1. 葡萄酒如何辨別
辨別真假方法：
1、看標簽 看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印,標簽的內(nèi)容要和外文內(nèi)容完全相同。
2、掃二條形碼 每一樣商品都會有條形碼的，紅酒也不例外，只要在購買的地方拿出手機掃一遍條形碼，就能知道這瓶酒的相關信息。
3、看計量單位 原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標"ml"，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。
2. 葡萄酒如何辨別是不是勾兌的
鑒別紅酒最有效的方法就是用自己的嘴巴去品，知道什么味道才是真正的葡萄酒的味道，以味覺標準去衡量其他紅酒。如何建立這種味覺標準呢？
先到正規(guī)的超市或者京東買一瓶標記為chateau的法國紅酒，慢慢的品。雖然超市和京東的紅酒都賣得比較貴，但是起碼能讓你建立正確的口感標桿。
之后，你就可以在各種渠道去海濤試品，中途可能會犯錯，但長期來看，一定會選到一瓶滿意的紅酒，享受紅酒為你后半輩子生活帶來的樂趣。
3. 葡萄酒如何辨別真假
鑒別方法一：看條形碼。每個數(shù)字代表不同的國家！如69開頭說明是中國罐裝的，0為美國，3為法國，48為格魯吉亞，只要記住這些數(shù)字，購買紅酒時就可以根據(jù)條形碼來區(qū)分是否為真正的進口紅酒。 鑒別方法二：品嘗味道。這個方法對于不太會喝紅酒的人來說有一點難度，但對于會喝紅酒的人來講so easy，以干紅為例，入口時有一點苦、澀、酸，慢慢的就會感覺到一點點甜味，最后口中會留有葡萄酒特有的余味，余味越久，酒的品質(zhì)也就越好。 鑒別方法三：堿水驗證。準備一杯堿水，然后將紅酒倒入堿水里，可以看到紅酒的顏色會改變，因為真正的紅酒必須是百分之百的葡萄汁釀造，而葡萄汁中含有花色苷花色苷，遇到堿就會發(fā)生化學反應，原本的紫色就會變成紫黑色或藍黑色，如果是勾兌的假酒，則不會變色，或者是變成其它顏色。 鑒別方法四：紙巾檢測。準備一張質(zhì)量稍好的紙巾，然后滴一滴葡萄酒在上面，仔細觀察顏色以及葡萄酒滴擴散的痕跡，純正的葡萄酒擴散后痕跡均勻，而假的葡萄酒顏色會沉淀在最中間，往外擴散后會明顯的看到葡萄酒滴的外圍顏色變成了透明色。
4. 葡萄酒如何辨別哪個國家生產(chǎn)
紅酒的條形碼無法作為判斷紅酒原產(chǎn)地的依據(jù)，只能辨別生產(chǎn)酒商的國家。以9開頭的常用葡萄酒生產(chǎn)國家有澳大利亞和新西蘭。紅酒條形碼分為四部分，可以看出物品的生產(chǎn)國、生產(chǎn)廠家、商品名稱等。如以下條形碼
000 ～ 019；030 ～ 039；060 ～ 139 美國，
300 ～ 379 法國，400 ～ 440 德國，
600、601 南非，690 ～ 699 中華人民共和國，
779 阿根廷，780 智利，
800 ～ 839 意大利，840 ～ 849 西班牙，
930 ～ 939 澳大利亞，940 ～ 949 新西蘭。
5. 如何分辨葡萄酒
紅酒，即葡萄酒的統(tǒng)稱，包括干紅、干白和香檳等?，F(xiàn)在中國市場上的紅酒品種繁多，魚龍混雜，超市賣場雜貨鋪到處有賣，價格懸殊很大。切莫貪圖便宜，買了色素勾兌的紅酒；也切莫輕信大超市大賣場，當心花原裝酒的價錢買到的只是國內(nèi)罐裝的酒。購買紅酒，真假優(yōu)劣一定要辨清；據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)紅酒主要有以下4類：
1.國內(nèi)地下加工廠生產(chǎn)的假紅酒 此類紅酒其實就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對人體有很大危害。
2.國內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒 此類紅酒是目前市場上銷售最多的葡萄酒，其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國產(chǎn)酒的葡萄品種、營養(yǎng)成分、口感與原裝進口紅酒區(qū)別較大，但在價格方面不一定比原裝進口酒便宜?！ ?/p>
3.進口散裝紅酒回國內(nèi)罐裝的紅酒 此類葡萄酒一般是從國外進口散裝紅酒，在國內(nèi)灌瓶貼牌；因路途運輸時間長，散裝酒的品質(zhì)會受到一定的影響，到國內(nèi)后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設備簡陋，容易受到污染，會嚴重影響品質(zhì)和口感?！ ?/p>
4.原裝進口的紅酒 原裝進口的紅酒都是經(jīng)過正規(guī)報關的產(chǎn)品，有正常的海關檢驗檢疫手續(xù)，酒瓶、酒標、酒塞、酒液均符合國際標準，這樣的紅酒品質(zhì)有保證。根據(jù)產(chǎn)地、年份、葡萄品種不同，價格會相差很大?！ ≡b進口紅酒極規(guī)范不開瓶也能辨真假 1.看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝的，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當心了； 2.看計量單位：原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml,“cl”為分升，原裝酒都是這樣標準的，如果標的是“ml”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒； 3.