1. 松茸怎么洗怎么做
1、洗蘑菇前，籌備一盆凈水，可在水里先放點(diǎn)食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將蘑菇放在水里泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力臟，泡事后，還可把水順著一個標(biāo)的目的攪，如許粘在蘑菇上
臟東西就掉了。
2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由于這個部位即便用鹽水泡過也不易洗凈，并且人體也不易消化。
3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗蘑菇時在水里放點(diǎn)兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
4、將蘑菇浸入淘米水十分鐘，蘑菇洗得干干凈凈。
5、將蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干凈。
6、在1公斤的溫水中,加糖25克,把洗凈的蘑菇切好浸入泡12小時,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,燒好后味道更加鮮美。
2. 松茸怎么洗才能干凈
準(zhǔn)備材料：新鮮松茸、小刀、刷子
一、新鮮松茸上去顏色呈淺咖色（褐色）
二、首先剝?nèi)ニ扇咨系哪嗤梁碗s草
三、準(zhǔn)備一把用小刀將附著的泥土削掉，主要是根部的泥土
四、再用毛刷刷掉一些細(xì)的泥土或者是樹葉粘連
五、不可以直接放進(jìn)水中浸泡，正確的辦法是將其置于流水下，邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多的水分影響口感。
六、如果還覺得不干凈，可以用牙刷或者毛刷再刷幾次。直至沒有泥土就可以了。
3. 鮮松茸怎么清洗怎么做
松茸洗過以后，可以采取以下方式進(jìn)行補(bǔ)救，但是保質(zhì)期會縮短。方法有:
1、切片曬干，把鮮松茸切成片狀以后，放在陽光下曬干，可保存很長時間不變質(zhì)，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。
2、松茸全部清洗干凈，并瀝干多余水分。再用廚房紙輕輕擦干表面，就可放入保鮮盒。放入冰箱冷凍可以保存半年以上，近幾天食用的松茸放入冰箱保鮮層即可。冰箱保鮮可保存3-5天。
4. 松茸洗的方法
去皮的干松茸在加工新鮮松茸時，已經(jīng)用泥沙刮掉了泥腳和松茸皮。 已經(jīng)很干凈了，只是在加工過程中表面會有些浮塵。干松茸食用時只需用流水沖洗，去除表面浮塵即可。
帶皮的干松茸是新鮮的松茸刮掉泥腳之后直接切片曬干的，所以表面會有比較少的泥。對于這種松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰塵，一般洗2次，然后等松茸干吸軟一點(diǎn)，再仔細(xì)一一清洗，直到干凈為止。
5. 松茸需要洗嗎,怎么做
首先去泥，因?yàn)樗扇锥忌L在土里，剛采摘回來的松茸根部會留有泥土，所以第一步需要去泥，具體操作方法是先用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。注意泥腳用刀削至露出白色部分即可。
然后開始清洗，正確的清洗方法是用流動的清水清洗一遍，然后立即用干凈的毛巾擦干。但是大家需要注意松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養(yǎng)和香氣，影響口感。
松茸清洗好就可以開始切片了。大家注意松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時應(yīng)該用竹刀或瓷刀，把松茸切成約3mm厚。這里特別提醒一下大家切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道。
在一些大型的飯店里面，我們可能會見到各種各樣的松茸的菜肴。這些菜由于生產(chǎn)成本高，制作過程復(fù)雜，所以一般來說價(jià)格都會比較昂貴。如果我們是自己的購買黑松茸，自己在家里面去做的話，也可以嘗試一些比較好的做法。比如說可以通過加入黃油制成黃油松茸，也可以制作松茸油，這樣的做法都是四季皆宜的，能夠充分保證松茸營養(yǎng)價(jià)值的做法。
如果我們認(rèn)為把松茸制作成為菜肴的過程中，高溫會使湯中的營養(yǎng)價(jià)值損失的話，就可以嘗試通過煲湯讓松茸的營養(yǎng)價(jià)值充分地發(fā)揮出來。在煲湯的過程當(dāng)中還可以加入一些其他的中藥成分，這樣的話就能夠讓松茸湯更加美味，更加清香，而且與此同時也具備更高的營養(yǎng)價(jià)值，這對于我們的身體會起到很大的調(diào)養(yǎng)作用。另外把松茸煲湯喝的做法比較簡單。
松茸肉質(zhì)新鮮嫩滑，口感細(xì)嫩，香味撲鼻，可以幫助大家在領(lǐng)略美味的同時就補(bǔ)充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)。松茸是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用對于自身來說是有百利而無一害的，而且還可以幫助大家達(dá)到一個很好的健腦益智，防癌抗癌的功效。
6. 洗松茸怎么洗
新鮮松茸應(yīng)該是看上去顏色呈淺咖色（褐色），聞上去有股淡淡的松針香氣和泥土清香，摸上去偏硬，表面無黏膩感，切下去表面呈白色，就是可食用的。
可以準(zhǔn)備一把用小刀將附著的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生長在山林里面，這樣處理目的就是出去大的泥土或者垃圾。
再用毛刷刷掉一些細(xì)的泥土或者是樹葉粘連，總的來說就是雜物，不可食用。
切不可直接放進(jìn)水中浸泡，正確的辦法是將其置于流水下，便沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭，以免松茸吸入過多的水分影響口感。
這樣還覺得不干凈，建議用牙刷或者毛刷再刷幾次。
7. 怎么清洗松茸的做法
步驟一:去泥 1、操作方法: 用小刀輕輕刮掉松茸表面上的泥土。 2、特別提醒: 泥腳用刀削至露出白色部分即可。 松茸怎么清洗
步驟二:清洗 1、操作方法: 正確的清洗方法是用流動的清水清洗一遍,然后立即用干凈的毛巾擦干。 2、特別提醒: 松茸切忌用水泡,水泡過的松茸會流失營養(yǎng)和香氣,影響口感...
步驟三:切片 1、操作方法: 松茸切片不能切太薄,容易在烹飪的過程中流失水分,影響口感。...
8. 松茸的洗法和做法
先放水浸泡下，然后就在用手清洗。
在沖洗一遍，這樣就可以的，當(dāng)然用鹽洗更好
9. 怎么洗松茸怎么洗新鮮松茸
洗松蘑前準(zhǔn)備一盆凈水，可在水里先放點(diǎn)食鹽，攪拌一下子使其消融。然后，將松蘑放在水里泡10分鐘再洗，如許泥沙雜質(zhì)就很容易洗掉。
如果松蘑比較臟，泡完后，還可把水順時針攪動，如此粘在松蘑上的草葉等雜質(zhì)就會沖掉。
將松蘑浸入淘米水十分鐘，再清洗就比較容易洗干凈了。
10. 松茸怎么洗才干凈
松茸清洗步驟為：
1.先將菌桿上的泥土刮掉，
2.再用濕毛巾擦拭干凈或流動的水沖洗（ 用食鹽水更好,可在水里先放點(diǎn)食鹽，攪拌一下子使其消融再沖洗? ），動作要快。
需要注意的是不能直接將其放入水中浸泡，要用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水分影響口感。
