1. 洋蔥豬肉餡餅主要特色
洋蔥攪碎，泡好的粉切碎，把攪碎的肉炒好洋蔥粉條放一起蔥花拔油，攪拌均勻少加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
2. 家常豬肉洋蔥餡餅
（1）豬肉切薄片（要很薄很?。?，放入碗中，加入少許生抽、撒上適量生粉，攪拌均勻，放置5分鐘左右；
（2）鍋中加入油，倒入肉片（冷過冷油），開火，快速翻至肉變色，盛出；
（3）鍋中放入少許油，開火，燒熱油后倒入洋蔥，快速翻炒至洋蔥微軟，撒入少許黑胡椒粉，少許鹽，倒入炒好的肉片，翻炒幾下后出鍋即可。希望能讓你滿意。洋蔥、牛肉和黑胡椒粉應(yīng)該是絕佳的搭檔，不過我掌握不好炒牛肉的火候，您可以試下。
3. 洋蔥豬肉餡餅主要特色是什么
玉米面50克，餃子粉100克，酵母粉3克，加水和成一個光滑面團(tuán)。
2
蓋上保鮮膜醒發(fā)2小時。（不需要醒發(fā)至2倍大，稍稍有一點(diǎn)發(fā)酵既可，這會使餡餅比較柔軟）
3
豆腐餡1碗。調(diào)配方法：豆腐半塊，肉餡適量、香茹1朵剁碎、胡蘿卜半根切碎、洋蔥半個切碎，加入生抽、鹽、五香粉、蠔油、面醬、芝麻香油拌勻。
4
面團(tuán)醒好后，制成大小均勻的劑子
5
搟成圓形餃子皮
6
放入盡可能多的餡料。
7
包成包子的形狀后，用手揉圓。
8
鍋內(nèi)刷一層油，大火30秒熱鍋，把包好的餡餅放入鍋內(nèi)按扁。
9
加蓋，小火烙10-12分鐘。
10
一面烙好后，翻面烙另一面，小火10-12分鐘。
小貼士
1、粗糧餅半發(fā)酵既可。2、烙餅時一定不要心急，小火烙10-12分鐘，一面烙至金黃后，再翻面烙另一面。豆腐配上香菇做餡，鮮香無比?？瓷先ハ駛€純?nèi)怵W的餡餅，吃起來卻又含有豆腐
4. 蔥香豬肉餡餅
主料：石磨面粉輔料：蔥花、鹽、花椒粉、油。制作步驟：
1，和面，最好是和的軟一點(diǎn)。
2，搟成長條片，抹上香油、蔥花，撒上鹽、花椒粉，可按口味加辣椒和其他調(diào)料，卷起后豎著按扁，搟成餅狀。
3，平底鍋或電餅鐺倒油燒熱后開小火，油溫要控制在六七成熱，看到油微微冒煙即可。
4，將搟好的餅放入兩面反復(fù)加熱，烙至兩面金黃，熟透后即可出鍋
5. 洋蔥豬肉餡餡餅
食材
酵母粉2g，生抽適量，小麥面粉500g，花生油適量，豬肉300g，洋蔥200g，精鹽適量
步驟
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、啟動和面程序，和成光滑的軟面團(tuán)，發(fā)酵。
3、制作餡料：豬肉餡加洋蔥碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成。
4、等待面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
5、取出面團(tuán)，揉勻，下成均勻的面劑。
6、取一個面劑，放上適量的餡料。
7、把手中的面劑從下往上揪起，包嚴(yán)實(shí)即成生坯。
8、把生坯放入面板，輕輕按扁。
9、放入油鍋，小火炸制，炸制到金黃色即成。
10、將餡餅撈出來瀝油，稍放涼即可食用。
6. 洋蔥餡餅的餡料做法大全
材料
面團(tuán)材料：(6-8 片餡餅）
1杯面粉
1/2 杯水 （減去1/2 大匙）注：天氣干燥的時候可以不減。
鹽一小撮 （大概 1/8 茶匙）
餡料：
1 只土豆 （大約 150-180 克）煮熟去皮
2 tbsp 香菜末/芫荽末
1-1 1/2 tsp 青檸/檸檬汁
1 撮 干葫蘆巴葉 （Kasuri Methi）
1/2 tsp 孜然 （Jeera/Cumin)
1/2 tsp 鹽
1/4 tsp 辣椒粉
1/4 tsp Garam Masala
其他：
1/4 杯 手粉
1-2 tbsp 黃油
2 tbsp 食油
做法
把土豆煮熟，去皮，用個叉子壓碎，把干葫蘆巴葉捏碎，其他所有材料加入，混合備用。
把面團(tuán)揪出大約乒乓球大小的劑子，搟開，包入 2 tbsp 左右的餡料，沾一點(diǎn)手粉，搟開成大約比CD稍微大一點(diǎn)圓餅。
熱上一口平底鍋，加熱大約半茶匙的油，把餡餅兩面煎成金黃色。
7. 豬肉小蔥餡餅的做法
主料：小白菜、五花肉、面粉
配料：蔥姜、酵母粉
調(diào)味：鹽、芝麻香油、雞粉、蠔油、十三香、生抽
1、準(zhǔn)備新鮮的小白菜，約200克五花肉餡，300克小麥面粉。
2、先開始和面，碗中加入300克面粉，3克酵母粉，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，改用溫水和面，邊倒邊攪拌成面絮狀。
3、攪拌好以后，倒入20毫升的熟油，這樣可以使出鍋的餅皮更加酥脆，接著開始揉面。
4、揉成軟硬適中的面團(tuán)，表面光滑，沒有死結(jié)就可以，蓋一層保鮮膜醒面30分鐘。
5、小白菜清洗干凈，切成碎末，加入1勺鹽，腌制10分鐘，殺出里面的水分。
