經(jīng)過一定時(shí)間的后熟融合，竹酒就形成了。竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？竹酒怎么裝進(jìn)去說法不一，看了各位高手的回答，感覺憑空臆想的較多，明白個(gè)中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業(yè)機(jī)密，真想開展這方面的投資最好是去拜師學(xué)藝，僅憑幾個(gè)問答是無法掌握整套核心技術(shù)的。
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？
竹酒是怎么裝進(jìn)竹子里的？竹酒怎么裝進(jìn)去說法不一，看了各位高手的回答，感覺憑空臆想的較多，明白個(gè)中道理的很少。竹酒的釀制工藝也算是一種商業(yè)機(jī)密，真想開展這方面的投資最好還是去拜師學(xué)藝，僅憑幾個(gè)問答是無法掌握整套核心技術(shù)的。恰巧風(fēng)兒有位朋友是做竹酒的，閑聊中有意無意也談到一些基本常識(shí)，不妨也簡(jiǎn)單聊聊這個(gè)話題。
釀酒釀酒不多說，這也是一項(xiàng)技術(shù)性勞動(dòng)，高粱、小麥、玉米、山芋、板栗、柿子，甚至無花果、桑葚等等都可以作為原料，看您主打什么牌，就選擇什么主料來釀造。當(dāng)然您也可以購(gòu)買釀好的糧食酒來灌裝。選竹這個(gè)就很關(guān)鍵了，要選擇交通相對(duì)便利，毛竹長(zhǎng)勢(shì)旺盛、具備發(fā)筍潛質(zhì)的竹園，做好前期的準(zhǔn)備工作，如修好路，清理好竹園雜灌，以方便后來的操作。
毛竹的材質(zhì)堅(jiān)硬，有朋友回答在老竹上鉆眼灌裝，也許是臆想、也許也可以吧。但我這位朋友給出的答案是當(dāng)年出的嫩竹，更理性和合理。所以要選擇具備發(fā)筍條件的健壯母竹，一旦幼竹破土長(zhǎng)出，就需要注意觀察，在幼竹筍衣腿盡，生長(zhǎng)到一定階段，尚未完全木質(zhì)化的時(shí)候，挑選大小適中，健康茁壯的幼竹作為灌裝對(duì)象。灌裝灌裝一要看幼竹的生長(zhǎng)狀況，還要選擇合適的氣候條件，將釀制好的酒運(yùn)至山上，采用醫(yī)學(xué)輸液的模式，在尚未完全木質(zhì)化的毛竹節(jié)間扎針點(diǎn)滴輸入，灌裝結(jié)束拔出針頭，針孔會(huì)在竹子的生長(zhǎng)工程中自行愈合。
需要注意的是，一株幼竹是不可以注入太多的，而且需要間隔幾節(jié)注入一節(jié)，具體細(xì)節(jié)恕不細(xì)談。采收灌裝結(jié)束，還需悉心呵護(hù)竹園，讓美酒在毛竹節(jié)間體內(nèi)后熟，同時(shí)還能吸取毛竹特有的清香，形成竹酒特有的風(fēng)味。經(jīng)過一定時(shí)間的后熟融合，竹酒就形成了。采收時(shí)將整株毛竹伐倒，沿未注酒節(jié)間鋸斷，再將裝酒的竹節(jié)進(jìn)行藝術(shù)加工就成為名副其實(shí)的竹酒了。
農(nóng)村的竹子酒是怎么做出來的？