看瓶身數(shù)字：原裝進口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等； 4.看日期標注：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般的標法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號．11：58是那天精確的罐裝時間． 5.看條碼開頭：原裝進口紅酒的背面都會有國際條形碼,條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家：美國是0,法國是3，中國是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9…… 6.看正背酒標：海關規(guī)定進口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進口國文字的正標外，同時還必須在背面貼中文背標，如果沒沒有正規(guī)的中文背標那一定是不明朗渠道進來的紅酒。 7.看報關單據(jù)：原裝進口紅酒都有進口報關單，當然，報關單上顯示的進口價屬商業(yè)秘密，進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋?！ ?.看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，進口紅酒的酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的，因此可以轉動。而有的假酒或劣酒制造者，擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死?！ ￠_瓶驗酒： 1.看酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)；酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感； 2.看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的； 3.聞酒味：酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能
6. 葡萄酒如何辨別好壞
1】紙巾法
首先可以通過紙巾來判斷葡萄酒的好壞。我們可以取一張三層材質(zhì)較好的紙巾將葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒的紅色是天然的色素，顆粒非常的小，在紙上擴散開的濕跡是均勻的紅色，沒有明顯的水汽擴散，而對于一些質(zhì)量不好的葡萄酒來說，由于是采用人工色素制作的，所以它的色素顆粒比較大，會沉淀在紙巾的中間，而水跡還會不斷的往外擴散，這時我們就可以根據(jù)紙巾的方法來判斷葡萄酒的好壞。
【2】看酒標
還可以通過看商標去判斷葡萄酒的質(zhì)量問題，首先我們可以看酒標上面的一些錯誤，比如拼寫錯誤或者是字體變化錯誤，這可能是在制作的過程當中出現(xiàn)的一些問題，像這種的葡萄酒，它制作出來就有可能是假的，可以看酒標上是否有油墨，因為有的酒標是后來貼上的，油墨可以直接用手去擦掉，也可以看一些酒標的新舊程度，對于一些年份比較久的葡萄酒來說，酒標如果是嶄新的，可以判斷為質(zhì)量不好，因為長時間存放的葡萄酒酒標相對來說會比較陳舊。
【3】看酒塞
在選擇葡萄酒的時候，我們還可以通過看酒塞，來判斷葡萄酒的質(zhì)量問題，酒塞和酒標是否一致，我們經(jīng)常會看到酒塞上的標示出來的酒莊品牌與酒標上的不一致，所以面對這種情況，我們就可以判斷葡萄酒是假酒了，也可以根據(jù)酒塞的新舊程度來判斷，一般成年的時間越長，酒塞浸染的程度越深，如果一瓶老酒開瓶后，酒塞是嶄新的，那么說明這款酒就是質(zhì)量不好的葡萄酒了。
7. 怎樣分辨葡萄酒
鑒別紅酒最簡單的方法：
一、紅酒真假的鑒別：一般來說紅酒真假的鑒別可以從外觀或取出一些紅酒進行測試。
1、外觀：經(jīng)銷商手續(xù)、紅酒酒標、二維碼掃碼。
一個正規(guī)的紅酒售賣門店一定會有當前批次進口紅酒的衛(wèi)生證書，證書上表明紅酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、日期等詳細的信息，這里可以看出葡萄酒是否正規(guī)進口；紅酒酒標，正規(guī)進口紅酒一定會貼上中文酒標，中文標簽內(nèi)容與外文標簽內(nèi)容完全相同，另外還需要增加國內(nèi)經(jīng)銷商的信息。一般來說中文酒標要包含這幾個信息：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址；最后一點就是二維碼，如今真假鑒別還可以通過掃二維碼查詢，相信這個方法大家都不陌生。
當然，如今造價技術是非常高超的，經(jīng)銷商手續(xù)、酒標、二維碼都可以作假，想要買到一瓶真正的紅酒，還需要觀察紅酒怎樣。
2、紅酒酒液：外觀可以作假，但是一個紅酒的真假我們查看品嘗一下紅酒就一定能知道是不是作假了！
看顏色：大家都知道紅酒是非常自然的酒紅色，顏色純凈均勻，如果有條件可以拿白紙進行測試，看看倒出的紅酒是不是顏色與水漬分離，如果是，那這樣的紅酒一定不能購買，肯定是假酒。
