1. 雞全翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
步驟 1
買(mǎi)來(lái)的雞翅中，解凍，清洗，用刀劃三道，一是為了入味，二是為了美觀
步驟 2
徒手均勻涂上奧爾良腌料，抓一會(huì)入味
步驟 3
蓋上保鮮膜，冷藏半天到一天
步驟 4
取出烤盤(pán)，放錫紙，上面刷油，防止一會(huì)翻面的時(shí)候雞翅粘在錫紙上
步驟 5
將腌制好的雞翅均勻擺放在烤盤(pán)上，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤15分鐘。然后取出刷蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，再入烤箱烤8分鐘
步驟6
完成，裝盤(pán)
2. 雞全翅的做法大全簡(jiǎn)單
主料：
魚(yú)翅250克
輔料：
蠶豆淀粉30克
醬油20克
小蔥30克
食鹽4克
白砂糖15克
味精2克
糖色15克
香菜50克
姜汁30克
豬油(板油)50克
料酒20克
步驟1
蔥去根須，洗凈，取蔥白切段
步驟2
香菜洗凈去根梢，切成1 厘米長(zhǎng)的小梗，放小碟內(nèi)
步驟3
豬小肘、雞翅、雞大腿洗凈，用刀將大骨斬碎
步驟4
要用溫水將魚(yú)翅泡透，取出放涼后，用專用工具褪沙，剔除骨骼、腐肉
步驟5
然后再放入大鍋內(nèi)繼續(xù)用小火燜透，再行剔制，直至將雜物全部剔凈，只剩翅絲時(shí)方可，即為、明翅
步驟6
勺內(nèi)加熟豬油，用蔥白熗鍋，烹入姜汁、料酒，加高湯500毫升，湯開(kāi)后將浮沫撇凈，下入明翅
步驟7
燒開(kāi)后改小火慢燜，至湯汁濃稠時(shí)，將明翅用漏勺撈出
步驟8
然后，再用同樣方法燒一次
步驟9
將明翅放小盆內(nèi)，上面放上豬肘、雞翅、雞腿，加高湯500毫升、料酒、姜汁、蔥段、熟豬油，上屜用大火蒸半小時(shí)
步驟10
然后取出明翅，將整齊長(zhǎng)翅絲放大盤(pán)上，上面依次放入軟短的翅絲，最后將碎翅絲放上面
步驟11
蒸湯澄清取500毫升備用
步驟12
勺內(nèi)加熟豬油，放入蔥白，用小火炸出香味，然后用漏勺將蔥撈出，烹入料酒、姜汁、醬油、鹽、味精、糖，添蒸湯，將翅絲輕推入勺，燒制
步驟13
湯開(kāi)后，撇去浮沫，燒至湯濃時(shí)，下入嫩糖色，調(diào)整好色、口味，勾芡，淋大油，晃開(kāi)勺、大翻勺，將魚(yú)翅盛入大盤(pán)中
步驟14
香菜葉放在翅根處的碟邊即可上桌
3. 雞翅全翅怎么做好吃
材料 [食材]：雞翅4個(gè)，雞爪6個(gè)，蔥1根，姜少許，香葉1片 [調(diào)料]：鹽少許、料酒少許、雞精少許 做法 1、所有食材清洗干凈，雞爪煎去指尖，對(duì)半切開(kāi)； 2、將翅雞、幾片姜和半根蔥一起放入鍋中大燒開(kāi)； 3、燒開(kāi)后加入雞翅同煮，大火燒沸騰轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘后關(guān)火，燜10分鐘； 4、將煮熟的雞翅雞爪放在冷水下徹底逐個(gè)沖洗干凈，洗去表面油脂并過(guò)冷水使其表皮緊致； 5、另取一個(gè)鍋?zhàn)拥谷?瓶香糟鹵，調(diào)入2湯勺料酒，少許鹽及雞精（鹽可以根據(jù)個(gè)人口味放，糟鹵本身已有咸度，所以口味重的只需要再放一點(diǎn)點(diǎn)即可。
雞精增加鮮味會(huì)更好吃，不吃的可以不放） 6、放入剩下的姜片蔥段及香葉一起大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮2分鐘后徹底放涼； 7、將徹底放涼的雞翅和雞爪與香糟鹵混合在一起（糟鹵汁水浸過(guò)表面最好），放入保鮮盒中入冰箱冷藏2小時(shí)以上入味即可。4. 怎樣做雞全翅最好吃簡(jiǎn)單的方式
雞翅深受男女老少的喜愛(ài)，尤其小朋友們特別愛(ài)吃，而紅燒雞翅的方法有復(fù)雜的有簡(jiǎn)單的，我們往往只用最簡(jiǎn)單的方法，燒出最好吃的味道，只有這樣才夠家常，今天也不例外，接下來(lái)我們就簡(jiǎn)單3步，做出美味的紅燒雞翅，讓紅燒征服一切吧！
很多人做紅燒雞翅會(huì)先煎一下，其實(shí)不用煎也好吃，而且鮮嫩多汁一咬就脫骨，接下來(lái)我們看一下具體做法。
1.首先準(zhǔn)備十幾個(gè)雞中翅提前浸泡出血水。
浸泡以后洗干凈，在雞中翅的兩面分別切上兩刀，便于烹飪時(shí)入味。
準(zhǔn)備輔料，大蔥切成馬蹄片、生姜切成薄片、大蒜切成片、小米椒切成圈放在同一個(gè)碗中備用。
2.下面把雞中翅焯一下水，進(jìn)一步去除血水和雜質(zhì)。
鍋內(nèi)燒水，涼水下入雞中翅，水開(kāi)后打去鍋中的浮末。
大約焯水兩分鐘后把雞翅倒出來(lái)控水備用。
3.直接開(kāi)始紅燒
鍋內(nèi)燒油倒入蔥姜蒜和小米椒開(kāi)小火一起翻炒爆香。
炒出香辣味以后倒入雞翅快速翻炒片刻，然后沿鍋邊加入適量的清水沒(méi)過(guò)雞翅。
