1. 烤花菜
一、麻辣花菜
材料：菜花1個 、尖辣椒4個
調(diào)料：蒜片適量 、鹽1勺 、味精半勺、 蠔油1勺
做法：
1.花菜洗凈，撕成小朵，青椒洗凈
2.鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下，倒入花菜
3.淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可
4.加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中
5.加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味
6.翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了
二、茄汁蝦球花菜
材料：
花菜1個 中等番茄2個 大蝦10只 碎芝士半碗 洋蔥小半個
做法
1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水里，加少許鹽，燙1－2分鐘至剛熟后撈出，注意不要太酥軟
2.蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色后盛出
3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然后把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調(diào)味
4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了
三、干炒花菜
材料：花菜1個 菜油50毫升 凈雞肉75克 鹽適量 胡椒粉適量 菜油60毫升 白糖1克 醬油2茶匙
做法
1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻；
2.炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用；
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水；
4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；
5.轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。
四、清炒花菜
用料
花菜1個、蒜瓣15克、花生油70克、鹽適量、生抽適量、辣椒適量、蔥花適量、雞精適量、清水適量
做法
1.花菜準(zhǔn)備好.表面如果有臟的用平刀刮干凈
2.分割成小個.皮老的要剝?nèi)ネ馄?清洗干凈控水.
3.準(zhǔn)備蒜瓣切片
4.辣椒切段
5.油熱鍋.加蒜和辣椒爆香
6.加入花菜快速翻炒.
7.變軟之后加入鹽和雞精.生抽翻炒.粘鍋的話可以適量加點水
8.炒熟之后吃盤.加入蔥.盛盤即可
五、炒花菜
食材明細(xì)
花菜 500g、大蒜 1瓣、紅辣椒3個、青辣椒1個
做法
1.準(zhǔn)備好食材，洗干凈
2.將大蒜切碎，辣椒切細(xì)
3.花菜切成小朵
4.鍋里熱油，放入大蒜爆香，放花菜快速翻炒，倒入一點點水，翻炒后放紅辣椒，再放青辣椒
5.放適量鹽、雞精調(diào)味
2. 烤花菜串圖片
挑選花菜食，一定要挑比較新鮮的花菜才行啊，這樣燒烤出來的口感更加清爽，然后把這些新鮮的花菜，用清水加食鹽，浸泡20分鐘之后，用菜刀將花菜全部都切成小塊的花菜，然后將繼續(xù)用清水沖洗一下切好的花菜，這樣的話，花菜就洗得很干凈了，最后將洗好的花菜，晾干水分。
接著，準(zhǔn)備一個不粘鍋，倒入少許油，再倒入適量的芝麻，調(diào)成小火之后，將芝麻翻炒出香味了，而且，花菜的表面也變得比較金黃就可以裝上來了。接著再準(zhǔn)備一個干凈的保鮮袋，將處理干凈的花菜倒進(jìn)去，然后再將剛剛炒香的芝麻也一樣倒進(jìn)去，加入一點點孜然粉，還有適量的辣椒油調(diào)一下味，然后綁起封口，用力地?fù)u晃均勻保鮮袋，弄好之后就讓其繼續(xù)靜置十幾分鐘，這樣花菜就會變得很入味了。
等到差不多時間就將花菜倒出來，提前在烤盤容器上面鋪上一張錫紙，將花菜均勻地鋪在上面，最好不要弄得的太密集。這樣可以放入烤箱，將溫度調(diào)至一百八十五度，烤的時間大概是十二分鐘就可以開吃了。烘烤過的花菜，吃起來口感脆嫩，而且它的價格還很實惠，估計愛吃辣的都喜歡吃吧！
3. 烤花菜熱量
清炒菜花的熱量(以100克可食部分計)是44大卡(184千焦)，單位熱量較低。
每100克清炒菜花的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
4. 烤花菜的做法 烤箱竅門
