醬香型白酒的稅費(fèi)是多少，醬香型白酒和鳳香型白酒的區(qū)別是

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺(tái)就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國(guó)花瓷西鳳酒。

比較便宜點(diǎn)醬香白酒有推薦么?有。茅臺(tái)醬香型白酒，正宗貨原始成本一般都在12元/斤左右，即使國(guó)酒茅臺(tái)，也是這個(gè)成本（原始成本指高粱錢(qián)加曲藥錢(qián)加煤水電費(fèi)用加工人工資），在茅臺(tái)地區(qū)一般30價(jià)可以買得（限散酒或者沒(méi)有貼商標(biāo)的白瓶），貼商標(biāo)的一般不能逃稅，散酒可以逃稅，國(guó)家對(duì)酒征收的稅費(fèi)合計(jì)是41%（消費(fèi)稅、個(gè)人所得稅、教育附加費(fèi)、環(huán)保處理費(fèi)等的合計(jì)）30元可以買得的散酒，貼商標(biāo)后在市場(chǎng)上消費(fèi)者一般需要百元左右才可以買得。要便宜，建議你去媒體地區(qū)買散酒，如果你距離茅臺(tái)路遠(yuǎn)，可以委托居住在茅臺(tái)地區(qū)的朋友買，加上郵費(fèi)也不過(guò)40左右。

含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

串酒害人，大醬宗師教你如何才能買到貨真價(jià)實(shí)的純糧醬香酒！串酒即串蒸白酒。過(guò)去的廉價(jià)白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌，這樣的酒基本不能稱之為酒，就是一種加了香精的酒精而已。后來(lái)有人就發(fā)明了串蒸，用食用酒精加上別人釀酒剩下來(lái)的酒糟進(jìn)行蒸餾，這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒，而且成本還很低。這樣串蒸出來(lái)的酒就叫做串酒這些年，貴州醬香酒名氣很大，滋生了各種仿冒的打著茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒旗號(hào)的假酒，這讓很多消費(fèi)者認(rèn)為，茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)出的醬香酒大都是串蒸的假酒，以至于很多兢兢業(yè)業(yè)的酒廠有苦說(shuō)不出不過(guò)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上還是有許多專心做純糧好酒的酒廠，大醬宗師的酒廠從釀酒開(kāi)始，就一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵，每顆糧食都是精挑細(xì)選，每個(gè)釀酒環(huán)節(jié)都是嚴(yán)格把控，我敢說(shuō)，我釀造出來(lái)的大醬宗師酒業(yè)醬香酒，品質(zhì)很高！酒雖然是個(gè)美妙的東西，可是喝到一些劣質(zhì)酒、虛有其表的酒，可不會(huì)有什么好感受。在這個(gè)魚(yú)龍混雜的白酒市場(chǎng)，大醬宗師只想讓熱愛(ài)醬香酒的朋友都喝上好喝不貴、健康的純糧醬香酒人人喝得起、喝的好才是好醬酒其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人而言，不考慮價(jià)格只考慮質(zhì)量，正規(guī)酒廠千元一瓶的醬香酒無(wú)疑是很好的選擇。但這個(gè)價(jià)位對(duì)于普通老百姓而言都太高了，而且實(shí)際上你買一瓶千元醬酒，至少六百元都花在品牌、包裝上，而不是酒品上！我認(rèn)為，酒是用來(lái)品的，不要讓你的錢(qián)為不必要的廣告、包裝買了單！所以，我要讓每個(gè)老百姓都能花最少的錢(qián)，喝最好的酒。如果你想嘗嘗好酒，不妨嘗嘗我們的大醬宗師酒業(yè)酒！喝過(guò)的朋友都說(shuō)好，醬香突出，入口醇厚，回味悠長(zhǎng)，最重要的是，酒廠直供，價(jià)格實(shí)惠，作為口糧酒，怎么喝都不膩。包裝精美大氣，拿來(lái)招待或送禮也很有面子。假酒危害健康酒占據(jù)著我們生活中絕對(duì)重要的地位，所以喝酒不能隨便，尤其是醬香酒，更要喝純糧醬香酒。目前，白酒造假主要有三類：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣質(zhì)酒甚至工業(yè)酒精勾兌的假酒；中仿酒主要是用低檔酒冒充中高檔酒出售；而高仿就是用盡量逼真的包裝、盡量相近口味的中低檔酒，來(lái)冒充高檔酒。劣質(zhì)假酒中含有的甲醇具有較強(qiáng)的毒性，對(duì)人體傷害很大。我奉勸大家，如果常喝劣質(zhì)酒，那還是戒酒吧；或者來(lái)品嘗我們的大醬宗師醬香酒，精選糧食純糧釀造，以酒調(diào)酒，絕對(duì)不含任何外來(lái)添加物，完全達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以放心喝。大師親授五招鑒別純糧醬香酒一、聞香把醬香酒倒入肚大口小的容器里（如分酒器），蕩著聞香；或把酒滴在手心上，搓熱聞香。好的純糧醬酒香氣進(jìn)入鼻腔猶如花香優(yōu)雅細(xì)膩、沁人心脾。二、拉線好的純糧醬酒酒體潤(rùn)稠，酒分子緊實(shí)綿長(zhǎng)。持酒瓶慢倒高懸，逐漸拉高，酒線就會(huì)如絲懸而不斷、墜而不散。三、賞花好酒倒入杯中，酒花細(xì)膩，細(xì)如小米，均勻飽滿，非常誘人。四、觀色與酒精酒相比，好的純糧醬香酒酒體晶瑩透徹，色澤微黃，絕無(wú)一絲混色濁氣。關(guān)于醬香酒的選購(gòu)，我希望大家謹(jǐn)記，不要購(gòu)買價(jià)格過(guò)低的醬香酒。醬香酒有成本限制，所以注定價(jià)格有一個(gè)限制。這個(gè)限制因各地釀造狀況不一而有所區(qū)別，但總的來(lái)說(shuō)五十元每斤是一個(gè)標(biāo)桿：超過(guò)這個(gè)價(jià)格的，不能保證絕對(duì)是正宗醬香酒；但低于這個(gè)價(jià)格的，一定是勾兌的劣質(zhì)酒。

