什么魚喝白酒好，吃魚喝什么酒

鮑魚//配干紅螃蟹//配黃酒蝦/////配花雕桂魚/生魚片配高度白酒

紅酒

你好！魚本身腥味較小的話，黃酒即可，不會搶味；如果腥味或泥土味較重的，就用白酒。只去魚腥的話，黃酒也不必講究牌子了……隨便買，只要是釀制的不是勾兌的即可。燒肉的時候才要講究些，屆時用加飯酒吧。如有疑問，請追問。

我覺得黃酒好，最好是那種自家燒，紹興的黃酒也不錯的

黃酒，通常說料酒，去腥用的。沒那么講究牌子，可以用就好了。

隨便什么都可以 主要是去腥味 少放點 不然酒味太濃（經(jīng)本人嘗試醋也有去腥的效果）

您好，放料酒好。首推特加飯。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜。料酒只有在做菜的時候才可以用。然而白酒的話，對于燒魚倒是沒有太多人用，紅旗國酒的ps盒裝酒比較香醇一些 可以去試試。希望對你有用，望采納~

喝白酒時能吃魚肉?！　⊙a充：　　魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質(zhì)細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源?！　◆~肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。?

那沒事的，可能是你那天喝了兩種酒的關(guān)系，這樣喝很傷身體的、

這跟吃魚沒什么關(guān)系 喝一種酒后最好就別喝另外一種 很傷身體的

喝白酒時可以吃魚肉，白酒和魚也可以做成酒釀魚進行食用。準(zhǔn)備材料：鯧魚 350克、酒釀 50克、油 60毫升、番茄沙司 20克、生姜片 8克、高度白酒 5克、料酒 15毫升、生抽 15毫升。1、鯧魚洗凈，準(zhǔn)備生姜片。2、準(zhǔn)備酒釀和番茄沙司，如下圖所示。3、把鯧魚背兩面均勻的切兩邊不要切斷，然后兩面均勻的抹上高度白酒腌制2小時后洗凈。4、熱鍋溫油下入姜片爆香，如下圖所示。5、下入鯧魚煎炸至兩面淡黃撈起，如下圖所示。6、另起鍋熱鍋加入魚倒入料酒，如下圖所示。7、加入生抽提咸味，如下圖所示。8、倒入番茄沙司和開水蓋上大火燒開轉(zhuǎn)小火燜熟。9、之后打開轉(zhuǎn)大火把醬汁淋在魚身，讓其更入味后撈起。10、倒入酒釀大火燒開后熄火，如下圖所示。11、把料汁淋在魚身即可，這樣酒釀魚就做好了。

如果是這樣的情況可能是酒有點問題，或者是你的身體不太適合這款酒，我給你推薦一個白酒就是醬香白酒《益源酒類專營店》你去看一下吧，都說醬香喝了不上頭，希望你喜歡

鯉魚鯽魚藥酒配方大全這里介紹幾種藥酒的制做方法，使用中草藥誘魚上鉤的方法很多，這里介紹幾種藥酒的制做方法，可根據(jù)自己的條件和當(dāng)?shù)厮幍甑墓?yīng)情況選取并實踐總結(jié)出自己的經(jīng)驗。因各地的氣候不同，所選的藥量和浸藥時間長短也不同，請根據(jù)具體情況決定。浸藥的酒一般應(yīng)用高濃度的白酒，但不提倡用名貴的酒浸藥。浸藥酒一般每20-50克藥物（各種藥混合后重量），加500克白酒。（1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。（2）誘魚藥：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克（3）六君子：中藥阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5（4）附桂酒：用肉桂25克加500克白酒，倒入小口瓶里蓋嚴，浸泡半個月以上左右，即可制成香氣濃郁的藥酒。（5）山奈100g丁香30g八角茴香5只酒1000g（6）釣鯽魚很有效：釣鯉魚效果一般。靈草50克、排草60克、香松50克、滑石30克、小茴30克、大黃10克。靈草、排草、香松3味為主藥。（7）陳皮50蜂蜜50紅糖50酒5000 （8）靈草、排草各30克香草、小茴香、滑石各20克大黃10克，三斤的‘火爆’酒（較便宜的一種曲酒）密封一個多月就可使用。（9）1號釣鯉魚餌配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，優(yōu)質(zhì)曲酒410毫升。郁金、香薷切成小段，與蔗糖、曲酒裝入小口瓶內(nèi)，浸泡半個月。. 2號釣鯽魚餌配方：山柰10克，山楂40克，紅糖100克，優(yōu)質(zhì)曲酒350毫升。將山柰、山楂切成小段，與紅糖、曲酒同裝入小口瓶內(nèi)，冷浸半個月。釣魚時，上述兩種分別用小瓶帶少許到池邊，倒幾滴在面食中。3（10）藥功釣魚：藥方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、細辛、辛夷、獨活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、靈草、排草、麝香0.5克，將上述中藥買齊為1付，5斤酒。 X. g3 E; U- s. R（11）排草10克。靈草10克丁香10克桂皮3克阿魏2克。冰片2克草果4克。小茴7克。細辛5克。山查7克。枸杞5克。曲酒1000克。炮制1月以上。（12）山奈一份，丁香一份，阿魏一份，三樣小火醅黃，碾碎備用。石蠟半份。（13）誘魚配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半兩、食母生3片。阿魏和八角是主藥。除阿魏外，其它5種藥均要分別炒熟、研粉并應(yīng)分別存放，待使用時必須加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助藥力發(fā)揮。買南杏時，不要買北杏，區(qū)別是南杏甜，而北杏苦。 釣鯉魚餌配方：郁金30克，香薷30克，蔗糖30克，優(yōu)質(zhì)曲酒410毫升。郁金、香薷切成小段，與蔗糖、曲酒裝入小口瓶內(nèi)，浸泡半個月。 釣鯽魚餌配方：山柰10克，山楂40克，紅糖100克，優(yōu)質(zhì)曲酒350毫升將山柰、山楂切成小段，與紅糖、曲酒同裝入小口瓶內(nèi)，冷浸半個月，釣魚時，上述兩種分別用小瓶帶少許到池邊，倒幾滴在面食中

