白酒能煮什么食物，酒可以煮菜嗎

手術(shù)病人煮菜,湯可以適量放姜和酒，因為煮菜中的少量姜與酒對身體健康不會造成危害，基本沒有任何影響，因此可以食用

可以煮但是指葷類的，有異味或腥臊味重的原料，放蔬菜里只能怪怪的，是不能放的，放葷菜類里也是少許。

可以，白酒不要放多了，少放點，主要是去腥；

隔夜新鮮雞肉用白酒煮過可以吃，不過要確定沒有變質(zhì)，加熱后食用，隔夜的食品最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣里面不容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，食用相對比較安全。

最好不要

可以的 白酒的作用相當(dāng)于料酒，也可以說比料酒更能去腥味

水產(chǎn)類動物在烹制時(除清燉外)都可以放少許白酒,去腥增香; 禽獸類(除清燉外)加少許白酒烹制后,成菜口感多呈異香型; 空心菜爆炒時滴點白酒,效果很好; 其他蔬菜最好別放白酒； 注意：不要放醬香類的白酒 如茅臺。

摘要：飲用白酒對菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸愊戮撇?。你喜歡吃什么肉就作什么肉類菜下酒。

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。制作方法：取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用于治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進(jìn)膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。服法：每日2次，每次1小盅。說明：本酒據(jù)藥理實驗，有抗菌、抗過敏，促進(jìn)膽汁排泄等作用。梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。-青梅酒-配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量。制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月后，即可食用。功效與主治：清熱解暑，生津和胃，止痢止瀉，止痛止嘔。用于夏季痧氣，腹痛吐瀉（包括夏季腸炎、食物中毒性胃腸病等）服法：飲服適量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2個。說明：此酒以越陳越好。可以代替十滴水，也可以外用。

支持一下感覺挺不錯的

比如炒花生，快熟的時候滴點白酒，花生脆香；炒雞蛋時，加點白酒一塊攪勻，炒的雞蛋脆松香；做魚的時候，魚快熟了，加點白酒去腥味；炒肉時加點白酒一塊拌后炒，肉質(zhì)鮮嫩；白酒一般是做葷菜時少加點，菜的味道好些。

最佳時間：下午 每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 最佳飲量：2至3杯 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。 最佳佐菜：魚肉蛋菜 空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

喝酒后的解決方法: 1,西瓜汁治酒后頭暈,上頭,全身發(fā)熱:西瓜具可以清熱去火,能加速酒精從尿液中排出 2,西紅柿汁也富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解,一次飲用300毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失.飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒. 3,喝白蘿卜汁:生白蘿卜,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣 4,蜂蜜水治酒后上頭,頭痛:蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進(jìn)酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛.蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會頭痛. 5,鮮桔皮水:2兩鮮桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝,一次一茶杯,5分鐘再飲,三次見效 6,香蕉治酒后心悸,胸悶:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達(dá)到解酒目的.還能減輕心悸癥狀,消除胸口郁悶 7,橄欖治酒后厭食:橄欖自古以來就是醒酒,清胃熱,促進(jìn)食欲,也可加冰糖燉服 8,酒后服芹菜汁:鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當(dāng)茶喝,連續(xù)喝三次(隔5分鐘),芹菜汁治酒后胃腸不適,顏面發(fā)紅:因為芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精,此法對酒后頭痛腦脹臉紅有特效 9,大白菜心:取出大白菜心切絲,一個不夠取兩個白菜心,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下,很快就會解酒 10,喝綠豆汁:綠豆2兩,加水煮熟后飲,連湯帶豆.如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果. 11,喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外,保護(hù)肝臟 12,新鮮葡萄治酒后反胃,惡心:如果在飲酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒 13,酒后吃一些容易消化的淀粉類食物:（饅頭,面條）,饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖,有利于為人體供血并增加體能,由于它有發(fā)酵過程,還對胃酸有中和作用,吃后身體會馬上舒服起來 14,喝酒時多吃豬肝等動物肝臟,以提高機(jī)體對乙醇的解毒能力 15,喝酒時多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟 16,喝酒時多吃豆制品,其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用 17,吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精. 18,估計飲酒多時,提前服用維生素B族直至應(yīng)酬漸少,以保護(hù)肝臟.也可有意識地多吃富含維生素B族的食物:燕麥,薏米,動物肝臟,豬牛羊肉,蛋黃,蔬菜等 19,柚子消除口中酒氣:柚肉蘸白糖吃,對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助. 20,喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊 21,喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂,汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度. 22,喝酒不宜過快過猛,應(yīng)當(dāng)慢慢喝,讓身體有時間分解體內(nèi)的乙醇.酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒; 23,疲倦時暫時別喝為宜 24,吃藥后不要喝酒,特別是在服過安眠藥,鎮(zhèn)靜劑,感冒藥之后 解酒的誤區(qū): 酒后洗澡:喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán),促使體內(nèi)能量消耗增多,容易引起低血糖 高血壓,心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng),宜先稍作休息

給他熬一點蜂蜜梨湯 蜂蜜可以緩解頭暈和胃部不適 梨可以滋陰 要立即解酒的話 可以熬一點米湯加鹽 溫溫的喝下去 一般半小時左右就可以舒緩 有個鮮族朋友說他爸爸每次喝酒去他媽都會煮一些海帶湯來給他解酒 可以試一下

清淡

酸奶。喝酒前喝點酸奶可以保護(hù)胃，酒喝完后再喝酸奶可以解酒、護(hù)肝。

綠豆花煮水，可以解酒

吃豬肝 喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，以提高機(jī)體對乙醇的解毒能力； 蜂蜜水 只有果糖這種營養(yǎng)物質(zhì)對加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。