據(jù)我所知，水果酒三種做法，可以做泡制酒，也可以做發(fā)酵酒和蒸餾酒。夏天到來了，其實在夏天到來之后，很多新鮮的水果都會爭相上市，尤其是在夏天的時候，人們總是能夠品嘗到各種各樣的水果，那么對于這些水果來說，確實是吃起來美味又能夠消瘦，可是單獨吃水果的話，是不是有一些乏味呢，實際上我們也是可以利用這些新鮮的水果來制作各種各樣的飲品的，那么今天我們就來為大家介紹一些用水果能夠做出來的水果酒，其實在夏天的時候有一些水果就非常的適合用來泡酒喝。
水果酒有多少種做法？
據(jù)我所知，水果酒三種做法，可以做泡制酒，也可以做發(fā)酵酒和蒸餾酒。1、泡制酒是非常簡單的一種做法；2、發(fā)酵酒是水果經(jīng)發(fā)酵后壓榨而得，度數(shù)較低，但口感好，會有水果特有的香味，儲存時間較短，適合女性喝～3、蒸餾酒是水果發(fā)酵后用釀酒設(shè)備蒸餾得出，口感也是可以的。在雅大釀酒設(shè)備廠家有看到技術(shù)老師做了水果酒的這三種做法，也品嘗了紅棗發(fā)酵酒。
玉米酒泡什么水果好喝？
玉米酒可以泡很多酒，推薦夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，比飲料好喝多了。夏天到來了，其實在夏天到來之后，很多新鮮的水果都會爭相上市，尤其是在夏天的時候，人們總是能夠品嘗到各種各樣的水果，那么對于這些水果來說，確實是吃起來美味又能夠消瘦，可是單獨吃水果的話，是不是有一些乏味呢，實際上我們也是可以利用這些新鮮的水果來制作各種各樣的飲品的，那么今天我們就來為大家介紹一些用水果能夠做出來的水果酒，其實在夏天的時候有一些水果就非常的適合用來泡酒喝。
今天我們要來為大家介紹的，就是最適合在夏天泡酒的5種水果，味道各有不同，但是卻比飲料好喝多了。首先第1種就是桑葚酒，我們都知道，對于這個桑葚它其實是非常香甜多汁的一種水果，而且對于這個桑葚來說，大家也都了解到它的營養(yǎng)價值非常的高，可是你有沒有嘗試過用這個桑葚泡酒呢，實際上對于這個桑葚泡酒它也是有很好的消腫效果的，所以說我們在夏天的時候，等到桑葚上市的季節(jié)，我們其實就可以買一些新鮮的桑葚用來泡酒，這樣的話，不僅能夠品嘗到美味的桑葚酒，同時還更有利于消水腫哦。
第2種就是青檸酒，大家都知道，現(xiàn)如今檸檬在我們的生活當(dāng)中其實也是非常受歡迎的了，但是我們平時見到都是黃檸檬，而且很多人是比較喜歡用這個黃檸檬泡水喝的，但是你知道嗎？實際上這個青檸檬也是更適合泡酒的，因為對于這個青檸檬來說，實際上是在每年的6~8月份成熟，而且這個青檸檬的維生素c含量會更加的豐富，它不僅能夠幫助我們消除疲憊，同時還能夠增強身體的免疫力，但是因為這個酸中略有一些苦澀，所以說用來泡酒是再合適不過了。
而且泡出來的酒酸甜可口，還帶著淡淡的檸檬清香，絕對是非常適合在夏天喝的一種果酒。第3種就是櫻桃酒，現(xiàn)如今正是櫻桃上市的季節(jié)，很多人都發(fā)現(xiàn)這個櫻桃雖然好吃，可是想要保存起來就實在是太難了，因為這個櫻桃的保存時間實在是太短了，那么對于這個櫻桃來說，其實我們也是特別適合用來泡酒的，而且這個櫻桃本身就具有美容養(yǎng)顏的功效，如果我們在夏天的時候可以買一些櫻桃用來泡酒的話，那么這個櫻桃酒其實也會同時具有美容養(yǎng)顏的功效，但是千萬不要貪杯，因為喝多了也是會醉的。
第4種就是楊梅酒，其實對于這個楊梅酒來說也是特別受歡迎的一種果酒，而且這個楊梅具有健脾開胃消食解暑的功效，所以說對于這個楊梅來講也是非常適合用來泡酒的，當(dāng)然這個楊梅同時還含有豐富的有機酸，可以幫助我們調(diào)節(jié)消化不良食欲不振的癥狀，尤其是在夏天的時候，天氣炎熱，我們總是會沒有食欲，那么我們就可以泡一些楊梅酒，在吃飯的時候喝上一杯也是有很好的開胃效果的。