說實(shí)話，當(dāng)年壹周君也是困擾于“酒是如何裝進(jìn)竹筒里”這個(gè)問題?直到后來去過一次恩施土宗族旅行，才知道這滿滿都是套路啊?當(dāng)?shù)蒯劸迫耸孪葧?huì)準(zhǔn)備高濃度的糧食酒，在每年的4—5月份，挑幾根標(biāo)致的幼竹，然后用特制注射器將白酒注入竹腔之中，一般都是隔個(gè)3—4節(jié)注射一次，一根竹子最多灌三節(jié)，要不整根竹子就會(huì)吸收過多酒精“醉死”滴?然后等到來年，或是第三年的春天，竹子長(zhǎng)成之后，就砍下有酒的那幾節(jié)，成為竹筒酒啦?因?yàn)榘拙莆樟酥褚汉椭駷r的天然成分，進(jìn)行二次發(fā)酵，所以入口會(huì)有清爽的竹香！據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，竹筒酒最在在古代就是發(fā)源于我們湖北恩施，屬于土宗族的一種“宗族工業(yè)”，現(xiàn)在很多地方在效仿，但是用取巧方法的“山寨貨”比較多，大家都會(huì)直接用竹子做成酒筒，然后將白酒直接灌進(jìn)去密封，放置一段時(shí)間之后就售賣啦。
農(nóng)村的竹子怎樣才能找到銷路？
對(duì)于農(nóng)村里面的竹子是非常多的，那么我們?nèi)绾巫屗a(chǎn)生經(jīng)濟(jì)的效益，來給我們自己的收入增加呢？其實(shí)對(duì)于農(nóng)村里面，特別是我們南方竹子是非常多的，并且也是最常見的材料之一，那么為什么很多農(nóng)村人都不會(huì)利用這個(gè)竹子來進(jìn)行大家致富呢？其中它就涉及到一個(gè)非常困擾的問題，就是不知道做什么好，第2個(gè)呢就是這個(gè)產(chǎn)品做出來不知道往哪里銷。
竹子做生活用品在我們農(nóng)村這邊，用竹子做生活用品的還是非常多的，比如說筷子，筆筒，杯子甚至是一支桌子，凳子這些都是可以用來做生活用品的，那么對(duì)于這些生活用品那必須還得做出來一定的質(zhì)量，有保障的產(chǎn)品才能夠找到好的銷路去銷售甚至有的農(nóng)村里面，在我們這邊有的農(nóng)戶會(huì)使用這個(gè)竹子編織雞籠。金融呢，雖然說它的利用價(jià)值不是很高，但是在農(nóng)村里面，如果說利用金融來增加自己的經(jīng)濟(jì)收入，還是有可能實(shí)現(xiàn)的我們這邊的農(nóng)村老人七八十歲的，基本上其他種我他干不了，但是編織雞籠這個(gè)手上的活他還是能干的。
一天他也能夠編織個(gè)百八十個(gè)，那么對(duì)于農(nóng)村里面的雞籠，現(xiàn)在已經(jīng)賣到了6毛7毛錢一個(gè)。所以一天掙個(gè)五六十塊錢還是有可能的。賣竹子其實(shí)在我們這邊，由于近幾年土地大量的開發(fā)種植業(yè)，所以導(dǎo)致竹子才會(huì)越來越少其實(shí)在我們這邊以前，這個(gè)竹林非常茂密的時(shí)候，每年都會(huì)有人來收竹子的。5塊錢到6塊錢一棵竹子，一棵竹子，成年的竹子大概在6，7米高左右。
所以這些竹子的園林是非常大的，所以這種情況之下賣竹子賣給他們一些收購(gòu)商，用來做其他的工藝品，或者做生活用品，甚至用來做紙，做其他的東西都是可以的。在農(nóng)村里面可以賣竹子做手腳架。在農(nóng)村里面如何找到這個(gè)相對(duì)應(yīng)的銷路呢，其實(shí)在農(nóng)村里面，他們有很多人蓋房子的，基本上都會(huì)要竹子來進(jìn)行做手腳架來批外墻和貼瓷磚的。
所以這種情況下，我們聯(lián)系這些裝修的工程隊(duì)，他們幾乎能夠幫助我們消去百分之80的竹子。也許有的人說農(nóng)村里面做手腳架難道不是用那種鋼管嗎？但是在農(nóng)村里面使用鋼管做手腳，駕到我們非常少見，多數(shù)劍的動(dòng)作手腳架的材料都是竹子，因?yàn)橹褡釉谵r(nóng)村里面非常輕便，系十幾塊錢一根，他不僅做完手腳架之后再能夠利用來做柴火或者做其他的事都是可以的。
