1. 香花菜煎蛋
備料： 1. 提前1小時把粉絲泡好，泡軟了就可以了，不要泡太久，泡太久，炒的時候會糊掉，當然這也和選購的粉絲有關(guān)系。 2. 椰菜（包菜）切條狀，大的椰菜，用半個就可以了，小的用一個。 3. 姜、蒜，切好備用，不喜歡的也可以不下姜蒜，影響不大。
步驟 2
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第一步：先煎雞蛋，在煎的時候碾碎成小塊，盛出備用。不用加調(diào)料。 第二步：用不粘鍋（粉絲容易粘鍋，適合用不粘鍋炒），大火，下油，姜蒜爆香，然后下椰菜，翻炒至7成熟后，加入粉絲，翻炒幾下，如果覺得太干或粉絲有粘鍋跡象，適當放一些水。
步驟 3
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第三步：粉絲翻炒幾下后，加入已經(jīng)煎好的雞蛋。開始下味料，依次下生抽，老抽（一點點，作用是增色），還可以放一點點鹽，最后出鍋前再下一點油，翻炒兩下，就可以出鍋
2. 香花菜煎蛋什么功效
花菜的吃法不多，應(yīng)該沒有那么多，我們在家常見的吃法也就7、8種，按照常用到不常用的排列：五花肉燉花菜、花菜燉粉條、花菜燉小雞、辣椒清炒花菜、涼拌花菜、面粉蒸花菜、花菜糊煎雞蛋；不過曾經(jīng)也見過比較奇葩的蔬菜吃法，也可以采取創(chuàng)新吃法，如花菜蛋湯、烤花菜、火鍋涮花菜、蒜泥花菜等，按照自己的口味都可以做，還可以做成花菜泡菜。
3. 香花菜煎蛋是寒涼的嗎
1. 用適量豆油將辣椒面炸成辣椒油待用；
2. 將牛肉放入鍋內(nèi)煮熟，撈出；
3. 牛肉趁熱撕成牛肉絲放入盤中；
4. 加醬油、蒜末、胡椒面、辣椒油、鹽、菜花拌勻備用；
5. 再將蔥絲在油鍋里炸香，加適量清水煮沸；
6. 將雞蛋打散灑入鍋中，煮熟調(diào)味；
7. 將雞蛋湯澆在牛肉絲上，再撒上熟芝麻即成。
4. 韮菜花煎蛋
因為韭菜他在洗的過程中需要進行晾干，沒有晾干的韭菜花，他再吵過程中會出現(xiàn)很多水，所以他煎雞蛋的時候是不會成型的，炒加了鹽，炒那他的水會逐漸著一出來，所以現(xiàn)在炒韭菜，炒炒炒就炒了韭菜雞蛋湯了，所以一定要首先要炒韭菜的話，先把韭菜洗干凈，放在一個地方晾干，切開晾也得，晾干之后再切也是可以的
5. 香花菜煎蛋的做法
星期一
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果：西紅柿或白蘿卜1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳（1／4塊）。
水果：枇杷（或長生果）3～4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三
早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。
水果：鴨梨一個或西瓜一塊。
中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。
晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四
早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黃瓜）1個。
中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。
星期五
早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。
中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
星期六
早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。
水果：草莓（或李子）5～6個。
中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。
星期天
早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果1個。
中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。
6. 香花菜炒蛋
菜花，芹菜焯水備用，姜絲熗鍋放入雞蛋炒熟。加入菜花和芹菜，加入少許鹽，生抽和料酒。
7. 菜花煎蛋做法大全
1、熱菜： （1）湯類：西紅柿蛋湯、黃瓜蛋湯。
（2）蒸炒類：素炒西紅柿、素炒土豆絲、做土豆泥、炒西紅柿土豆絲、鍋巴土豆、炒黃瓜蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋、土豆粒煎蛋。2、涼拌類：涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、土豆蒸熟后涼拌。根據(jù)個人喜好和口味，可以任意搭配。只有想不到的，沒有做不到的，創(chuàng)新來至于生活，生活就是啟發(fā)思維的源泉。
8. 香花菜煎蛋高血糖可以吃?
雞蛋營養(yǎng)價值豐富。炒雞蛋有很多種。可以做青椒炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，香椿芽炒雞蛋，木耳炒雞蛋，西葫蘆炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，豬肉粉條炒雞蛋，荷包蛋，油煎蛋，黑胡椒炒雞蛋，這些都是炒雞蛋里面平常比較常見的菜品。大家可以去嘗試一下。
9. 香花菜煎蛋湯的功效
主料
菜花適量
雞蛋適量
雞精適量
香油適量
步驟1
菜花 2個雞蛋
步驟2
把菜花洗凈掰成小朵
步驟3
雞蛋加上一點香油打散
步驟4
掰成小朵的菜花焯水
步驟5
鍋中放油爆香姜碎
步驟6
倒入焯好水的菜花
步驟7
翻炒均勻 加入鹽繼續(xù)翻炒
步驟8
慢慢撒上打散的雞蛋，小火等雞蛋凝固加入雞精即可