柿子怎么白酒催熟，柿子怎么催熟成硬柿子我用酒如果 效果不好怎么辦

柿子催熟的話可以用蘋果、香蕉這樣有香味的水果和柿子放在一個(gè)塑料袋中，扎緊口，放放沒(méi)多久就會(huì)熟了

用熱水小過(guò)不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。

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用白酒代替酒精可以把水果柿子催熟的。

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯(cuò)的

如何催熟柿子呢？朱嫂把柿子清洗干凈，晾干水份，然后沾點(diǎn)白酒，放入瓶子里，幾天就能吃干凈又衛(wèi)生。 00:00 / 03:1370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹(shù) ,原產(chǎn)我國(guó)。我國(guó)五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯(cuò)的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 方法一： 高溫，把柿子放在高溫的環(huán)境下，40度到50度的環(huán)境里放五六天就查差不多了。方法二：放大米里，捂?zhèn)€三到五天就搞定了。方法三：在柿子的表面涂乙烯，放幾天就行了。方法四：把柿子和已經(jīng)成熟的別的水果放在一起幾天，柿子很容易熟。 方法五：把柿子放在熱水里泡著，水溫不能太高，50度到60度，一天換兩次水，差不多兩三天。不過(guò)這樣子的柿子不能放太久，要馬上吃完。方法六：把柿子表皮涂點(diǎn)白酒，放在密封容器里面，記得及時(shí)使用，不然會(huì)壞。 希望我的回答對(duì)您有幫助哦 更多1條 

讓我們來(lái)回想一下這樣的生活經(jīng)歷,你是否注意到自然熟爛的水果有什么味道,細(xì)心的你會(huì)注意到,有酸味,同時(shí)還有一股酒的味道,這是水果發(fā)酵后產(chǎn)生的。在水果熟爛過(guò)程中，很明顯是能生成少量的酒精的，反而推之，酒精自然也對(duì)水果的催熟有一定的作用，當(dāng)然，可能作用效果不如乙烯那么明顯。

在儲(chǔ)存柿子的環(huán)境有酒味，或在盛放柿子的表面，噴灑一些白酒，能夠使柿子很快變軟，這是由于白酒成分的揮發(fā)、有催化食品成熟或發(fā)酵的作用。

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯(cuò)的

你好！！把柿子放入容器中，用酒或酒精噴灑果面，密封3～5日，即可脫澀。 是因?yàn)槊装l(fā)出的促成熟激素會(huì)加快柿子的成熟.

柿子能催熟的方法：白酒，大米，蘋果。1、白酒準(zhǔn)備一個(gè)容器，在容器里面倒上一些白酒，將柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鮮膜包裹起來(lái)，放進(jìn)一個(gè)塑料袋里面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會(huì)變得變得脆甜又好吃了，而且一點(diǎn)苦澀味都沒(méi)有。2、大米催熟水果最常用的方法就是放進(jìn)大米里面，我們可以直接把生柿子塞進(jìn)大米里面，用大米將柿子“埋起來(lái)”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。3、蘋果我們可以準(zhǔn)備兩個(gè)蘋果和一個(gè)密封性良好的塑料袋，將蘋果和柿子一起放進(jìn)塑料袋里面，把塑料袋綁緊放在家里溫度稍微高一點(diǎn)的地方，等它放置兩三天就可以拿出來(lái)食用了，蘋果能夠釋放大量的乙烯氣體，能夠加快柿子的成熟。柿子為什么會(huì)發(fā)澀？柿子中含有一種特殊的物質(zhì)鞣酸。當(dāng)我們吃柿子的時(shí)候，鞣酸就會(huì)與口腔中的唾液蛋白結(jié)合，讓人產(chǎn)生澀的感覺(jué)，而且鞣酸還會(huì)刺激口腔的黏膜蛋白，使之產(chǎn)生收斂性的麻澀感。柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關(guān)，當(dāng)柿子沒(méi)有成熟時(shí)，鞣酸的含量較高。