是3.3%

白酒原來(lái)是20% 好像漲到了40% 其他酒類：50%

國(guó)家隊(duì)與酒類產(chǎn)品，除了征收增值稅外，還要征收消費(fèi)稅。白酒消費(fèi)稅計(jì)稅價(jià)格 白酒消費(fèi)稅包括20%的從價(jià)稅率和0.5元/斤的從量稅。

糧食酒：20%薯類酒：20%黃酒：240元/噸啤酒：220元/噸其他酒：10%

首先需要認(rèn)識(shí)到的是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，主要是以感官進(jìn)行品鑒的口味特點(diǎn)，包含醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。而在品評(píng)醬香型白酒的過(guò)程中，需要通過(guò)四個(gè)基本維度來(lái)展開(kāi)，分別是色香味格。很多人對(duì)于空杯留香的原因，感覺(jué)到有些迷惑，其實(shí)之所以造成空杯留香，還是因?yàn)獒u香型白酒內(nèi)部的酒質(zhì)比較穩(wěn)定，聚合后的大分子酒精和多種含有芳香氣味的脂類揮發(fā)得速度比較慢，其他香型的酒酒精分子比較小，同時(shí)具有芳香氣味的脂類比較少，揮發(fā)得比較快，相對(duì)來(lái)說(shuō)劣質(zhì)白酒會(huì)很嗆人。比較推薦茅臺(tái)酒廠嫡系產(chǎn)品：茅臺(tái)王子酒系列，其中我比較推薦珍品王子，風(fēng)格與茅臺(tái)比較接近，賴茅和漢醬系列，都可以嘗試。 入門(mén)級(jí)醬香酒推薦茅臺(tái)王子酒系列：珍品王子 醬香經(jīng)典 醬門(mén)經(jīng)典，口感極為接近飛天茅臺(tái)入門(mén)級(jí)醬香酒該怎么選？先說(shuō)一下，清香型與濃香型的純糧食酒的釀造成本，多是三斤糧食一斤酒，酒瓶上標(biāo)注的，除GB／T20822外的都是純糧食酒，存貯期多數(shù)是一個(gè)月到一年，釀造糧食成本5一20元不等，優(yōu)質(zhì)的酒多加存貯多年的老酒勾調(diào)，成本會(huì)高很多，加上稅費(fèi)和營(yíng)銷費(fèi)用及利潤(rùn)就是出廠價(jià)，醬香酒坤沙工藝是三斤高粱二斤小麥一斤酒，小紅糯高梁是4元一斤，10個(gè)月釀造周期，再存貯4年后方可銷售，碎沙成本略低一些，翻沙成本則低很多，竄沙酒精酒成本低至幾元錢(qián)，不建議您購(gòu)買售價(jià)30元以下的醬香酒，竄沙的可能性是99%，入門(mén)級(jí)盒裝80元左右的即使是名牌酒也是翻沙居多，是純糧但醬香味不正，150元左右多是碎沙的可能性大，純糧但醬香味不足，200元以上95％可能性為坤沙工藝醬香酒。如果是買醬香散酒，按斤算，20元以下竄沙居多，40元以下翻沙居多，60元左右碎沙居多，100元以上坤沙居多。大量存貯存性購(gòu)買建議買100元以上的坤沙酒，越陳越香，買便宜的也沒(méi)有存放價(jià)值，香味也不會(huì)改變多少，消費(fèi)者根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件謹(jǐn)慎點(diǎn)購(gòu)買就是。盒裝一斤的500元以上的為高端產(chǎn)品，內(nèi)含老酒會(huì)更多，多數(shù)具有微黃透明、醬香突出、醇厚優(yōu)雅、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特點(diǎn)。歡迎關(guān)注，私信，交流。