再淋入料酒5克去腥、加入老抽2克調(diào)底色、蠔油3克、生抽5克提鮮、食鹽2克、雞粉1.5克、白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克。
然后蓋上鍋蓋小火燜煮十五分鐘。
十五分鐘以后，掀開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火把湯汁收至粘稠。
最后淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤(pán)
把雞翅依次擺好造型，澆上剩余的湯汁，撒上熟芝麻美味即成。
5. 雞全翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)
雞全翅和雞翅中相比，還是雞翅中最好吃。
雞全翅分為雞翅尖，雞翅中，雞翅根。
比較價(jià)格的話，雞翅中是雞翅三部分當(dāng)中價(jià)格最高的，因?yàn)樗目诟凶詈?。其次是雞翅根，雞翅尖的價(jià)格最便宜。
論口感的話，雞翅中的肉質(zhì)最為細(xì)嫩，它的脂肪與膠原蛋白的含量較高，吃起來(lái)口感細(xì)膩。
6. 雞全翅怎么腌制好吃
雞翅腌制的方法及配料很多，介紹一種最好吃的做法1.原料備用。
2.取一只碗，倒入適量的生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉(捏碎)料酒做成腌肉料。
3.雞翅中反面切幾個(gè)小口(容易入味)放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)，大蒜去皮，洗凈后切末。
4.取植物油鍋，下入腌好的雞翅中，倒入適量的白糖，煎到上色。
5.倒入適量的生抽，炒均勻，倒入蒜末，炒香，加入適量的水，燜煮入味，雞翅中熟后，入少量的鹽收汁即可。
7. 雞全翅怎么弄比較好吃
一個(gè)全翅大概有250克。全翅：全翅是由翅中、翅尖、翅根完整一個(gè)。雞全翅是人們常用的一種食材，所以做法多樣。例如，可樂(lè)雞翅以及五香雞翅。做法如下:把雞翅放在盆中。放入鹽、醬油、味精雞精、蔥姜蒜腌制。
半小時(shí)后，熱鍋，倒油，將盆中食材倒入爆炒。
制作可樂(lè)雞翅，倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅即可，加入少量醬油鹽味精即可，等待收汁
，汁水粘稠即可，注意火候，小火慢燉，不然雞翅就爛了
制作五香雞翅，倒水，醬油，鹽味精什么的不用加進(jìn)去了，五塊冰糖和料酒，有骨湯加入骨湯即可，等待收汁，不需要粘稠，感覺(jué)有些掛在筷子上的感覺(jué)就可以了。
我最喜歡的做法就是可樂(lè)雞翅，真的好吃，有機(jī)會(huì)可以試試。
8. 全雞翅的做法大全家常菜
食材用料：雞翅 瘋狂烤雞腌料一袋菜譜做法：
1.準(zhǔn)備原料：雞翅、瘋狂烤雞腌料。
2.1在保鮮盒里把腌料加入適量的清水調(diào)勻放入雞翅蓋上蓋子，放在冰箱腌泡24小時(shí)以上。
3.2將雞翅用牙簽扎一些小洞，以便入味。
4.雞翅放在微波爐烤架上，高火5-7分鐘。
5.停火后拿出，逐個(gè)翻面，再高火3-4分鐘即可。
9. 雞全翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水
做法
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬(wàn)別糊了）
3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒，讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開(kāi)鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個(gè)10分鐘揭開(kāi)鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
10. 雞全翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)
雞翅清洗干凈瀝干水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調(diào)料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調(diào)料更好的滲入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。
預(yù)熱烤箱200度，預(yù)熱同時(shí)切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類(lèi)的鋪在底層，錫紙直接放于烤架上，四周向上折起來(lái)，以防漏油出來(lái)，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制時(shí)也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。