火焰魚　　原料：鯉魚（一斤半） 番茄醬 白酒　　輔料：面粉 淀粉 泡打粉 醬油 白糖 鹽　　做法:　　1 鯉魚打花刀（直著打的大一點），放鹽，料酒，花椒腌一下，然后上漿　　2 鍋放油，拿著魚尾處，從下往上澆油，　　3 炸好后，鍋留底油，放入番茄醬，糖，炒勻后澆在魚上　　4 魚身撒上一點65度白酒，點著，火滅后即可食用　　關(guān)鍵點：酒燃燒后，可使魚肉夾帶酒香的味道，回味無窮　　火焰魚，是噱頭還是真有料到，吃過才知?！　∫粭l縮骨魚，五斤八兩，不一會，就宰殺干凈，用油稍微煎香后便與眾食材一起被擺上桌來?！　←}、油、姜、蔥、蒜、香芹、香菜、陳皮、紅米酒、臘肉、現(xiàn)熬的魚湯、店家的秘制醬汁，還有白貝、鮮蝦。只見大廚先下油起鍋，姜片和燒肉爆香，頓時滿桌油香魚香?！　∠掳棕惾『ｕr的鮮味?！　〉谷肟s骨魚，秘制醬汁、再倒入一瓶半的紅米酒。　　好戲上演了：　　只見廚師蓋上鍋蓋，用一大蒜頭墊起一小縫，用火機點燃鍋中的酒精，小火慢烹，師傅說，一定要等醬汁內(nèi)的酒精揮發(fā)殆盡，只取其酒香，不然烹煮后的食材會帶苦味（怪不得俺有時下酒撇腥，出來的菜會略帶苦味，原來是這原因?。┐蠹s三分鐘，火焰自動熄滅，說明酒精已揮發(fā)干凈?！　∠麓罅康慕?、蔥、蒜、芹菜、香菜，鮮蝦　　燜五分鐘，開吃了！　　這么多的食材，互相取味，互相糾纏，還有廚師秘制醬汁，想不好吃都難。轉(zhuǎn)瞬間，一條五斤多的魚，外加一斤白貝、一斤鮮蝦，都很快下到各人的肚里，厲害，好吃，不是徒有噱頭?！　』鹧骠~的選材嚴謹，選用本地的縮骨大頭魚，順德師傅表示，因為這種魚和普通大頭魚相比，魚頭碩大，魚腩肥厚，但脂肪少，吃起來更加肥美，口感一流。另外，做法也非常講究，師傅往燒開的大鍋內(nèi)放入姜片、大蒜與臘肉，爆香后再將近六斤重的縮骨大頭魚置于鍋中央，接著加入一斤沙蝦和一斤白蜆，從下往上依次壘高。將火調(diào)高后，再放入精心調(diào)配的秘制醬料，以提高魚肉的鮮味?！　　盎鹧骠~”最重要的步驟就是點燃“火焰”。當(dāng)鍋內(nèi)沙蝦轉(zhuǎn)色，立即蓋上鍋蓋，師傅沿著鍋蓋邊緣倒入紅米酒，然后點火。不到半分鐘，鍋蓋的一處縫隙中開始出現(xiàn)火苗，并逐漸蔓延至鍋蓋周邊，形成一圈紅色火焰，鍋內(nèi)飄出陣陣酒香、蒜香、肉香，讓人垂涎三尺，食欲大增。師傅說這個焗的環(huán)節(jié)才是關(guān)鍵，把酒灑在蓋上能讓食材受熱均勻，使各種食材的味道滲入魚肉之中。　　焗了5分鐘左右，待火焰熄滅，掀開鍋蓋，濃郁的香氣撲鼻而來，蘋果迫不及待地拿起筷子“沖鋒陷陣”，夾起一塊雪白的魚頭肉入口，肥美而不油膩，鮮甜而無腥味，白蜆肉與沙蝦的鮮味已與魚肉完美結(jié)合，中間夾雜著淡淡酒香，口感細膩，鮮香嫩滑。

烹飪工藝： 火焰 口味： 咸鮮味 適用人群： 全部人群 主食材：清遠雞適量克(g) 桃花魚適量克(g) 明蝦500克(g)輔食材：姜適量克(g) 大蔥適量克(g) 香菜適量克(g)調(diào)料味：意式魚高湯適量 黃酒適量 白砂糖適量 叉燒醬適量 海鮮醬適量 柱侯醬適量 淀粉(玉米)適量 生抽適量做法：【本做法用到的全部食材】清遠雞半只，鮮蝦500克，吻魚1條，姜，蔥，芫荽，魚湯，黃酒，糖，叉燒醬，海鮮醬，柱侯醬，生粉，生抽。將雞只切成小塊，加生粉、生抽腌制，煎香；將蝦清洗干凈，煎好；將吻魚切塊，加生粉、生抽腌制，煎香；當(dāng)客人點菜后，現(xiàn)場燒熱鍋，放入少許油，將姜、蔥爆香，加入雞塊、蝦、魚塊爆香，加入黃酒，在食物上面點火，加蓋讓火將酒燒至揮發(fā)，揭蓋，倒入魚湯，加調(diào)料調(diào)味，加蓋燜煮幾分鐘后即可食用，食用時以小火保溫加熱。