蘇北白酒總稱叫什么，江蘇白酒三溝一河

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱,.按制造原料可分為白蘭地（brandy）,威士忌（whisky）,蘭姆酒（rum）,杜松子酒（gin）龍舌蘭酒（Tequila）,和伏特加酒（vodka）。比較著名的品牌有：芝華士12年威士忌 杰克丹尼威士忌 占邊威士忌 百靈壇特醇 百家得 瑞典伏特加?，F(xiàn)在國內(nèi)也在量產(chǎn)洋酒，比較知明的品牌有：威牌威士忌，尊爵威士忌，快樂伏特加。

人頭馬、XO、馬爹利、德國慕尼黑葡萄酒

白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、威末酒、力嬌酒、波士系列利口酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、雪利酒、法國葡萄酒、香檳酒、智利葡萄酒、澳大利亞葡萄酒、西班牙葡萄酒、美國葡萄酒、意大利葡萄酒、南非葡萄酒、冰酒、阿根廷葡萄酒等。

洋酒？應(yīng)該不在咱中國生產(chǎn)的酒都叫洋酒吧？按原料分：水果、谷物、甘蔗、香辛料、植物等。

洋酒多了``有軒尼詩系列``馬爹利系列`等``等 `反正好多`

說起釣魚小藥，絕大多數(shù)的釣友應(yīng)該都不會(huì)陌生。雖然有可能你沒有用過，但是你一定聽過！每一位釣王都有屬于自己的“絕活”，這“絕活“就是小藥。釣魚小藥之丁香這個(gè)可以說是小藥的鼻祖，屬于中藥小藥系列。我們常常在廚房里面看到丁香，丁香是廚師們必不可少的增香去腥去體味的藥材。丁香芳香濃烈，我們常常用丁香浸泡糧食酒來垂釣鯉魚、鯽魚、草魚、鯪魚等魚種。魚兒本身是不吃丁香的，所以我們?nèi)绻枚∠汜烎~不會(huì)有什么收獲。但是丁香所發(fā)出的香味有種類似于發(fā)酵過的野果的香味，這才是對魚兒致命誘惑所在。下面是丁香的使用技巧：　丁香有公丁香和母丁香之分，我們釣魚常常用公丁香泡酒。丁香油要比丁香酒的效果好很多，如果條件允許可以使用丁香油。使用丁香油的時(shí)候注意用量，丁香油有毒，多了魚兒吃了會(huì)感覺暈，過量會(huì)死亡。丁香酒泡制的時(shí)候可以添加少量的香虎，可以起到體味增香中和餌料味型的作用。蚯蚓、蝦、紅蟲也可以拌入丁香油使用，誘魚效果會(huì)提升數(shù)倍。丁香也可以摻入窩料打窩，切忌放多！丁香酒自作方法：1. 山奈5片，丁香7～8顆，香草4～5根，蜂蜜一羹匙。500ml曲酒泡一個(gè)星期即可。使用方法：500ml礦泉水瓶子裝小米3/4，藥酒二兩，隔夜即可打窩使用。2. 丁香5克、桂皮10克、胡椒10克、香薷10克、阿魏10克，白酒一斤。3. 丁香5克、桂皮10克、胡椒5克、香薷5克、阿魏5克、小茴香5克、細(xì)辛5克、木香5克、神曲5克、甘草20克，白酒一斤。4. 丁香和桂皮泡酒對鯉魚有一定的誘惑力。但濃度要適度，可以攙在窩子和手食里(淡淡的味道)，在水溫高時(shí)和大部分肥水中有效。泡酒米要加蜂蜜以中和丁香的辛苦的味道。(味道太濃要加酒稀釋)5. 買5元丁香，一瓶高度數(shù)的白酒，泡制1個(gè)月以上，把小米放到塑料瓶中（不要放滿，多半瓶就行），再把泡好的藥酒倒入瓶中（沒過小米），24小時(shí)后即可使用。

釣魚小藥形態(tài)與種類很多，有液體的，有粉末狀的。液體小要有：藥酒液體香精，玉米香精，蝦油，蠶蛹液，誘食劑等。粉末狀的有：蛋奶香，六克香，極香誘，草莓香，藏清香，果酸等等。首先，液體小藥除藥酒外，一般都是用水稀釋過的，添加量一般控制在3%至5%效果最好。

釣魚小藥從專業(yè)的方面來講就是在釣魚的時(shí)候使用的誘食劑、引誘劑一類的總稱，用小藥的話，還是選擇一些比較知名的品牌比較好，比如：諾亞名漁、丸九、神聚...都是非常知名的大品牌。

