1. 大頭蝦是什么意思
大頭蝦這名詞就來(lái)自廣東,如果你做事總是粗心大意,還總丟三落四的,人家就會(huì)說(shuō)你是"大頭"4或"大頭蝦",聽著蠻可愛,也帶著一些寵溺伴無(wú)奈的意思在里面。這時(shí)你不要因?yàn)閯e人沒(méi)有發(fā)火,還是堅(jiān)持你一貫的作風(fēng),而不去改正,這叫得寸進(jìn)尺,給臉不要臉,結(jié)果就明白啦!
2. 大頭蝦是啥
對(duì)蝦:
節(jié)肢動(dòng)物,身體長(zhǎng)15-20厘米,甲殼薄而透明。第二對(duì)觸角上的須很長(zhǎng)。肉味鮮美,是我國(guó)的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)在黃海和渤海灣中。過(guò)去市場(chǎng)上常成對(duì)出售,所以叫對(duì)蝦。也叫明蝦。
大頭蝦:
[形態(tài)特征]體長(zhǎng)大而側(cè)扁。雌體長(zhǎng)18~24厘米,雄體長(zhǎng) 13~17厘米。甲殼薄,光滑透明,雌體青藍(lán)色,雄體呈棕黃色。通常雌蝦個(gè)體大于雄蝦。對(duì)蝦全身由20節(jié)組成,頭部5節(jié)、胸部8節(jié)、腹部7節(jié)。除尾節(jié)外,各節(jié)均有附肢一對(duì)。有5對(duì)步足,前3對(duì)呈鉗狀,后2對(duì)呈爪狀。頭胸甲前緣中央突出形成額角。額角上下緣均有鋸齒。
3. 大頭蝦 意思
不是蜊蛄,而是蝲蛄。蝲蛄別稱大頭蝦、鰲蝦、東北小龍蝦等,是一種水生甲殼動(dòng)物,屬于河蝦科蝲蛄屬節(jié)肢動(dòng)物。體形略似龍蝦而小,前3對(duì)步足都有鰲,第一對(duì)似蟹鰲。我國(guó)東北產(chǎn)有三種,棲息于山溪或河川中。是肺吸蟲的中間宿主,不可生食,熟食味佳。每100g可食部含:蛋白質(zhì)16.0g,脂肪1.4g。
4. 大頭蝦叫什么蝦
大頭蝦的上市時(shí)間一般為每年的8-11月份,通常以8月中旬左右這段時(shí)間的上市量較多。大頭蝦一般是指羅氏蝦,也稱羅氏沼蝦、白腳蝦、金錢蝦,它是一種大型的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類。看大頭蝦是否帶黃這個(gè)最主要的不是看月份,而是要看蟹是公是母?公蟹就沒(méi)有黃,母蟹和公蟹的區(qū)別在于底盤花紋,花紋大點(diǎn)的是母蟹。注意不要過(guò)量,多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。
5. 大頭蝦的意思
大頭蝦是粵語(yǔ)來(lái)的,就是形容粗心,總是丟三落四,并不是指一個(gè)人的頭很大的意思,也有一些寵溺、無(wú)奈的意思。
6. 廣東人說(shuō)的大頭蝦是什么意思
上海人說(shuō)的大頭蝦是羅氏沼蝦,這種蝦頭很大,頭部有很多黃,身體雖說(shuō)小了點(diǎn)兒,但肉質(zhì)緊,吃起來(lái)有彈性,無(wú)論是白灼還是油炸,都是味道鮮美,尤其是油爆蝦,吃起來(lái)肉質(zhì)Q彈,頭部的黃更是鮮得頭發(fā)都要落下來(lái)。羅氏沼蝦富含蛋白質(zhì),更適合老人與小孩食用。
7. 什么叫大頭蝦
是的。大頭蝦,俗稱羅氏沼蝦,因?yàn)轭^比起基圍蝦要大很多。因此,在有些地方稱羅氏沼蝦為大頭蝦,是東北地區(qū)的特色名食。
8. 頭大的蝦叫什么蝦
北極蝦的頭籽要比腹籽好,因?yàn)轭^籽營(yíng)養(yǎng)尚未被蝦胚胎吸收,容易入口。北極甜蝦一般會(huì)在夏末和秋季的時(shí)候交配,最開始的時(shí)候蝦籽位于頭部,并且剛剛發(fā)育,煮熟后呈橘紅色,此時(shí)的蝦籽脂肪含量較高。8月過(guò)后,北極蝦籽會(huì)移到腹部,呈深綠色,煮熟之后呈偏橘紅色。
北極蝦的籽有的是在頭部,有的是在腹部。依照時(shí)間不同,蝦籽位置不同。北極蝦頭部的籽實(shí)際上是卵巢中已經(jīng)成熟但尚未排出來(lái)的卵,腹部的籽是受精后的卵,頭籽因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)尚未被蝦胚胎吸收所以味道更好些。
北極甜蝦的特征:1、北極甜蝦更喜歡冰冷清澈的水域,這就意味著它們的成長(zhǎng)和成熟比較緩慢。北極蝦清新美味,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、呈天然的粉紅色。2、北極甜蝦通常生活在100-700米深的海域,不過(guò)在淺海(最淺20米)和深海(深達(dá)900米)中也可以看到,它們偏愛的海水溫度為1-60C。