1. 怎么分辨葡萄酒
紅酒,即葡萄酒的統(tǒng)稱,包括干紅、干白和香檳等。現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上的紅酒品種繁多,魚(yú)龍混雜,超市賣(mài)場(chǎng)雜貨鋪到處有賣(mài),價(jià)格懸殊很大。切莫貪圖便宜,買(mǎi)了色素勾兌的紅酒;也切莫輕信大超市大賣(mài)場(chǎng),當(dāng)心花原裝酒的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到的只是國(guó)內(nèi)罐裝的酒。購(gòu)買(mǎi)紅酒,真假優(yōu)劣一定要辨清;據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)紅酒主要有以下4類:
1.國(guó)內(nèi)地下加工廠生產(chǎn)的假紅酒 此類紅酒其實(shí)就是酒精+水+色素+香料+糖料,其中不存在任何的葡萄汁,喝了容易上頭,對(duì)人體有很大危害。
2.國(guó)內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒 此類紅酒是目前市場(chǎng)上銷售最多的葡萄酒,其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國(guó)產(chǎn)酒的葡萄品種、營(yíng)養(yǎng)成分、口感與原裝進(jìn)口紅酒區(qū)別較大,但在價(jià)格方面不一定比原裝進(jìn)口酒便宜?! ?/p>
3.進(jìn)口散裝紅酒回國(guó)內(nèi)罐裝的紅酒 此類葡萄酒一般是從國(guó)外進(jìn)口散裝紅酒,在國(guó)內(nèi)灌瓶貼牌;因路途運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng),散裝酒的品質(zhì)會(huì)受到一定的影響,到國(guó)內(nèi)后通常需要添加香料或色素,改善其口感;如果灌裝設(shè)備簡(jiǎn)陋,容易受到污染,會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)和口感。
4.原裝進(jìn)口的紅酒 原裝進(jìn)口的紅酒都是經(jīng)過(guò)正規(guī)報(bào)關(guān)的產(chǎn)品,有正常的海關(guān)檢驗(yàn)檢疫手續(xù),酒瓶、酒標(biāo)、酒塞、酒液均符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),這樣的紅酒品質(zhì)有保證。根據(jù)產(chǎn)地、年份、葡萄品種不同,價(jià)格會(huì)相差很大?! ≡b進(jìn)口紅酒極規(guī)范不開(kāi)瓶也能辨真假 1.看禮盒包裝:原裝紅酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的,沒(méi)有任何禮盒類包裝的,國(guó)內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國(guó)內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國(guó)國(guó)情額外定做的。因此如有銷售人員說(shuō)紅酒有原裝禮盒,那你可得當(dāng)心了; 2.看計(jì)量單位:原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml,“cl”為分升,原裝酒都是這樣標(biāo)準(zhǔn)的,如果標(biāo)的是“ml”毫升,則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒; 3.看瓶身數(shù)字:原裝進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等; 4.看日期標(biāo)注:原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別,如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法:L7296A0611:58。L7代表2007年,296是代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天罐裝,A06是代表生產(chǎn)線編號(hào).11:58是那天精確的罐裝時(shí)間. 5.看條碼開(kāi)頭:原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼,條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國(guó)家:美國(guó)是0,法國(guó)是3,中國(guó)是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9…… 6.看正背酒標(biāo):海關(guān)規(guī)定進(jìn)口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外,同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo),如果沒(méi)沒(méi)有正規(guī)的中文背標(biāo)那一定是不明朗渠道進(jìn)來(lái)的紅酒?! ?.看報(bào)關(guān)單據(jù):原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單,當(dāng)然,報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密,進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋?! ?.看酒封松緊:原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠,印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào),不是用來(lái)密封的,因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者,擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣,就將酒封封死?! ¢_(kāi)瓶驗(yàn)酒: 1.