1,傳統(tǒng)釀造白酒出酒率為什么只有38接近40點
傳統(tǒng)法釀酒就是這樣低的!要不市場上的傳統(tǒng)法釀的酒貴呢!因為小作坊產(chǎn)量的問題,現(xiàn)在也是很難找到的了!可以貴點買喲!再就可以添加生料釀酒設(shè)備,因其產(chǎn)量高,價格低,用低點價格買,來個優(yōu)劣對比唄!
2,白酒五糧液糧食比例是多少
濃香型五糧液就是五種糧食釀酒,核心在于工藝溫度控制和窖池使用時間長短,濃香型窖池必須是石頭壁老窖泥底。五種糧食是高粱、大米、糯米、小麥、玉米。高端五糧液百斤發(fā)酵糧食比例是36-22-18-16-8
3,出廠價55元的白酒市場賣多少錢
300元左右。白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu) ,是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
4,目前中國市場上白酒葡萄酒啤酒保健酒果酒這5大酒類的銷售
我靠太專業(yè)了 貌似沒見過相關(guān)數(shù)據(jù) 通常來講 白酒最多 紅酒少 啤酒廉價也最多 保健酒是地方性產(chǎn)品 果酒 小眾
這個需要大量的人力物力進行調(diào)查才能準(zhǔn)確!請?zhí)峁┱{(diào)查費用!
白酒啤酒葡萄酒,酒酒入喉男人女人變性人,人人可愛橫批:酒中人生
5,請問白酒黃酒啤酒葡萄酒等等酒種的市場占有率大概是多少啊
各種酒的具體數(shù)量不是太清楚,而且各家發(fā)布的都不一樣。但市場份額從大到小的排列是:啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒。啤酒產(chǎn)銷量大概在1500萬噸左右,白酒是400萬噸左右,黃酒是200萬噸,葡萄酒35萬噸。俗話說:沒有倒閉的行業(yè),只有倒閉的企業(yè)。啤酒要靠量;白酒要做強做大很困難,但在區(qū)域性市場還是有潛力可挖的。特別是白酒的衍生產(chǎn)品——保健酒還處于初級發(fā)展階段,如果有特別的產(chǎn)品定位和巧妙的經(jīng)營策劃,還是有發(fā)展前途的。這幾年由于黃酒的宣傳力度加大,其市場穩(wěn)中有升。葡萄酒雖然叫得最兇,但受我國飲酒習(xí)慣的制約,還是限制在夜場而已。
6,有誰知道五糧液酒系列占濃香型白酒多少比例
這個貌似沒有官方的統(tǒng)計,不過從目前網(wǎng)上的一些簡單數(shù)據(jù)我的出的不成熟的觀點,希望不要太認(rèn)真。 2011年川酒總收入是近1500億占全國比重40%左右。因為酒類企業(yè)大了以后成本基本上接近(我自己的感覺,不對勿噴)。所以從五糧液集團2011年酒這方面盈利200左右來看,基本上占川酒的 14%左右。,然后在全國大概5%左右。
五糧液白酒屬于濃香型白酒,普通白酒通過添加五糧液里面的微量成分,模仿其指標(biāo),口感會有大大的改觀,但是達(dá)不到五糧液的神似,形似可以做到。
全國市場嗎?今年集團最近統(tǒng)計是14.9%
7,酒的消費大省主要包括那些各占多少的比例
四川、貴州是酒類生產(chǎn)大省,而廣東、福建是消費大省。以廣東來說,有著自身的天然優(yōu)勢:年消費額高達(dá)200億元,是全國酒類消費第一大省,占全國總銷量的10%以上,白酒年消費量達(dá)到70萬噸、啤酒市場的年消費量高達(dá)200多萬噸。廣東酒類市場成熟,從事酒類貿(mào)易的企業(yè)13萬家,具有開放的市場理念,豐富的商業(yè)業(yè)態(tài),龐大的消費群體,多元的消費理念。