創(chuàng)業(yè)于1922年，酒造位于新瀉縣南魚(yú)沼郡，是以日本第一美味-越光米聞名的地區(qū)，也是日本數(shù)一數(shù)二的高降雪量區(qū)域，因而釀酒使用當(dāng)?shù)爻浰?伏流水制成。 ?
其后雄偉的越后三山之一「八海山」自古以來(lái)就是日本的圣山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來(lái)命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的制造技術(shù)應(yīng)用在全種類(lèi)清酒的制程中」，被認(rèn)定是新瀉縣最具代表性的地酒。 ?
宛如晴朗的冬日，在澄清的空氣中因日光照射而融化的白雪。在這樣的氛圍中，有著難以言喻的靜謐與穩(wěn)定感的一款酒。飲用時(shí)可享受到米的旨味與入喉的圓潤(rùn)感，為八海山定番必喝酒款。 ?
原料米:山田錦 ?
精米步合:50% ?
使用酵母:秋田今野2號(hào) ?
生/火入:火入 ?
建議搭配:炸牡蠣、千層面
八海山純米吟釀
產(chǎn)品介紹
名稱(chēng)：Hakkaisan Junmai Ginjo
參考價(jià)：￥310/瓶 ??
酒精濃度：15.5%
產(chǎn)地：日本新瀉縣
容量：720ml