看酒液:看葡萄酒的顏色是否不自然;看葡萄酒上是否有不明懸浮物(注:瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體);酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感; 2.看酒塞:打開(kāi)酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó),酒瓶與酒塞都是專用的; 3.聞酒味:酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo),好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味,不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過(guò)程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭,或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味,就變質(zhì)了或?yàn)榧倬?; ?.試口感:飲第一口酒,酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí),正常的葡萄酒是平順的,問(wèn)題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味,就不正常了?! ≡鯓予b別色素葡萄酒? 取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下,然后將酒少許倒在紙面上,如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物,那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”,而正宗的進(jìn)口紅酒絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)這種情況
2. 怎么分辨葡萄酒的好壞
辨別葡萄酒好壞的方法:
1、在一個(gè)比較光亮的地方觀察葡萄酒的清澈度、顏色以及搖杯掛杯的情況。
2、聞葡萄酒的香氣,判斷其香氣是否純正、
3、品嘗葡萄酒的口感,感受葡萄酒的層次感、平衡度、復(fù)雜度以及余味的長(zhǎng)短。
4、高端紅酒需要判斷陳年潛力,時(shí)間越長(zhǎng),味道越豐富而醇厚。注意要適量飲用。
3. 怎么分辨葡萄酒的真假
上次釀的葡萄酒,最近打開(kāi)喝,發(fā)現(xiàn)和賣(mài)的有很大區(qū)別。
我用濾網(wǎng)過(guò)濾了之后,喝到最里面,感覺(jué)會(huì)有那么一點(diǎn)點(diǎn)渣子,口感比較酸甜,很濃郁。過(guò)一會(huì)兒就會(huì)有一點(diǎn)暈暈的。
我也喝了假酒,真的和汽水一樣,水兌的葡萄汁,不是葡萄酒哦。這種假酒還會(huì)添加一些化學(xué)藥品,對(duì)人身體傷害很大。
喝酒還是自己釀的好,享受的是一個(gè)過(guò)程。
看看我們釀酒的圖片。
4. 怎么分辨葡萄酒甜不甜
葡萄酒顏色、口感和香氣是評(píng)價(jià)葡萄酒的3大要素。顏色是葡萄酒的外表,它傳達(dá)著酒的潔凈程度和年紀(jì)。香氣傳達(dá)著酒的“氣質(zhì)”,不同葡萄酒都會(huì)帶有不同的“氣質(zhì)”,有的活潑清新,有的深邃厚達(dá)。而口感則是酒的“內(nèi)涵”,有的酸爽可愛(ài)小清新,有的低調(diào)奢華有層次,口感是判斷葡萄酒內(nèi)在品質(zhì)的重要因素。
一、葡萄酒的顏色
葡萄酒的顏色非常好搞懂,如紅葡萄酒顏色深一點(diǎn),就可以表達(dá)為深紅色,如紅葡萄酒顏色較淺,就可以表達(dá)為寶石紅色。而白葡萄酒顏色深,就表達(dá)為金黃色,顏色淺就表達(dá)為淺黃色。
二、葡萄酒的香氣
葡萄酒香氣可分為三類:
一類香氣:來(lái)源于葡萄品種本身;
二類香氣:來(lái)源于發(fā)酵和釀造過(guò)程;
三類香氣:來(lái)源于陳年過(guò)程,主要是來(lái)自橡木桶或者氧化的香氣。
常見(jiàn)的大多數(shù)葡萄酒香氣主要為果香,分為紅色水果和黑色水果香氣,一般顏色較淺,聞起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué),那就是紅色水果香氣;顏色深厚的葡萄酒一般為黑色水果香氣。而經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀過(guò)的葡萄酒,除了果香外,還含有燒焦氣味和香料氣味。一些老年份葡萄酒(15 年以上)會(huì)含有動(dòng)物氣味。
三、葡萄酒的口感
葡萄酒的口感包括甜、酸、單寧(白葡萄酒不寫(xiě))、酒精、酒體、香氣濃郁度和余味這 7 大項(xiàng)。甜一般描述為入口柔順,酸和單寧一般描述為高中低,酒體描述為飽滿雄厚、中等或薄弱,香氣濃郁度描述為濃郁、比較濃郁或不太濃郁,余味一般形容為悠長(zhǎng)、較長(zhǎng)或短暫。
在紅葡萄酒中,一般描述單寧較多,酸度描述較少一點(diǎn),而在白葡萄酒中,一般不描述單寧,描述酸度多。通常情況下,甜酸及單寧統(tǒng)一描述為結(jié)構(gòu)平衡或不平衡,這樣更容易記憶和理解。
四、葡萄酒品酒專用的品酒詞匯
葡萄酒顏色:澄清度、深淺、顏色及其他
葡萄酒香氣:純正度、濃郁度、香氣種類及發(fā)展變化
葡萄酒口感::甜、酸、單寧、酒精、酒體、香氣濃郁度、香氣種類和余味
葡萄酒品酒結(jié)論:品質(zhì)好壞、適飲期及價(jià)格
5. 怎么分辨葡萄酒已經(jīng)發(fā)酵好了
酒精發(fā)酵持續(xù)的時(shí)間一般在7到15天左右,這主要跟葡萄品種、發(fā)酵溫度、所加入的糖量有關(guān),但是我們可以通過(guò)品嘗初釀的葡萄酒液來(lái)判斷主發(fā)酵是否終止。如果可以聞到比較濃的酒精味,而且感覺(jué)不到甜味,就說(shuō)明葡萄汁中的糖分已經(jīng)大部分被轉(zhuǎn)化為酒精了,主發(fā)酵過(guò)程已經(jīng)結(jié)束。
按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求,一次發(fā)酵7-15天,然后進(jìn)行皮渣分離,分離后的葡萄酒就可以喝了,如果希望葡萄酒的口感和香氣更好,還可以進(jìn)行二次發(fā)酵,二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月,具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