首選茅臺(tái)系列的，比如茅臺(tái)王子酒是市面上最接近飛天茅臺(tái)口感的酒。 首先要會(huì)辨別酒是否是正品。 一、包裝材料鑒別 包裝彩盒 商標(biāo)和背貼 酒瓶 瓶蓋 防偽標(biāo) 電碼防偽標(biāo) 噴碼識(shí)別 （瓶底HB MB CKK 口） 二、口感、風(fēng)格識(shí)別 觀色 聞味 品香 三、酒質(zhì)的識(shí)別 貴州茅臺(tái)酒技術(shù)中心鑒定 四、仿冒識(shí)別 仿冒包裝裝潢 利用文字的相似性 好酒的特征 正宗的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧醬香老酒特征如下： 酒體顏色微黃，晶瑩剔透、不含雜質(zhì)； 開(kāi)瓶聞酒香濃烈； 倒酒時(shí)掛杯明顯，酒泡均勻且停留時(shí)間長(zhǎng)； 喝到嘴里，口感醇厚但不辣口，醬香味特別明顯； 喝后唇齒留香，且空杯留香持久； 喝完后的第二天醒酒快，不上頭。 這些都是一些小小的鑒別方法，希望大家不要買到假酒，多了解一下酒既然談到入門(mén)級(jí)醬酒，就說(shuō)明題主原來(lái)沒(méi)有或很少接觸醬香型白酒，此時(shí)給您說(shuō)挑選醬酒的方法，怎么去區(qū)分串香工藝、翻沙工藝、碎沙工藝、坤沙工藝，怎么區(qū)分坤沙工藝醬香酒里的等級(jí)，我覺(jué)得太難了。也別去瞎聽(tīng)什么光瓶酒、散酒之類怎樣怎樣，不是說(shuō)光瓶酒不好，是目前您的品酒知識(shí)無(wú)法分辨其中的好壞，很容易入坑，造成對(duì)醬香酒的誤解。 我給您一種方法，就是去找一靠譜的品牌梯度品嘗，逐漸了解醬香型白酒的好壞、不同等級(jí)的感官和口感之間的差異和細(xì)微區(qū)別，我建議您選擇茅臺(tái)股份的各種檔次的酒來(lái)做梯度品鑒，感受差異。畢竟茅臺(tái)股份作為一個(gè)超大型企業(yè)，品質(zhì)的等級(jí)劃分還算是嚴(yán)格的。先從茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的茅臺(tái)迎賓酒開(kāi)始，到茅臺(tái)王子酒、再到賴茅漢醬等、再到遵義1935、到習(xí)酒1988（雖然習(xí)酒1988不是茅臺(tái)股份生產(chǎn)，但是習(xí)酒1988這么多年作為茅臺(tái)集團(tuán)自飛天茅臺(tái)之下二線品牌的領(lǐng)頭羊，質(zhì)量一直都是不錯(cuò)的），如有條件在品鑒一下飛天茅臺(tái)，仔細(xì)品味仔細(xì)分辨其中的差異，形成固定的感知。 當(dāng)把自己訓(xùn)練好了以后，您就可以自己在其他品牌、甚至光瓶散酒之類里去選擇自己喜歡的醬香酒了，畢竟茅臺(tái)股份系列酒因有品牌溢價(jià)的因素，同品質(zhì)的酒價(jià)格都相對(duì)偏高，不一定適合作為長(zhǎng)期口糧酒，自己懂品鑒酒了以后，就可以選到一些價(jià)廉物美的好酒了，畢竟茅臺(tái)鎮(zhèn)作為中國(guó)醬香酒的酒都，同樣環(huán)境同樣工藝，也有很多好酒的，只要您懂就不怕入坑。我覺(jué)得紅花郎和摘要國(guó)臺(tái)都不錯(cuò)，醬酒主要還是要放幾年再喝 最近醬酒炒的價(jià)格偏高，北方入門(mén)醬酒，我建議黑龍江的北大倉(cāng)50塊左右，南方的貴州醬酒很多，大廠的都不錯(cuò)，我推薦紅習(xí)醬80左右。入門(mén)不一定只喝醬酒，汾酒的入門(mén)黃蓋汾也不錯(cuò) 不在行哈