而泛珠政策的落地,也給廣東酒類市場帶來另一種新的機會——酒類行業(yè)是一個很長產(chǎn)業(yè)鏈連接的特殊行業(yè),既涉及到農(nóng)業(yè)、加工業(yè),也延伸到下游的零售業(yè),而廣東省酒類行業(yè)協(xié)會也一直期待整合資源,將政府的泛珠三角具體項目落地實施?! 霸阢暯訁^(qū)域合作方面,泛珠主題已經(jīng)逐步成熟?!崩钐聘嬖V記者,今年第四次泛珠會議將在長沙舉行,酒類項目也開始嘗試落地。在本屆酒博會上,廣東酒協(xié)將泛珠的幾個省份分成兩大產(chǎn)區(qū)、四大銷區(qū)?!皟纱螽a(chǎn)區(qū)為四川、貴州,四大銷區(qū)為廣東、福建、湖南、海南(廣西)?!北热缳F州是最大的醬香型酒產(chǎn)地,而廣東是最大的銷區(qū),針對性地招商更具有實際意義。此次貴州仁懷市將組團參加,規(guī)模很大,而在濃香型大產(chǎn)區(qū)四川,宜賓也將組團參加?! 〕搜垺胺褐榫坡?lián)”中福建、湖南、廣西、海南等重點市場的酒管部門或酒協(xié)組織經(jīng)銷商采購團外,廣東本省的深圳、東莞、佛山、茂名、潮州、汕頭、中山、江門、韶關(guān)等十多個地市經(jīng)貿(mào)局或酒協(xié)組織經(jīng)銷商采購團,以及有實力的商超、酒樓、夜場等終端零售商加盟,從而使產(chǎn)供銷有機結(jié)合。
8,請問哪位前輩知道代理中高檔白酒利潤空間是多少如何定價
有的白酒都不是你能定價的,都是廠商那邊定價,是為了惡性競爭。代理價啊,經(jīng)銷商價啊,零售價啊。當(dāng)然你也可以自己定價,進一些事業(yè)單位價格你可以定的稍微坑人一點也沒關(guān)系?,F(xiàn)在白酒的利潤跟過去沒法比了,主要是銷售費用占去了大部分利潤比例
毛利比較高,同時費用也挺高的,凈利潤就不是太好,各商場,飯店都要收高額進場費的,如果有廠方支持就比較好
毛利比較高,同時費用也挺高的,凈利潤就不是太好,各商場,飯店都要收高額進場費的,如果有廠方支持就比較好
毛利比較高,同時費用也挺高的,凈利潤就不是太好,各商場,飯店都要收高額進場費的,如果有廠方支持就比較好
你好!毛利比較高,同時費用也挺高的,凈利潤就不是太好,各商場,飯店都要收高額進場費的,如果有廠方支持就比較好我的回答你還滿意嗎~~
9,白酒的比重是多少
牛肉分類具體如下:特級:里脊一級:上腦、外脊二級:仔蓋、底板三級:肋條、胸口四級:脖頭、腱子牛肉各部位都適合哪些烹調(diào)(一)牛腩肉,肉質(zhì)稍韌,但肉味濃,宜加咖喱烹調(diào);牛頸肉,肉紋較嫩,可制餡或煨湯;牛胸肉,面紋多,肉質(zhì)厚嫩,適合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛腳肉的脂肪和瘦肉相隔,適合蒸煮;T骨扒的油面紋特別多而嫩,可作牛排;牛柳肉質(zhì)嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;牛腰肉肉質(zhì)十分嫩,多用作燒牛肉;尾龍扒脂肪含量低,肉質(zhì)亦佳,可作牛扒,或煎或烤;牛髀肉可作烤牛肉、煎肉ZT牛肉各部位都適合哪些烹調(diào)(二)牛肉的分塊用法各有不同,食用時還會更細(xì)分。涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上腦、A腹肉和腹肉肥牛等。韓式燒烤店的牛肉多為S外脊、A外脊、A眼肉、米龍和帶骨腹肉等。大多數(shù)西餐廳的烤牛排則多用各種外脊?!吧夏X”脂肪交雜均勻,有明顯花紋;“眼肉”切片后呈現(xiàn)酷似眼睛的花紋,眼內(nèi)脂肪交雜呈大理石花紋;“外脊”紅白分明,細(xì)嫩肌肉有明顯油邊。這三種肥牛皆為上品,但口感因質(zhì)地和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特性略有不同。