把葡萄蒂去掉(注意不要剪破,破掉的葡萄就不要了)用水沖下后控干水分。把葡萄挨個(gè)捏碎放到容器里 ,把所有葡萄捏碎后把白糖倒入混合均勻,瓶口用紗布裹緊,放置到溫暖的地方,一天以后的葡萄,葡萄皮都浮起來(lái),這時(shí)可以用筷子攪拌一下,繼續(xù)封好口 第五天后的樣子,總之我每天早上會(huì)拿筷子把葡萄皮往下攪一下。第10天的樣子,酒色很清澈了 。第13天時(shí)我把葡萄皮等雜質(zhì)全部撈出后蓋上密封蓋子繼續(xù)悶 。第15天時(shí)打開(kāi)蓋子過(guò)濾到其它的密封罐子里繼續(xù)保存。第17天時(shí)的樣子,很漂亮的顏色,這個(gè)時(shí)候瓶子底會(huì)有葡萄酵母,繼續(xù)把酒過(guò)濾一遍,過(guò)濾出去酵母就算完成了。
6. 怎么分辨葡萄酒是不是甜的
買(mǎi)的!我自己還經(jīng)常喝,就像前面幾位大佬說(shuō)的,歐盟餐酒級(jí)別,甚至再高一個(gè)級(jí)別的法國(guó)、西班牙、德國(guó)酒,這個(gè)價(jià)位都能涵蓋。當(dāng)然高一些級(jí)別的酒標(biāo)價(jià)也會(huì)高一些,但是拿貨成本肯定是低于38塊錢(qián)的,如果經(jīng)常喝或者招待朋友做酒會(huì)啥的,砍砍價(jià),應(yīng)該可以的。最重要,別買(mǎi)到假酒哦。
7. 怎么分辨葡萄酒是不是勾兌的
假的“紅葡萄酒”實(shí)際上是用各種香精、色素加酒精、黏稠劑勾兌而成的,多喝對(duì)身體有害。購(gòu)買(mǎi)時(shí),首先要看看酒體是否通紅透明,好葡萄酒是通紅透明的。還有一種簡(jiǎn)易的辨別方法:取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上,把裝有“葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下,然后將酒少許倒在紙面上,如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上,或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物,那么所謂的“紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
8. 怎么分辨葡萄酒壞了
這不是假酒的現(xiàn)象。
恰恰相反的是,真正原釀的紅酒比勾兌的紅酒更容易掉色。
喝紅葡萄酒以后嘴唇、舌頭發(fā)紫,酒杯上著色都是很正常的現(xiàn)象。葡萄的皮和桑椹一樣,
含有大量的華色素苷?;ㄉ剀帐潜讲④培难苌?,廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外),
是水溶性黃酮類色素中最重要的一類,賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍(lán)色、紫色等五彩繽紛的顏色,特定條件下出現(xiàn)黑色。
有的還具有藥用價(jià)值,具有無(wú)毒、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。葡萄酒在釀造的過(guò)程中,壓出的葡萄皮會(huì)浸泡在葡萄汁中,葡萄汁從葡萄皮中染色。
發(fā)黑發(fā)紫程度越重,說(shuō)明用來(lái)釀造這款酒的葡萄成熟度好,或者好年份的葡萄酒,酒質(zhì)豐厚。
9. 怎么分辨葡萄酒好不好
1、看酒瓶外觀:看酒瓶標(biāo)簽印刷清楚與否,是否有仿冒翻印,看酒瓶的封蓋是否有異樣,還有看有沒(méi)有被打開(kāi)的痕跡,看酒瓶背后的國(guó)際條碼,比如法國(guó)的國(guó)際條碼是3,那么條碼就是3打頭。
2、真葡萄酒在遇到有堿性物品時(shí),會(huì)變成藍(lán)色。比如用帶有堿性的餐巾紙(或者在餐巾紙上倒點(diǎn)堿),將葡萄酒倒在上面一點(diǎn),若是勾兌的假葡萄酒,顏色是不變的。
3、看葡萄酒液:看葡萄酒的顏色是否自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物,再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體,酒變質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有些混濁感。
4、看酒塞標(biāo)識(shí):打開(kāi)酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒標(biāo)簽上的文字一樣。大的正規(guī)酒廠,酒瓶與酒塞都是專用的。一般小廠子和作假者是做不到的。
5、聞葡萄酒的氣味:如葡萄酒有赤霞珠、有梅樂(lè)等葡萄品種,好品種的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香,帶有葡萄酒產(chǎn)地天然氣候和地理環(huán)境的氣息(如梅樂(lè)會(huì)具有櫻桃、草莓和紅色漿果的香氣),氣味正;而一般勾兌的葡萄酒是無(wú)法比擬的。
擴(kuò)展資料
讀懂葡萄酒的身份證—酒標(biāo):
第一,葡萄酒的名稱或牌子。
第二,原產(chǎn)國(guó)及產(chǎn)區(qū)。如果是進(jìn)口葡萄酒,則可以通過(guò)原產(chǎn)國(guó)知道此酒來(lái)自新還是舊世界葡萄酒國(guó)家;通過(guò)產(chǎn)區(qū),則可以大致清楚此酒的口感。
第三,原料。此項(xiàng)告知此酒是何種葡萄品種釀造而成。
第四,年份。指的是葡萄原料收獲的年份,而不是葡萄酒灌裝年份。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-掛杯不能評(píng)價(jià)葡萄酒好壞 學(xué)會(huì)六招巧鑒別
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-教你讀懂葡萄酒的身份證—酒標(biāo)
10. 怎么分辨葡萄酒過(guò)期了沒(méi)