品味道：大家要知道，其實剛開瓶的紅酒會有一點苦澀味，細細品味之后，又會有一點甘甜味，如果剛開瓶的紅酒只有酸味或者苦味再或者是有甘甜的味道，那肯定是不正常的。
二、紅酒品質(zhì)的鑒別
1.看酒標，正規(guī)進口的紅酒酒標上就詳細的標注出紅酒的情況。紅酒的產(chǎn)區(qū)、紅酒的等級，這些基本信息就初步判斷出紅酒品質(zhì)的好壞。
紅酒的等級：產(chǎn)區(qū)酒，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，地區(qū)餐酒，日常餐酒，當然如今還有一些酒莊主打年份酒，比如摩爾多瓦米茨Mici酒莊，紅酒品質(zhì)也是非常好的。
2.品嘗，品嘗是判斷紅酒品質(zhì)最靠譜的方法，品嘗紅酒不但能挑出品質(zhì)好的紅酒，最重要的是能挑出自己喜歡的口感。
紅酒相比別的酒來說，口感更加豐富，可能果香濃郁、也可能是草木香濃郁；可能口感豐富，回味悠長；也可能是口感單薄清爽，所以說選擇自己喜歡的口感是最重要的，如果說用來送禮，那么年份酒就是非常不錯的選擇。
8. 葡萄酒如何辨別好與壞
1、看顏色
一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過度氧化或者受到了其他污染。一款白葡萄酒呈很深的黃色，它也可能發(fā)生了過度氧化。
如果葡萄酒顏色渾濁，漂著雪花狀，基本可以認定這瓶酒已經(jīng)變質(zhì)了。需要注意的是，一些年份比較長的紅酒會有一些沉淀物，這是經(jīng)過一段時間，酒的色素和單寧等物質(zhì)會結合，屬于正?，F(xiàn)象。
2、聞香味
如果葡萄酒聞起來有發(fā)霉、陳腐、雞屎味、濕紙板的味道，那這瓶酒可能過度氧化了。葡萄酒因為氧化硫導致病變時，氣味特別強烈，非常刺鼻。深吸一口氣后，鼻子前端可感覺到明顯的異味。
假如對葡萄酒的品質(zhì)有所疑慮，可采取以手掌蓋住杯口的方式，然后用力地上下晃動酒杯，當掀開手掌后，馬上深吸從酒杯里散發(fā)出來的氣味。
3、嘗味道
辨識葡萄酒是否變質(zhì)，最直接的方法就是聞了之后再喝一口。變質(zhì)的葡萄酒一般有潮濕氣味、腐臭味。此外，還要仔細分辨舌頭、兩頰內(nèi)側、上下腭和喉嚨是否感受到不正常的刺痛及苦味。
擴展資料：
喝紅酒的好處：
1、紅酒有滋補作用。葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。
2、預防多種癌癥。葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。
3、促進心血管健康。生活中很多男人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內(nèi)膜就能起到一個保護的作用，因此日常喝紅酒可以預防心血管痢疾，同時防漢動脈硬化。
參考資料：人民網(wǎng)-三招揪出變質(zhì)葡萄酒 看顏色、聞氣味、嘗味道
參考資料：人民網(wǎng)-女人喝紅酒有哪些好處？教你如何儲存紅酒
9. 葡萄酒如何辨別原產(chǎn)
我們所謂有品質(zhì)的是經(jīng)過是歐盟認證的，經(jīng)過歐盟國家法律認證的葡萄酒。有品質(zhì)的葡萄酒可以分成兩類：原產(chǎn)地保護（PDO），地理標志保護（PGI）
①PDO——（原產(chǎn)地）
PDO是Protected Denomination of Origin的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名保護”。這個等級涵蓋了各國的法定產(chǎn)區(qū)酒，比如法國的AOC、意大利的DOCG和DOC等，但相比于傳統(tǒng)的等級，它的含義更突出了“保護”而非“控制”。PDO的葡萄酒必須滿足以下規(guī)定：
1.100%的葡萄來自于該產(chǎn)區(qū)，且在該產(chǎn)區(qū)釀造
2.其品質(zhì)和特征能反應特定地區(qū)的風土
3.只能用歐亞種葡萄釀造②PGI——-（地理標志保護）
PGI是Protected Geographic Indication的縮寫，意為“地理標志保護”PGI 標簽包含了原產(chǎn)于特定地點、地區(qū)或國家的產(chǎn)品，其質(zhì)量、品質(zhì)及產(chǎn)品特性與特定的地理區(qū)域具有緊密關聯(lián)性。這一標簽也表示該產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和/或制作過程都在與其相關的特定地理區(qū)域進行。
首先希望大家明白兩個概念，一個是PDO，一個是PGI，原產(chǎn)地控制和地理保護標簽酒，這是兩個通用的概念，在不同的國家有不同的叫法。
10. 葡萄酒怎么辨別
鑒別紅酒好壞的第一要訣“看”，看酒的顏色。顏色深濃的酒一般不會差，而顏色慘淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，紅酒的顏色也會越淺，從最早的紫紅色變?yōu)槌赛S色。同時還可以把紅酒倒過來傾斜，對著陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘渣，如果太多就說明這酒有問題，如果沒有或少量透明沉淀物的說明這酒是好的。
4鑒別紅酒好壞的第二要訣“聞“，聞酒的氣味。好的紅酒香氣純正，是符合葡萄的品種特征的，例如雷司令的“汽油味”，也是極好的。而且紅酒的芬芳香氣是隨著時間的累積兒愈發(fā)濃郁。如果一款紅酒讓你連聞的欲望都沒有，那不用懷疑，這并不適合你。更有甚者味道難聞刺鼻，那更不用說了。