6、做餡餅一定離不開這兩樣，蔥和姜分別切成碎末，放在一邊備用。
7、選用7分瘦3分肥的五花肉，這樣吃著更香，開始調(diào)味，加入蔥姜末，2勺鹽、1勺十三香、半勺雞粉、半勺生抽、半勺蠔油，朝著一個方向攪拌上勁。
8、攪拌1分鐘左右就行，接著把腌好的小白菜，放在一塊干凈的濾布中，擠壓出多余的水分。
9、淋入1勺芝麻香油提香，再次攪拌均勻，餡料就做好了，聞著好香。
10、取出醒好的面團(tuán)，揉搓幾下排氣，搓成長條。
11、分成大小相等的面劑子，用掌心正反面按扁，搟成中間厚四周薄的面皮。
12、取出一個面皮，鋪平餡料，手法類似于包包子，收緊捏實(shí)，防止出汁露餡。
13、全部做好以后，輕輕按壓成扁狀，再蓋一層保鮮膜，二次醒發(fā)5分鐘，讓餅胚充分定型。
14、電餅鐺或者不粘鍋，刷一層油，下入餅胚即可，開中小火烙2分鐘翻面。
15、約2分鐘左右，底部已經(jīng)微黃，香味已經(jīng)飄出來了，中間多翻動幾次，讓餅受熱均勻，里外充分熟透，等待兩面呈金黃色即可出鍋。
16、這樣小白菜餡餅就做好了，皮薄餡大，鮮嫩多汁。
8. 洋蔥肉餡餅的家常做法
主料
面粉200g
輔料
火腿腸2個
洋蔥一個
配料
油適量
鹽適量
具體步驟
1.面粉用清水揉成面團(tuán)放一旁餳發(fā)
2.火腿腸切碎
3.洋蔥切碎
4.將餳好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄厚均勻的面皮
5.均勻的涂抹一層油
6.再均勻的鋪滿洋蔥碎和火腿碎，撒少許鹽
7.從一端卷起，卷成長條
8.再揪成一段一段的劑子
9.手握住兩端擰成螺旋狀
10.再搟成餅
11.電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油
12.放入餅烙至金黃
13.翻面再烙另一面至金黃即可，烙至過程中可蓋蓋燜2-3分鐘
9. 豬肉大蔥餡餅的家常做法
原料：面粉，豬后腿肉，甘藍(lán)菜，蔥姜，料酒，生抽，蠔油，鹽
做法：
1 將酵母加入溫水內(nèi)，靜置5分鐘，面粉倒入，和成軟面團(tuán)，反復(fù)揉面至面團(tuán)細(xì)致光滑，覆蓋置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大；冬天發(fā)面可提前一天發(fā)。
2 將豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細(xì))，加入大蔥最好是葉繼續(xù)剁，也不要太細(xì)；
3 在肉餡中加入甘藍(lán)菜，同樣不能太細(xì)。將餡放入碗內(nèi)加所有調(diào)料拌勻。
4 將面團(tuán)分成大小差不多的劑子，搟成皮。取一張平鋪，將肉餡放在上面，鋪勻。
5 將餡餅皮包成包子狀，將收口處捏緊，做成餡餅坯子。
6 用手將餡餅坯子按平。依次做好其余餡餅。
7 電餅鐺子兩面加電，熱后抹少量油，不加也可。將餡餅放進(jìn)去，蓋上。
8 適當(dāng)翻幾次，電餅鐺子的上下兩面加熱不是很一樣，餅也有厚薄，適當(dāng)翻下動下位置，使受熱均勻。
9 兩面金黃時可出鍋。
10. 洋蔥豬肉餅的做法大全
一、洋蔥豬肉餅。面粉放進(jìn)大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團(tuán)搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。
二、番茄炒洋蔥。洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可。
三、洋蔥炒牛肉。牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過油撈出。鍋中留少量油，大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉翻炒。倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
四、洋蔥炒土豆。土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然后放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感。
五、洋蔥炒豬肝。豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可。
六、洋蔥炒魷魚。魷魚焯水，然后下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然后把洋蔥放進(jìn)去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟后加點(diǎn)蔥花出鍋。