葡萄酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候，和它的年份、保質(zhì)期、適飲期、灌裝期息息相關(guān)。保質(zhì)期也就不用再多贅述了，就是我們所理解的那個(gè)保質(zhì)期，只不過一般紅酒的保質(zhì)期比較長，十年二十年是很經(jīng)常的事情。至于葡萄酒的灌裝期，就是指葡萄酒的裝瓶日期。
如何解讀葡萄酒的年份、保質(zhì)期、適飲期、灌裝期？
喝葡萄酒的最佳時(shí)期是很有講究的，也不是所有的葡萄酒存放時(shí)間越久越好喝。葡萄酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候，和它的年份、保質(zhì)期、適飲期、灌裝期息息相關(guān)。 平時(shí)我們買來的葡萄酒酒瓶上都標(biāo)有年份，這一年份不是指葡萄酒的生產(chǎn)日期，而是指葡萄采摘的年份，葡萄酒的質(zhì)量很大程度上受年份的影響。 原因是這一年份表示著葡萄當(dāng)年所接受的光照、溫度以及濕度，這些環(huán)境因素本質(zhì)上影響著葡萄釀造出來以后的品質(zhì)與口感，所謂三分靠工藝七分靠原料，這一年份葡萄長得恰到好處，釀造出來的葡萄酒底子也就不會(huì)差。
適飲期，顧名思義就是這瓶葡萄酒的最佳飲用期。如果把一瓶葡萄酒比作是人的一生，那么它釀造成酒就是出生，變質(zhì)就是死亡，中間會(huì)經(jīng)歷成長期和成熟期以及衰老期。其中成熟期就是它的最佳飲用時(shí)間，也是適飲期。所以在適飲期飲酒口感是最好的。至于葡萄酒的灌裝期，就是指葡萄酒的裝瓶日期。我們都知道，葡萄酒在發(fā)酵之后會(huì)再轉(zhuǎn)送至橡木桶中陳釀一段時(shí)間，然后就可以裝瓶上市，進(jìn)行售賣了。
至于有人說葡萄酒應(yīng)該是放得越久越好的，這樣的說法不完全對(duì)，因?yàn)檫@要看葡萄酒的質(zhì)量，而且這類葡萄酒很稀少，存放五年會(huì)發(fā)展得更佳的葡萄酒只有百分之十，能存放十年之久口感更上一層樓的也只有百分之一。 保質(zhì)期也就不用再多贅述了，就是我們所理解的那個(gè)保質(zhì)期，只不過一般紅酒的保質(zhì)期比較長，十年二十年是很經(jīng)常的事情。