首先，真正純糧食酒的成本至少都是十幾塊往上。白酒的香型分類就有12種，每種香型酒的原料不一樣、工藝不同，釀造的成本、生產(chǎn)周期不同，各種香型白酒總體成本各不相同。

10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒，這里可以肯定回答，10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒！

十塊錢(qián)左右的白酒市場(chǎng)上都有賣。有些消費(fèi)者卻說(shuō)，有的商家敢賣，我還不敢喝呢，怕對(duì)身體不好。不敢百分百肯定說(shuō)是假酒，但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒，這里可以肯定回答，10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒！傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看，醬香工藝白酒成本＞濃香工藝白酒＞清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看，自釀白酒無(wú)其他費(fèi)用總體來(lái)說(shuō)55度左右的白酒10-15元左右（因不涉及釀酒工人工資、社保，白酒的稅收，釀酒的用水一般是居民用水價(jià)格、成品酒運(yùn)輸成本、廣告推廣、瓶子包裝費(fèi)等，其中人工和稅費(fèi)是個(gè)大頭）。有證企業(yè)正常情況下1斤55度左右傳統(tǒng)白酒價(jià)格在15到25元左右。醬香、濃香白酒的工藝更為復(fù)雜，白酒成本高于清香白酒，具體成本應(yīng)該到30到50之間，具體多少小編不是局內(nèi)人不知(不會(huì)釀造濃香，醬香酒)，頭條里的大咖們可以算算。10元一瓶的白酒十有八九都是三精一水的勾兌酒，但存在便是合理，有需求才有市場(chǎng)，只要自己身體能接受，香型也喜歡，口感也合適，但喝無(wú)妨，畢竟食用酒精也是糧食釀造的嘛，符合國(guó)家要求!毋庸置疑，十多塊錢(qián)的瓶裝酒，一定是酒精和香料勾兌而成的，俗稱“勾兌酒”，專業(yè)名稱“配置酒”，“液態(tài)法白酒”。

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我公司推出法國(guó)紅酒 波爾多 需要與我聯(lián)系

醬香型白酒，是酒中唯一可以起到保健作用的酒。它復(fù)雜的工藝賦予了它許多健康的分子。1，醬香型白酒的釀造工藝復(fù)雜程度，迥然不同于濃香型白酒和清香型白酒。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要經(jīng)過(guò)加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、存貯、勾兌等過(guò)程，在這漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。醬香型白酒蒸餾時(shí)溫度高：醬酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。2，醬香型白酒的酸度高：醬酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。3，醬香型白酒的酚類化合物多：近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。4，醬香型白酒的濃度科學(xué)合理：醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。5，且醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香料的可能。 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)君未醉酒業(yè)，座落于貴州黔北赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，靈山秀水和悠久的釀造歷史，使這里在西漢光元五年便名揚(yáng)天下，孕育了獨(dú)特的中國(guó)酒文化。君未醉酒業(yè)憑托茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候條件，以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和純凈甘美的泉水為原料，秉承多年的傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心釀制勾兌出酒鎮(zhèn)人的瀝血之作——君未醉鴻運(yùn)，盛世系列。詳情點(diǎn)擊公司官網(wǎng)www.junweizui.com