腹肉則脂肪豐富,油香味濃。ZT牛肉各部位都適合哪些烹調(diào)(三)做餡用什么牛肉:選用短腦、脖頭、哈力巴等部位做餡,特點是肥瘦兼有,肉質(zhì)干實,易攪打醬油,比嫩肉部位出餡率高15%。清燉用什么牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不膩;弓寇筋多肉少,熟后色澤透明、美觀;肋條筋肉叢生,熟后肉質(zhì)松嫩;腱子肉現(xiàn)色,熟后鮮嫩松軟。這些部位的肉比較適合于燉、煮、扒、燜。
10,白酒行業(yè)的毛利潤率有多大
跟糧食有關(guān)系的度白酒的成本核算白酒釀造所需原料:糧食、酒曲、水、燃料標(biāo)準(zhǔn)配比,假如:大米2元/斤,酒曲36元/公斤,燃料0.3元/斤,100斤米+0.8斤曲+280斤水+50斤燃料=白酒總成本200元+14.4元+0元+15元=230元總成本大米標(biāo)準(zhǔn)可出4300度白酒,大米1度白酒成本為:230元÷4300度=0.053元/度所以:50度白酒成本為50度×0.053元/度=2.65元/斤30度白酒成本為30度×0.053元/度=1.59元/斤依此類推,您就可以算出想要度數(shù)的酒的成本了。再如,小麥、玉米1斤成本為1.3元/斤,酒曲36元/公斤,燃料0.3元/斤100斤玉米+0.7斤曲+270斤水+50斤燃料=白酒成本130元+12.6元+0元+15元=158元總成本玉米、小麥標(biāo)準(zhǔn)可出3800度白酒,1度白酒成本為:158元÷3800度=0.041元/度所以:50度白酒成本為:50度×0.041元/度=2元/斤30度白酒成本為:30度×0.041元/度=1.23元/斤瓶裝酒成本13元左右 利潤主要看你酒水的銷售價格的,你可以搜索唐三鏡小覃依此類推,您就可以算出您想要度數(shù)酒的成本了!
看你怎么做我是做酒水的能做到35%~38%的利潤
11,2010年中國品牌白酒所占市場比例
自2001年后,散酒在市場上的流通量大幅度減少,白酒行業(yè)的產(chǎn)量出現(xiàn)向規(guī)模企業(yè)集中的趨勢,這幾年的數(shù)字越來越接近白酒市場的真實情況。在2005年白酒產(chǎn)量恢復(fù)性增長的基礎(chǔ)上,2006年上半年白酒行業(yè)繼續(xù)保持良好的增長勢頭,產(chǎn)量達(dá)到193.1萬噸,同比增長22.41%。其中,清香型白酒呈現(xiàn)市場份額擴大趨勢,濃香型白酒繼續(xù)維持市場份額第一的位置。高端白酒銷售額逐年快速提升,占白酒銷售收入的比重逐年增加,在未來幾年仍能夠維持這種增長方式。 五糧液 上半年經(jīng)過調(diào)整,中高檔白酒比重占整體達(dá)40%,毛利率也保持逐季增長態(tài)勢,其中高檔酒的毛利率從2005年1季度的60.38%穩(wěn)步提高到2006年1季度的71.8%。 2006年7月28日,五糧液醞釀十余年的“45度計劃”正式面世,在高檔五糧液的主品牌中只有39度、52度和68度產(chǎn)品,這次計劃將有效的完善五糧液的產(chǎn)品層次,與茅臺的33度、38度、43度和53度產(chǎn)品進行全方位競爭,其營銷思路就是要借此機會在高檔白酒領(lǐng)域“一統(tǒng)天下”。 最近,五糧液在68度這個高檔產(chǎn)品也在醞釀提價。在不考慮五糧液“45度計劃”、未來提價和整體上市的假設(shè)前提下,初步測算2006~2008年的每股收益為0.47元,0.68元,0.78元,給予“觀望”評級,嚴(yán)密關(guān)注五糧液集團的后續(xù)發(fā)展動態(tài)。 茅臺 十一五期間,貴州茅臺投資10億元將產(chǎn)能擴大1萬噸。