花菜發(fā)粘說明本身已經(jīng)腐敗 開始生霉菌 發(fā)霉了 不能再吃 就算你繼續(xù)曬 也是壞掉的菜 人吃了要上吐下瀉出問題的
1.菜花清洗干凈，鍋中準(zhǔn)備多一點水，大火把水燒開，再把菜花放入鍋中焯水，菜花顏色變深，熟透再放過涼水。再撈出瀝干水分。
2.如果有大太陽，把焯水的菜花晾起來，可能要曬兩到三天，曬到菜花捏起來滋滋的響，找個能密封的塑料袋，把菜花裝起來保存，如果遇見沒有太陽的天氣，家里有烤箱，可以放烤箱，上下管120度，烤1個小時即可。
3.曬干的菜花要吃的時候，提前拿出來用冷水泡兩個小時，再放水里煮開鍋，洗凈擠干水分，用來炒肉或者直接炒都非常不錯！
5. 烤花菜圖片
菜花芝麻菜意大利燴飯的做法步驟
步驟 1
預(yù)熱烤箱到220度。菜花、油、百里香混合，在烤盤上平鋪一層，加適量鹽和胡椒粉，烤15分鐘左右，直到菜花剛剛軟了、變成淺棕色就出爐。
步驟 2
這期間，高湯和水混合煮開，減小火蓋蓋保溫。
步驟 3
鍋中倒入黃油，中火翻炒洋蔥和大蒜5分鐘左右，直到軟了但還沒上色就倒入大米炒勻，倒入葡萄酒邊煮邊攪收收汁。
步驟 4
往米飯中倒入1杯滾燙的高湯混合物，中火邊煮邊溫柔的攪拌到液體吸收。繼續(xù)加湯，一次加1杯，攪拌到完全吸收再加下一杯?？偣残枰?0分鐘左右，直到米飯煮軟為止。倒入帕爾馬干酪、剩下的黃油、適量鹽攪勻。
步驟 5
往燴飯中倒入松子和2/3的芝麻菜、一半的菜花攪勻。上桌前往燴飯上撒上烤好的菜花和剩下的芝麻菜。
6. 烤花菜要焯水嗎
冬天曬花菜干大概3天左右
菜花清洗干凈，鍋中準(zhǔn)備多一點水，大火把水燒開，再把菜花放入鍋中焯水，菜花顏色變深，熟透再放過涼水。再撈出瀝干水分。
2.如果有大太陽，把焯水的菜花晾起來，可能要曬兩到三天，曬到菜花捏起來滋滋的響，找個能密封的塑料袋，把菜花裝起來保存，如果遇見沒有太陽的天氣，家里有烤箱，可以放烤箱，上下管120度，烤1個小時即可。
7. 烤花菜烤箱溫度和時間
1.烤箱調(diào)至400℃預(yù)熱10分鐘。
2.菜花洗凈切成碎丁，蒜頭去皮，全部放到烤盤并加鹽、橄欖油拌勻。
3.將烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤20~25分鐘，直到菜花和蒜頭成金黃，取出。
4.雞湯（或蔬菜湯）倒進(jìn)鍋里煮開，放進(jìn)烤好的菜花和蒜頭，大火煮5分鐘，然后調(diào)至小火煮15分鐘，直到菜花全熟。同時，邊煮邊用勺順同一方向把湯攪拌成糊狀。
5.最后加入奶油，再依個人口味加適量的鹽即可裝盤，焯熟幾片菜花擺在盤邊裝飾我覺得奶油湯不怎么好吃 嘿 不過 喜歡就好
8. 烤花菜的做法 空氣炸鍋
主料
刀魚一條 金針菇一把??
芹菜、花菜各一棵 洋蔥半個??
土豆一個 蔥姜蒜辣椒適量??
郫縣豆瓣醬適量 白糖適量??
生抽一勺 老抽、料酒少許??
空氣炸鍋版烤魚的做法步驟
1. 刀魚洗凈，放姜蔥鹽料酒腌制10分鐘。
2. 撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉
3. 把三種粉給魚全身按摩，然后全身刷一層油
4. 空氣炸鍋200度20分鐘．你們可以試試直接在炸欄里刷一層油，然后把魚放上面烤，我可能是沒有及時把錫紙取掉，結(jié)果魚下面的皮被錫紙叮掉一些
5. 電火鍋里放入適量油，先下蔥姜蒜辣椒八角炒香再放一大勺郫縣豆瓣醬
6. 豆瓣醬炒出紅油，加入適量水
7. 放入糖、生抽老抽，適量鹽煮開3分鐘后關(guān)火，加入魚、土豆芹菜花菜洋蔥
8. 另起鍋，適量油澆熱加入花椒爆香后澆在火鍋里，撒上香菜葉裝飾，端上歺桌，邊燒邊吃。
9. 烤花菜空氣炸鍋幾分鐘
用料：花菜1個 川味干碟 1包 海鮮醬油 適量 橄欖油 適量。
步驟 1花菜洗凈，掰成小朵，和海鮮醬油、川味干碟、橄欖油混合均勻。
步驟 2烤盤墊錫箔紙，放入一半花菜，200度5分鐘即可。
步驟 3倒出來換另一半繼續(xù)烤 （時間同上）。
完成 烤花菜真的太好吃了 而且也不用擔(dān)心熱量的問題。
10. 烤花菜的做法
主料
有機(jī)菜花半個
輔料
蒜3瓣
小米辣2個
調(diào)料
蠔油1勺
醬油2勺
辣椒醬1勺
孜然粉1勺
燒烤料1勺
胡椒粉1勺
食用油1勺
空氣炸鍋炸菜花的做法步驟
1.這道菜用有機(jī)菜花做味道更好，沒有就選普通的菜花。菜花切小朵，淡鹽水浸泡20分鐘。
2.洗凈晾干，加入1勺蠔油。
3.加入2勺醬油。
4.加入1勺辣椒醬。
5.孜然粉、燒烤料、胡椒粉、食用油各加一勺，拌勻，腌制贊10分鐘左右。口味重的加半勺鹽。
6.蒜、小米辣切碎。
7.空氣炸鍋里鋪錫紙，把菜花均勻碼入。
8.160度10分鐘開烤，中途翻拌一下。
9.撒蒜沫、小米辣，繼續(xù)烤5分鐘。
10.少油、少鹽，健康又美味。
11.放心大口吃，不長肉哦。
12.低脂又美味。
小竅門&溫馨提示
菜花切的不能大，尤其是根部要薄，否則熟的不均勻。
