一百斤高粱產(chǎn)多少白酒，一百斤玉米能出多少酒

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100斤高粱，通常情況下能釀出55度的清香型白酒大約50斤左右，濃香白酒40~3斤左右，醬香型白酒35斤左右。

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100斤高粱大概能釀出48斤到65斤高粱酒。生料出酒率一般是48%~53%（酒度數(shù)以57.5%計(jì)算），最高也只能達(dá)到55%~56%，有的偏方說出酒率能達(dá)到65%以上。

三斤高粱可釀出一斤原酒。這就看你一頓喝多少酒了。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度數(shù)以57.5%計(jì)算），最高也只能達(dá)到55%~56%，有的偏方說出酒率能達(dá)到65%以上。也就是說，100斤高粱大概能釀出48斤到65斤高粱酒。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右。相關(guān)說明高粱（Sorghum bicolor（L.）Moench）是世界上第五大禾谷類作物，具有生物產(chǎn)量高、抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性。甜高粱作為高粱的變種，莖稈中含糖量較高，其成分主要是蔗糖、果糖和葡萄糖，是飼草、釀酒、工業(yè)淀粉以及生物能源的重要原材料，在我國西北地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，草食畜牧業(yè)發(fā)展及生態(tài)改良與保護(hù)方面具有重要作用。

不好說，正常二十斤左右，主要還取決于你糧食的質(zhì)量和工藝的控制！

1斤高粱能釀320g的白酒。高粱，是禾本科高粱屬植物。高粱，是一年生草本。稈較粗壯，直立，高3至5米，橫徑2至5厘米，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，長40至70厘米，寬3至8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質(zhì)，具微細(xì)小刺毛，中脈較寬，白色。圓錐花序疏松，主軸裸露，長15至45厘米，寬4至10厘米，總梗直立或微彎曲；主軸具縱棱，疏生細(xì)柔毛，分枝3至7枚，輪生，粗糙或有細(xì)毛，基部較密；每一總狀花序具3至6節(jié)，節(jié)間粗糙或稍扁；無柄小穗倒卵形或倒卵狀橢圓形，長4.5至6毫米，寬3.5至4.5毫米，基盤純，有髯毛；兩穎均革質(zhì)，上部及邊緣通常具毛，初時(shí)黃綠色，成熟后為淡紅色至暗棕色；第一穎背部圓凸，上部1/3質(zhì)地較薄，邊緣內(nèi)折而具狹翼，向下變硬而有光澤，具12至16脈，僅達(dá)中部，有橫脈，頂端尖或具3小齒；第二穎7至9脈，背部圓凸，近頂端具不明顯的脊，略呈舟形，邊緣有細(xì)毛；外稃透明膜質(zhì)，第一外稃披針形，邊緣有長纖毛；第二外稃披針形至長橢圓形，具2至4脈，頂端稍2裂，自裂齒間伸出一膝曲的芒，芒長約14毫米；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，長3.5至4毫米，淡紅色至紅棕色，熟時(shí)寬2.5至3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，長3至5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗紅棕色；第一穎9至12脈，第二穎7至10脈。花果期6至9月。高粱籽粒加工后即成為高粱米。食用方法主要是為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、釀酒和制酒精等。高粱米味甘，性溫、澀。和胃消積，溫中澀腸。

用大曲，古法釀也就是出這些酒。用糖化酶啥的就高了。

不是什么牌值不了多少錢

不管是喜歡喝酒的，還是不會(huì)喝酒的朋友，估計(jì)都或多或少喝過不少酒。自古以來就有著“無酒不成席”的說法，而在春節(jié)這樣喜慶的日子，家人團(tuán)圓、朋友團(tuán)聚、同事聚會(huì)等等，更是少不了要喝幾杯。老話常說“酒是糧食精，越喝越年輕”，這是很多喜歡喝酒的人常掛在嘴邊的一句話了。那一斤糧食到底能釀出多少斤白酒呢？一般原則上說來，含淀粉越多的糧食，做出的白酒產(chǎn)量更高。釀酒看似很簡單，但卻也是需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的，同時(shí)還需要耐心。而現(xiàn)在很多會(huì)釀酒的人逐漸老去了，他們想要釀酒也是有心無力了?？墒窃S多的年輕人常年在外地打工，對(duì)于如何用糧食來釀酒是一竅不通，想學(xué)習(xí)也不知道去哪里能學(xué)到真正的技術(shù)。100斤玉米能夠做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，產(chǎn)量與你的糧食品種，酒曲品質(zhì)，酒曲種類，釀造工藝，釀酒師的經(jīng)驗(yàn)都有關(guān)系。1、1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本?全國各地的糧食、水電燃料、人工工資的標(biāo)準(zhǔn)是不同，具體的生產(chǎn)成本也是不一樣的，沒有統(tǒng)一的答案，但白酒成本的計(jì)算公式是一樣的。我們前設(shè)定一個(gè)前提，比如您打算用眾創(chuàng)全功能200斤釀酒的設(shè)備做玉米熟料固態(tài)酒，玉米價(jià)格為1元/斤。我們應(yīng)該這樣計(jì)算生產(chǎn)成本。玉米：200斤×1元/斤=200元燃料費(fèi)：煤、柴、燃?xì)獾龋?0元/天高產(chǎn)酒曲需0.3公斤：40元/公斤×0.3公斤=12元水費(fèi)：4元/噸×1噸=4元人工費(fèi)：80元/天(自己釀酒這個(gè)費(fèi)用可以省去)200斤玉米可以出50度白酒130斤左右，每斤50度玉米酒的成本為：(200+30+12+4+80)/130=2.5元，即每斤50度的玉米酒為成本為2.5元。不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。知道了這些數(shù)據(jù)和成本計(jì)算公式，下面請(qǐng)大家拿出紙和筆，寫下每一項(xiàng)的成本，然后算一算，在你們當(dāng)?shù)?，每生產(chǎn)一斤50度的酒，大概需要多少成本。2、我生產(chǎn)的散裝白酒賣多少錢一斤比較合適?相對(duì)于前面一個(gè)問題，這個(gè)問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們?cè)诙▋r(jià)時(shí)到底以什么為依據(jù)呢?所以，如果用200斤釀酒設(shè)備做玉米酒，定價(jià)在10元/斤，是完全有錢賺的。每年做300鍋酒，每鍋出玉米酒100斤，每斤酒的利潤為7元按zui高成本、zui低利潤計(jì)算)。那每年的利潤為：300x100x7=210000元。小設(shè)備釀出大未來有的朋友擔(dān)心一年釀300鍋酒銷不出去，那我們就按2天出一鍋酒計(jì)算，一年釀150鍋酒，每年也能賺100000元。

50度白酒6.5兩

我也想知道這個(gè)問題。那些高度白酒50、60度的才10元，30元一瓶，是真的了糧食成本夠了?!

6兩

正常情況下，連續(xù)投糧續(xù)渣發(fā)酵，100斤能夠生產(chǎn)45度白酒掐頭去尾后大致有45斤左右。與發(fā)酵工藝控制和發(fā)酵時(shí)間長短有關(guān)。

推薦一本書，《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》，主編沈怡方。家庭作坊是做不出固態(tài)發(fā)酵的白酒，因?yàn)楣に嚭軓?fù)雜，家里做做米酒或者葡萄酒還是可以的。另外，如果生產(chǎn)白酒來賣，也需要白酒生產(chǎn)許可證，否則就是非法生產(chǎn)。目前白酒生產(chǎn)許可證管得很嚴(yán)，基本上批不出新證。