從公司年報數(shù)據(jù)得知,2002年至2005年年生產(chǎn)量大約為7000萬噸、8000萬噸、11000萬噸和12000萬噸,基本上達(dá)到產(chǎn)能上限,需要及時擴大產(chǎn)能上限。 結(jié)合貴州茅臺巨大的優(yōu)質(zhì)庫存酒量,以及茅臺在這幾年銷售創(chuàng)新、國家政策的調(diào)整,茅臺取得的成果有:新市場開拓成效明顯。在廣西、云南等新開發(fā)市場銷售額出現(xiàn)明顯增長,特別值得一提的是,在濃香型白酒的大本營四川打開了市場;團購市場捷報頻傳。政府和軍隊是茅臺團購的主要方向,現(xiàn)在茅臺又把目標(biāo)指向500強企業(yè),成功開發(fā)出紅塔集團、中國移動等大型企業(yè)作為團購新客戶,并將團購作為企業(yè)未來幾年的重點方向,為茅臺未來幾年的銷售的良好增長奠定堅實基礎(chǔ);出口進一步擴大。茅臺與法國干邑世家合作進入全球免稅店系統(tǒng),未來銷量可能達(dá)到800噸的出口銷量,這些出口產(chǎn)品采用小批量勾兌、小批量釀造,在包裝和品質(zhì)上符合國際標(biāo)準(zhǔn)的奢侈品特性,對茅臺樹立國際性名酒品牌起著重要作用;2006年4月1日起,糧食類白酒和薯類白酒統(tǒng)一消費稅為20%,減少5%,這對未來茅臺的毛利率提升、盈利能力增加起著積極作用,經(jīng)過測算可以增加凈利潤4%以上。 按照未來5年貴州茅臺主營收入20%-30%的增長率,將在2010年的時候貴州茅臺達(dá)到年銷售額100億的里程碑,在這五年中,銷售利潤率和毛利率將逐漸小步提升。在2010年,茅臺的銷售毛利率達(dá)到85.5%,銷售凈利潤率達(dá)到38%,按照現(xiàn)在茅臺9.438億的總股本計算,達(dá)到每股4元的收益??紤]到,茅臺銷售額達(dá)到100億后,可能會出現(xiàn)國際上白酒企業(yè)規(guī)模達(dá)到一個標(biāo)志性階段時,會有一個長時間的徘徊期,預(yù)測茅臺在達(dá)到百億后,銷售額會出現(xiàn)緩慢增長的情況。 長期來看,按照熊市15倍消費類股價值股PE定位,為60元,按照牛市25倍消費類股價值股PE定位,為100元。按照茅臺不再提價、政策不再變化的保守測算,2006年~2008年茅臺的每股收益為1.51元、1.89元、2.61元,目前股價在長期來看低于熊市的消費類價值股PE定位,給予“推薦”評級。 老窖 90年代之前,高端白酒市場就是茅臺、汾酒、五糧液、瀘州老窖的天下,但是瀘州老窖采取了“讓名酒變名酒”的經(jīng)營策略,錯過幾次提價來鞏固品牌形象的大好機會。2000年以來,公司調(diào)整策略推出“國窖1573”高端品牌取得明顯的市場效果,從2004年開始放量,2005年達(dá)到1000噸的銷售量,低于國窖目前4000噸的產(chǎn)能上限,未來產(chǎn)量提升有足夠的保證,這也為瀘州老窖在未來5年的成長奠定了良好的基礎(chǔ)。 濃香型白酒的釀造存在高中低檔同步增長的特點,發(fā)展高檔酒就會產(chǎn)生大量的低檔酒,國家消費稅的重要補充就要求從量稅按實際銷售量計算,不得按65度酒折算的銷售量計算,一定程度上沖淡了比例稅下調(diào)5%對瀘州老窖的正面影響。 在白酒市場上,品牌更替頻頻,每個稍有實力的酒廠都會推出不同的高端品牌進行經(jīng)營,有這樣一個行業(yè)規(guī)律,一個非商標(biāo)同名的品牌到達(dá)成熟期需要3年,完成成長期5-10年,之后就看經(jīng)營的方針以及后續(xù)新品牌是否及時補上,否則就會經(jīng)歷銷售的滯脹和衰退期。 “國窖1573”運作的十分成功,市場化運營方式卓有成效,現(xiàn)在是品牌成立的第五個年頭,也是品牌收獲期的開始,我們可以預(yù)計未來5年將是高速增長3年,然后逐步放慢增長速度。