1. 白葡萄酒產(chǎn)自哪里
皮埃蒙特的白葡萄酒主要有：白莫斯卡托（Moscato Bianco）、柯蒂斯（Cortese）以及阿內(nèi)斯（Arneis）葡萄酒。除了上述幾種白葡萄酒，皮埃蒙特也出產(chǎn)其他幾種鮮少的白葡萄酒，如：黎明（Erbaluce）是一種高酸高香的白葡萄酒，其充滿濃郁的草本植物味。
再比如侯爾（Rolle/Favorita）是一種余味中伴有苦味的干白葡萄酒。
2. 白葡萄酒來自哪里
白葡萄酒種類繁多，影響這些風(fēng)格最重要的因素是葡萄品種了。好多品種才能釀出好的白葡萄酒。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的世界十大頂尖白葡萄酒品種，希望大家喜歡!
世界十大頂尖白葡萄酒品種
1、香檳
香檳(Champagne)是全世界最受歡迎的葡萄酒類型之一，人們經(jīng)常會(huì)將其與慶典或節(jié)日活動(dòng)聯(lián)系起來。香檳品牌一般會(huì)隨香檳酒商的名稱命名?！癈hampagne”一詞來自法國的同名產(chǎn)區(qū)。法國相關(guān)的法律規(guī)定，香檳產(chǎn)區(qū)以外的任何葡萄酒酒標(biāo)都不能使用該詞標(biāo)示。需要注意的是，一款干型香檳上市以后的窖藏時(shí)間不宜超過2年。
2、灰皮諾
灰皮諾(Pinot Grigio)是一種酒體較淡的白葡萄酒，也是全世界最受歡迎的白葡萄酒種類之一。國外市場賣得較好的灰皮諾葡萄酒品牌包括貝爾富特(Barefoot)、凱味特(Cavit)和圣瑪格麗特(Santa Margherita)?；移ぶZ葡萄酒是用灰皮諾葡萄(Pinot Gris)釀制而成的，所以一般具有較為強(qiáng)烈的柑橘水果風(fēng)味。
3、霞多麗
霞多麗(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品種釀制而成的。霞多麗葡萄在全世界多個(gè)產(chǎn)區(qū)都得到了廣泛的種植，如法國、澳大利亞、意大利、北美，以及新西蘭。不少霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)過橡木桶陳年，較為適合與口味較重的食物搭配佐餐。此外，霞多麗白葡萄酒具有一些專屬于該品種的品質(zhì)。
4、長相思
長相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原產(chǎn)自法國的同名葡萄品種釀制而成。除法國外，美國加州、南非、智利和新西蘭也能夠出產(chǎn)品質(zhì)不俗的長相思葡萄酒。該種白葡萄酒通常帶有草本植物的味道以及顯著的酸味。如果葡萄原料沒有較好地成熟，那么，長相思葡萄酒中的酸味會(huì)十分突出。
5、賽美蓉
賽美蓉葡萄酒(Semilion)以法國和澳大利亞出產(chǎn)的酒品最為有名，通常呈金黃色，易于生產(chǎn)。賽美蓉葡萄既可用來釀制出干白葡萄酒，也可釀制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一種主要產(chǎn)自德國萊茵(Rhine)地區(qū)的葡萄品種，而雷司令葡萄酒正是用這種淡色葡萄釀制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，發(fā)酵后能出產(chǎn)各種類型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄釀制而成的。麝香葡萄的“功能”很強(qiáng)大，可用來釀制多種白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加強(qiáng)型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的許多地區(qū)也得到了廣泛的種植。
8、瓊瑤漿
瓊瑤漿(Gewurztraminar)用一種呈粉色的同名芳香型葡萄品種釀制而成，在許多歐洲國家和美洲國家得到了廣泛的種植。瓊瑤漿葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的變種，用其釀制出的白葡萄酒非常適合與亞洲食物搭配佐餐。
