1. 紅酒是甜的還是葡萄酒是甜的
葡萄酒不能用常規(guī)意義上的甜苦來界定。
葡萄酒有甜型的，但大多是不甜的，屬于干型酒，按照含糖量可分為干型、半干、半甜、甜型?？嗖皇瞧咸丫频恼Ｎ兜溃舫霈F(xiàn)苦味，說明這酒壞了。
如果第一次喝葡萄酒，大概率會覺得干紅又酸又澀，很難感受到其他風(fēng)味，但紅酒需要多喝，慢慢會發(fā)現(xiàn)其中的樂趣。
2. 紅葡萄酒是甜的嗎
功效，是很嚴(yán)肅的事。
若是說功效，兩者區(qū)別就是糖含量不一樣，酒度也就不一樣。干紅，一般都是酒度偏高，糖含量低。甜型葡萄酒，酒度低，糖含量高。干紅葡萄酒講究果香味好一些的葡萄釀酒。甜紅葡萄酒果香味要遜色于干紅。
3. 那種甜的是紅酒還是葡萄酒
口感上有些許甜味、果香濃郁的葡萄品種是佳美、金粉黛，但仍然屬于干型酒，如果你喜歡甜型的紅葡萄酒，可以選擇一些冰紅或澳洲的甜型葡萄酒。
可以根據(jù)葡萄酒的分類來判斷 干型的葡萄酒甜度較低，半干、半甜的其次，甜型的葡萄酒含糖量相對較高。另外不同的葡萄品種釀造出來的單品葡萄酒口感上也會有區(qū)別，例如梅洛葡萄相對于赤霞珠葡萄釀造出來的葡萄酒果香味更濃更加清新。
擴展資料：
以下是一些常見，口感甜美的干紅葡萄酒：
法國南部羅納河谷產(chǎn)區(qū)（C?te du Rh?ne）或者其中更為復(fù)雜精細(xì)的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）都是常見酒精度較高，果味豐沛的葡萄酒類型，口感濃郁，經(jīng)常帶有甜美的紅色水果香氣。
澳洲的溫暖產(chǎn)區(qū)，比如巴羅薩谷（Barossa Valley），出產(chǎn)的大多數(shù)紅葡萄酒都會帶有濃郁甜美的果醬香氣，香香甜甜。
美國加州納帕產(chǎn)區(qū)（Napa）和西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，一些名家作品總是甜美但又濃郁細(xì)膩，同時也有甜美的美式木桶氣息，很多剛剛接觸葡萄酒的朋友都表示，同樣是名莊酒，他們更喜歡這兩個產(chǎn)區(qū)的。
意大利西西里島出產(chǎn)的黑達(dá)沃拉（Nero d’Avola），很多價格實惠的干杯酒都會保留一些殘?zhí)?，喝起來甜美多汁?/p>
一些新世界國家的黑皮諾（Pinot Noir），比如智利，美國和新西蘭都選擇走香圓潤飽滿，口感甜美的路線。但要小心有些最便宜的作品可能果味清淡，喝起來缺乏樂趣。
4. 什么樣的紅酒是甜的
紅葡萄酒/白葡萄酒：最常見產(chǎn)品，占葡萄酒數(shù)量的絕對主流。分干型（不含有糖分或僅含味覺無法感知的極微量糖分，我們所說的干紅、干白就是屬于此類）、半干型、半甜型（這倆種明顯含有糖分的葡萄酒，但一般不足以甜到可以和甜點搭配）、甜型（糖分為主要特征，著名的甜酒包括法國蘇黛貴腐酒、匈牙利托卡伊等）、極甜型（比較粘稠，在咽下或吐出一口酒后，唇舌間仍有甜膩的感覺）。
起泡酒：葡萄在發(fā)酵過程中向基酒里添加額外的糖分和酵母，因此會出現(xiàn)第二次發(fā)酵（只有一種阿斯提釀造法只發(fā)酵一次）從而產(chǎn)生氣泡也就是二氧化碳。在這里提醒大家一件事（敲黑板）香檳屬于高品質(zhì)的起泡酒，但只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒能被叫做香檳哦。同樣起泡酒有分：自然/零添加型Brut Nature、超天然型Extra Brut、天然型Brut、極干型Extra Sec、干型Sec、半干型Demi Sec和甜型Doux。這些都能在酒標(biāo)上找到。
雪莉酒Sherry、波特酒Port：作為加強型葡萄酒，特點是都經(jīng)過特殊熟化處理，使酒精度提高、呈現(xiàn)陳年老酒或者口感復(fù)雜的甜酒風(fēng)格。
白蘭地Brandy、干邑Cognac：通過蒸餾生產(chǎn)的高酒精飲品，風(fēng)格取決于蒸餾的工藝、基酒的原料以及蒸餾后熟化的方式（橡木桶中時間的長短和橡木風(fēng)格）
5. 紅酒和葡萄酒哪個甜