釣魚小藥指的是在一定濃度下，可以引誘并促進(jìn)魚前來就餌的一類物質(zhì)的總稱，釣魚小藥就像是油鹽醬醋，是釣魚餌料的調(diào)味品，可以滿足魚類對不同口味的需求，增加適口性。你可以試試漁六郎小藥，漁六郎分為兩大類：神經(jīng)刺激類和味嗅覺刺激類的小藥，神經(jīng)刺激類使魚產(chǎn)生興奮感，加快新陳代謝，從而前來就餌，味嗅覺刺激類，在水中形成一定的味道和氣味，來吸引魚兒就餌，我黑坑十幾秒上魚過，你可以試試，望采納！

推薦三江魚餌小藥系列相當(dāng)好用，特別是酸香甜和焦糖膏，釣鯉魚和鯽魚比較好

1、尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象。2、壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。3、爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。4、角，角由盛酒器發(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無柱，也無便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器。5、觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒。6、觚（gu）：古代一種盛酒的器具。長身細(xì)腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。7、觶（zhi）：一種盛酒的器皿，似尊而小。8、壺：古代一種盛糧食或酒漿的器皿。9、杯杓（shao）：飲酒用的器皿。也指飲酒。參考資料來源：百度百科-古代酒器

尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動(dòng)物形象?！　?，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。　　爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒?！　〗?，《韓詩說》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶（zhi），四升曰角，五升曰散?！苯怯墒⒕破靼l(fā)展為飲酒器。早期的角，細(xì)腰、平底、圓足有圓孔，寬把手。角的口部呈前后兩只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一個(gè)帶附飾的筒形流，宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似，但無柱，也無便于吸飲的流。角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時(shí)它又是一種量器。　　觥(gōng)，是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修　　《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！薄　”?，橢圓形，是用來盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅?！　∝?zhī )，一種圓筒狀的有把手和三個(gè)小腳的飲酒器。鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。 　　彝(yí)、卣(yǒu)、纍(lei)、瓿（bu），都是盛酒的大器。彝是清代金石家定的名，其形狀長方有蓋，器身有觚陵。卣的形狀呈橢圓形，大腹，斂口，圈足，有蓋。有的上下一樣大，像個(gè)直筒。，卣都有提梁。在大祭典禮結(jié)束后，用卣把酒灑在地上，以享鬼神用的。罍或作“壘”，有兩種：方形有蓋，寬肩，小口，深腹，圈足，有兩耳；圓形的大腹，圈足，兩耳，器身下部有個(gè)鼻，類似大壇子。瓿為圓口，深腹，圈足?！　◇?，一種圓身、大腹的容器，有蓋，腹部有四個(gè)環(huán)，可用于結(jié)繩提取。缶原作汲水之用，后也常用來盛酒。　　豆，一種形似高足盤的盛器，有蓋，也有無蓋的，有木制的，也有青銅制的；豆本是一種盛肉盛菜的重要器皿，但也有用于盛酒的?！　《?，有的人認(rèn)為斗與豆通，也是一種盛酒器，不過它是一種容量比較大酒器?！　?，古書中也稱為“散”，其形狀像爵，但比爵大，有把手，圓口雙柱，平底之下有三個(gè)尖足；也有侈口、下腹扁圓，三足中空，或呈棱形或呈圓柱形的；還有四尖足、帶蓋、呈方形而圓其四角的。斝可溫酒和飲酒，類似現(xiàn)在的大酒杯?！　”B，是用水調(diào)酒的器具。古人舉行大典禮時(shí)，喝酒必須卒爵，不能喝酒的人，就喝摻了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形狀一般是大腹、斂口，前面有長流，后面有把手，有蓋，下有三足或四足；春秋戰(zhàn)國時(shí)期的盉呈圈足式，很像后來的茶壺。

盛酒器具是一種盛酒備飲的容器。其類型很多，主要有以下一些：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、瓿、彝.........

、?。╣ong）：酒器，蓋作獸頭形。《詩經(jīng)

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種. 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同； 若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類： （1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 （2）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 （3）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等。 法國 白蘭地知識 法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑。 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識 了。就連中國也不例外。 干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) ****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上 究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了。 雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味習(xí)慣而已。 馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。 白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。 名士馬爹利 威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。 威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的。 ＊蘇格蘭威士忌（scotch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。 ＊美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。 ＊加拿大威士忌：主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒. 金酒知識 世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。 荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。 英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。 金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。 朗姆酒知識 朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。 根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、 ＊濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。 ＊輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。 伏特加酒知識 伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。 伏特加無色、無香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒。 伏特加現(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加。 特其拉酒知識 特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。