這個特性,將使得瀘州老窖的市場波動性凸現(xiàn),不似貴州茅臺和山西汾酒綿綿發(fā)力。 今年瀘州老窖擬以12.22元/股的價格定向增發(fā)不超過3000萬股,并擬授予激勵對象2400萬份股票期權(quán),每份期權(quán)可購買1股股票,行權(quán)價為12.78元,而績效考核的時間為2006~2008年。分年度進行考核,其中2006年的績效考核指標(biāo)為每股收益不低于0.2元,2007、2008年凈利潤需同比增長30%,凈資產(chǎn)收益率不低于10%。 2006-11-21 21:43 回復(fù) 茅五劍汾 0位粉絲 2樓依據(jù)前面的分析,瀘州老窖不僅僅是完成這些目標(biāo),而是超額高效的完成這些目標(biāo)。預(yù)測2006年~2008年瀘州老窖的每股收益為0.40元、0.55元、0.70元,暫時維持“推薦”評級,在未來3年內(nèi)來看還是比較安全的。 汾酒 在2006年7月27日,山西汾酒公告將其利潤主要來源的老白汾系列平均提價15%,由于其主打產(chǎn)品銷售集中在山西及河南等地,屬于當(dāng)?shù)氐膹妱萜放?,提價行為不會影響到銷量,提價之后汾酒的價格依然不貴仍然有提價空間。在未來幾年能夠繼續(xù)維持主營業(yè)務(wù)收入和主營業(yè)務(wù)利潤同比快速增長的態(tài)勢,汾酒的凈利潤同比增長幅度近幾年較前面兩項指標(biāo)增長速度明顯快很多,是由于汾酒采取低投入、高增長的模式。 2005年公司30%收入來自低投入的工商聯(lián)和營銷模式,其中河南、河北市場的高增長就是靠上述模式帶動起來的。正因為此,公司近幾年收入高增長的同時,較低的費用投入使其EBIT率持續(xù)上升。 汾酒的存貨周轉(zhuǎn)時間雖然明顯少于貴州茅臺,其銷售力度上能上個臺階更好,這是因為在生產(chǎn)工藝方面:清香型白酒采取地缸發(fā)酵2次,歷時56天;醬香型白酒采取石料地窖發(fā)酵7次,歷時10個月;濃香型白酒采取黃泥老窖發(fā)酵1次,歷時45-60天。未來汾酒只要進一步加強營銷力度,就能夠使得在企業(yè)的成長速度上再上一個臺階。在所有上市公司中,山西汾酒的毛利率僅次于貴州茅臺,目前實際產(chǎn)能為1萬噸,綜合產(chǎn)能為2萬噸。主要生產(chǎn)汾酒系列和竹葉青配置酒,竹葉青作為保健酒中的精品是汾酒不同其他白酒廠商的競爭優(yōu)勢,目前,竹葉青年銷量為2000噸,50%來自于山西市場。 近來,汾酒公司在廣州、浙江等沿海地區(qū)運作竹葉青成果顯著,這是因為這些地區(qū)對保健酒認(rèn)同度高、消費能力強,預(yù)計在2007年就可以達(dá)到3000噸的年銷量,創(chuàng)收2億元。 汾酒系列方面,在2006年7月27日山西汾酒公告將其利潤主要來源的老白汾系列平均提價15%,由于其主打產(chǎn)品銷售集中在山西及河南等地,屬于當(dāng)?shù)氐膹妱萜放?,提價行為不會影響到銷量。汾酒的傳統(tǒng)消費市場在華北、東北和中原地區(qū),現(xiàn)在山西汾酒采取“堅決維護山西本土市場,有選擇地拓展省外市場,本著各個擊破地原則不急于全面鋪開地原則”穩(wěn)扎穩(wěn)打,有利于汾酒未來銷售量地穩(wěn)步提升。 在所有白酒類上市公司中,山西汾酒地主營業(yè)務(wù)稅金占銷售收入比例最高為22.34%。因其實際稅率接近名義稅率,這次在2006年4月1日的糧食類白酒和薯類白酒統(tǒng)一20%消費稅(減少5%)的政策調(diào)整中受益最大,可以增加今年的每股收益約為0.08元。 