干紅葡萄酒的十五種味道 酸爽 突出、清新可人的酸味 土香 有些葡萄酒帶土壤氣味，這是好事。小心這不同于壞了的葡萄酒的霉腐味。 易入口 形容很順喉的葡萄酒，但沒有復(fù)雜性、深度、余韻這些東西作鑒賞。對于廉價酒而言易入口也不是輕易的。澳洲及南美洲國家在這方面頗成功?！ ?yōu)雅 最上等的評語之一。指葡萄酒的整體感覺非常優(yōu)雅?！ 』ㄏ?形容氣味豐富，值得一再長時間去聞。只有極少的葡萄品種可釀制出氣味芬香可人的葡萄酒。品露娜就以氣味比味道更好的評價著名?！ ∷?只要不是最低劣的葡萄酒，都含有一種或以上的水果味道，如檸檬、荔枝、梅子等,指水果味非常突出的意思。美國出產(chǎn)的酒通常較多水果味。而法國致力追求的是柔和細(xì)膩的風(fēng)格。 苦澀 適量的澀對于葡萄酒愛好者來說是心頭之好。但過猶不及，苦澀味的來源是單寧，亦即葡萄果皮。產(chǎn)生過度苦澀多因未臻全熟便摘下的葡萄果實，此情況常發(fā)生于低價葡萄酒?！ ∷?門外漢乍聽之下會極度抗拒。但恰當(dāng)程度的酸味提神怡人，亦減輕了葡萄酒的澀味。輕清身型的葡萄酒酸味較高，最宜于炎炎夏日冷卻后飲用?！ ∑咸焉硇?決定身型的第一要素是酒的重量。果粒較細(xì)的葡萄，葡萄皮相對較多，因而，釀成的酒在口腔中顯得較沉重。其次要素是酒精度，酒精成分高，對口腔的刺激力度亦較大。最后是味道的豐寡問題。味道豐富的，即身型較大，反之亦然?！ ∶谷?處理不當(dāng)(如室內(nèi)太潮濕)，受感染的木塞(cork)會導(dǎo)致葡萄酒帶霉腐味。貯存經(jīng)年的葡萄酒常常多少有此毛病?！ ≈刑?有些葡萄酒入口時味道豐富，咀嚼之下，又發(fā)覺香味不知哪里去了；但吞下時又覺得還有些味道。這個特性就被稱為中虛。嚴(yán)重的便叫中空。要留意的是，這不同于易入口的葡萄酒。沒有中虛這毛病，易入口的葡萄酒中段也可維持剛?cè)肟谠缍蔚奈兜?。 蜜糖?已成熟的好葡萄酒細(xì)細(xì)品嘗下可能會察覺有一絲小巧誘惑的蜜糖甜味?！ ∠鹉疚?存釀葡萄酒的木桶多乃橡木所制。較新的橡木桶會帶給葡萄酒橡木味。過度的橡木味常發(fā)生于存釀多年的葡萄酒。某些技巧高超的釀酒師會利用恰到好處的橡木味令葡萄酒的味道更復(fù)雜，多層次。但過度的橡木味則會喧賓奪主，抑壓了葡萄酒的其他良好元素?！ 【?葡萄酒的各項要素如酸、甜、酒精，有恰當(dāng)?shù)谋壤?，不會因某方面缺乏或太突出，而破壞了和諧感。
6. 啥樣的葡萄酒是甜的
葡萄酒都是有甜度的，隨著發(fā)酵過程的持續(xù)，葡萄中的糖分逐漸轉(zhuǎn)化為酒精，酒中的含糖量逐漸減少。干型酒，包括干紅和干白，是含糖量最低的一種葡萄酒類型，每升葡萄酒中的含糖量低于4g；含糖量最高的是甜型酒，每升葡萄酒中含有高于45g的剩余糖分。
喜歡高甜度的你可以選擇甜型酒，如果分不清哪些酒是甜型的，可以看酒的背標(biāo)，產(chǎn)品類型一欄會有明確的標(biāo)示的。
如果一般的甜型酒對于你來說還不夠甜，那么你可以嘗試一下貴腐甜酒或者冰酒，尤其值得嘗試的是冰酒，因為冰酒的釀造標(biāo)準(zhǔn)要求含糖量大于120g/L ，這樣的甜度是凍干了的葡萄高度濃縮之后釀造而來的。冰酒果香味特濃，入口很柔和，口感甜潤，很適合愛好甜口的你哦。
7. 紅酒是甜的還是葡萄酒是甜的呢
不止是紅酒有甜的，白葡萄酒、桃紅都會有。
半甜型的葡萄酒或者甜型的葡萄酒都是偏甜的口感。
也就是說1L葡萄酒的含糖量超過12g，喝的時候口感是甜的。
當(dāng)然喝這種甜型葡萄酒要注意方法，一般會準(zhǔn)備一杯冰水，一小塊奶酪。先喝一口冰水，再喝一口葡萄酒，最后讓一小塊奶酪在口里化掉咽下去，重復(fù)上面的步驟，這樣喝出的感覺才會美妙。
8. 為什么葡萄酒是甜的,紅酒不是甜的
主要原因是因為葡萄酒里含有單寧,你可以了解一下單寧你就知道了~!單寧，是英文Tannins的譯名，它是葡萄酒中所含有的二種酚化合物其中的一種物質(zhì)，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益于心臟血管疾病的預(yù)防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來，或者是因為存于橡木桶內(nèi)而萃取橡木內(nèi)的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實的感覺，薄酒萊紅酒就是典型代表。