加一層冰糖，然后放柿子，再在柿子上加一層冰糖。用柿子釀酒不能按照國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的釀酒方法來(lái)做，因?yàn)槭磷拥臐妒亲铍y去除的。凍柿子把柿子凍在冰箱里，可以讓柿子長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。想吃的時(shí)候可以直接拿出來(lái)吃，口感軟糯，別有風(fēng)味。現(xiàn)在到了柿子正式上市的季節(jié)，好吃的柿子是很多人的最?lèi)?ài)。那么，除了直接吃，還有哪些好吃的吃法呢？
柿子怎么弄才好吃？
現(xiàn)在正式柿子上市的季節(jié)，美味的柿子是眾多人的最?lèi)?ài)，那么，除了直接吃以外，還有哪些其它的美味吃法呢？柿子醬備料新鮮熟透的柿子8個(gè)，冰糖100克，檸檬1個(gè)，鹽適量。1用清水把準(zhǔn)備好的新鮮柿子洗凈后，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小塊，榨汁后取出將檸檬洗凈，和制好的柿子汁，一起倒入到鍋中。2加入備好的冰糖，放入少量食鹽，大火燒開(kāi)后小火慢熬，在熬制過(guò)程中筷子不斷攪動(dòng)，等變成濃稠膏狀關(guān)火，降溫密封保存即可。
柿子餅備料新鮮柿子面粉，芝麻適量。2將備好的新鮮柿子用清水洗凈，去掉果皮，放在料理機(jī)中打成泥狀，取出以后與面粉放在一起調(diào)勻合成面團(tuán)，在溫暖的地方半小時(shí)。3把面團(tuán)分成小塊，制成圓餅，在表面沾上適量芝麻，在平底鍋中放食用油加熱后，把小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃后取出即可。凍柿子把柿子放在冰箱中冷凍保存，這樣可以讓他保持很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，想吃的時(shí)候取出化凍直接吃，而且口感軟糯，別有風(fēng)味。
怎么制作柿子泡酒？
用柿子釀酒不能按照國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的釀酒方法來(lái)做，因?yàn)槭磷拥臐妒亲铍y去除的。我們可以做柿子酒。方法一:選擇柿子。我一般選擇滿天紅的品種。這個(gè)柿子味道好多了。2洗凈切塊。3個(gè)大玻璃酒罐，把清酒倒入其中。我選擇清酒是因?yàn)樗葦?shù)低，沒(méi)有國(guó)產(chǎn)酒的辣味和酒味。4里面放一層冰糖，然后放入柿子，在柿子上再加一層冰糖。