最后一種就是李子，說起李子，其實也是每年五六月份正成熟的時候，那么對于這個李子來說也是吃起來特別的清甜，而且如果用這個李子來泡酒的話，你會發(fā)現(xiàn)這個酒的味道也是酸甜開胃，當(dāng)然這個李子酒除了喝起來酸甜開胃之外，它還同時具有很好的抗氧化能力，所以在夏天的時候，如果能夠泡一些李子酒的話，那么就非常適合女孩子喝，因為女孩子經(jīng)常喝這種李子酒的話，也是有助于抗衰老的。
都有哪些水果可以自制酒？
謝謝悟空的邀請 幾乎所有的水果都可以用來泡酒，只是泡出來的酒的功效和味道不同。有的水果泡酒后，酒是酸的。有的水果泡酒后，酒是甜的。這都是水果經(jīng)過酒精的作用后發(fā)酵的結(jié)果。而有的水果還可以和中藥材一起泡，從而達到我們所需要的功效。但在自制水果泡酒過程中，水果要洗干凈，要裝在密閉的容器里，只有這樣才可以發(fā)酵制成果酒。
哪些水果可以釀酒？你最喜歡哪些水果酒？
你好，我是吃癡的太二，很高興可以為你解答問題。首先回答你的第一個問題：哪些水果可以釀酒？基本常見的大多數(shù)水果都是可以用來釀酒的，比如眾所周知的有：葡萄、蘋果、桃花、青梅、山楂等等，我可以提供給您幾種水果酒的釀制方法，已備您像釀果酒的時候用。1.葡萄酒（最常見，也最普遍的果酒）準(zhǔn)備的材料：新鮮葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、過濾袋（1）把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮；（2）將玻璃容器用熱水洗凈消毒后晾干；（3）將新鮮的葡萄沖洗干凈，除去破皮和脫落的葡萄，晾干（切記不要搓洗）；（4）用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝入玻璃容器內(nèi)，裝至7分滿，太多的話在發(fā)酵過程中會溢出，太多的話，在釀的過程中會產(chǎn)生氣體，引起爆炸，發(fā)生危險；（5）放入適量白糖，攪拌均勻。
葡萄：白糖比例為10：3（不喜歡太甜的人可以稍微加少一點）蓋上蓋子，不用蓋太緊，因為葡萄酒發(fā)酵時會產(chǎn)生二氧化碳；（6）20天后，將發(fā)酵葡萄酒中的果渣用消毒后的過濾袋濾出，將濾出來的酒密封再繼續(xù)發(fā)酵15-30天，美味的葡萄酒就釀好了。2.桑葚酒（養(yǎng)生果酒，有些地方的人特別愛喝）需要準(zhǔn)備的材料：準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）、枸杞（可有可無無）（1）桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。
（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。（4）放在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲用。3.蘋果酒（蘋果一年四季都有，這是一款不受季節(jié)限制的果酒）需要準(zhǔn)備的材料：蘋果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶（1）將蘋果洗凈后晾干表面水分，去核切成片狀；（2）將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干；（3）將蘋果和冰糖按一層蘋果一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)，倒入白酒密封，貼上日期；（4）放在陰涼處，3個月后即可過濾食用（溫馨小提醒：制作果酒用的酒，一定要選擇品質(zhì)稍好的酒，不然釀制出來的果酒會有股苦澀的味道，影響果酒的品質(zhì)）接下來回答你的第二個問題：我最喜歡哪些水果酒？我最喜歡的果酒在我心中有一個排名：第一名：山楂果酒我比較喜歡喝酸甜酸甜的東西，山楂果酒酒特別適合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的時候，我總會買一些山楂，做成幾罐果酒，因為果酒這種東西也不好太長期保存，一般一年做一次，山楂果酒的價格也比較貴，一次性也不會做太多。
