本文目錄一覽
- 1，白酒多少度價格怎么樣
- 2，白酒釀造使用華西小曲要多少溫度下曲多少溫度進池
- 3，有那位能提供一份白酒酒度溫度換算表只需有4065度部分的換算
- 4，混燒白酒下窖子的溫度
- 5，小曲清香型白酒下曲溫度過低會怎樣
1，白酒多少度價格怎么樣
知府家酒這個白酒，41.6度 6年的128 10年228 望采納
知府家酒，41.6度，6年的168 十年的228 整箱很劃算
2，白酒釀造使用華西小曲要多少溫度下曲多少溫度進池
這個問題問我就對了，我就用的華西曲(麩曲)下曲溫度在40度為宜，入池溫度冬季20至24度為宜，夏季與氣溫持平
我不會~~~但還是要微笑~~~：）
3，有那位能提供一份白酒酒度溫度換算表只需有4065度部分的換算
溫度20度,酒精計是多少度酒度就是多少度.溫度高于20度,每一度減去0,3至0,4度就是高一度的酒度.反之就是加上0,3至0,4度
期待看到有用的回答！
4，混燒白酒下窖子的溫度
含糧酒糟入窖溫度，與制作工藝有關，與氣候環(huán)境溫度有關。冬季入窖溫度不能過低，過低的入窖溫度，會使發(fā)酵速度遲緩，起溫較慢。一般在35度左右入窖即可，鏟平踩窖后溫度也就是30度以內了，前期兩天基本上沒有溫度變化。
搜一下：混燒白酒下窖子的溫度
5，小曲清香型白酒下曲溫度過低會怎樣
小曲清香白酒下曲溫度過低，可能存在發(fā)酵緩慢，發(fā)酵不徹底，酒坯產酸過多.最終出酒率低，酒質不佳！
一般在發(fā)酵過程，溫度不能低于15度，太低的溫度下，發(fā)酵現(xiàn)象很微弱，生成酒精的能力降低，發(fā)酵時間延長，測量溫度最好在30度以上，才會進行正常發(fā)酵。入池糟醅一般不低于20度，發(fā)酵過程會升溫，但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。