開(kāi)瓶后,如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味,沒(méi)有果香,顏色暗沉失光,有大量沉淀,表明已經(jīng)失去飲用價(jià)值;反之,如果保存條件良好,酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化,還可以喝。目前,市面上的葡萄酒可按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。通常,我們鑒別葡萄酒是否變質(zhì)可根據(jù)其色澤、香味和口味來(lái)判斷。
1、色澤方面如果葡萄酒的顏色不自然(顏色不鮮艷),或者葡萄酒上有不明懸浮物(瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體),說(shuō)明葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了,因?yàn)榫瀑|(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。
2、香味方面如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就意味著變質(zhì)了。
3、口味方面喝第一口酒,酒液經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí),正常的葡萄酒是平順的,問(wèn)題酒則有刺激感。需要指出的是,如果酒已開(kāi)瓶沒(méi)有一次性喝完,剩余的酒必須密封后橫臥放置于冰箱冷藏室,最好一周內(nèi)喝完。因?yàn)殚_(kāi)瓶后進(jìn)入的氧氣會(huì)迅速使酒體氧化,同時(shí)空氣中的微生物也會(huì)引起剩余酒液變質(zhì)。為了保證安全性,開(kāi)瓶很久沒(méi)有喝完的葡萄酒,最好不要繼續(xù)飲用。擴(kuò)展資料:過(guò)了適飲期的葡萄酒,可能出現(xiàn)渾濁沉淀、口感會(huì)變差,仍然可以飲用,但是口感變差的葡萄酒是沒(méi)有太大引用價(jià)值的。如果陳年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、發(fā)出怪味,導(dǎo)致了葡萄酒變質(zhì),如果飲用了之后,會(huì)引起腸胃的不適。輕微的會(huì)導(dǎo)致拉肚子,嚴(yán)重的還會(huì)損傷到腸胃,引起其他的問(wèn)題。
11. 怎么分辨葡萄酒是原瓶進(jìn)口
市面上所謂的“進(jìn)口紅酒”分為兩種,即國(guó)外原瓶進(jìn)口和原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。
原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒,目前國(guó)內(nèi)原瓶進(jìn)口的葡萄酒通常會(huì)在背標(biāo)上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國(guó)外。
1、看標(biāo)簽上有沒(méi)有灌裝地。正規(guī)的廠家會(huì)在葡萄酒瓶子的背面貼標(biāo)簽注明葡萄酒是否為灌裝,這樣的葡萄酒可以購(gòu)買(mǎi)飲用。
2、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子封口處來(lái)看。法國(guó)的瓶口封口標(biāo)一般是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標(biāo),所以封口標(biāo)一般都是轉(zhuǎn)得動(dòng)的。而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒,因?yàn)楣に嚨牟煌?,有很多是轉(zhuǎn)不動(dòng)的,還有的甚至是怕漏氣,將瓶口封標(biāo)做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動(dòng)。
3、從玻璃瓶上來(lái)判斷。國(guó)內(nèi)的紅酒瓶一般做得比較粗糙,整個(gè)的瓶子看起來(lái)沒(méi)光澤,很暗淡。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標(biāo)明的是750ml,用的是毫升表示。而法國(guó)的瓶子一般標(biāo)明的是75cl,用的是分升表示。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚,國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話,甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷,因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。
4、酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)識(shí)。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼一般來(lái)說(shuō)69開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的,3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應(yīng)查得到。看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)。進(jìn)口葡萄酒主標(biāo)以英文為主,原背標(biāo)也是,但通關(guān)后要求貼中文標(biāo),同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)地(法國(guó)或產(chǎn)區(qū))及國(guó)內(nèi)代理商所。根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒(méi)有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。
如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開(kāi)頭,但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣(mài),那說(shuō)明,這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。