按照未來5年山西汾酒保持20%的復(fù)合增長率來反映諸多的行業(yè)利好、經(jīng)營策略、市場環(huán)境、提價潛力、銷量提升、公司治理,預(yù)計2006年~2008年山西汾酒的每股收益為0.61元、0.89元、1.21元,目前股價在短期內(nèi)大幅度上漲之后,需要經(jīng)過一段時間的市場調(diào)整蓄勢,之后必將再次走強,給予“推薦”評級。 水井坊 全興的著名品牌“水井坊”以考古發(fā)掘為品牌支撐點高姿態(tài)的進入2000年的白酒市場,成為當(dāng)時最貴的白酒,并且銷售異?;鸨?,依據(jù)行業(yè)規(guī)律非商標(biāo)同名的品牌到達(dá)成熟期需要3年,完成成長期5-10年。在2005年水井坊的銷售形勢已經(jīng)達(dá)不到市場的預(yù)期效果,銷量在850噸左右,離產(chǎn)能上限2100噸還有很大的空間。 在水井坊出現(xiàn)銷售瓶頸之后,水井坊考慮到運作單一非商標(biāo)品牌的出路十分有限,決定繼續(xù)對自身的商標(biāo)品牌“全興”加大市場開拓力度,全興的成功與否將很大程度上左右未來水井坊的發(fā)展前景。 為了提升上市公司業(yè)績水平,水井坊還計劃通過運作自有土地與集團公司合作開發(fā)房地產(chǎn)項目。在高端白酒銷售遇阻、后繼品牌開拓有待觀察、地產(chǎn)項目尚需確認(rèn)的情況下,對水井坊2006年~2008年的每股收益為0.28元、0.42元、0.43元,給予“觀望”評級,這是因其業(yè)績中有未來3年帶來的每股約0.3元的地產(chǎn)收益。 總之上半年我國白酒銷量呈現(xiàn)出以下特征:小酒廠的市場份額進一步降低,行業(yè)資源、市場份額將會向優(yōu)勢白酒企業(yè)不斷集中,使其具有更強的定價話語權(quán)。這是由于在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天,人們的品牌消費觀決定,在其進行白酒消費的時候首選是熟悉品牌或是知名品牌;高端白酒銷售額逐年快速提升,占白酒銷售收入的比重逐年增加。這是由于人們普遍接受“少喝酒、喝好酒”的觀念,對于白酒消費占收入比例降低的現(xiàn)實,人們更多的會去選擇中、高檔酒作為平時的宴請之用;酒類替代品雖然構(gòu)成威脅,如紅酒、黃酒、洋酒等,總體上還是無法完全替代白酒。白酒的口味、感受是其他酒類替代品無法比擬的,在國際上,白酒產(chǎn)業(yè)集中度很高、消費很穩(wěn)定,全球性大品牌集中在極少數(shù)集團手中。這只是白酒的分析,紅酒太亂沒法給你統(tǒng)計謝謝采納。
12,一瓶酒的酒精和水的比例是多少呢
酒是多種化學(xué)成份的混合物,酒精是其主要成份還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低,但種類卻非常多。飲料酒中都含有酒精,酒精的學(xué)名是乙醇,分子式:CH3CH2OH,分子量為46。糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式:C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2酒的度數(shù)目前,國際上酒度表示法有三種:第一種:標(biāo)準(zhǔn)32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333337373633酒度(Alcohol% by volume)。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國著名化學(xué)家蓋?呂薩克(Gay?Lusaka)發(fā)明的。