9、圣比利蘇維翁
圣比利蘇維翁(Sauvignon Saint-Bris)是一種源自法國的白葡萄酒。該種白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的經(jīng)典酒品，且與泰國食品非常搭配。該白葡萄酒通常散發(fā)著濃郁的花香和果香，還帶有青蘋果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香類葡萄的一個(gè)品種，而用這種來自西班牙瓦倫西亞(Valencia)的葡萄釀制出的白葡萄酒通常為甜型。該種葡萄酒的釀酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此種葡萄的原本風(fēng)味。莫斯卡多葡萄酒可與甜點(diǎn)和口味較酸的奶酪搭配佐餐。
中國釀造白葡萄酒葡萄品種
1、霞多麗
霞多麗原產(chǎn)于法國勃艮第(Burgundy)，其在全世界各大產(chǎn)區(qū)都有種植，于1951年由匈牙利引入中國。該品種現(xiàn)分布于我國的山東、河北、新疆、甘肅和寧夏等地區(qū)，其中膠東半島和寧夏都出產(chǎn)了非常優(yōu)質(zhì)的霞多麗干白。霞多麗葡萄皮薄，屬于早熟品種，其風(fēng)味因產(chǎn)地的不同而改變，可塑性極強(qiáng)。霞多麗干白常帶有柑橘類水果、梨和桃子等典型香氣，經(jīng)橡木桶陳釀還會(huì)產(chǎn)生奶油和蜂蜜等氣息。
2、貴人香
貴人香是意大利雷司令在中國的美稱，屬歐亞種，于1982年引入中國。采用貴人香釀造的白葡萄酒呈淺黃色，酒液澄澈透亮，其果香濃郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度適中。此外，該葡萄品種還可以用來釀造口感清爽的起泡酒。
3.、龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國一個(gè)古老的晚熟品種，現(xiàn)栽培于我國的山東、河北和陜西等地，其中河北的懷涿盆地尤其盛產(chǎn)該品種。其果實(shí)呈紫紅色或深玫瑰紅色，皮薄且透明，味道極為甘美。采用龍眼葡萄釀造的干白，其風(fēng)格與瓊瑤漿(Gewurztraminer)頗為相似，散發(fā)著誘人的果香，口感柔順，酸度怡人。
4、白玉霓
白玉霓原產(chǎn)于意大利，于1957年從保加利亞引入中國，現(xiàn)分布在我國的河北、山東、陜西和新疆等多個(gè)地區(qū)。其果實(shí)呈黃綠色，高產(chǎn)且適應(yīng)性強(qiáng)，釀造的白葡萄酒沒有太過突出的特色，但卻可以用來釀造相當(dāng)出色的白蘭地(Brandy)，這是因?yàn)樵谡麴s過程中，酒中會(huì)濃縮出更多的芳香物質(zhì)。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別
(1)白葡萄酒
和檸檬等水果一樣，葡萄中也含有大量的淺色黃酮類物質(zhì)，它包括多種不同的化學(xué)成分，顏色則有黃色、米黃色或白色等。白葡萄酒的顏色就來自這些物質(zhì)，因此一般會(huì)呈現(xiàn)淺綠色、黃色、稻草色甚至帶有灰皮諾(Pinot Gris/ Pinot Grigio)常見的淡灰色。
(2)紅葡萄酒
樓蘭酒莊明星產(chǎn)品——樓蘭古堡赤霞珠干紅葡萄酒(小古堡)，酒液呈紫紅色，這種顏色就來自釀酒葡萄的果皮。
紅葡萄品種中往往帶有更多的花青素，它們更多的是呈現(xiàn)紅色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如紅卷心菜、甜菜根、茄子以及漿果中也含有這種花青素。
葡萄中的色素一般存在于果皮之中，因此果肉大多呈現(xiàn)淺色甚至無色，這也是為什么可以用紅葡萄來釀制白葡萄酒。例如，黑中白(Blanc de Noirs)香檳就是采用紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)或莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)釀制而成的白葡萄酒。對(duì)于紅葡萄酒來說，一次成功的釀造必須有效的從果皮中提取色素，以便釀制出想要的顏色和理想的風(fēng)格。