百度里搜《醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》就可以了解很多，簡(jiǎn)單說(shuō)就是喝醬香型白酒對(duì)人體傷害是所有香型白酒中最小的，其中甲醛和雜醇油含量是其他香型白酒的四分之一，而人們喝白酒后會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、休克等等癥狀就是因?yàn)槠渲屑兹┖碗s醇油所引起的

任何酒喝多了對(duì)身體都沒(méi)有好處！

國(guó)白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一，在中國(guó)以外被統(tǒng)稱為“Maotai”，因?yàn)槊┡_(tái)酒是最早在世界被人認(rèn)識(shí)的中國(guó)白酒。 根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。中國(guó)大部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根據(jù)配方口味已經(jīng)確立的大致有五大香型。 1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感。米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的綿柔醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多少外，還受各種香味成分的相互烘托、緩沖和平衡作用的影響。 中國(guó)白酒的釀造首先要制曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成曲后，再和糧食混合同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵制成糧食酒、再蒸餾。制曲時(shí)使用豆類、麥類等各種糧食，制酒發(fā)酵時(shí)主要用高粱等。

醬香型中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、酒葫蘆網(wǎng)的醬領(lǐng)【www.jiuhulu.com】、郎酒、武陵酒 潭酒為代表。 濃香型：中國(guó)產(chǎn)白酒的香型之一。 采用老窖位發(fā)酵生香基地，窖愈老，窖泥中的釀酒微生物愈多，生產(chǎn)的酒愈好。濃香型白酒其酒味芳香濃郁，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口,回味悠長(zhǎng)。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

那些工藝啊什么的就不說(shuō)了，說(shuō)的人頭暈，普通消費(fèi)者的感覺(jué)， 主要的一個(gè)是一個(gè)香味,濃香的出廠后直接勾兌出香型，出來(lái)直接就有了固定的香味，醬香的是幾次取的酒體按一定比例混合后要等酒業(yè)充分融合后（起碼要1年的時(shí)間），才會(huì)慢的透出香氣，時(shí)間越久這個(gè)醬香味約濃， 然后一個(gè)是口感，濃香型的照樣是勾兌口感，醬香的還是要等時(shí)間（當(dāng)然勾酒的技巧也是主要因素之一，這里是指同一個(gè)勾酒師的作品），時(shí)間短的進(jìn)口味道難免殺喉，回甘帶苦頭，但是留的時(shí)間超過(guò)3個(gè)月后 每過(guò)1個(gè)月的口感都有不同，有興趣你自己慢慢體會(huì)一下，順便給我們公司也大大廣告，我們喜順和酒業(yè)也是在茅臺(tái)鎮(zhèn)自己有酒廠，產(chǎn)品主要針對(duì)喜酒 宴請(qǐng) 慶典 ，當(dāng)然也有定制酒，數(shù)量少的照樣可以個(gè)性定制

醬香型白酒 在酒精為53度的時(shí)候，誰(shuí)與酒分子的結(jié)合最為牢固，這時(shí)候表現(xiàn)出醬香白酒最完美的品質(zhì)，所以茅臺(tái)的度數(shù)始終保持在53度，度數(shù)過(guò)低口感不豐滿，度數(shù)過(guò)高口感會(huì)嚴(yán)重變化。53度成為醬香白酒的極限值，也對(duì)釀酒技術(shù)提出較高的要求。

怎么沒(méi)有果香型白酒呢？

醬香型多為茅臺(tái)系列、五糧液等，選茅臺(tái)系列酒，建議選慎初燒坊和金沙古酒，慎初燒坊非常好喝，價(jià)格便宜，金沙古酒是茅臺(tái)系列最便宜的酒，但味道不賴，看你個(gè)人選擇了。

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽(yáng)技術(shù)局，對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過(guò)重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。