竹子的銷路就得看我們具體的組織產(chǎn)品是怎么樣的，那么用來做什么樣的工作或者什么樣的東西才合適。其實(shí)很多地方都可以用到竹子，木頭能做的，幾乎大部分竹子都能夠代替。比如說在燒烤的時(shí)候需要竹簽，飯店里面需要的凳子，椅子。其他地方所需要的各種家具，比如說掃把，木桶等等好了，今天我們提出的建議就到這里，大家還有什么不同意見一起來分享一下唄。
我家鄉(xiāng)很多毛竹，如何才能創(chuàng)收？
毛竹是禾本科喬木狀植物，分類為竹林，通常納入用材林范疇。作為用材林之一的竹林，有著其獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，竹林當(dāng)年發(fā)筍，當(dāng)年成材，三年即可砍伐，五年不砍除就逐漸老化，八年不砍就會(huì)衰竭死亡，而且竹林只要經(jīng)營(yíng)的好，年年發(fā)筍，年年可以砍伐，所以竹林完全可以當(dāng)之無愧的稱之為高效經(jīng)濟(jì)林。毛竹的用途極其廣泛，竹筍是最生態(tài)的蔬菜，山珍之一；竹子廣泛的應(yīng)用于建筑和加工板材、地板、家具等；竹稍、竹枝可以扎掃帚；竹兜可以加工成工藝品；竹瀝是飲料和藥材......毛竹渾身都是寶，但其加工需要一定的條件和設(shè)備，這也是制約毛竹發(fā)展的主要原因之一。
毛竹資源比較多，開發(fā)毛竹產(chǎn)業(yè)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，大概有以下幾個(gè)途徑。引進(jìn)竹板材加工企業(yè)這個(gè)需要有足夠多的毛竹資源做支撐，引進(jìn)一家中型竹板材加工企業(yè)，投資都是數(shù)百萬元以上，至少需要10萬畝以上的竹園提供原材料。優(yōu)點(diǎn)是一家企業(yè)基本解決本地資源，能大幅帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展；缺點(diǎn)是必須要有足夠多資源。創(chuàng)建小型竹片加工廠這種模式相對(duì)靈活一點(diǎn)，可以根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，可大可小，生產(chǎn)的竹片也是供給中大型竹板材企業(yè)生產(chǎn)成品。
優(yōu)點(diǎn)是靈活，可以視資源多少，經(jīng)營(yíng)能力來決定工廠大小；缺點(diǎn)是半成品加工，產(chǎn)品運(yùn)輸費(fèi)用高，利潤(rùn)不會(huì)太高。創(chuàng)建竹拉絲廠這類竹制品廠目前處于尷尬的境界，原因是竹拉絲的主打產(chǎn)品竹涼席市場(chǎng)呈萎縮態(tài)勢(shì)，另一個(gè)主打產(chǎn)品一次性竹筷也不容樂觀，所以建這類廠需要謹(jǐn)慎。開發(fā)竹筍產(chǎn)業(yè)目前經(jīng)濟(jì)效益最好的莫過于谷糠稻殼稻草覆蓋冬筍高產(chǎn)技術(shù)，開發(fā)高產(chǎn)冬筍園由于經(jīng)營(yíng)管理方面的原因，竹園需要具備地勢(shì)平坦，土壤深厚，交通便捷等條件，而山區(qū)的高山陡坡竹園不適合開發(fā)高產(chǎn)筍用林，這個(gè)因素在投資前需要考慮。