只有極少數(shù)的葡萄果肉帶有顏色，它們常被稱作染色葡萄(teinturier)，它一般可以壓榨出顏色更為濃郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞(Alicante Bouschet)
3. 葡萄酒原產(chǎn)于哪里
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時(shí)候要注意食物的搭配，因?yàn)槌嘞贾槭菨庥粜图t葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。該品種知識(shí)被品酒師類課程WSS國際葡萄酒與烈酒品酒師作為內(nèi)容收錄。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。這個(gè)品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長，因?yàn)楣Ｐ〉け容^厚，所以成熟的時(shí)間比較晚，也不太會(huì)有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。同時(shí)因?yàn)榇禾彀l(fā)芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性，也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。
4. 白葡萄酒的產(chǎn)地
智利雄鷹也是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)不錯(cuò)的品牌，這款酒產(chǎn)自智利中央山谷，是該酒莊的入門級(jí)酒款，國內(nèi)售價(jià)118-198元，但實(shí)際合理價(jià)位應(yīng)該在60-100元之間，因?yàn)檫@款酒在當(dāng)?shù)匾灿匈u40多元左右。
5. 白葡萄酒起源
白蘭地是外來語，它是英文“Brandy”的音譯。白蘭地之前身源自白葡萄酒。在十八世紀(jì)，法國的查倫泰因?yàn)榈乩憝h(huán)境極為優(yōu)越，成為酒的著名出口地，可是由于白葡萄酒的酒精含量低，經(jīng)受不住長途運(yùn)輸，往往會(huì)變質(zhì)，所以法國人就想出了雙蒸之法，提高白葡萄酒的酒精含量以便運(yùn)輸，這就是最早的白蘭地，即發(fā)酵過的葡萄汁液，經(jīng)過兩次蒸餾而成的美酒。
最初的白蘭地是全無顏色，透明清澈、仿如清水的。那么，白蘭地為什么會(huì)變成現(xiàn)在這樣誘人的琥珀色呢？這里面有一個(gè)古老而又有趣的故事。
1701年，法國卷入了西班牙的一場戰(zhàn)爭。由于戰(zhàn)亂，人們無心品酒，銷量頓時(shí)大跌。有位精明的制酒商，為使已生產(chǎn)出的白蘭地免遇戰(zhàn)火，便把大量白蘭地裝入橡木桶之中，偷偷藏于家中地窖。15年之后，戰(zhàn)爭結(jié)束了，這位制酒商重返家園，到地窖里打開橡木桶一看，奇跡發(fā)生了！木桶里的酒，由于在橡木桶中長期浸泡，全部變成了晶瑩閃亮的琥珀色。由于橡木香味的滲透，酒味變得異香迷人。這位制酒商試著把這種白蘭地拿到市上銷售，果然受到人們的極大歡迎。從此，用橡木桶窖藏白蘭地的方式，便約定俗成地成為釀制白蘭地不可缺少的重要環(huán)節(jié)。
制酒商的這一偶然發(fā)現(xiàn)，對(duì)于白蘭地的發(fā)展有著劃時(shí)代的意義；雖然制酒商沒有留下姓名，但那香氣撲鼻、琥珀色的純正白蘭地，卻永遠(yuǎn)地留在了人間。
在中國，我們說到白蘭地，則不能不提張?jiān)?/a>公司，因?yàn)閺堅(jiān)５?a href="/putaojiu/12219/">金獎(jiǎng)白蘭地被一致公認(rèn)為中國最早、最好的白蘭地
6. 白葡萄酒產(chǎn)自哪里的
