夏天最爽的就是來一杯冰啤酒，以前只有黃啤，現在各種顏色的啤酒都有，選擇性大大增強，至于黑啤白啤黃啤紅啤有什么區(qū)別？主要就是原料上的不同，其中紅啤最為少見，普通的是添加甜菜根上色，少量的是紅色麥芽釀制，不過顏色不同最終的目的還是口感風味差異。
黑啤白啤黃啤紅啤的區(qū)別
黑啤是以烘烤碳化的焦香麥芽、黑麥芽為原料進行釀制，所以顏色比較深，通常呈深紅褐色或黑褐色，其口感相對偏重，苦味地，帶有明顯的焦糖甜味，擁有突出的焦香味。
白啤是以小麥為主要原料進行釀制的，不過顏色并不是白色，而是淺黃色，略帶白色渾濁（未過濾的蛋白質和酵母），通常以生啤的形式飲用，所以口感新鮮，擁有濃郁的麥香味和水果味。
黃啤是國內傳統(tǒng)啤酒，如今也是最常見的美式淡拉格啤酒，以大麥為原料，通常會添加大米釀制，其酒體為清澈透亮的黃色，口感突出淡爽，苦味明顯，酒花香味偏淡、麥香味偏淡，酒精度低，比較適合暢飲。
紅啤通常是在傳統(tǒng)原料中，加入甜菜根或其他紅色果蔬進行釀制，采用天然紅色素進行上色，令酒體偏紅。但其實也有少量采用維也納的紅色麥芽釀制，其中又有紅色艾爾、紅色ipa、美式琥珀艾爾等區(qū)別，通常價格就略貴一些。
現在你知道黑啤白啤黃啤紅啤有什么區(qū)別了吧？不同顏色的啤酒其主要的原料不同，也帶有各自的風格特點，其實除了這些，市場上還有綠啤、棕啤等多種顏色，特殊的顏色大多是通過天然色素進行上色的，圖的就是個新奇，不像黑啤、白啤、黃啤這種經典啤酒。