它是指在20℃條件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精這種表示法比較容易理解,因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度,通常用百分比表示此法,或用縮寫GL表示;第二種;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世紀(jì)由英國人克拉克(Clark)創(chuàng)造的一種酒度計算方法;第三種:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精純度(Proof)表示,一個酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn),它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度,只要有下列公式就可以算出來: 標(biāo)準(zhǔn)酒度×1.75=英制酒度標(biāo)準(zhǔn)酒度×2=美制酒度英制酒度×8÷7=美制酒度陜西百濠酒業(yè)有限公司經(jīng)過前期全面的市場調(diào)研、精心醞釀,特推出的一款面向 高端消費群體的經(jīng)典之作,實屬醬香之源、酒中典范。
40克水
13,茅臺和五糧液的市場占有率分別是多少他們的最暢銷產(chǎn)品分別是什么
茅臺一直沒有停止過產(chǎn)能擴張。中投證券研究數(shù)據(jù)表明,2003年,茅臺及系列酒產(chǎn)量11794噸,相對2002年增加10%,這是茅臺酒產(chǎn)量突破萬噸位節(jié)點。而在此之前,茅臺酒從1953年的75噸發(fā)展到1000噸,花了26年;從1000噸發(fā)展到2000噸,用了14年時間,從2000噸發(fā)展到10000噸,用了13年時間;2007年,茅臺產(chǎn)能達(dá)到16865噸,2008年產(chǎn)能達(dá)20000多噸。
而眼下,茅臺“十一五”計劃正按步驟進行,其產(chǎn)能釋放也在預(yù)期之中。以茅臺酒五年生產(chǎn)周期計算,自2011年起,茅臺將每年新增2000噸產(chǎn)能,至2015年,茅臺及系列酒產(chǎn)量總產(chǎn)將達(dá)到25000噸。而由于醬香型白酒優(yōu)質(zhì)酒出酒率高,屆時產(chǎn)能將比現(xiàn)在翻一番。
在巨大投資成本以及產(chǎn)能壓力下,茅臺放量已在預(yù)料之中。而在團購市場增長速度有限的情況下,從長期來看,在商超渠道的耕耘將為茅臺打開更大的空間,并將成為五糧液最強勁的對手。而茅臺自去年底以來的不控量不提價舉措,頗含鼓勵經(jīng)銷商奪取商超市場,并借此試探市場的意味。
記者觀察
五糧液渠道隱憂 背后是品牌危機
高端產(chǎn)品的最終拉動力仍是品牌,是消費者的主動購買愿望。在這一點上,五糧液的市場地位令國窖1573、水井坊等二線高端品牌至今難以企及。然而現(xiàn)實未必能一直如此美好下去,五糧液的商超渠道面臨的困境,一定程度上折射了其品牌面臨的隱憂。
反觀五糧液近年來在品牌上的發(fā)展上,并沒有一個清晰內(nèi)涵。提起五糧液,夸其酒好者大有人在,但追問原因,人們卻常常說不出所以然。由此可見,在品牌上,五糧液很大程度上仍依賴慣性發(fā)展。與此相對應(yīng)的是,茅臺國酒地位與國窖“濃香鼻祖”等概念因其不可復(fù)制和差異化而深入人心。
近年來五糧液堅持實施控量保價,公司為此作出不小犧牲,并取得一定效果。但以筆者之見,單純的控量提價并不足以達(dá)到預(yù)期目的,五糧液仍必須賦予產(chǎn)品充足的活力和有說服力的品牌內(nèi)涵。
“逆水行舟,不進則退?!蔽寮Z液最大對手不是別人,而是自己。