1.如果白葡萄酒在常溫下想喝，在家里可以選擇急凍，在酒店可以讓服務(wù)員拿冰桶過來進(jìn)行冰鎮(zhèn)
2.將白葡萄酒冰至10-12℃，風(fēng)味更佳！具體做法是在冰箱冷凍層放置10-20分鐘，在酒店冰桶中（淹沒酒肚）放置20分鐘
擴(kuò)展資料：白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤肺之功效。
大部分白葡萄酒適合即飲。價(jià)格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限，適合即飲，在上市3年～5年期限內(nèi)飲用最佳，香氣、口感都處于成年期。
7. 白葡萄酒發(fā)源地
肯定有啊。
世界上常見的白葡萄品種數(shù)以百計(jì)，但是最流行的白葡萄品種卻不多。你知道哪些品種最受歡迎，它們各自的代表性產(chǎn)區(qū)，最有名的當(dāng)屬下面6種:
1. 霞多麗 | Chardonnay
代表產(chǎn)區(qū)：勃艮第、加州、澳大利亞
典型風(fēng)味：青蘋果、柑橘、鳳梨、木瓜
霞多麗無疑是世界上種植最廣，最受歡迎的白葡萄，也是適應(yīng)性最強(qiáng)的白葡萄品種之一。在氣候涼爽的勃艮第（Burgundy），霞多麗會(huì)發(fā)展出獨(dú)特的礦物味；而在溫暖的加州和澳大利亞等新世界產(chǎn)區(qū)，霞多麗則帶有豐厚的熱帶水果氣息。
霞多麗在乳酸發(fā)酵的過程中會(huì)發(fā)展出奶油香氣，經(jīng)過橡木桶陳年則會(huì)再增添一些烘培或香草的味道，而其本身則帶有清新的青蘋果味。因此，在不同的釀酒師手下，霞多麗的風(fēng)格也往往會(huì)很不一樣。
2. 長相思 | Sauvignon Blanc
代表產(chǎn)區(qū)：波爾多、盧瓦爾河谷、新西蘭
典型風(fēng)味：檸檬、桃子、黑醋栗
幾乎在所有葡萄酒產(chǎn)國都廣泛種植的長相思，其最顯著的特征就是十足的酸度以及獨(dú)具特色的濃郁香氣。長相思葡萄生命力非常旺盛，在溫和、尤其是涼爽的氣候地區(qū)，長相思的表現(xiàn)最為出色，展現(xiàn)出濃郁、典型的綠色草本芳香，還經(jīng)常伴有西番蓮或接骨木花味。
法國波爾多（Bordeaux）被許多人認(rèn)為是長相思的故鄉(xiāng)，其出產(chǎn)的長相思白葡萄酒大多為干白，酸度高、酒體輕，經(jīng)過橡木桶陳年還會(huì)帶有如堅(jiān)果奶油般的質(zhì)地；而在盧瓦爾河谷（Loire Valley），長相思則通常不經(jīng)過橡木桶陳年，帶有簡單清新的綠色水果風(fēng)味。
新西蘭的長相思則是新世界的代表，有以青椒和醋栗為代表的濃郁香氣，還會(huì)帶有百香果、檸檬草和礦物質(zhì)等風(fēng)味，酸度高，酒體輕至中等。
3. 雷司令 | Riesling
代表產(chǎn)區(qū)：德國（萊茵高）、澳大利亞
典型風(fēng)味：蘋果、梨子、杏子、柑橘、礦物味
雷司令無疑是世界上最流行的白葡萄之一，它濃郁的芳香是其最重要的特征。事實(shí)上，雷司令的香氣不僅濃郁，而且呈現(xiàn)出讓人難以置信的層次和復(fù)雜度。一款果香豐富、散發(fā)甜蜜氣息的雷司令，口感卻仍然可以很“干”，這也是雷司令讓人著迷的特點(diǎn)之一。除了典型的蘋果、梨子、杏子、柑橘、以及豐富的礦物味，陳年后的雷司令還有著極為獨(dú)特的“汽油味”香氣。
使用雷司令葡萄釀造的葡萄酒，從甜型到半甜、半干乃至干型都非常常見。由于適應(yīng)性強(qiáng)，雷司令在許多氣候、土壤條件下都能種植，而且其味道可以直接反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色，因此不同產(chǎn)區(qū)的雷司令往往具備非常鮮明的特色。
說到雷司令，自然不得不提德國。目前，德國雷司令的種植面積占全世界的60%!僅次于德國的，則是澳大利亞（12%）和法國（10%）。
實(shí)際上，德國不僅僅是世界最大的雷司令產(chǎn)國，也是雷司令的起源地。最早關(guān)于雷司令葡萄種植的記載出現(xiàn)在1435年的德國萊茵高地區(qū)，而萊茵高也是將雷司令發(fā)揚(yáng)光大的重要產(chǎn)區(qū)。