可以用酒精催熟。但是沒(méi)有蘋果好你把蘋果和柿子放在一起然后包裹好就行啦催熟過(guò)的柿子有一種蘋果的香味味道挺不錯(cuò)的

你如果喜歡吃軟一點(diǎn)的柿子就買自然長(zhǎng)熟的，自然長(zhǎng)熟的柿子是不會(huì)有澀味的。如果你喜歡吃硬一點(diǎn)的柿子。我可以交你一種方法去除澀味。首先把青顏色柿子后面的蒂去掉，然后拿一個(gè)小錐子在柿子蒂的部位錐兩個(gè)孔，滴一點(diǎn)點(diǎn)白酒在里面就可以了。 然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子里面，蓋上蓋子ok。一般一個(gè)星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時(shí)候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來(lái)的時(shí)間即不能太長(zhǎng)也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。這是我們那邊的一種浸柿子的方法，你可以試驗(yàn)一下。 還有一種方法就是如幾個(gè)生柿子將它們放在塑料袋內(nèi)，把袋口扎緊。一般，過(guò)幾天后，也可以達(dá)到脫澀的目的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 、溫水浸泡法。將剛買回家的柿子洗凈，取大盆加入足量50度左右溫水，將柿子放入其中浸泡并放置溫暖處，每3小時(shí)換1次水，一天換三次，3天后即可變軟變甜； 操作原理：因?yàn)闇厮哂休^強(qiáng)的脫澀作用，而柿子由澀變甜主要原理就是需要脫澀，所以用溫水浸泡柿子可以加速脫澀速度，從而更快的催熟柿子； 、大米催熟法。將新鮮的柿子洗凈，充分晾干水分，放入大米米缸內(nèi)用大米完全沒(méi)過(guò)柿子 并扎緊袋口，蓋上米缸蓋子，一般放5天左右即可變軟，建議3天左右看一次為佳； 操作原理：柿子本身變軟變甜是因?yàn)樽陨淼臒o(wú)氧酵解反應(yīng)，柿子柿子放入無(wú)氧環(huán)境下，會(huì)加速無(wú)氧酵解，大米本身非常干燥，埋入其中具有很強(qiáng)的阻隔空氣作用和保溫作用，所以柿子會(huì)更快的加速無(wú)氧酵解讓肉質(zhì)更快變軟，一般5天即可吃到香甜好柿子； 、白酒催熟法。將剛買回家的柿子洗凈晾干水分，用40度以上高度白酒均勻擦拭表面，然后放入塑料袋中扎緊隔絕空氣，一般1天即可變軟，2-3天左右即可食用；操作原理：由于柿子變軟變甜需要加速無(wú)氧酵解，而酒精本身可以刺激柿子表面與柿子內(nèi)部產(chǎn)生反應(yīng)，從而加速更快的無(wú)氧酵解，所以一般抹了酒精的柿子可以更快變軟變甜； 、水果催熟法。將新鮮柿子與蘋果或者香蕉放在一起，用塑料袋裝起來(lái)，排空內(nèi)部空氣并扎緊袋子，一般柿子放1天即可變軟，2天即可食用；操作原理：蘋果或者香蕉本身容易成熟，自帶較多的乙烯，而乙烯本身是一種植物激素，具有很好的催熟水果效果，將蘋果或香蕉與柿子放在一起并扎緊可以讓蘋果或香蕉內(nèi)的乙烯充分的進(jìn)入到柿子內(nèi)，從而加速柿子變軟變甜，這種做法簡(jiǎn)單也最有效！ 更多4條 

蘋果催熟法：將柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋果，接著再將密封袋進(jìn)行密封，等待3天即可。白酒催熟法：準(zhǔn)備20ml的白酒，將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，等待2天即可。柿子怎樣催熟快又好吃？1、蘋果催熟法首先我們將剛摘好的柿子放入到密封袋中，然后放2個(gè)蘋果到密封袋中，接著再將密封袋進(jìn)行密封，大概耐心等待3天，柿子就會(huì)變得非常軟。如果家里有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。2、白酒催熟法首先準(zhǔn)備20ml的白酒，然后再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進(jìn)行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會(huì)變熟。白酒保存法催熟柿子時(shí)，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟?！咎O果催熟法和白酒催熟法的原理】：因?yàn)樘O果和白酒在密封的環(huán)境中，都可以產(chǎn)生氣體乙烯，而乙烯可以促進(jìn)細(xì)胞的分裂，從而加快柿子的成熟。

方法一：密封催熟。方法二：溫水催熟。方法三：白酒催熟。方法四：石灰水催熟。方法五：刺傷催熟。吃了沒(méi)熟的柿子容易導(dǎo)致一些鞣酸在腸道內(nèi)引起腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛的情況會(huì)引起胃腸道痙攣。每個(gè)水果店都有黃黃的柿子，不同的品種食用方法不一樣。像脆柿子不用催熟就能食用，買回家直接削皮即可。而一些老品種是買回家比較生，是需要催熟才能食用的。因?yàn)槌粤藳](méi)熟的柿子容易導(dǎo)致一些鞣酸在腸道內(nèi)引起腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛的情況會(huì)引起胃腸道痙攣。下面介紹簡(jiǎn)單的五個(gè)方法讓柿子快速變熟而且不澀。方法一：密封催熟將柿子裝進(jìn)塑料袋中，里面放一兩個(gè)熟蘋果或香蕉 ，把口扎緊，2-3天即可成熟并脫澀。原理是通過(guò)成熟果實(shí)釋放出乙烯來(lái)啟動(dòng)果實(shí)內(nèi)部的乙烯產(chǎn)生，達(dá)到催熟的目的。如果沒(méi)有蘋果香蕉，也可用梨或山楂之類的水果代替。方法二：溫水催熟將柿果裝入清潔的缸內(nèi)（忌用鐵器），再注入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴(yán)，溫度保持 在40攝氏度左右，12-24小時(shí)便可脫澀成熟。 經(jīng)過(guò)高溫的環(huán)境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進(jìn)行換水，差不多三個(gè)小時(shí)換一次，這樣持續(xù)兩天左右的時(shí)間，柿子就會(huì)被催熟，吃起來(lái)的口感就沒(méi)有那么澀口了，方法非常的實(shí)用。方法三：白酒催熟準(zhǔn)備一瓶白酒和一塊干凈的布，用白酒沾濕布，擦拭柿子的表皮，擦完后將柿子放在干凈的容器中密 封，一周后即可食用。等柿子變軟取出來(lái)使用時(shí)，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用。方法四：石灰水催熟按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水?dāng)嚢杷a(chǎn)生的石灰漿尚未沉淀時(shí)放入青柿 子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然后將青柿子置于籃子上脫水晾干，一天后即可食用。方法五：刺傷催熟只需準(zhǔn)備一根牙簽，在柿子的表面扎上幾個(gè)孔，然后把扎了孔的石子放在溫度比較高的環(huán)境中，過(guò)兩三天的時(shí)間就可以把柿子催熟。