原則7：重油與重酒體，凡是菜品的烹飪過程用到了高脂肪食材，那么搭配一款飽滿酒體的葡萄酒便是必須原則8：有百搭的葡萄酒嗎？如果想要投機(jī)取巧，找到幾乎百搭的酒款，侯侯倒是有答案：那就是起泡酒。原則5：水果與果香酒，倘若菜品中出現(xiàn)了水果或是水果配菜，那么選擇一款果香濃郁的葡萄酒是最合適不過的。
外國人喝酒有下酒菜么？
眾所周知俄羅斯人熱愛喝酒，那就以俄羅斯為例來說說他們的下酒菜~~如果你在俄羅斯，想要真正地融入俄羅斯，感受他們的文化，除了要品嘗正宗的俄餐，交上三五好友，有一個(gè)地方一定要去，就是~啤酒屋ресторан-пивоварня。別以為戰(zhàn)斗民族只會喝伏特加，啤酒才是他們最常喝的，所以能喝啤酒閑聊的啤酒屋在大俄非常多，吃飽是次要的，喝啤酒才是最重要的。
啤酒屋的啤酒大多都是自釀的，非常新鮮，滿滿的一大杯，基本款就是темное пиво（黑?。?和 светлое пиво（白啤），當(dāng)然還有很多其他品種，都可以嘗試一下。說到下酒菜，強(qiáng)烈推薦大家點(diǎn)一個(gè)小食拼盤（набор закусок к пиву）。這種拼盤會在菜單標(biāo)明重量和種類，一般情況下，6人以下，點(diǎn)一個(gè)拼盤就夠了~~~怎么樣，是不是看餓了~~~傳統(tǒng)的啤酒小吃，就是各種海鮮（小魚干類，特別是蝦），炸雞翅、炸土豆條、炸洋蔥，奶酪切片，各種腸類，蔬菜（西紅柿，洋蔥，酸黃瓜），面包干等咸味零食，再配上幾種醬，組合起來非常有食欲。
除了小吃，還可以點(diǎn)一籃子面包(корзина с хлебом)，基本一次就吃遍所有的面包種類了~~~除了各種美味的肉食，還有心形的面包（Претцели），一定要選這種帶鹽粒的，咸咸的和啤酒很搭~除了美食和啤酒，有些啤酒屋晚上會有歌手駐場，而高檔一些的啤酒屋會邀請著名歌手開演唱會，喝著啤酒，聽演唱會，簡直不能太美好~。
美食配美酒，中餐時(shí)，大家是怎么搭配菜肴和酒水的？
學(xué)會這8招，你也可以玩轉(zhuǎn)餐酒搭配原則1：小菜配小酒，大菜配大酒，要根據(jù)食物的檔次來搭配原則2：清淡配清淡，重口配重口，根據(jù)菜品的口感選擇葡萄酒原則3：靈活度優(yōu)先，在菜品未知的情況下選擇一款好搭配的酒更輕松原則4：同質(zhì)還是互補(bǔ)，這是個(gè)問題，不必拘泥于固有思維，站在享受者的角度探索更多可能。原則5：水果與果香酒，倘若菜品中出現(xiàn)了水果或是水果配菜，那么選擇一款果香濃郁的葡萄酒是最合適不過的。
原則6：咸口與酸口，凡是具備一定酸度或甜度的葡萄酒，幾乎都可以登上中餐的餐桌。原則7：重油與重酒體，凡是菜品的烹飪過程用到了高脂肪食材，那么搭配一款飽滿酒體的葡萄酒便是必須原則8：有百搭的葡萄酒嗎？如果想要投機(jī)取巧，找到幾乎百搭的酒款，侯侯倒是有答案：那就是起泡酒。北京宏潤匯鑫貿(mào)易有限責(zé)任公司執(zhí)行董事北京宏潤惠友貿(mào)易有限責(zé)任公司總經(jīng)理“侯掌柜聊酒”公眾資訊平臺主編9-HY英國WSET培訓(xùn)學(xué)校校長9-HY葡萄酒俱樂部創(chuàng)始人中國女企業(yè)家協(xié)會理事從事葡萄酒行業(yè)九年，資深酒業(yè)營銷公司的CEO及培訓(xùn)講師，英國WSET葡萄酒與烈酒協(xié)會高級品酒師，WSET清酒品酒師，葡萄牙葡萄酒協(xié)會品酒師。