第二名：葡萄果酒葡萄果酒應(yīng)該是最大眾普遍的果酒了，基本家庭都會釀制一些，日常飲用也好，平常聚餐聚會都可以來上一點，特別是夏天的時候，冰鎮(zhèn)過，來一杯，真的是太爽口了。第三名：青梅果酒青梅果酒喝起來很清爽，有種青梅的酸甜感，淡黃的酒色，給人一種清爽放松的感覺，我喜歡青梅果酒的口感，也愛青梅的味道。釀過酒的青梅吃起來也相當(dāng)?shù)目煽?，一杯青梅一口脆梅，是一件非常愜意的事情?/p>
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會將一些吃不了又不好保存的水果拿來泡酒，比如櫻桃?，有時候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會有一股淡淡的苦杏仁香味兒……從廣義上來說大部份水果都可以用來泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國修道院中我還買過他們用藥草泡的酒，圖5??，（見右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長在海拔二千多米的高山上。）老外經(jīng)常會在夏天的時候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹莓，藍莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂瓶子里冷凍起來，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過一段時間，每天早餐時牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油、奶酪、火腿腸、煎雞蛋、面包……千篇一律。
在俄羅斯的東西南北中也是這個飲料：圖1??是在遠東地區(qū)的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2??是在黑海海濱的雅爾塔沙皇夏宮。我問了一下名字——冒樂思！老外的土地常年寒冷果樹種植不活，他們就采了不受我們待見的野果子，補充維生素C，我們地大物博，吃水果的方式反而要比他們復(fù)雜一些……畢竟泡在酒里的東西不能象他們那樣成了主流的飲料。
在酒里加果味的方法老外與我們也不一樣，美國的國酒——杰克?丹尼威士忌酒入口后會有水果的風(fēng)味圖3??。原來廠家是用盛水果酒的舊木桶來陳化的，老桶裝新酒也是很有創(chuàng)意的。圖4??，這是我在溫哥華史丹利公園附近的一家灑吧拍到的用橡木桶裝的啤酒。國外的一些啤酒也有水果味兒，我覺的除了發(fā)酵技術(shù)之外，用一些從果酒廠收來的老桶裝酒也是原因之一吧。
自制水果酒用什么酒更好喝，而且味道不會太辣？
你好我是雨辰媽媽，很高興回答這個問題自制水果酒我選用的是牛欄山純糧食酒，52度的 或者九江米酒 做法也很簡單，我做的是櫻桃酒第一步 把櫻桃用水泡十分鐘，晾曬干水份，或者用紙巾擦干凈，一個個去把去核 第二步 準(zhǔn)備一個密封性好的無水無油的玻璃罐子，倒白酒進去轉(zhuǎn)圈消毒第三步 把櫻桃放進去，一層櫻桃一層冰糖，然后倒入高度白酒密封靜置最少三個月以上，可以在瓶子上寫個標(biāo)簽記錄時間，這樣就可以收獲一份酸甜微醺，顏色好看的櫻桃果酒總結(jié) 果酒雖好，但是不要貪杯，要是想著急喝的話也可以用20度左右的清酒，就是清酒的不能泡的時間過長，一個月以后就可以喝以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你！。
