒就只能做為調(diào)味料使用了， 料酒 簡介：所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人仃j經(jīng)過長期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?功效：黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶?、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃酒，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。 適合人群：成年人均可享用。 適用量：烹調(diào)時，根據(jù)烹調(diào)的食物酌量使用。直接飲用時以30毫升左右為宜，每次最多不超過200毫升。 溫馨提示：烹調(diào)菜肴時不要放得過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。夏季不宜飲用。燙熱喝有利于健康。這樣叮以使黃酒中極微量的甲醇，醛，醚類等有機(jī)化合物揮發(fā)掉，同時所含的脂類芳香物蒸騰，使酒更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。 黃酒飲法 黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8％－20％，很適應(yīng)當(dāng)今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。 一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。 黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。 傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。 還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。 飲酒時，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例： 干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤； 半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹； 半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類； 甜型的香雪酒，宜配甜菜類。 黃酒之時尚飲法： 1.溫飲黃酒 黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。 黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。 2.冰鎮(zhèn)黃酒 目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。 3.佐餐黃酒 黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。 黃酒功用 黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。 黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。