農(nóng)村里出產(chǎn)的竹筒酒，真的比酒廠里釀的酒好喝嗎？為什么？
竹筒酒，顧名思義是將原酒注射到竹子里再生釀的酒。說到竹筒酒，我還真的有幸品嘗過，當(dāng)時(shí)出差到廣西，主人盛情拿出竹筒酒款待我們，說這酒清香養(yǎng)生，淡雅醇和，又經(jīng)過了在竹子里幾個(gè)月的凈化滲透，對(duì)人體健康十分有利。席間一品，果然不凡，比我過去喝的竹葉青酒更有竹子的青香味，實(shí)為人間上品，自然杰作。主人介紹說，這酒是在嫩竹筍長(zhǎng)到幾米長(zhǎng)的時(shí)候用注射器從竹節(jié)的上部注射到竹筒里面的，隨著竹子的生長(zhǎng)，酒也成了竹子生命中的組成部份，與竹子相互依存，并不斷吸收竹液，讓酒更具有竹液的清香味，到了年底或第二年春天，竹筒酒基本釀好了，便伐竹取酒。
有人說農(nóng)村里產(chǎn)出的“竹筒酒”是個(gè)謊言，這種說法對(duì)嗎？真相是什么？
五年前生意失敗回老家，朋友好意說“你剛剛回來沒有啥事情做，要不你去網(wǎng)上賣竹筒酒？”，我一口回絕“肯定賣不動(dòng)，大家都知道是假的”。其實(shí)我錯(cuò)了，錯(cuò)過一次發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，我以為大家和我一樣懂竹酒是假的，那時(shí)候去百度一下就知道了，這么簡(jiǎn)單的事情居然沒多少人去查。第二年，我在1688隨意掛上竹桶酒，也沒做任何工作，居然隔三差五的有人下訂單，而且都是整箱整箱的買，那時(shí)候竹桶酒一瓶買來21元，賣55一瓶，其中的利潤(rùn)可想有多大了。
在網(wǎng)上掛了兩個(gè)月大概也有一萬塊錢利潤(rùn)吧……。后來找到工作后，總覺得賣竹酒違背了自己的原則，所以就下架了。雖然錯(cuò)了一次發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)，但我認(rèn)為自己還有同樣或者更好的機(jī)會(huì)。我們縣城那時(shí)候有進(jìn)200多家生產(chǎn)竹桶酒的小作坊，后來被取締了，到現(xiàn)在幾乎銷聲匿跡了。竹桶酒都是假的，為什么我這樣說呢？因?yàn)槲遗笥芽磩e人賣竹桶酒有市場(chǎng)，就想做真正的竹桶酒。
朋友把原酒注入毛竹，然后用牙簽封住注酒口，第二年砍伐竹子，發(fā)現(xiàn)竹過酒的竹子一部分死了，剩下的一部分竹子砍伐后沒有一滴酒。在后來的一段時(shí)間內(nèi)都被我們笑話。所以你買的竹酒，商家都會(huì)告訴你“竹酒是有生命力的酒，砍伐下來后就要喝完，如果要保存得冰凍，就這樣也最多保存一個(gè)月，還不能保持重量。一般來說，在竹子內(nèi)注酒都會(huì)注入一斤二兩，這是為了保證客戶收到竹酒后有9兩到一斤的凈酒。
從這你們就知道酒在竹桶里揮發(fā)有多厲害吧？有點(diǎn)良心的小作坊給竹桶灌酒是當(dāng)?shù)氐耐翢疲@種是純糧酒，但是甲醛超標(biāo)，當(dāng)時(shí)“出廠價(jià)”21元；沒良心的作坊直接用食用酒精勾兌的酒，“出廠價(jià)”15元（估計(jì)現(xiàn)在更便宜了）如果有賣竹酒的看見我這篇文章請(qǐng)別動(dòng)火氣，我是給你的兒孫積福。早點(diǎn)改行，現(xiàn)在買竹酒的應(yīng)該都是不會(huì)上網(wǎng)的中老年人。
