整合四大酒業(yè)，中國(guó)四大名酒八大名酒十三名酒十七名酒到底都有什么酒百度知

我國(guó)評(píng)選幾大名酒開(kāi)始于1952年的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。也正是通過(guò)每一屆的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，產(chǎn)生了四大名酒、八大名酒、十三名酒、十七名酒和五十三名酒。 首先介紹一下1952年在北京舉行的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)選出的四大名酒，有茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的貴州茅臺(tái)酒（55度）、杏花村酒廠生產(chǎn)的山西汾酒（65度）、瀘州酒廠生產(chǎn)的瀘州大曲酒（65度）和陜西省西鳳酒廠生產(chǎn)的西鳳酒（65度）。這四種酒是從當(dāng)時(shí)收集的103種酒樣中選拔出來(lái)的。由于當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)處于恢復(fù)階段，舉辦評(píng)酒大會(huì)為后來(lái)我國(guó)釀酒業(yè)的發(fā)展起到推動(dòng)的作用，同時(shí)也促進(jìn)酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量的增加。 1963年10月第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京拉開(kāi)帷幕。這次參評(píng)的酒樣也由第一屆的103種上升到196種，八大名酒也從這196種酒中產(chǎn)生。宜賓五糧液酒廠生產(chǎn)的五糧液酒（60度）、亳縣古井酒廠生產(chǎn)的古井貢酒（65度）、瀘州酒廠生產(chǎn)的瀘州老窖特曲酒（60度）、成都酒廠生產(chǎn)的全興大曲酒（59度）、茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒（55度）、西鳳酒廠生產(chǎn)的西鳳酒（65度）、杏花村汾酒廠生產(chǎn)的汾酒（65度）和遵義酒廠生產(chǎn)的董酒（60度），這八大名酒名列前茅。雖說(shuō)1963年評(píng)選了八大名酒，但1979年8月大連舉行的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上同樣也評(píng)選了八大名酒，有人稱(chēng)之為“新八大名酒”。茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒（大曲醬香55度）、杏花村汾酒廠生產(chǎn)的汾酒（大曲醬香60度）、五糧液酒廠生產(chǎn)的五糧液酒（大曲濃香60度）、綿竹縣酒廠生產(chǎn)的劍南春酒（大曲濃香50度）、亳縣古井酒廠生產(chǎn)的古井貢酒（大曲濃香53度）、泗陽(yáng)縣洋河酒廠生產(chǎn)的洋河大曲酒（大曲濃香55度），遵義市董酒廠生產(chǎn)的董酒（其他香60度）和瀘州酒廠生產(chǎn)的瀘州老窖特曲酒（大曲濃香60度）。 十三大名酒是1984年在山西太原舉行的第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上產(chǎn)生的。分別是：茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒（飛天牌）、杏花村汾酒廠生產(chǎn)的汾酒（古井亭牌）、五糧液酒廠生產(chǎn)的五糧液酒（交杯牌）、泗陽(yáng)縣洋河酒廠生產(chǎn)的洋河大曲酒（羊禾牌）、綿竹酒廠生產(chǎn)的劍南春酒、亳縣古井貢酒生產(chǎn)的古井貢酒、遵義董酒廠生產(chǎn)的董酒、西鳳酒廠生產(chǎn)的西鳳酒、瀘州曲酒廠生產(chǎn)的瀘州老窖特曲酒、成都酒廠生產(chǎn)的全興大曲酒、泗洪雙溝酒廠生產(chǎn)的雙溝大曲酒、武漢酒廠生產(chǎn)的黃鶴樓酒和古藺朗酒廠生產(chǎn)的郎酒。

四大名酒又稱(chēng)國(guó)家級(jí)名酒，它們分別是貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒。國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒。我國(guó)共進(jìn)行過(guò)5次對(duì)白酒的國(guó)際級(jí)評(píng)比，以中國(guó)四大名酒汾酒、瀘州老窖、茅臺(tái)酒、西鳳酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。作為奠定中國(guó)白酒文化和香型的四大名酒。在“國(guó)家名酒”之外還有“國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒”的級(jí)別，國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。四大名酒的地位與社會(huì)影響力持久不衰，在某種程度上可以說(shuō)得益于其深厚的歷史淵源與當(dāng)年國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的親切關(guān)懷。