白酒降度到多少會渾濁，純糧小燒酒為什么低于50就渾濁

當?shù)陀?0度是其它有機物析出所以渾濁了。

肯定需要勾兌，不勾兌的話你口感不會很好。你是哪里？我在酒廠做白酒勾兌技術，有機會可以合作下！

白酒在零下5度不會結冰水在零下5度會結冰

50度以上的白酒，只要正規(guī)企業(yè)生產的，-1攝氏度都不會失光、渾濁，并且溫度-10攝氏度也不會失光。

d a一看就可以. b中硝酸銨會吸熱,燒堿放熱 c,硫酸銅要變色,碳酸鈣不溶. d都不溶,

工藝用錯了?；钚蕴恐饕淖饔檬俏剑皇沁^濾。你的濁度是什么東西你要搞清楚先?，F(xiàn)在一般的降度用的是純凈水，這個比較便宜。比如酒廠勾兌酒用這個。你要是濁度不高的話可以試試超濾，那個出量大，精度高。但是反沖的時候不好弄，不過可以考慮用純水去沖洗。

水和酒精的混合物在零下5度的環(huán)境里不凝固,因為水的凝固點是0度，酒精的凝固點是負117度，兩種物質混合之后,混合物中各組分的性質會發(fā)生改變.具體表現(xiàn)在蒸氣壓下降,沸點升高,凝固點降低.

低度白酒中的白色渾濁物主要是棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯等油性高級脂肪酸酯。它們均溶于乙醇而不溶于水，因而在白酒降度或者溫度降低時溶解度減小，出現(xiàn)乳白色絮狀渾濁沉淀。再看看別人怎么說的。

把酒降低度數(shù)不用兌水的，可以泡一些枸杞菊花之類對身體好的東西，度數(shù)自然就降下來了，我就是用60度苞米酒泡的枸杞和大棗，一個多月后，度數(shù)就剩40多度。

我個人認為不能，如果是用酒精勾兌的假酒可能檢測的出來，但要是用低端酒勾兌的高端酒這方法沒用。

你這做法不是故意的吧？糧食酒降低度數(shù)不是兌水，是用不同批次的酒兌酒，低度酒兌進高度酒，然后取得平均值。兌水必然渾濁，而且破壞了酒體風味，放置也不行。

因為加水進去破壞了酒了分子結構。所以酒就會變渾濁，這很正常，不是一鍋酒混合在一起都會有明顯差別的。

如果是59度的話一定能點著，加一下溫保證沒問題。

加的是非純化水，

白酒加水變渾濁是因為酒里的高級脂肪酸乙酯，它溶于酒，但是不溶于水。59度的白酒里的高級脂肪酸乙酯遇水渾濁。而你加的25度白酒則不會，因為本身也是酒。渾濁與否，決定因素是水和高級脂肪酸乙酯的反應。

白酒剛出鍋的時候大概是七十多度， 中段酒也在七十度以上， 尾酒也叫酒燒子，這酒不能要， 最好的中段酒。 咱們喝的酒都是通過勾兌來降度數(shù)的， 這個需要工藝， 不過一定不能用一般的水， 一定要用深層優(yōu)質的礦泉水 降度一定是用優(yōu)質的礦泉水 尾酒味苦 況且度數(shù)也不低。

純糧高度白酒降度后變渾濁主要是因為：1、酒中的香味成分主要有：醇水互溶的、醇溶的、水溶性的。白酒降度后因酒精度降低，醇溶性的香味成分因酒精度降低導致其溶解度降低，部分香味成分會析出，導致酒體變渾濁或是失光。2、上述是正常情況下的正常反應，當然也有可能是水質的原因，如果降度時候使用的加漿水硬度太高（水中鈣鎂離子含量高），水中鈣鎂離子會與酒發(fā)生反應使酒體變渾濁。