4. 白詩南 | Chenin Blanc
代表產(chǎn)區(qū)：盧瓦爾河谷、南非
典型風(fēng)味：成熟的蘋果味，梨子、蜜瓜味
白詩南能夠釀成多種類型的白葡萄酒，從干型到半干型到起泡酒到甜酒都很常見。白詩南的特色是晚熟、高酸度，在盧瓦爾河谷（Loire Valley）和南非（South Africa）都有突出的表現(xiàn)。
盧瓦爾河谷的白詩南類型多樣，如萊昂丘（Coteaux du Layon）的甜白、薩韋涅爾（Savennieres）的干白、索米爾（Saumur）的起泡酒等都廣受歡迎；而在南非，白詩南則被稱作Steen，種植非常廣，產(chǎn)量更遠(yuǎn)比盧瓦爾河谷要高。過去，南非的白詩南常用來釀制白蘭地，如今，該品種主要用來釀制清新鮮美，果味豐富，易于入口且類型豐富的餐酒。當(dāng)然，有些老藤白詩南則可釀制出非常優(yōu)質(zhì)的白詩南葡萄酒。
5. 瓊瑤漿 | Gewürztraminer
代表產(chǎn)區(qū)：阿爾薩斯、華盛頓州和俄勒岡州、意大利北部
典型風(fēng)味：荔枝、葡萄柚、鮮花
瓊瑤漿（Gewurztraminer）是塔明娜（Traminer）的粉色芳香型變種。在法國阿爾薩斯（Alsace）產(chǎn)區(qū)，瓊瑤漿被用于釀制各種甜度的葡萄酒，包括干型、半干型、晚采收（Vendange Tardive）和粒選貴腐葡萄酒（Selection de Grains Nobles）。這些酒皆香氣撲鼻，通常帶有玫瑰花瓣、荔枝和異國水果的香氣。
而在氣候更加涼爽的意大利北部和美國俄勒岡州等地區(qū)，瓊瑤漿葡萄酒則表現(xiàn)出清爽、帶有豐富葡萄柚香氣的風(fēng)格，尤其適合與偏辣的食物搭配享用。
6. 麝香 | Muscat
代表產(chǎn)區(qū)：阿斯蒂、阿爾薩斯
典型風(fēng)味：橙子、橘子
麝香葡萄也許是世界上品種數(shù)量最多的一個(gè)葡萄家族，它們的共同特色就是顯著的橙子香氣。干型麝香白葡萄酒果香豐富，賦予葡萄酒一絲甜蜜的味道。而麝香起泡酒則酒體輕盈，在意大利北部的阿斯蒂產(chǎn)區(qū)（Asti）出產(chǎn)的麝香起泡酒口感清爽、酸度較低。在南隆河谷（Rhone Valley）東部的博姆-德沃尼斯（Beaumes de Venise）產(chǎn)區(qū)，麝香葡萄則被用于釀造充滿鮮花和異國水果芬芳、余味悠長的加強(qiáng)型甜葡萄酒。
8. 白葡萄酒是什么葡萄釀的
白葡萄酒既可以用白葡萄品種量子，也可以用紅葡萄品種，量子常見的白葡萄品種包括長相思，霞多麗，雷司令，賽美容圍毆你和白詩南等。此外，瓊瑤漿，灰皮諾等部分葡萄品種，雖然表皮呈粉紅色，但他們釀成的酒屬于白葡萄酒，因此被歸入白葡萄品種行列。
9. 白葡萄酒產(chǎn)自哪里最多
阿奇卡（ICHANKA）葡萄酒，產(chǎn)自于阿根廷西北部拉里奧哈省的拉·伯爾特酒莊，屬二線品牌，中高檔次。
拉里奧哈省是阿根廷的法定產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。拉里奧哈省內(nèi)的San Huberto釀酒廠是阿根廷最知名的釀酒廠之一，已有100年的歷史。
這里不僅出產(chǎn)紅葡萄酒也出產(chǎn)白葡萄酒，栽種的紅白葡萄品種多樣。拉·伯爾特酒莊酒莊坐落于阿根廷的西北部安第斯山脈，海拔1180米的高山峽谷之中，沐浴著高山融雪的自然環(huán)境，培育出純天然，高品質(zhì)的葡萄。賦予了阿奇卡葡萄酒精致而獨(dú)有的特質(zhì)。
品種系列
傳統(tǒng)精選 TRDICION
馬爾貝克 MALBEC
赤霞珠 CABERNET SAUVIGNON
希拉 MALBEC
阿爾塔 ALTA
馬爾貝克 MALBEC
伯納達(dá) BONARDA
多隆戴斯 TORRENTES
馬爾貝克&伯納達(dá) MALBEC&BONARDA
珍藏系列 RESEVA
馬爾貝克 MALBEC
伯納達(dá) BONARDA
特別珍藏 GRAN RESERVA
馬爾貝克&希拉&伯納達(dá) GRAN RESETVA