單寧豐富的紅酒可以存放經(jīng)年，并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺干澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。在一些品酒專家的酒評課里，我們常常會看到一個名詞——單寧?！ ”热纾骸 皢螌幦缤禊Z絨般柔順細(xì)致……” “酒體豐滿，單寧強勁，口感濃郁……” “色澤呈優(yōu)雅的淡紫紅色，適中的單寧帶出清新的果香……” …… 那么，單寧究竟是什么？ 單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”?！ 螌幨羌t葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅實豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復(fù)雜性。單寧不足的葡萄酒則會發(fā)育不良，通常表現(xiàn)為質(zhì)地輕薄、柔弱無力、素然無味?！ ‘?dāng)然，單寧含量與紅葡萄酒的質(zhì)量并不成正比，并不是說單寧含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，應(yīng)該是酒精、酸以及單寧相互協(xié)調(diào)和平衡的結(jié)果。經(jīng)過試驗，有關(guān)專家對紅葡萄酒的品質(zhì)得出一個測算公式： 酒精度－（總酸＋單寧）＝柔順指數(shù)?！ ∪犴樦笖?shù)超過5的葡萄酒，是品質(zhì)比較好的葡萄酒。假設(shè)一種紅葡萄酒的酒精度為12，總酸為3.6克/升，單寧為1.8克/升，那么，這種葡萄酒的柔順指數(shù)即為：12-（3.6+1.8）=6.6，這種葡萄酒應(yīng)該是協(xié)調(diào)和諧、豐滿醇厚的。 單寧的存在是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區(qū)別之一。白葡萄酒是將葡萄原汁與皮渣進(jìn)行分離后，用葡萄汁發(fā)酵制成，所以，白葡萄酒的靈魂是酸（Acid），而不是單寧?！ 幕瘜W(xué)概念來講，單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒過程中，單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，會使口腔表層產(chǎn)生一種收斂性的觸感，人們通常形容為“澀”。如果說“酸”是白葡萄酒的個性，那么，“澀”就是紅葡萄酒的個性。 “澀”需要一定的度，如果感覺“生澀”、“青澀”，說明這款酒的單寧還需要時間來軟化。在漫長的陳儲歲月里，單寧會逐漸變?yōu)槿犴?，由粗糙變?yōu)榧?xì)致，這時候喝起來才會感覺圓潤順口，“澀”得恰到好處?！ 螌幘哂锌寡趸饔?，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使長期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)，所以，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會漸入佳境?！ 螌帍妱诺募t葡萄酒特別適合為油膩的高蛋白物質(zhì)（比如牛排、干酪、燒鵝、烤鴨、紅燒肉等）來佐餐。因為單寧分子帶有負(fù)電荷，蛋白分子帶有正電荷，當(dāng)紅酒的單寧分子負(fù)電荷遭遇牛排的蛋白正電荷，單寧就會化解油膩，并且迅速軟化柔順起來，這種“化學(xué)反應(yīng)”會使人的口腔產(chǎn)生十分舒適和愉悅的感覺。 有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，美國《時代》周刊曾評出“現(xiàn)代人10大健康食品”，分別是：番茄、菠菜、堅果、花椰菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍(lán)莓、綠茶和紅葡萄酒?！稌r代》周刊的評論是：“釀酒用的葡萄皮含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可有效降低血膽固醇，防治血管硬化。”
