1. 天婦羅蝦可以用空氣炸鍋嗎
空氣炸鍋的天婦羅炸蝦需要10分鐘左右。
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化的。
2. 天婦羅蝦怎么炸
蘿卜去皮切片，洋蔥、甜椒切圈，碗中加入蛋黃、水、低筋面粉攪成面糊，蔬菜裹上低筋面粉，裹上面糊，放入油鍋，炸至金黃撈出，蝦去外殼，腹部劃刀，加入玉米淀粉、鹽、水揉勻，洗凈吸干水分，碗中加入雞蛋、水攪拌，蝦依次裹上低筋面粉、蛋液、面包屑，重復(fù)上步操作，放入油鍋，炸至金黃撈出
3. 天婦羅蝦 空氣炸鍋
白蘿卜去皮，切成細絲，放入碗中加少許鹽腌制片刻。取一個小碗加入生抽，鮮貝露，魚露再放入蘿卜成為蘸汁備用。
4. 空氣炸鍋做天婦羅蝦
用料
鮮蝦 6只
天婦羅粉 50g
冷水 80g
蘿卜泥 適量
又伊鮮醬油 少許
油 適量
做法步驟
1、食材準備好
2、大蝦洗凈去頭去殼，留尾. 大蝦腹部切五刀斷筋（不要切段哦，這樣炸好的蝦是筆直的）
3、斷筋完成備用，喜歡蔬菜可以備一些.
4、天婦羅粉50克放入碗中加入80g水攪勻 炸鍋內(nèi)放入適量的油燒熱. 大蝦用筷子夾住蝦尾，將蝦身裹上天婦羅糊，放入炸鍋中炸至表面淡金黃色即可，千萬不要炸久嘍. 撈出放在吸油紙上吸油.
5、將白蘿卜切成泥，放入適量的醬油. 天婦羅的蘸料.
6、炸好的天婦羅蝦擺盤，配蘿卜泥醬油
5. 空氣炸鍋天婦羅蝦的做法
主料:
低粉120克
冰塊40克
蘇打水120克
雞蛋1只
藕150克
蝦400克
茄子150克
芹菜葉40克
杭椒80克
香菇40克
輔料:
伏加特少許
制作方法:
步驟1
1、藕洗凈去皮切約3mm厚薄片，沿著氣孔先切下小三角，然后修邊緣，藕片呈花的形狀。(根據(jù)喜好用食材)
步驟2
2、蝦子洗凈去掉頭部和外殼，只留尾巴一小部分殼，去掉蝦腸，在蝦腹部用刀切上3、4刀，不要切斷，用刀輕摁平。
步驟3
3、茄子、杭椒洗凈分別切片或小段。
步驟4
4、芹菜葉洗凈，香菇切刀花，所有蔬菜全部準備好。
步驟5
5、雞蛋打散，倒入冷藏的蘇打水，加入伏加特，拌勻，倒入低粉和成面衣糊。
步驟6
6、加入冰塊面糊就調(diào)好了，另取兩只碗盛適量干粉，把蝦子裹上干粉。
步驟7
7、蔬菜也裹上干粉，鍋里熱油。
步驟8
8、裹上干粉的食材再放到面糊中沾上面衣糊，放進熱油里炸至表面金黃即可。蘿卜泥是標配，既美味又解膩。(蘸料：白蘿卜，生姜，醬油，味啉)
烹飪技巧
1、蝦子一定要用直身法切，按蝦子的大小在腹部切3、4刀，切斷蝦的體筋，刀口要深至一半，不要切斷了，再用刀輕輕摁扁即可。
2、蔬菜可以按自己喜歡選擇。
3、炸制天婦羅油溫在170-180度最好。
4、一次炸的食物不要太多，保持油溫和脆面衣的形狀。
5、炸制作的順序是先蔬菜后海鮮。不要過度炸，硬質(zhì)蔬菜的2分鐘左右就好。蝦子炸硬就好。
6、浮在油面上的面渣子經(jīng)常要撈干凈避免粘在炸物上。
7、蘿卜泥是標配，既美味又解膩。(蘸料：白蘿卜，生姜，醬油，味啉)
6. 天婦羅蝦可以用空氣炸鍋嗎怎么做
炸蝦每百克225大卡熱量。
用料
蝦 只，料酒 勺，胡椒粉 ，面粉 ，椒鹽
孜然粉?
炸蝦的做法步驟
步驟 1
新鮮的蝦洗凈瀝干水，用料酒，胡椒粉，鹽巴腌制。
步驟2
腌好后在干面粉里滾一下，蝦頭蝦尾都需要沾滿面粉。
步驟3
油燒七成熱，放蝦炸制變紅，殼酥撈出。
步驟4
炸好的蝦可以撒點蒜蓉，孜然粉，椒鹽粉，鹽，還是撒點八婆辣椒粉！
7. 冷凍天婦羅蝦能直接炸嗎
天婦羅炸蝦的做法
食材：
明蝦15只、天婦羅粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。
制作步驟:
1、明蝦清洗干凈，剝?nèi)ノr頭和蝦殼（留蝦尾殼）。
2、用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上抽取蝦線，剝?nèi)ノr尾尖的殼。
3、用剪刀減去剩余蝦尾的一半，在蝦的腹部上中下三個部位各輕輕地斜切三刀。
4、用廚房紙巾吸取多余水份，裹一層薄面粉。
5、稱100g天婦羅炸粉。
6、在炸粉中加入160ml冰水調(diào)勻。
7、油溫160-180度，垂直將蝦下到油鍋中炸制金黃。
8、撈出瀝油即可。
8. 空氣炸鍋做羅氏蝦的方法
好的開背蝦是蝦子蒸出來不彎曲的，其實幾千就是蝦開好背后，一般在家里處理開背蝦就是一把剪刀基本上就夠了，最多加一個牙簽去蝦線就好了;
在準備給蝦開背之前，先把蝦用流水沖洗干凈，瀝干水。然后再準備一把鋒利的剪刀就可以動手了。
1、先用剪刀減去蝦須和蝦尾。
2、然后用剪刀對準蝦頭和蝦身的交界處，將這個地方剪斷大約叁分之二，留著叁分之一連接頭身，注意千萬不要煎斷了。
3、從剪掉蝦尾的開口處，用剪刀沿著蝦背的背嵴線剪開。注意：不但要剪開蝦殼，還要剪開叁分之二厚度的蝦肉，留下叁分之一來連接保持蝦肉不會散開即可。
4、一直剪到蝦頭和蝦身的斷開的開口處就可以了(也就是步驟2的位置)
5、然后將剪開的蝦身部分左右分開、攤開，(如果攤不開，說明蝦肉沒煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步驟3上所以說，留3分之一蝦肉不散開。
6、攤開后用牙簽將沙腸去掉。然后把蝦用流動的水沖洗干凈。
7、在用剪刀橫向?qū)⑽r身剪成四段斷筋。斷筋后再去蒸或者烤，蝦肉就不會卷曲了。這樣給蝦開背就算完成了，其實還是蠻容易的吧。