四大名酒簡(jiǎn)介：貴州茅臺(tái)：貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)志在形態(tài)上為圓形，利用紅藍(lán)兩色對(duì)比、反白成一，抽象的鷹形，象征企業(yè)似雄鷹展翅騰飛，同時(shí)也隱喻出茅臺(tái)酒廠英文縮寫(xiě)字母“M”。同時(shí)，標(biāo)志兩邊共八根流動(dòng)的線條，寓意著標(biāo)志是在茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)80周年之際推出，使企業(yè)標(biāo)志具有深遠(yuǎn)的歷史意義和紀(jì)念意義。茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。 山西汾酒：杏花狀外框由五個(gè)杏花瓣組成，象征著“汾酒”企業(yè)之魂——五種理念：“傳承國(guó)寶，清香久遠(yuǎn)”的精神理念，“心心相印，點(diǎn)點(diǎn)漸進(jìn)”的管理理念，“清香揚(yáng)帆，同舟共濟(jì)”的經(jīng)營(yíng)理念，“一心一意，專(zhuān)業(yè)得體”的服務(wù)理念和“逆流行舟，六力勇進(jìn)”的發(fā)展理念。以杏花迎春吐香怒放、釀酒環(huán)境清雅潔凈為基本特征的圖案造型，風(fēng)格昂揚(yáng)向上，富有動(dòng)感，蘊(yùn)含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品質(zhì)、汾酒人的清香品格、汾酒集團(tuán)的清香品位）的文化個(gè)性，寓示著汾酒事業(yè)的勃勃生機(jī)。汾酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，汾酒五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)！是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。汾酒歷史上有過(guò)四次成名。2007年，汾酒繼續(xù)蟬聯(lián)國(guó)家名酒，竹葉青酒成為中國(guó)名牌產(chǎn)品。 瀘州老窖：簡(jiǎn)潔大氣，流暢、富有動(dòng)感及鮮明的節(jié)奏感，內(nèi)涵豐富、涵蓋力強(qiáng)，識(shí)別性強(qiáng)；整體呈太極生（陰陽(yáng)）兩儀之意象，寓意一生二、二生三、三生萬(wàn)物，造型寓示了瀘州老窖“天地同釀、人間共生”的企業(yè)理念。同時(shí)，其開(kāi)放式的造型，寓意瀘州老窖正日新月異的發(fā)展壯大為以酒業(yè)為基礎(chǔ)，兼及金融、證券、旅游、房地產(chǎn)等多元化產(chǎn)業(yè)于一體的大型釀酒企業(yè)集團(tuán)形象。瀘州老窖的標(biāo)志寓意瀘州老窖“天地同釀、人間共生”的企業(yè)理念。產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)”的特色，飲后蘋(píng)果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。 西鳳酒：鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱(chēng)西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛(ài)此酒，曾用“花開(kāi)酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”的佳句來(lái)盛贊西鳳美酒。西鳳酒原產(chǎn)于陜西省寶雞、（西府）鳳翔、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒味最佳，聲譽(yù)最高。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨(dú)厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國(guó)著名的酒鄉(xiāng)。 酒桌上的禮儀：1、領(lǐng)到或長(zhǎng)輩們都喝完了才輪到你敬酒，注意敬酒的時(shí)候人一定要站起來(lái)，不要坐在板凳上了。2、敬酒有講究，只能是多人敬一人，千萬(wàn)不要一個(gè)人敬多個(gè)人，這樣會(huì)給人感覺(jué)不受尊重，不如不敬。3、自己敬別人的話如果不碰杯喝多少視情況而定，如果碰杯，說(shuō)一句我干了，你隨意。方顯你大度。4、多給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)者添酒。5、端酒杯的時(shí)候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，碰杯的時(shí)候一定要比別人的杯子低，這是中國(guó)酒桌上的禮儀。6、敬酒的順序以順時(shí)針為主，這是最傳統(tǒng)的方法，如果有特殊客人在場(chǎng)就要視情況而定了。7、喝酒要有說(shuō)辭，這也是中國(guó)酒文化的精髓。8、酒桌上面不談公事，只講吃。